Under de senaste decennierna, näringsrik grönkål har blivit mycket populär som en hälsosam bas för måltider och mellanmål. Och trädgårdsmästare har lätt anammat det i vegetabiliet också.

Denna lättodlade bladgröna trivs i svala temperaturer, och en generös urval av sorter gör det till ett vackert och läckert tillskott till trädgården.

En medlem av de Brassica släkte , dessa växter är tvååriga. De producerar lövväxt under det första året, sedan övervintra i trädgården. Under sin andra växtsäsong, de återupptar tillväxten, blomma, sätt sedan frö.

Med massor av öppna pollinerade sorter att välja mellan, att reproducera växter trogna sina föräldrar är lätt. Och du kan börja din egen ekologiska, arvegodssamling – ett underbart arv som din familj kommer att vårda i generationer!

Låt oss titta på de enkla stegen för att spara och lagra dina grönkålsfrön.

Hur man sparar grönkålsfrön

• Andra års tillväxt
• Samla blomstjälkarna
• Winnow Out the Chaff
• Säker förvaring

Andra års tillväxt

Även om den ofta odlas som ettårig, grönkål tar två år för att fullfölja sin livscykel.

För att samla frön, du måste låta dina växter övervintra. Det här är goda nyheter om du är med USDA Hardiness Zones 7-10 , för du kommer också att kunna skörda smaskiga löv hela vintern!

På senhösten, lägg ner en tjock, 4 till 6 tum lager av kompostmaterial runt basen av växter. Kompost, gräsklipp, bladmögel, sågspån, och halm är alla bra material att använda.

På våren, denna kallväder brassica är en av de första växterna som vaknar och ger snabbt färska löv tidigt på säsongen. Till sommaren, växter har avslutat sin livscykel och kommer att sätta knoppar innan de skickar upp höga blomstjälkar. Skidor bildas strax efter.

Blad kan skördas så länge plantan är livskraftig, men smaken kommer att lida när de blommar. De är fortfarande lämpliga att använda i röror och soppor, men kommer att vara tuffare och om den äts rå, de kan smaka bittert.

Samla blomstjälkarna

När temperaturerna stiger, varje växt skickar upp höga blomstjälkar som når 3 till 5 fot höga med stora ändstammar gjorda av små gula blommor.

När blommorna slutar, lång, tunna baljor bildas på stjälkarna.

Och när de bleknar från grönt till beige, du måste agera snabbt för att bevara den mogna frukten. Om du väntar för länge kan det leda till att torra baljor spricker upp och deras cache försvinner.

Blomstjälkarna kan vara något sköra, speciellt i hårda vindar. Om stjälkar börjar floppa när de mognar, samla ihop en handfull och fäst dem på en bambupåle för stöd för att bevara din skörd.

När baljorna har mognat och börjat torka ut, skär stjälkar nära marken.

Vänd på stjälkarna med huvuden och lägg dem i en stor papperspåse. Bind av öppningen med garngarn och häng sedan påsarna svalt, torr plats ur vinden.

I områden med hög luftfuktighet, lägg bara några stjälkar i varje påse för att undvika mögel.

När baljorna är helt torra, om 10 till 21 dagar, skaka och slå stjälkarna inuti påsen för att få bort fröna.

Winnow Out the Chaff

Alla sorter producerar små, runda frön som är svarta, grå, eller brunfärgad.

När du samlar ditt eget frö, bitarna av torkade höljen och blomstjälkarna (eller agnarna) måste separeras från fröna genom en process som kallas för vingning.

Detta kan göras med hjälp av en skärm kalibrerad med hål som är tillräckligt stora för att de ska falla igenom när du försiktigt skakar den. Kasta agnarna som finns kvar på skärmen när du är klar.

Eller, på en blåsig dag, använd en nätsil eller vinkorg för att försiktigt kasta upp frön i luften och låt vinden ta bort agnarna. De måste kastas tillräckligt högt för att vinden ska fånga agnarna och skingra dem, men inte så högt att man tappar dem!

Ett tredje alternativ är att dumpa frön och agnar på en stor tallrik och manuellt separera de två, skjuta agnarna åt sidan och spara fröet.

Säker förvaring

En enda växt kan producera hundratals frön, och lämpliga lagringsförhållanden krävs för att hålla dem livskraftiga.

Förvara dem i papperskuvert eller keramik- eller glasburkar, märk sedan med växtnamn och datum.

När den väl packats, de kräver en cool, mörk plats som håller deras fukthalt stabil.

Temperaturer på runt 50°F med en luftfuktighet på 40 procent är idealiska – vilket gör produktlådan i ditt kylskåp till en söt plats för förvaring.

Andra bra lägen inkluderar ouppvärmda garage, krukskjul, och rotkällare. Om dina ouppvärmda områden flirtar med temperaturer nära minusgrader, placera dina fröbehållare i en liten isolerad dryckskylare innan du förvarar dem.

När det förvaras på rätt sätt, de kommer att förbli livskraftiga i upp till fyra år.

Spara ett frö, Så lite kärlek

Att spara ditt eget öppna pollinerade frö är smart och ekonomiskt.

Det säkerställer att växter som odlas från frö kommer att vara trogna sina föräldrar, och du får fullständig kontroll över deras växande miljö.

Du behöver aldrig köpa plantor igen, och du kan skapa din egen arvegods av växter – perfekt för den självförsörjande eller ekologiska trädgårdsmästaren.

Plus, du kommer aldrig behöva den där olidliga väntan på att dina lokala trädgårdsbutiker eller direktbeställningsföretag ska ha lager för våren innan du sätter igång dina växter!

Kom ihåg att övervintra din grönkål för att samla fröet. Och se till att samla mycket.

Frön är en fantastisk gåva som andra trädgårdsmästare kommer att älska, och kan användas som ömtåligt att byta med på din lokala fröbörs.

Vilka sorter sparar ni? Låt oss veta i kommentarerna nedan.

Och se till att kolla några av våra andra guider på denna läckra, näringsrikt grönt. Här är några som kan intressera dig:

• Skörda rejäla grönsaker från trädgården:Hur man odlar grönkål
• 6 bästa typerna av grönkål för kalla klimat
• Hur man håller grönkål från vissnande i trädgården
• Vad orsakar gulning och förtunning av grönkålsblad?