Introduktion till spannmålsteknik efter skörd, Pulsar, och oljeväxter: I dagens värld, vikten av pulser, spannmål, och oljefrön ökade enormt. Om du är en kommersiell bonde, du måste vara medveten om spannmålstekniken efter skörd, pulser, och oljeväxter. Nu, låt oss gå in på detaljerna om spannmålsteknologi efter skörd tillsammans med oljeväxter och baljväxter.

Tekniken efter skörd för spannmål

Spannmål är frön eller korn av gräs och odlas för att erhålla den största mängden av deras frukt eller frö som består av groddar, frövita, och kli, och kallas även caryopsis. Viktiga spannmål i Indien är vete, ris, majs, havre, korn, råg, hirs, och sorghum. De är en viktig källa till växtföda för människan och tillhandahåller vanligtvis huvuddelen av hans basdiet. De bearbetning av spannmål är vanligtvis med traditionella metoder eller moderna metoder. Spannmål är de grundläggande ingredienserna i indiska dieter, framförallt, för personer med låginkomstgrupper, bor i allmänhet på landsbygden. Varje typ av spannmålsgröda kräver en specifik behandling efter skörd; dock, vissa allmänna principer gäller för de flesta av dem.

Spannmål genomgår flera bearbetningssteg mellan skördestadiet och konsumtionen. Denna kedja av processer kallas det totala systemet efter skörd. De teknologisystem efter skörd i spannmål kan delas upp i tre distinkta områden.

Den första är beredningen av skördad spannmålssäd för lagring. Den andra kallas primär bearbetning, vilket innebär ytterligare behandling av spannmålen för att rengöra den, ta bort skalet, eller minska storleken. Sedan, produkterna från primär bearbetning är fortfarande inte förbrukningsbara. Det tredje steget (sekundär bearbetning) är att omvandla spannmålen till ätbara produkter.

Det primära bearbetningssteget innefattar flera olika processer, designad för att rengöra, sortera, och ta bort de oätliga fraktionerna från kornen. Primär bearbetning av spannmål inkluderar städning, betygssättning, skrovande, fräsning, dunkar, slipning, härdning, förvällning, blötläggning, torkning, och siktning.

Sekundär bearbetning av spannmål (eller "tillföra värde" till spannmål) är användningen av primärprodukterna (fullkorn, flingor, eller mjöl) för att göra mer intressanta produkter och sedan lägga till variation till kosten. Sekundär bearbetning av spannmål inkluderar jäsning, bakning, puffande, fjällning, fräsning, och extrudering.

Teknik efter skörd för spannmål inkluderar följande metoder;

Steg 1) Skörd

Det finns ett optimum dags att skörda spannmål , främst beroende på grödans mognad och klimatförhållandena. Sedan, detta har en betydande effekt på spannmålens kvalitet under lagring. Skörden börjar innan säden är mogen och fortsätter tills mögel- och insektsskador är vanliga. Spannmål som inte är helt mognat innehåller en högre andel fukt och kommer att försämras snabbt än mogna spannmål eftersom enzymsystemen fortfarande är aktiva.

Steg 2) Frästeknik för spannmål

Traditionell fräsning kräver följande steg;

1. Tvättning – Kornet tvättas eller sköljs en kort stund för att mjuka upp de yttre lagren och skalas sedan på en gång;
2. Pounding – Skroven och kliet lösgörs från säden genom att dunka i en trämortel i 5 minuter;
3. Soltorkning – Det sönderslagna kornet exponeras i ett grunt lager under en kort tid för att underlätta vingningen;
4. Vinning – De flesta skrov och kli (pigmenterade lager) tas bort;
5. Tvättning – En längre tvätt för att avlägsna kvarvarande skrov genom flytning och för att öka fukthalten i spannmålen avsevärt (från 10 till 12 % upp till cirka 25 %);
6. Vila – En konditionsperiod där spannmålen utsätts för solen i 1 till 2 timmar;
7. Pounding – Kornet dunkas igen i cirka 5 minuter;
8. Siktning – Mjölet som producerades i det föregående steget siktas för hand och samlas upp och återstoden returneras för ytterligare stansning.

Om säden ligger kvar på fältet efter mognad, den kan förstöras genom vätning orsakad av morgondagg och regnskurar. Det finns en ökad risk för insektsskador. Spannmål skördas traditionellt manuellt och det finns tre huvudtyper av skördeutrustning för den småskaliga producenten. De är manuella, djurdrivna, och motordriven. En rad mekaniserad skördeutrustning som är lämplig för den småskaliga jordbrukaren har utvecklats. En del av det är effektivt och kostnadseffektivt än andra. Skördade grödor lämnas på fältet i några dagar för att torka innan vidare bearbetning.

Steg 3) Tröska

Tröskningen är att avlägsna spannmål från resten av växten. Det handlar om tre olika operationer. De separerar säden från paniken, sortera spannmålen från halmen, och ta bort agnarna från säden.

Separering av spannmålen från panikeln är den mest energikrävande av de tre processerna. Det är det första förfarandet som har mekaniserats. Att sortera spannmålen från halmen är lätt, men är svår att mekanisera. Att vinna är relativt lätt, både för hand och maskin. Manuella tröskmetoder använder ett redskap för att separera säden från axen och halm. Den enklaste processen är en pinne eller gångjärnsslaga som används för att slå grödan medan den sprids på golvet. En rad motordrivna tröskare finns att köpa.

Steg 4) Att vinna

Vinningsprocess är separeringen av kornen från agnarna eller halmen. Det utförs traditionellt genom att lyfta och slänga det tröskade materialet så att de lättare agnarna och halmen blåser åt sidan medan de tyngre fröna faller vertikalt. Handhållna vinkorgar används främst för att skaka fröna för att separera smuts och agnarna. De är effektiva men långsamma. Det finns ett urval av vinningsmaskiner som använder en fläkt för att skapa konstgjord vind och detta påskyndar vinningsprocessen. En del av dessa innehåller silar och siktar som klassar kornen också.

Steg 5) Torkning

Innan lagring eller vidare bearbetning, spannmål måste torkas. Den kostnadseffektiva metoden är att breda ut sig i solen för att torka. I fuktigt klimat, det kan vara nödvändigt att använda en konstgjord torktumlare. Enkla spannmålstorkar kan tillverkas av en stor rektangulär låda eller bricka med perforerad bas. Spannmålskornet sprids över lådans bas och varm luft blåses upp genom en nedre kammare av en fläkt. Fläkten kan drivas med diesel eller el och värmen levereras av fotogen, elektricitet, och gas eller förbränning av biomassa. Spannmålskorn måste torkas till 10-15 % fukt innan lagring.

Steg 6) Förvaring

Torkade spannmålskorn lagras i bulk tills de behövs för bearbetning. Spannmålen ska inspekteras regelbundet för tecken på förstörelse och fukthalten testas. Om spannmålen har tagit upp fukt måste den torkas om. Spannmål är skyddade med insekticider och måste förvaras i gnagarsäkra behållare.

Om du missar detta: Teknik för frukt efter skörd .

Flödesschema för spannmål efter skörd

Hoppas att ovanstående efterskördsteknologi för spannmål hjälper dig att nå dina jordbruksmål.

Hantering av baljväxter efter skörd

Baljväxter är de torkade ätbara fröna från växter i baljväxtfamiljen och skördas enbart för det torra fröet. Baljväxter är kvävefixerande grödor som utvecklar den miljömässiga hållbarheten hos ettåriga odlingssystem. Pulser finns i en mängd olika former, olika storlekar, och färger och kan konsumeras i många former inklusive hela eller delade, mald till mjöl, eller separeras i fraktioner som protein, fiber, och stärkelse.

Post Harvest Management of Pulses är;

Steg 1) Skörd

Skörd av pulsgrödor sker normalt för hand med enkla jordbruksredskap som skära eller med maskiner när baljorna är mogna men ännu inte öppna. Till skörda pulsgrödorna för hand, växterna dras upp och får förtorka i solen. Denna operation måste göras tidigt på morgonen, medan nattens fuktighet minimerar risken för krossande förluster. På några ställen, före skörden, växterna behandlas med kemiska avlövande medel. Denna behandling är avsedd att påskynda torkning av plantorna och sedan minska mängden växtmaterial för att förhindra att det bromsar upp tröskningen. I genomsnitt, det tar cirka 80 till 100 mantimmar per hektar att skära plantorna med skära.

Baljväxter utgör väsentliga komponenter i en vegetarisk kost och baljväxter är en viktig proteinkälla i den indiska vegetariska kosten. Sedan, dessa är den huvudsakliga proteinkällan som tillhandahåller de flesta av de essentiella aminosyrorna till en viss grad. Ekonomiskt, baljväxter är den billigaste proteinkällan. Major Pulses i Indien är bengaliska gram, duva ärta, svart gram, grönt gram, och linser, etc. Pulsgrödor konsumeras i form av skalade delade pulser, eftersom dessa är rika på proteiner.

Steg 2) Förtorkning

Förtorkning är det stadium i systemet efter skörd, under vilket den skördade produkten torkas för att genomgå nästa tröskningsoperation, under bästa möjliga förhållanden.

Steg 3) Tröska

Tröskningen är operationen att separera spannmålen från växterna. Dessa operationer kan utföras på fältet eller på tröskplatsen, för hand eller med hjälp av djur eller maskiner. Oavsett vilket system som används, det är viktigt att tröskningen sker med omsorg. Annat, dessa operationer kan orsaka brott på korn eller skal, vilket minskar produktens kvalitet och efterföljande förluster från insekters och mögelsvampar. Försiktighet bör iakttas när de skördade skördarna transporteras från fältet till tröskplatsen för att undvika förluster.

Steg 4) Torkning

Efter tröskningen, fukthalten i spannmål förblir högre än vad som önskas för säker lagring av spannmål (13-14%). Torkningsprocessen är den fas i systemet efter skörd under vilken produkten snabbt torkas tills den når "säker fuktighetsnivå". Torkning syftar till att sänka fukthalten i spannmålen för säker lagring och bearbetning. För torkning av spannmål, i huvudsak två metoder. De är naturliga torkning och konstgjord torkning används.

Den naturliga torkningen består i huvudsak av att de tröskade produkterna exponeras för luft (i sol eller skugga). För att få önskad fukthalt, säden sprids i tunna lager på ett torkgolv, där den utsätts för luften. Varaktigheten kan variera beroende på den fukthalt som krävs för säker förvaring. I den konstgjorda torkningsprocessen, uppvärmd luft (torkar) eller ouppvärmd luft (avfuktare) blåses genom en kornmassa.

Detta är den mest spridda metoden i halvfuktiga förhållanden och fuktiga förhållanden där naturlig torkning inte kan användas. Artificiellt uppvärmd luft tvingas strömma genom en massa spannmål i bulk eller påsar för att absorbera frigjord fukt från spannmålsmassa.

Steg 5) Förvaring

Lagringsprocessen innebär att hålla produkterna på ett sätt som garanterar mat. Baljväxter kan förbli i ätbart skick i flera år om de förvaras på rätt sätt. Fastän, baljväxter är svårare att lagra än spannmål och lider mycket större skada av insekter och mikroorganismer. Detta resulterar inte bara i kvantitativa förluster utan också i kvalitativ minskning av näringsvärdet. Malningsförlusterna i insektsskadade spannmål är ännu högre eftersom brott och pudring sker med sådana spannmål. Baljväxter är mottagliga för angrepp, både i fält och under lagring, av vivlar, som är produktiva, häckar snabbt, och sedan orsaka allvarlig försämring av spannmålens näringsvärde. Skador som sträcker sig från 30 till 70 % av spannmålen har rapporterats i olika publikationer. Vid 30°C och 70 % relativ fuktighet (RH), vissa arter av bruchider tar bara några veckor att utvecklas från ägg till puppa. Högre luftfuktighet bidrar till en snabbare spridning av alla arter.

Efterskördningsteknik för Pulses flödesschema

Teknik efter skörd av jordbrukets oljeväxter

Du kanske också gillar det här: Stöd för kylförvaring, Lån, och affärsplan .

Oljefrö är frön som odlas huvudsakligen för framställning av ätliga oljor. Oljeväxter är en högvärdig jordbruksvara för användning i raffinerade ätliga oljeprodukter. När världens befolkning ökar, efterfrågan på högkvalitativa fröoljor fortsätter att växa och närvaron av fleromättade fettsyror i sesamolja gör sesam till en viktig oljeväxtgröda på grund av dess utmärkta hälsoeffekter. Oljefrön tillför ett viktigt näringsvärde till kosten genom högkvalitativt protein och vegetabilisk olja, tillsammans med oljelösliga vitaminer som vitamin A. Den stora oljeväxter i Indien är jordnötter, sojaböna, raps senap, linfrö, sesam, och hjul. Jordnöts- och rapssenap står för 85 procent av den totala produktionen av oljeväxter i landet.

Åtgärder för att förbättra produktionen av oljeväxter

Viktiga åtgärder för att förbättra produktionen av oljeväxter innehålla;

• Att sätta ytterligare oljefröområden under bevattning
• Främjande av modern odlingsteknik
• Främjar odling av oljepalm
• Ytterligare, det finns ett behov av att utöka forskningsområdet, teknologispridning, och institutionell intervention för att återuppliva oljesektorn. Detta inkluderar ökade offentliga forskningsutgifter för oljeväxter för utveckling av biotiska och abiotiska stresstoleranta sorter.
• Stärk oljefrökedjan, huvudsakligen i jordnöt för att matcha olika specifika krav på högre avkastning.
• Ge incitament till den privata sektorns deltagande i bearbetning och förädling av oljeväxter. Också, begränsningar för lågt kapacitetsutnyttjande måste åtgärdas.

Bortsett från detta, andra åtgärder inkluderar marknadsreformer och politik, såsom kontraktsjordbruk och offentlig-privata partnerskap inom produktion och bearbetning, att säkerställa en konkurrenskraftig marknad för oljeväxter och matolja tillsammans med adekvata skyddsförfaranden för att undvika illojal konkurrens från de internationella marknaderna.

Teknik efter skörd av oljeväxter är;

Teknik efter skörd spelar en nyckelroll för att minimera förluster under hantering, bearbetning, och konservering av oljeväxter och deras produkter. Genom att anta rätt teknik efter skörd, insatskostnaden vid bearbetning av oljeväxter minskar och oljeutbytet ökar. Förutom, flera mervärdesprodukter kan produceras även på landsbygdsnivå genom införandet av lämplig teknologi efter skörd och bönderna kan motiveras att odla mer oljeväxter.

Hantering, torkning, och förvaring

Korrekt hantering och lagring av oljeväxter är mycket viktiga för att de ska bearbetas till kvalitetsprodukter eftersom oljeväxter är benägna att utsättas för autokatalytiska försämringsprocesser, enzymverkan, och mikrobiell förstörelse, etc. Omogna frön, skördas innan deras enzymer har blivit vilande, försämras snabbt än normala frön under lagring.

Betygsättning

Klassificering av oljeväxter krävs för att fastställa deras allmänna kvalitet baserat på sundhet, fukthalt, och frihet från föroreningar och att utvärdera deras oljemalningskvalitet baserat på utbyte och kvalitet på oljan. Kvalitetsspecifikationerna för olika oljefrön är baserade på (i) kvantitet av icke-primära frön inklusive skadade, insektsangripna frön, lätt skadade frön, skrumpna och omogna frön, ii) typ och mängd av föroreningar eller främmande ämnen, iii) fukthalten i fröna, (iv) oljeinnehåll, och (v) färg, syravärde, jodvärde och andra kvalitetsindex för utvunnen olja.

Rengöring

I vanliga fall, oljefröna blandas med en mängd olika främmande material som sand, stenar, stjälkar, ogräsfrön, och lövverk, etc., under skörd, hantering, och transporter. Det är idealiskt att rengöra frö innan du lägger det i butiken.

Flödesschema för oljeväxter efter skörd

Om du är intresserad av detta: Sunflower Oil Production Business .