Om du har följt vår serie om microgreens, du har förmodligen bra koll på att odla småskaliga växter. I den här artikeln, dock, vi kommer att fokusera på hur man odlar mikrogröna ärter, som strider mot de flesta reglerna. Oroa dig dock inte, Att odla ärtskott är fortfarande ganska enkelt – och gott!
Mikrogröna ärter smakar ungefär som fullvuxna ärtor och är kända för att vara söta, som snöärtor. De är fulla av vitaminer som är antiinflammatoriska och ökar kardiovaskulär hälsa. Mikrogröna ärter har också kopplats till viktminskning, vilket till stor del är tack vare deras fiberinnehåll (fiber är känt för att hålla dig mätt längre).
Ärtfrön växer i etapper, som vi måste vara uppmärksamma på när vi odlar mikrogrönt. Den första är precis efter grodd när ärtfröna gror. Vissa trädgårdsmästare skördar ärtskott, men vi är efter nästa steg. Groddarna förankrar rötter och skickar upp en gänglig stjälk som är toppad med hjärtblad. Dessa babyblad är precis vad vi är ute efter när vi odlar mikrogrönt.
När det kommer till ärtor, du kan låta dem växa förbi det mikrogröna stadiet till ärtskott. Att odla ärtskott tar bara ett par dagar till och behåller hälsofördelarna. Smaken kan skilja sig något, men ärtskott har en struktur som mikrogröna inte har:rankorna.
Om man planerar att odla ärtskott eller mikrogrönt, vi ser till att ta dig dit. I den här guiden, vi täcker allt du behöver veta om att odla ärtskott och liknande.
Bra produkter på Amazon för att odla mikrogröna ärter:
Urban Worm Coconut Coir
Plant imma flaska
Espoma Seed Starter Potting Mix
Agrobrite T5 Grow Light
Ärter Microgreens Snabbinfo
Smak:
Ljuv, mild ärtsmak
Blöta:
6-24 timmar
Skölj/tömma:
Ja
Groning:
2-3 dagar
Idealisk skörd:
6-14 dagar
Odling av ärtmikrogrönt
Vi kanske avviker från de typiska stegen för att odla mikrogrönt, men leveranserna förblir desamma. När du har samlat in dessa material, du kan återanvända dem för att odla ärtskott igen eller någon annan typ av mikrogröt (vi rekommenderar dock inte att du återanvänder jorden).
Material
Frön:välj frön av god kvalitet som våra favoriter från True Leaf Market (listad nedan)
Behållare:odla ärtskott i grunda odlingsbrickor
Odlingsmedium:använd en finkornig jord, som Espoma fröstartmix eller kokosnötkokos
Ljus:vi är kära i Agrobrite T5, som visas i vår guide för växande ljus
Sax eller sax:kökssax fungerar utmärkt för ärtskott
Immig flaska
Stor skål
Vi är stora fans av True Leaf Markets mikrogröna frön, eftersom de är av hög kvalitet på fröer och gror mycket bra! Här är några av våra favoritärttyper:
Dun Peas
Ekologiska Dundale Dun Peas
Dvärgsockergrå snöärter
Tidiga frostiga ärtor
Ekologiska gröna ärtor
Gröna pilärtor
Lincoln Peas
Little Marvel Peas
Mammoth Melting Sugar Pod Snow Peas
Ekologiska spräckliga ärtor
Tendril ärter
Thomas Laxton Peas
Ekologiska gula ärtor
Det finns massor av olika ärtfrösorter. När de odlas som mikrogröna ärter, de är alla relativt lika. Snö, knäppa, eller söt, du kan välja precis vilka ärtfrön som helst.
Odlingsbrickorna är där vi blir lite kräsna. Du behöver minst 3 av dem, en med dräneringshål och två utan. Brickan med dräneringshål kommer att fyllas med jord och frö medan de övriga används för vattning och groning.
Du kan välja att använda solljus för dina mikrogröna ärter, men artificiell belysning har visat sig vara mer effektiv här. Inte bara kan du odla ärtmikrogrönt inuti, de blir också mer enhetliga och kompakta.
Blötläggning
Vår guide till att odla mikrogrönt börjar direkt med en avvikelse. De flesta mikrogröna frön behöver inte blötläggas före plantering, främst för att de är så små. ärtfrön, dock, är större till att börja med och måste också absorbera vatten innan de gror och växer.
Fyll din stora skål med vatten och häll i fröna. Lämna dem där i minst 6-12 timmar och inte mer än 24. Ju längre de stannar, desto jämnare ska ärtfröna gro.
När ärtfröna blötläggs, de expanderar till dubbel storlek. Du måste förmodligen fylla på vattnet minst en gång. Faktiskt, du kan till och med behöva flytta lite frö till en separat skål! När fröna är fylliga med vatten, töm bunken och skölj fröna ordentligt.
Plantering
Nu när dina ärtfrön är blötlagda och sköljda, det är dags att odla ärtskott! Ta tag i din odlingsbricka och fyll den ¾ full med krukjord. Trampa ner jordytan så att den blir så jämn som möjligt. Nu, fördela ärtfröna jämnt över jorden (det kommer att se ut som en liten grön stenträdgård!).
Ärter växer djupa rötter, men kan ibland trycka sig ur jorden om de inte är jordade. Du kan se hur detta kan vara ett problem med typisk mikrogrönodling. Så, istället för att lämna ärtfröna bara, vi täcker dem med ett tunt lager jord. Strama ner det jordlagret lätt också. Håll jorden och fröna fuktiga genom att imma dem med sprayflaskan.
De kan vara täckta med jord, men ärtfröna behöver fortfarande ett täcke för optimal groningsbelysning. Detta är också viktigt på grund av vikten, som kommer att uppmuntra friska rötter. När mikrogröna ärtväxter växer, de kommer tillsammans att skjuta upp locket och väga cirka 5 pund.
Växande
Om 3-4 dagar, ta av locket och ta en titt. Dina ärtfrön borde ha förvandlats till tumlånga ärtskott. De kan vara bleka till färgen, men de blir snabbt gröna när de får lite ljus.
Dimma ärtskotten för att tvätta bort all jord och börja bottenvattna. Närhelst odlingsmediet är torrt, fyll helt enkelt bevattningsbrickan med några tum och ställ in odlingsbrickan inuti den. Efter att jorden har blivit mättad, ta ut brickan – vi vill inte att ärtmikrogrönorna ska bli vattensjuka. Upprepa detta när brickan känns lätt, vilket kan vara med några dagars mellanrum eller till och med två gånger om dagen.
När dina groddar förvandlas till mikrogröna ärter, lämna locket av och sätt på växtljuset. Ge dina mikrogrönsaker minst 12 timmars ljus varje dag. Det är bäst att odla ärtskotten direkt under ljuset. Detta kommer att resultera i hälsosamma, enhetliga ärter micro greener.
Skörd
Här får du lite fritt spelrum över ärtmikrogrönorna. Du kan välja att skörda dem som mikrogrönt eller vänta några dagar till på att de växande plantorna ska få skott. Att odla ärtskott innebär att låta de första riktiga bladen och rankorna dyka upp. Självklart, du kan alltid skörda en portion ärtmikrogrönt och lämna resten för att odla ärtskott.
Om du bestämmer dig för att skörda ärtmikrogrönt, vänta tills de är 3-4 tum höga och växer sina hjärtblad (cirka 3-5 dagar efter groddar). Sedan, använd din kökssax för att klippa av mikrogrönt precis ovanför jorden. För att skörda ärtskott, skär av den övre delen, men lämna efter sig ett par blad. Dessa kommer att göra det mycket lättare för ärtskottet att växa igen.
Lagring
Vänta med att tvätta de mikrogröna ärterna tills du precis ska använda dem. Vi behöver dessa ärter så torra som möjligt för bra förvaring. För de som inte används, lägg dem i en lufttät behållare med en pappershandduk vikt inuti. Handduken kommer att absorbera eventuell överskottsfukt från ärtorna. Med denna metod, dina mikrogröna ärter bör hålla i minst en vecka – kanske mer!
Tillsätt ärtmikrogrönt i sallader, smörgåsar, eller något som behöver en sötsak, smak av ärtskott. Ärtmikrogrönt är utmärkt i wokning, men bör läggas till i slutet för att bevara deras crunch.
Vanliga frågor
F:Hur äter du ärtmikrogrönt?
A:Ät ärtmikrogrönt råa som garnering till smörgåsar, sallader, woka, eller vad du nu kan tänka dig!
F:Hur smakar ärtmikrogrönt?
S:Mikrogröna ärter är söta och smakar lite som fullvuxna ärtor. Ett ärtskott har en liknande, men lite annorlunda smak.
F:Är ärtskott bra för dig?
A:Definitivt! ärtor, oavsett om de odlas som groddar, mikrogröna, eller ett ärtskott, är fulla av vitaminer (järn, protein, C-vitamin, namnge det!). Deras hälsofördelar har också kopplats till hjälp med kardiovaskulär hälsa, inflammation, och viktminskning.
