Urbant jordbruk lovar att förvandla stadsbor till hobby- eller till och med professionella bönder genom att introducera konceptet att mat och grönsaker kan odlas i stadsområden. Detta är en lycklig utveckling för de av oss som bor i storstäder men fortfarande längtar efter inslag av en mer lantlig livsstil eller helt enkelt vill odla våra egna örter!
Att odla växter och till och med föda upp djur i och runt städer, annars känt som urbant jordbruk, blir allt populärare så mycket att det nu blir en integrerad del av stadssystemet.
Vad är urbant jordbruk och vilka fördelar kommer det med?
Stadsjordbruk är en form av jordbruk som är integrerat i det urbana ekonomiska och ekologiska systemet eftersom det tillhandahåller färsk mat, anställningsmöjligheter, annan användning för stadsavfall, samtidigt som det också hjälper till att "gröna" en stad genom att skapa grönområden och stärka dess motståndskraft mot klimatförändringar.
Stadsjordbruk omfattar också ett brett utbud av aktiviteter, från odling av olika typer av grödor såsom spannmål, grönsaker, svamp och frukt, och uppfödning av djur som fjäderfä och fisk, till odling av icke-livsmedelsprodukter såsom aromatiska örter och medicinalväxter eller prydnadsväxter.
Mycket ofta, tomterna, särskilt i stadsnära miljöer, kombinerar skötseln av grödor med träd som producerar frukt eller som används är eldningsved.
Fördelarna med urbant jordbruk är flera, men det som verkar göra urbant jordbruk så attraktivt för så många olika människor är dess mångsidighet, innovativ användning av rymden, den personliga tillfredsställelsen av att se vackra gröna fläckar i en annars grå stadsmiljö, den gemenskapsanda som ofta är involverad för att dessa projekt ska ta fart, samt tillfredsställelsen av att ha skapat något från grunden.
Bland anledningarna till att människor stöder urbant jordbruk och är angelägna om att omvandla utrymmen för att ge plats för tillväxt är direkta fördelar för vår hälsa genom näring och stresslindring genom att vara omgiven av grönska, hjälpa till att återställa fattiga stadskärnor och förbättra luftkvaliteten.
Det finns ytterligare en social dimension i att studier rapporterar en minskning av brottsfrekvensen i områden där urban jordbruk bedrivs medan odling av en relation med marken bidrar till att utveckla en viss respekt för jorden.
Initiativet Sharing Backyards erbjuder en lösning eftersom det kopplar ihop människor som saknar en trädgård men vill odla sin egen mat med de som har en men inte använder den.
Plattformens teknologi som matchar människor är tillgänglig gratis och därför har initiativet nu rullat ut i hela Kanada, Förenta staterna, och Nya Zeeland. Vad är mer, Sharing Backyards erbjuder stöd och informationsdelning för att hjälpa människor att starta och underhålla en gemensam trädgård [2].
Sky greens (Singapore)
Singapore odlar cirka sju procent av sina egna grönsaker, en ganska låg andel även för ett litet land. Tanken bakom Sky Greens var därför att hitta ett effektivt sätt att odla lokal mat.
Faktiskt, När den först lanserades var Sky Greens världens första hydrauliska vattendrivna urbana vertikala gård med låga koldioxidutsläpp som krävde både mindre energiförbrukning och mark jämfört med traditionellt jordbruk.
Baserat i ett växthus, Sky Greens har ett tre våningar högt vertikalt system för att odla mat vilket innebär att den kan producera fem till tio gånger mer mat per ytenhet jämfört med konventionella gårdar.
Vad är mer, orsaken till lågkoldioxidtekniken för dess drift, sallad och kål kan odlas under hela året med mindre energi och vatten [2].
Urbana rötter (Glasgow, STORBRITANNIEN)
Samhällsprojekt är också ett sätt att få igång urbant jordbruk i olika städer. När det gäller Glasgow, en mycket industrialiserad stad i det förflutna, Urban roots består av tre gemensamma trädgårdar där ett brett utbud av produkter som sallader, ärtor, bönor, morötter, palsternacka, potatisar, grönkål, broccoli och kål.
Detta är särskilt viktigt för staden där tidigare industrialiserade områden nu är lediga. Att ha gemensamma trädgårdar gör att denna mark kan ges ett nytt syfte. Över 40 volontärer hjälper till att odla produkterna och var och en får ta en påse grönsaker gratis; resten säljs lokalt.
Projektet har varit en stor framgång, så mycket, att de nu skaffat en bigård och snart ska göra sin egen honung [3].
GrowUp urban farms (London, STORBRITANNIEN)
De flesta skulle inte tro att man kan kombinera vattenbruk med jordbruk, särskilt i en stadsmiljö. Men den här myten har helt skingras av det London-baserade aquaponicsföretaget GrowUp Urban Farms, som producerar fisk, sallader och örter i oanvända stadsutrymmen.
Inrymt i ett industrilager i östra London, denna innovativa urbana jordbruksverksamhet kombinerade principerna för hydroponik och vattenbruk till ett slutet system.
Vatten pumpas in i fisktankarna tillsammans med fiskmat och sedan matas detta näringsrika avloppsvatten från fisktankarna direkt till växternas rötter och hjälper dem att växa. Växterna renar sedan vattnet som sedan kan skickas tillbaka till akvariet så att slingan kan starta igen.
Detta är ett system med låg energi- och vattenanvändning som både är bra miljömässigt men som lovar att ge hög avkastning. Årlig produktion beräknas till 20 ton grönt och örter (tillräckligt för 200, 000 salladspåsar) och 4 ton tilapia [4].
Svaret på dessa problem kan ligga i att odla några av dina egna grönsaker inomhus. Även om att odla grönsaker inuti kanske inte är det första du tänker på när det gäller att odla din egen mat, det är faktiskt lättare än man kan tro.
Läs vidare för att lära dig några bra tips om hur du kan odla dina egna grönsaker inomhus!
5 tips om hur du odlar dina favoritgrönsaker inomhus
- Välj växter som är lämpliga för inomhusförhållanden
Bladgrönsaker som sallad, spenat, och grönkål växer bra inuti, kan ta halvskugga, och klarar sig bra i containrar. Många örter som oregano, persilja, och basilika är också ganska tåliga och kräver inte mycket vård. Några mindre, snabbväxande sorter av rädisor, och mindre sorter av paprika och tomater är idealiska för odling i behållare och kan anpassas för odling inomhus.
Medan vissa grönsaksväxter som bladgrönt kan klara sig bra i halvskugga i ditt hem, andra, som tomater och paprika kräver mer direkt ljus än vad många fönsterbrädor kan ge.
Grönsaks- och örtväxter kräver 6-8 timmars "solljus, ” så det kan vara nödvändigt att använda odlingslampor för att säkerställa att dessa växter får tillräckligt med ljus varje dag för optimal tillväxt. Var noga med att kontrollera fröpaket eller odlingsanvisningar för dina grönsaksplantor för att bestämma deras optimala odlingsförhållanden.
Var försiktig om du har dragiga fönster, eftersom detta kan leda till för mycket stress för varmälskande växter som tomater och paprika, speciellt när det är väldigt kallt ute. Ett fönster i söderläge är vanligtvis det bästa stället att odla växter på för mest solljus.
Krukor och andra behållare bör ge tillräckligt med utrymme för när dina grönsaksväxter är fullvuxna och för tillräcklig dränering för att hålla jorden från att bli vattentät och ruttna rötterna. Hängande korgar kan användas för vissa grönsaksväxter som tomater framför fönster som har mycket ljus. En påle eller en spaljé kan behövas för vissa grönsaksplantor för att ge dem tillräckligt stöd när de växer vertikalt.
- Överväg att odla inomhusvänliga växter året runt
Vissa växter passar särskilt bra att växa inomhus och kräver inte mycket utrymme. Microgreens och groddar kan enkelt odlas på en fönsterbräda och ger många näringsmässiga fördelar. Örter är särskilt lätta att odla inomhus i behållare, och vissa sorter av örter tillåter till och med att flera plantor kan odlas i samma kruka tillsammans, maximera ditt odlingsutrymme inomhus.
Många svamparter odlas lätt inomhus, och ger en uppsjö av hälso- och kulinariska fördelar. Hemma inomhus ekologiska svampodlingssatser kan nu enkelt köpas online, och för dem som vill lära sig och odla sina egna kulinariska och medicinska svampar inomhus med hjälp av svampmycel, det finns många företag och kurser som erbjuder sådana resurser.
Inomhusgrönsaksväxter bör vattnas som du skulle vattna alla grönsaksväxter i en utomhusträdgård utomhus, hålla jorden fuktig, men inte för blött. Tänk på att inomhusluften kan vara torrare på vintern i tempererade klimat på grund av hemuppvärmningssystem.
Växter som odlas inuti kommer att växa långsammare än utomhusväxter, och kräver därför mindre gödning. Att lägga till kompost i din jord är alltid ett bra sätt att ge bra näring till dina växter när det periodvis behövs.
Föreslagna vegetabiliska växtsorter för inomhusodling (men bara en plats att börja!)
Tomater :Många sorter kan odlas inuti, speciellt i hängande korgar, Inklusive "Hundratals och tusentals" , “Muskoka” , och “Trädgårdspärla” , som växer bra i hängande korgar.
Rädisor :Följande sorter kan växa bra i nästan vilken behållare som helst: "Early Scarlet Globe" , “Cherry Belle” , och "Rosa skönhet" mår bra inomhus och växer snabbt.
Bönor :Löpande bönor, Till exempel “Dvärgfranska bönor” , växer mycket bra inomhus. Du måste tillhandahålla en liten spaljé för att de ska kunna klättra upp på ett fönster när de växer.
Stadsjordbruket har definitivt gjort en comeback och det kan ge många fördelar för dem som bor i stadsområden. Detta är ett utrymme att se upp för när fler urbana jordbruksentusiaster sätter sina kunskaper på prov genom att odla sin egen mat och utöka sina jordbruksföretag. Trots allt, vem gillar inte tanken på att skörda frukterna av sitt eget arbete?
