Få saker är bättre än att njuta av skörden du arbetat så hårt för att producera. Grönsaker, frukter, och örter kan skördas hela sommaren, men höstens grönsaksskörd är unik. Den innehåller greener för kallt väder, många rötter, och vackra vintersquash.
Plantera midsommar för höstens grönsaksskörd
Många planterar bara på våren, men för att få grönsaker till höstskörden, du måste göra en andra eller till och med tredje plantering. För att veta exakt när man ska plantera, hitta det genomsnittliga första frostdatumet för ditt område. Kontrollera sedan tiden till mognad på fröna för varje grönsak och du vet när du ska börja med dem.
Det finns en viss flexibilitet med när du sätter igång fröna beroende på växttyp. Bushbönor, till exempel, kommer att dödas av den första riktiga frosten. Några grönsaker som är hårdare och kan överleva lätt frost inkluderar:
- Bok choy
- Broccoli
- Blomkål
- Kålrabbi
- Bladsallat
- Senapsgrönt
- Spenat
- Mangold
- Rovor
Grönsaker du kan plocka på hösten sträcker sig till de hårdaste, de som kan överleva långt in i november, beroende på var du bor:
- Rödbetor
- brysselkål
- Kål
- Collard greener
- Grönlök
- Grönkål
- Ärter
- Rädisor
Plocka grönsaker på hösten
Om du tajmar alla planteringar rätt, du får en bra jämn höstskörd i flera veckor eller månader. Håll ett register över när du planterade varje grönsak och den genomsnittliga tiden till mognad. Detta hjälper dig att skörda mer effektivt och undvika att missa några växter.
Skörda greener före mognad vid behov. Baby mangold, senap, grönkål, och collard greener är mer ömtåliga och ömma än mogna löv. Också, försök att skörda dem efter den första frosten. Smaken av dessa bittra grönsaker förbättras och blir sötare.
Du kan lämna rotfrukter i marken långt över frostpunkten. Lägg kompost över toppen för att hålla dem från att frysa i marken och kom tillbaka för att skörda när du behöver dem. Glöm inte att plocka och använda alla gröna tomater som inte hunnit mogna också. De kan vara läckra när de är inlagda eller stekta.
