Alla har inte en grön tumme eller en önskan att smutsa ner händerna varje dag, men det betyder inte att du måste avstå från alla färska grönsaker och örter som finns. Många växter kan kastas i marken och lämnas åt sig själva, tillhandahålla mat i flera år utan större ansträngning. Den här artikeln kommer att täcka de ätbara växterna, från örter till grönsaker, som kräver minsta möjliga underhåll, är rimliga att växa i de flesta klimat, och kräver inte en viss mängd sol eller vatten.
Rosmarin är en flerårig (återkommer varje år) ört som är oöverträffad i hårdhet och förmåga att uthärda. Det ger inte bara delikata smaktoner till dina måltider, men ser också vacker ut att läggas till blomsterarrangemang och placeras på presenter i stället för en rosett. Till skillnad från de flesta örter, vissa rosmarinsorter kan bli upp till flera fot höga, vilket gör dem idealiska att integrera i landskap som inte är specifikt grönsaksträdgårdar. Detta kan vara särskilt användbart i förorter där de flesta människors trädgårdar är en mängd olika blommor och häckar. Detta är en frost- och snötålig ört som du planterar en gång och den kommer att ge i flera år, behöver inte vattnas, förutom i en torka, och inte vara särskilt utsatt för skadedjur.
Timjan är rosmarins lillasyster i örtvärlden, med en liknande piney-smak som kan variera till något mer citrusaktigt beroende på vilken sort du väljer. Denna fleråriga ört är betydligt mindre än rosmarin men lika tålig, med lila blommor istället för blå.
Oregano är en annan flerårig ört, men den är lite mindre tålig än rosmarin och timjan. Det är också värt att notera att för bästa smak, örter av alla slag skördas bäst innan de blommar, för att förhindra att de smakar bittert. Du kan också förvara örter i smör eller olja i en isbitsbricka i frysen.
Går vidare från örter, du kan också sätta lite riktig mat på bordet:grönsaker. De flesta grönsaksodlare kan ses utanför plantering varje år i dagar, försöker få allt planterat vid precis rätt tid på året och vattna sin dyrbara skörd dagligen; men inte alla grönsaker behöver denna typ av pyssel.
Många sorter av lök, purjolök, och vitlök är perenner och förmodligen en av de härdigaste växtfamiljerna du kan hitta. Alla tillfälliga födosökare vet att de vilda sorterna kan växa rikligt mitt i en skuggig skog eller på en vidsträckt öppen äng. Det är lite att oroa sig över när man planterar dessa eftersom många inte bara kommer tillbaka varje år, men kommer också att föröka sig. Se bara till att aldrig skörda all din lök så att den kan fortsätta spridas.
Sparris och kronärtskockor är de två enklaste att odla grönsaker som finns. Som lök, sparris kan spridas år efter år, men till skillnad från lök, man skördar bara skottet så att den ursprungliga plantan också kan växa igen. Med kronärtskockor, man skördar bara knoppen och den växer ut igen. Det här är fantastiska växter för den mindre motiverade trädgårdsmästaren som inte heller vill gräva runt i jorden efter sin mat.
Bärbuskar är en riklig källa till antioxidantrik frukt som tar några år att producera, men håller i flera år efteråt. De kan bli ganska stora, så behöver gott om plats, men de kan också transplanteras ganska enkelt om de växer ur sin ursprungliga plats. Björnbär, hallon, och blåbär är några av dina hårdaste alternativ.
Som du kan se, en dag av trädgårdsarbete är en fantastisk investering som kan resultera i år av gratis mat för dig och din familj. Oavsett om du försöker spara pengar, äta hälsosammare, äta fräschare, förlänga tiden mellan matresor, eller bara se mer motiverad till dina grannar, att ha en perenn matträdgård är en underbar idé.
