Jag erkänner det:jag har inte alltid älskat rödbetor ( Beta vulgaris ).

Men allt förändrades den dagen jag provade heminlagda rödbetor i en smörgås för första gången, och blev chockad över hur mycket mer smakfulla de var än de som kommer i en burk.

Heminlagda rödbetor smakar fantastiskt i alla möjliga medelhavs- och mellanösternrätter, och receptet jag använder är det här, från vår systersajt Foodal .

Inget får mig att känna mig mysigare än tanken på en rotkällare fylld med egenodlade rödbetor och andra rotfrukter med lång lagringstid.

Men är det någon som ens har en rotkällare längre?

Om du gör, Jag är extremt avundsjuk.

Eftersom de flesta av oss inte har turen att ha bedårande rotkällare i våra bakgårdar, vi måste tillgripa att köpa grönsaker från butik någon gång under året.

Antingen blir det för varmt ute för att odla rotfrukter, eller för kallt, tack vare den frusna marken och allt det där.

Om du har turen att kunna odla dessa välsmakande rötter ute nästan hela året, se vår komplett guide till att odla betor .

Tack vare moderna VVS-system och växa ljus , du kan bli saftig, rubinfärgade rödbetor i behållare året runt.

I den här artikeln, Jag ska visa dig exakt hur du gör.

Vad du kommer att lära dig

• Bästa vädret
• Välj rätt behållare
• Förbered jorden
• Hur man sår
• Hur man växer
• Växande tips
• Sorter att välja
• Hantera skadedjur och sjukdomar
• Skördetid

Bästa vädret

Du kan odla rödbetor i behållare inomhus eller utomhus.

För odling av utomhusbehållare, de härdiga rötterna klarar sig bra i ett brett spektrum av USDA-härdighetszoner :var som helst från Zon 2 med sin extrema låga temperatur på -50°F till Zon 10 med sin lägsta temperatur på 30°F.

Rödbetor är lika mångsidiga som de är färgglada . Men tänk på detta:de älskar svalt väder och solsken.

Medlemmar av gåsfot, eller familjen Chenopodiaceae , rödbetor är nära besläktade med mangold, skillnaden är att mangold odlas för sina bladgrönt , inte rötterna.

Du kan odla rödbetor utomhus i behållare under hösten, vinter, och våren om du har ett växthus eller en kall ram och du bor i USDA Hardiness Zones 7-10.

I zonerna 2-6, du måste ta in dem för vintern. Men det betyder inte att du kan ignorera temperaturen som är inställd på din termostat. Rödbetor gillar temperaturer som ligger precis runt 50-70°F.

Du vill inte att ditt hem eller växthus ska vara för varmt, eller för kallt.

Som referens, när det är -10°F ute här i Anchorage-området i Alaska, Jag brukar ställa in husets värmare på 67°F – perfekt för att odla rödbetor!

Välj rätt behållare

Det viktigaste att tänka på när du odlar denna rotfrukt är djupet på din behållare.

Rödbetor behöver en kruka som är minst tio centimeter djup, så rötterna har gott om plats att växa och sträcka sig.

Behållaren kan vara så bred eller lång som du vill att den ska vara, beroende på hur många rödbetor du vill plantera.

Tänk på att de måste sås tre tum från varandra för att få tillräckligt med utrymme för att mogna.

För en bra skörd, prova en 15- till 20-liters mjuksidig Smart Pot, tillgänglig på Amazon .

15-Gallon Smart Pot

Tänk på att en så här stor kruka är bäst för att odla grönsaker på ett däck eller en veranda – den är för besvärlig för trädgårdsarbete inomhus eller att flytta runt.

En längre hårdsidig planteringsmaskin som denna från Home Depot är också ett utmärkt val.

10-tums plantering med hård sidor

På 10 tum djup och 26 tum lång, det är den perfekta storleken för en inomhusgröda.

Se till att behållaren har dräneringshål - och överväg att sprida små stenar över botten av behållaren så att överflödigt vatten kan rinna ner under jorden och rötterna inte blir vattensjuka.

Förbered jorden

Du kan använda trädgårdsjord för en inomhus- eller utomhusbehållare, men du kanske måste ändra det. Rödbetor behöver ett pH på 6,0-7,0, så om du använder jord från gården, det är värt göra ett jordtest .

De behöver väldränering, lätt jord så att rötterna kan expandera när de utvecklas.

För att göra en hälsosam jord av dina egna material, tillsätt väl ruttnat gödsel eller kompost i trädgårdsjorden och blanda i lite benmjöl för ytterligare fosfor, om du behöver.

Din jord ska vara lätt och fluffig. Om det är för tungt, dina rötter kan se ut så här:

För färdigförpackad krukjord, Jag älskar Miracle-Gro Nature's Care Natural och Organic Potting Mix, tillgänglig från Home Depot .

Det är fluffig jord som dränerar bra.

Nature's Care Natural Organic Potting Mix

Om du inte blandade kompost i din trädgårdsrenoverade jord eller använder butiksköpt krukblandning, du kan behöva lägga till lite gödsel.

Jag gillar att använda en balanserad grönsaksspecifik gödsel för min växternas kväve, fosfor, och kaliumbehov .

Min favorit grönsaksgödsel är detta organiska alternativ från Dr. Earth, tillgänglig på Amazon .

Det luktar funky - ungefär som en hästlada - men det är säkert att använda runt husdjur och människor, vilket är viktigt för mig som förälder till både ett barn och en hund.

Dr. Earth Organic Balanced Fertilizer

Blanda helt enkelt en eller två matskedar av gödselmedlet i var fjärde kvadrattum av jord. Och kom ihåg att blanda in gödseln ordentligt i smutsen innan du planterar.

Jag misslyckades med detta med min basilikaplanta nyligen. Eftersom jag inte ville störa de ömma nya löven, Jag skakade lite Dr. Earth-gödsel på jorden runt löven och vattnade den sedan.

Ett par dagar senare, Jag hittade luddig vit mögel – saprofytisk svamp – över hela jordens yta.

Efter att ha gjort lite research, Jag upptäckte att saprofytisk svamp är ofarlig för din växt, men det är fult.

Möglet utvecklas eftersom krukjord redan är full av svampar som är bra för din växt.

När du strö organiskt gödningsmedel på ytan av din krukblandning utan att arbeta in den, svamparna i jorden börjar livnära sig på näringsämnena.

Den höga koncentrationen av gödsel på ett ställe är i grunden en drömbuffé för svamparna – och det är ett tecken på att gödseln fungerar precis som den ska.

Så istället för att skrämmas, ta bara en gaffel eller murslev och blanda försiktigt den mögliga godan i jorden.

Nu när vi har klarat det, låt oss gå vidare till själva sådden av dina frön!

Hur man sår

Medan du tekniskt sett kan börja rödbetor i fröplantor, de ömtåliga rötterna kan lätt bli trubbiga eller skadade om du inte är extremt försiktig när du transplanterar.

Om du planerar att odla en betskörd på ditt däck tidigt på våren och det fortfarande är för kallt ute för att hålla plantan utomhus, du kan starta fröna inomhus i två tum djupa fröbrickor eller en biologiskt nedbrytbar startbricka.

Du vill göra detta bara två till tre veckor före det genomsnittliga sista frostdatumet, när vädret blir tillräckligt varmt för att dina rödbetor ska överleva utomhus.

När plantorna är ungefär två centimeter höga, det är dags att transplantera dem i djupare behållare.

Att så fröna direkt i dina behållare är vanligtvis det bästa alternativet.

Nu, på själva såprocessen.

Rödbetsfrön har en kuslig likhet med en handfull näringsrika spannmål.

Detta beror på att varje frö du får i ett paket faktiskt är en taggig skyddande balja som innehåller flera mindre frön. Eller så kan du få en monogerm variant, som har ett frö per balda.

För att hjälpa till med groning, blötlägg baljorna i varmt vatten i två till tre timmar innan du sår. Detta hjälper till att öppna upp dem.

Tre tum från varandra, sticka 1-tums djupa hål i jorden med fingret.

Släpp två av dessa härligt läckra frön i varje hål och täck lätt med jord. På så sätt om en planta inte gror, du har fortfarande en annan.

Samma riktlinjer gäller om du planterar i fröbrickor.

Nu är du redo att ge dina frön en ordentlig blötläggning.

Hur man växer

Jag har en härlig container trädgård går på mitt hemmakontor just nu, och jag brukade bära varje behållare till köket och vattna den med den milda regnfunktionen på min kökskran.

Självklart, detta var ganska tidskrävande. Speciellt eftersom jag försökte vattna var och en av mina behållare utan att mitt barn fångade mig – eller oavsiktligt snubblade mig.

Och med rödbetor, att släpa en 10 tum djup behållare överallt skulle vara ännu svårare. Jag löste problemet genom att skaffa den här lilla galvaniserade vattenkanna från Amazon .

Den passar i min handflata och jag kan använda den för att vattna alla mina kontorsväxter med bara två turer till kranen.

Min andra favoritsak med den här vattenkanna är dess ströpip.

Istället för en fet ström av vatten som tränger undan tonåriga nya frön i ett hjärtslag, vattenkannan droppar försiktigt och jämnt vatten på jorden.

Se till att använda en liknande metod för att vattna dina nyplanterade frön så att de inte rör sig.

Efter plantering, vattna dem ordentligt.

Om fröna växer i fröbrickor med lock på dem eller någon annan form av fuktighetsbevarande funktion, du behöver förmodligen bara vattna dem varannan eller var tredje dag.

I krukor eller behållare, fukten tenderar att avdunsta snabbare, så vattna varannan dag.

Dina frön bör gro inom fem till tio dagar. Efter det, vattna dina plantor när den översta tum av jorden torkar ut. Du vill hålla jorden fuktig, men inte vattensjuk.

Förtunna plantorna ungefär en vecka efter grodd genom att skära av de svagare stjälkarna vid basen med ett par vassa, ren sax.

Du kommer förmodligen inte att möta för många ogräs om du inte använde trädgårdsjord för att kruka dina betfrön, men om du ser ogräs, Dra ut dem direkt så att de inte stjäl vatten eller mat från dina rötter.

Läs vidare för att upptäcka den viktigaste inte-så-hemliga hemligheten för att odla stora betor.

Ge mycket ljus

Här är den:rödbetor älskar solsken.

Om du odlar denna rotfrukt på ett starkt upplyst däck, det är perfekt.

Rödbetor behöver sex till åtta timmars solljus, oavsett om de odlas i behållare inomhus eller utomhus.

För inomhusodlare, placera din behållare på en mjölklåda, stol, eller bord bredvid ett soligt fönster kan hjälpa dem att gro och växa.

Se till att fönstret ger minst sex timmars direkt solljus per dag.

Om du är som jag och bor på en plats där det brukar vara ganska mörkt (och kallt) på vintern, du behöver ett växtljus.

Med detta budgetvänliga växtljus alltså tillgänglig från Amazon , alla mina frön har grott på sex eller sju dagar. Till och med morötterna jag nyligen sådde – och de kan ta upp till två veckor.

LED Clip-on Grow Light med dubbla huvuden

Även om du kan ställa in den på bara en röd-blå kombination för groning och klorofyllsyntes eller en inställning endast för gul glödlampa för fotosyntes i full spektrum, Jag gillar att ställa in den på den tredje inställningen:kombination av rött, blå, och fullt spektrum gult ljus för optimal fotosyntes och tillväxt.

Medan rödbetor växer bladgrönt även utan full sol, de kommer inte utveckla de saftiga rötterna de är kända för.

Odlingslampan som beskrivs ovan har en praktisk timerfunktion som låter dig hålla den på i tre, nio, eller tolvtimmarsperioder. Jag ställer ofta in min på nio eller tolv timmar om dagen.

För en betor-nyttig grönsak, snåla inte med ljus.

Växande tips

• Om ogräs dyker upp, Dra dem försiktigt upp och ut ur dina behållare ASAP
• Håll jorden fuktig men inte vattensjuk
• Ge mycket solljus, eller använd ett växtljus

Sorter att välja

De flesta betsorter växer bra i behållare, så länge de är tillräckligt djupa.

Här är två mindre sorter som du kan prova att odla i kruka först.

Red Ace Hybrid

Denna extra kalltåliga, lätt söt rot ger mindre klot än andra sorter, vilket gör den perfekt för en containerskörd.

"Rött ess"

Den kalla härdigheten hos "Red Ace" gör den också till en idealisk sort att odla på ditt däck om du bor någonstans med milda vintrar.

Hitta fyra uns paket på True Leaf Market .

Moulin Rouge

Denna vackra mörkröda betor ger också mindre frukt, men det är inte mindre gott än större sorter.

'Moulin Rouge'

"Moulin Rouge" betor är idealiska för dem med trädgårdar i extra soliga områden, eftersom de kräver full sol och varmare temperaturer.

Få paket med 300 frön från Burpee .

Letar du efter fler sorter? Se vår guide:" Topp 17 betsorter att plantera den här säsongen " för fler alternativ.

Hantera skadedjur och sjukdomar

Skadedjur och sjukdomar kan dyka upp oavsett om du odlar dina rödbetor inomhus eller utomhus, men eftersom dina växter växer i behållare, du borde inte ha för många problem.

En behållare gör just det – innehåller rödbetor i sin egen lilla värld, separat från de många olika växter och djur som kan bidra till problem.

Om bladlöss, betor webbmaskar, och loppbaggar gnager på dina löv , spraya bladen med en neemoljelösning. Lära sig mer om hur man hanterar bladlöss här .

För mer information om hur du bekämpar läskiga krypningar som attackerar din gröda, se till att kolla in vår guide till vanliga sockerbetor .

Sjukdomar är också mindre av ett problem med containerodlade rödbetor.

Plus, jorden i behållare tenderar att vara mindre fuktig och torka ut snabbare än jorden gör, som hjälper till att hålla svampsjukdomar borta.

Men håll utkik efter cercospora bladfläck , en av de vanligaste svampsjukdomarna som plågar denna växt.

Det visas som fläckiga fläckar på bladverket, sprider sig så småningom över hela bladområdet.

Om dina växter blir infekterade, ta bort de drabbade bladen omedelbart.

Rödbetan ska fortfarande trivas om bara några blad var infekterade. Men om hela växten är täckt med lövfläck, rycka upp betorna och kassera allt växtmaterial.

Som en allmän förebyggande åtgärd mot sjukdom, håll dina rödbetor väl tunna när de blir högre, för att främja bra luftflöde, undvika överbeläggning, och förhindra spridning av svamp.

Att ta två till fyra blad från den yttre delen av plantan kommer att hjälpa till med detta samtidigt som roten fortsätter att växa bra – plus att du får en välsmakande godbit till din sallad.

Dessutom, Undvik att vattna själva betornas blad så att de inte blir fuktiga och benägna att drabbas av svampsjukdomar.

I fall av en allvarlig infektion, använd en ekologisk svampspray om du behöver.

Lära sig mer om vanliga betorsjukdomar i denna guide .

Skördetid

Du kan skörda grönbetor till sallader och röror när du vill, beroende på om du gillar möra unga blad eller större, mogna gröna.

Klipp helt enkelt ett blad eller två från den yttre delen av växten; detta hjälper till med luftflödet, för! För att lära dig exakt hur och när du gör detta, se vår fullständiga guide på hur man skördar rödbetor här .

Ungefär sex till åtta veckor efter groddar av dina plantor – kolla ditt fröpaket för mognadsdatum – du kommer att ha lummiga gröna toppar med saftiga lökar som väntar precis under jordens yta.

Eller så har de till och med dykt upp ur jorden lite, oförmögna att hålla tillbaka sin härlighet.

Det betyder att det är det mest spännande ögonblicket av allt:rotskörd.

Rycka upp dina svårvunna lökar för betning, stekning, juice, och mer.

En annan extra bonus är att containerodlade rödbetor ofta är de mest perfekt formade rötterna av alla, eftersom det är lätt att ge dem exakt den typ av odlingsförhållanden de behöver.

En un-Beet-Aable Bounty

När du tänker efter, rödbetor är en alldeles speciell grönsak.

De är inte bara helt underbara och välsmakande, men de är också höga i folat, fiber, järn , C-vitamin, och kalium, gör dem till ett stjärnmellanmål och ett utmärkt komplement till allt från söta bakverk till sallader och soppor.

Om du har barn som är intresserade av trädgårdsarbete , Att odla rödbetor i behållare är en fantastisk aktivitet för att bekämpa vinterns dvala.

På sommaren, ge dem sina egna behållare att sköta. De kommer att vara så ivriga att se sina växters utveckling och njuta av sina alldeles egna egenodlade skördar.

Faktiskt, Jag slår vad om att de kommer att vara mycket mer benägna att prova denna grönsak i första hand om de odlar den själva.

Har du någonsin odlat rödbetor i krukor? Dela med dig av tips, knep, eller frågor med oss ​​i kommentarerna nedan.

Och missa inte dessa artiklar om odling av goda rotfrukter :

• Hur man odlar morötter i behållare
• Ge mig de där potatisen:En guide för Spud-odling
• Hur man odlar Rutabagas:En gröda i kallt väder perfekt för hösten