Hur man designar en potagerträdgård för grönsaker och blommor

Vill du ha en trädgård som ser lika bra ut som den smakar? I så fall kan en potagerträdgård vara precis vad du behöver. Dessa tomter kombinerar attraktiva ätbara och blommiga medleys i fantastiska skärmar som är lika tilltalande för ögat som för gommen.

Vi vill alla ha köksträdgårdar som ger läckra, rikliga skördar med minimalt krångel och maximal tillfredsställelse. Med en potagerträdgård får du allt det – plus att du får ett levande skådespel av färg och naturlig skönhet. Att veta hur man designar en potagerträdgård ger kreativitet inom grödor inom räckhåll. Det ger dig också en chans att skapa en givande relation mellan Moder Natur och ditt köksbord.

Som trädgårdsskribenten Joy Larkcom förklarar:"Potagers är som att måla bilder i din trädgård:färgerna på grönsakerna, blommorna och örterna är din palett."

Här utforskar vi de viktigaste sätten att kombinera ätbara och prydnadsväxter i en potagerträdgård. Våra tips visar hur du designar ett vackert och balanserat utrymme som är produktivt, attraktivt för pollinatörer och bättre kan avskräcka skadedjur.

Så varför inte lyfta dina trädgårdsidéer och odla dina egna bedrifter med en visuellt fantastisk och vildmarksvänlig potagerträdgård som är pittoresk och praktisk? Du kommer snart att upptäcka att det kan vara ett härligt nytt sätt att arbeta i trädgården.

Vad är en potagerträdgård?

I dess hjärta är 'potager' (uttalas 'poe-ta-zhay') det franska ordet för 'köksträdgård'. Bokstavligt taget översätts frasen som "för soppkannan". Det härrör från processen att samla kruka örter till soppan eller "potagen". Och denna praxis att odla färska säsongsbetonade grödor med blommor och örter är en tradition som sträcker sig långt tillbaka.

Som Val Bourne, Amatörträdgårdsverksamhet ekologiskt djurlivsexpert och grönsaksentusiast, påpekar:"Det är en fransk tradition som började i medeltida kloster. Tanken var att man skulle odla grönsaker för en potage genom året. Örter tillsattes av kulinariska och medicinska skäl, och frukt ingick.' Eftersom tidiga exempel på potagers var klosterträdgårdar, spelar begreppet helande en nyckelfaktor. Potagerträdgården kom att bli synonymt med konvalescens och föryngring.

Ungefär som de produkter de innehåller, finns potager-trädgårdar i alla former och storlekar. Traditionella potagers – som trädgårdarna med renässanstema på Chateau de Villandry – är formella, eleganta affärer med symmetriska mönster, återkommande teman och knutlayouter. Men vid sidan av denna storslagna stil av ätbar trädgård har en informell, freestyle-tolkning utvecklats där allt går. Dessa mer intima potagers är perfekta för mer avslappnade stugträdgårdar där det inte finns något behov av att införa oändliga regler.

Som Anne Swithinbank, trädgårdsskribent och sändare säger:"För mig är en potagerträdgård ett avslappnat, djurlivsvänligt utrymme där fantasin kan springa ut."

Vilka är huvudprinciperna för potager-trädgårdar?

Att veta hur man designar en potagerträdgård innebär en sympatisk förvandling av din tomt. Det handlar om att skapa en oas av biologisk mångfald där allt fungerar i harmoni, spelar med årstidernas styrkor och är lättillgängligt. Det handlar också om att förmedla en känsla av överflöd och romantiskt överflöd. Utöver det finns det få gränser!

Den prisbelönte trädgårdsskribenten Graham Rice pekar på huvudprinciperna för att göra en potager som något som är mycket kräsna men också öppet för tolkning:"Det kan betyda allt från att helt enkelt välja grönsaker som är speciellt prydnadsväxter, till att skapa en formell struktur med hjälp av stigar och buskiga avdelare och plantering av en rad attraktiva ätbara produkter som ger lika mycket färg som smak.'

Du kanske föredrar de mer utsmyckade, geometriska stilarna som skapats av de gamla franska medeltida klostren, med idéer för upphöjda trädgårdsbäddar utlagda i knutar eller rutor. Eller så kanske du föredrar en mer eklektisk sammansmältning av flora och dekorativa ätbara produkter, formade runt spiraler eller fritt flytande kurvor. Nyckeln är att vårda den relationen mellan din naturliga miljö och ditt köksbord.

Som trädgårdsexperter på Suttons påpekar:"Att odla grönsaker, frukter, blommor och örter på ett mer organiskt sätt innebär att naturen är sammanvävd i trädgårdens tyg. Detta främjar den biologiska mångfalden där fåglar och insekter trivs och spelar sin roll i trädgårdens framgång, samtidigt som de skapar en vacker köksträdgård.'

Vår guide om hur du lockar fåglar till din trädgård har tips om hur du tar med fåglar till din tomt.

Tänk på följande principer när du bestämmer dig för hur du ska designa en potagerträdgård:

1. Hitta dekorativa vändningar för favoritväxter ' Du odlar fortfarande näringsrik mat till tallriken, men du har också ett öga på det dekorativa, säger Val Bourne. Välj grönsaker du älskar och lägg sedan till en dekorativ twist. Allt du skulle odla i en vanlig grönsakstomt ska vara hållbart, beroende på utrymme och odlingsförhållanden.
2. Balancera belöning med navigering Marcus Eyles, trädgårdschef för Dobbies (öppnas i ny flik), säger:"En potagerträdgård ska ge en känsla av överflöd. Tänk dock på gångvägar, eftersom du behöver bra naturligt flöde mellan sängarna för vård och underhåll.'
3. Skapa ett utrymme som matchar din personlighet Som trädgårdsskribenten Joy Larkcom konstaterar:'En potager bör spegla din trädgårdspersonlighet, så gå efter något du känner dig nöjd med. Problem uppstår när starkt olika åsikter möts i samma handling. I stället för att skiljas skulle jag föreslå att man delar upp handlingen.'

Hur man designar en potagerträdgård

Att ta reda på hur man designar en potager är ett roligt sätt att lära sig om samspelet mellan skördande växter, prydnadsväxter och naturens besökare. Det finns inget riktigt rätt eller fel sätt att skapa en potagerträdgård. Det handlar mer om att hålla fast vid den enkla etiken att odla ett utrymme som är både dekorativt och produktivt.

Tänk på att detta inte behöver vara en skrämmande eller tidskrävande övning. I sin grundform är det en serie dekorativa köksträdgårdsidéer som du enkelt kan komma åt. Resten är upp till dig!

När det gäller grundläggande krav behöver du en plats med mycket solsken (minst åtta timmar om dagen) och lite skugga. Det hjälper också att det syns från ditt köksfönster. Bortsett från det är denna trädgårdsstil mycket anpassningsbar. Även om du letar efter små trädgårdsidéer eller har en oregelbundet formad trädgård, kan du göra en potagerträdgård.

Många första gången potager trädgårdar följer en rutnätsliknande design. Det behöver dock inte vara ditt sätt. Designen du väljer beror på din smak och utrymme. Naturligtvis måste du komma ihåg att många av dina grödor kommer att behöva roteras årligen. Detta innebär att du gör om vissa delar av din potager på årsbasis.

Denna trädgårdsstil är öppen för alla budgetar, så den fungerar också som en del av billiga trädgårdsidéer. Men om du vill spara mer pengar kan du använda återvunnet och återvunnet material för att skapa dina vägar, gränser och kontaktpunkter.

10 design- och layoutidéer för potager-trädgårdar

Följ våra designtips och bli inspirerad att skapa din egen potagerträdgård i stora som små utrymmen.

1. Tänk kreativt med ditt utrymme

Om du vill veta hur man designar en potagerträdgård är det första du bör veta detta:överge alla förutfattade meningar om hur en trädgård ska se ut. Varför ska "odla-din-egen" förpassas till ett litet, avlägset hörn av en trädgård, eller förpassas till utkanten av handlingen?

Potager-trädgårdsstilen ger dina beskärningsprojekt fram och tillbaka dit de hör hemma. Utsmyckad med blomstrande prydnadsväxter och inramad med uppfinningsrika blommor, kan din frukt och grönt uppskattas av alla.

• Sätt i fokus "Rätt fokus kommer att sammanföra din design", säger Marcus Eyles. Detta kan vara en stor provbehållare, ett valv med klättrande bönor, en vinranka eller klematis, en obelisk, en berså, en fontän eller ett fruktträd. Du kan sedan använda vägar eller linjer av växter för att dra ögat mot och genom brännpunkten.
• Experimentera med mönster Detta kan vara en upprepning av samma växtsort med jämna mellanrum, eller prickade på ett speciellt sätt. Det kan också vara "vågor" av växter som planterats i en sekvens; prova spiraler, sicksack, diagonaler eller koncentriska cirklar. "Att bara plantera grönsaker i grupper snarare än i konventionella rader kan göra stor inverkan", säger Joy Larkcom.
• Bli stor med växtstruktur Få ut det mesta av alla slående texturer i de växter du väljer. För bästa resultat, välj växtkombinationer med kontrasterande former i nära anslutning. Prova höga jordärtskockor, silverglänsande salvia, fjäderlätta morot eller fänkål och skrynkliga grönkålsblad. För att ta reda på hur man odlar grönkål, se vår guide.
• Bli lekfull med föremål Föremål som trädgårdssfärer, ramar, de bästa trädgårdsbänkarna och fågelbadidéerna ger intresse och färg. De är också ett användbart sätt att förgylla din potagerträdgård under vintermånaderna. "Lägg till en fräck kerub som tittar fram under rabarbern, eller en fullblåst byst som vaktar porten", säger frukt- och grönsaksexperten Lucy Chamberlain.
• Gör dina gångvägar kreativa Dessa är viktiga, eftersom utrymmet är tänkt att gå igenom. Välplacerade trädgårdsvägsidéer lägger till definition till alla geometriska mönster som används i din potager. Var också kreativ med material som används. Prova gammalt murverk, bark, trampstensidéer och ärtgrus.

2. Konstruera väldefinierade gränser och kanter

Inhägnader var avgörande i tidiga köks- och klosterträdgårdar för att skydda trädgården. De markerade också ett privat, kontemplativt utrymme av välbefinnande och lugn. Detta är en avgörande egenskap hos potager, och deras funktion är fortfarande avgörande. De stänger in det vildare överflöd av buskiga växter och ger definition (och stöd) till växter.

Om din trädgård inte har en naturlig gräns som en vägg, häck eller staket, föreslår Joy Larkcom att du skapar en. "Att träna frukt, som espalieräpplen, på stolpar och trådar är ett sätt att göra en attraktiv gräns", säger hon. Andra naturliga inhägnader inkluderar vinbär eller hallonrör. Bonusen är att de är funktionella och ätbara!

Det kan också vara ett pilstaket, en serie skärmar av hassel eller björk, eller några välplacerade spaljéidéer för trädgårdar.

Tänk också på dina trädgårdskantsidéer när du funderar på hur man designar en potagerträdgård. Genomtänkt utvalda kantväxter skapar minigränser i den större designen. De ger planteringar en snygg början och slut.

Betona bäddgränser med buskiga växter, spärrtränade bärande växter eller stepover-äppelträd. Klipp-och-kom-igen-sallat och krulbladig persilja är också bra val för de bästa kantplantorna i en potagerträdgård, eftersom det är lättare att skörda dem regelbundet. Glöm inte konstgjorda material som kullerstenar eller rustika stockar. Joy säger:'Använd material som förekommer lokalt, som tegel, skiffer, kakel – jag har till och med sett härliga sängar kantade av uppåtvända flaskor.'

3. Inkludera massor av levande färg

Visuell dynamik är nyckeln när du ska lista ut hur man designar en potagerträdgård. Färg är ett roligt sätt att vara uttrycksfull med planteringar. Detta betyder inte att du måste gå för långt från dina favoritgrödor. Tack vare naturen och selektiv förädling kan du enkelt byta färgpotential på din tomt. Du kan göra detta både med en fristående nyans och djärva färggrupper för att lägga till intresse för dina trädgårdsfärgscheman.

Som Graham Rice påpekar är det viktigt att välja livligt tonade ätbara när alternativet är tillgängligt. 'Varför plantera en grön sallad när du kan välja en bronsbladig? Varför plantera en grönbladig salvia när man kan plantera något brokigt?'

Det finns en extra fördel med att vara kreativ med färg, säger Val Bourne. "Du förvirrar skadedjuren genom att blanda olika löv tillsammans!"

Val förklarar:'Morotflugan, till exempel, har inget luktsinne:den känner genom sensorer på fötterna. Forskning har visat att den väljer grönt, men måste få fyra träffar i följd på ett morotsblad innan den lägger ägg.' Så genom att blanda ihop färg i en potagerträdgård ökar du skadedjursbekämpningen på din tomt.

• Välj nyanser av färg Prova mangold som "Bright Lights" med röda, gula och orange stjälkar; plocka sedan några blad åt gången så att plantorna håller sig vackra längre. Artful runner bönor ger veckor av blommor i rött, vitt, persika, tvåfärgat. Heirloom-tomater erbjuder gula, rosa och lila alternativ. Joy Larkcom rekommenderar även kardon och bronsfänkål.
• Leka med kontraster Para ihop kontrasterande toner, säger Val Bourne. 'Prova grön och gul Courgette 'Romanesco' med röd 'Dazzle' och 'Little Gem' sallad. Eller rödbladig grönkål som "Redbor" med en helgrön.' Varva röd och grön kål i en bädd. Glöm inte örter, säger Lucy Chamberlain:tillsätt isop, gräslök, salvia, citrontimjan och santolina. Vår guide om hur du skapar en örtagård har fler förslag.
• Testa enstaka eller liknande färggrupperingar Skapa harmoni med block av liknande färg, som orange tomater, zucchiniblommor och rödbruna ringblommor. Eller viol, lila kål och lavendel. Joy föreslår prydnadsväxter som orange calendula, rosa echinacea, guldsolrosor och blå blåklint. Välj blommor som blommar vid olika tidpunkter.

4. Använd sällskapsplantering i din potagerträdgård

Ett av de bästa knepen för att bemästra hur man designar en potagerträdgård är användningen av sällskapsplantering. Det är ett utmärkt sätt att maximera odlingsutrymmet och hjälpa prydnadsväxter att frodas. Sällskapsväxter ökar växande framgång, skyddar mot skadedjur, lockar till sig pollinerare och hjälper till att öka avkastningen.

Rätt följeslagare innebär också att du kan plantera närmare varandra, öka skuggan och ge extra stöd för spretiga eller de bästa klätterväxterna. Dessutom kan de dämpa ogräs och förbättra markens hälsa.

Experterna från Suttons är överens om att för att skapa en vacker potagerträdgård i balans med naturen är sällskapsplantering ett måste:'Det är ett naturligt sätt att skydda dina grödor, vilket gör att Moder Natur kan hålla balansen i din trädgård. Genom att arbeta smart i trädgården kan du odla en gemenskap av ömsesidigt fördelaktiga växter så att grödor frodas.' Dessutom trivs de på ett vackert sätt!

Suttons har dessa förslag på några populära grödakombinationer.

• Betor: Om du lär dig att odla rödbetor är det en bra idé att plantera med örter som basilika för att hålla trips och bladlöss borta från paprika. Att plantera med paprika kan hålla ogräs i schack (en vanlig praxis i USA). Också glad tillsammans med bönor och brassicas.
• Peppar: Franska ringblommor kan hjälpa till att avvärja bladlöss; nasturtiums avskräcker bladlöss och vitfluga. Lägg dvärgfranska bönor framför paprika för att fixera kväve i jorden och mata paprikan. Dill lockar till sig nyttiga insekter. Plantera inte med brassicas eller fänkål. Det finns fler tips om hur du blir av med bladlöss i vår guide.
• Morötter: Prova lök och purjolök för att avskräcka morotsflugor. Du kan också odla morötter under tomater för att hålla dem svala, men lämna en lucka för att inte hämma morotsrötter. Undvik palsternacka och selleri, som lockar till sig morotsfluga. Det finns fler tips om hur man odlar morötter i vår guide.

Joy Larkcam har också detta tips:'Blanda morotsfrö med ettåriga växter som blåklint, nemesia, love-in-a-mist och larksporre och så tillsammans. Hela sommaren kommer annuellerna att blomma medan morötterna växer stadigt och är redo att skördas i slutet av året. Jag gör en 50:50-blandning av morotsfrö med fyra annueller, blandar två teskedar i en äggkopp innan jag sår.'

Du kan också plantera basilika mellan tomater; sallad med blomkål; vitlök med jordgubbar; och ringblomma med örter. Inte att förglömma den traditionella amerikanska Three Sisters följeslagningstekniken för att klättra på bönor, majs och squash. Som Val Bourne påpekar klättrar bönorna på majsen och matar jorden, medan squash håller ogräs nere.

5. Bygg dedikerade upphöjda och markbäddar

En stor utmaning när du lär dig designa en potagerträdgård är att lägga ut prydnadsväxter och ätbara växter på ett praktiskt och snyggt sätt. Du kan ge layouten extra definition, struktur, form och förstärkning med tydligt avgränsade markbäddar, upphöjda bäddar eller en kombination av båda. Dessa sängar bidrar också till att skapa gångvägar för enkel åtkomst till andra delar av tomten.

Dobbies Marcus Eyles anser att upphöjda bäddar är en nyckelfunktion i Potager-trädgårdar, men påpekar behovet av att balansera visuella element med praktiska överväganden:"Bädden måste klara av massor av grödor och färger. Du måste också se till att planteringar är OK att sås bredvid varandra.' Du kan också inkludera stora krukor eller trädgårdsidéer i din design för större grönsaksväxter eller för att gruppera mindre prydnadsväxter.

Stenar är bra för upphöjda bäddar och gränser i marken. Du kan också prova timmer och stockar, tegel, galvaniserad metall och vävda pil- eller hasselkonstruktioner. Fyll bäddarna med väldränerad, lerrik jord.

Se till att bäddarna bara är 1,2 meter breda eller mindre, så att du lätt kan nå över för att plantera och skörda. Se också till att din layout kan rymma massor av bevattningspunkter.

Praktisk på DIY och vill göra dina egna potager trädgårdssängar? Vår guide om hur man bygger en upphöjd trädgårdssäng tar dig genom processen steg för steg.

6. Prova strategisk samplantering och successionsplantering

Att veta hur man designar en potagerträdgård öppnar upp för alla typer av odlingsmöjligheter. För att få ut det mesta av dessa måste du tänka (och plantera) strategiskt. Tekniker som samplantering och successionsplantering kan hjälpa dig att pressa mer odlingsliv ur din trädgård medan du njuter av utsikten. Att behärska dessa odlingsmetoder innebär också att du är mindre benägna att sluta med överflöd, eller alltför mogna eller oätliga grödor.

Samplantering innebär att du kan odla en snabbväxande gröda mellan en långsammare växande, vilket gör det mesta av varje ledig tum i din potagerträdgård. Kombinera snabbväxande rädisa med långsammare palsternacka, eller sallad och sockermajs, eller rödbetor och broccoli. Anne Swithinbank planterar persilja mellan zucchini, där växterna njuter av skuggan från midsommarsolen. Samtidigt föreslår Joy Larkcom att man samplanterar röd och grön salladssallat.

Successionsplantering innebär att odlingsutrymmen återvinns för att öka skörden under växtsäsongen. Dessutom minskar det frustrationerna av att se karga utrymmen i din annars så vackra potagerträdgård! Det kan appliceras på förskjutna planteringar eller sådd av samma grönsak. Eller prova olika grönsaker i ordningsföljd:bra grödor inkluderar rödbetor, morötter, rädisor och spenat. Fyll på jorden med kompost mellan planteringarna. För råd om att göra din egen kan vår guide om hur man komposterar hjälpa.

Snabbväxande fyllnadsväxter är ett utmärkt sätt att fylla luckor som lämnats efter att skörda andra grödor. Prova basilika, körvel, krasse, snitt-och-kom-igen-sallader, lockig persilja, sommarsmak, söt alyssum. Du kan också odla gröngödsel som senap eller phacelia. Om du vill veta hur man odlar persilja eller hur man odlar basilika kan våra guider hjälpa till.

7. Använd höjden i din potagerträdgård

Att ta reda på hur man designar en potagerträdgård innebär att utforska inte bara rymden – utan även höjden. Designmässigt skapar vertikala accenter intresse och de kan till och med vara ett bra sätt för hur man får en liten trädgård att se större ut. Rent praktiskt hjälper de dig också att växa mer:win-win! Så ta med vertikala rekvisita som en spaljé, staket, pergola idéer, en rustik hassel wigwam eller liknande för att stödja både ätbara och prydnadsväxter. För att ta reda på hur man bygger en pergola kan vår guide hjälpa till.

Som Joy Larkcom påpekar i sin bok Creative Vegetable Gardening (öppnas i ny flik), bara en enkel central båge som länkar ihop sängar gör att klättrande ätbara och prydnadsväxter kan odlas tillsammans. Hennes råd är enkelt:skapa höjd när det är möjligt. Hon rekommenderar också att man använder rustika tipi för löparbönor, söta ärtor och gyllene humle. Teepees och valv kan på liknande sätt användas för gurkor, märg och pumpor. Glöm inte klättrande blommor, som de bästa klätterrosorna, morning glory och klematis. För fler råd kan du ta reda på hur du odlar klematis i vår praktiska guide.

"Vertikala accenter förvandlar en potager-trädgård", säger Joy. "Jag har länkat ihop höjdsängar med bågar gjorda av armeringsjärn, klädda med pigtråd. De stödjer kaprifol, ett björnbär, klätterbönor, söta ärtor och ett hallon.'

Dessutom kan du också lägga till höjd genom växtval. Höga perenner och ettåriga växter som gladioler, prydnadsgräs, grönkål och jordärtskockor kan verkligen öka dramafaktorn. Tänk också på små fruktträd och stora buskar som fläder och blåbär.

Och gör det bästa av alla utrymmen runt basen av fruktträd med örter, eller till och med jordgubbar. För att ta reda på hur man odlar jordgubbar, läs vår guide.

8. Använd kreativ träning i din potagerträdgård

Tillsammans med höjd, färg och textur kan du förstärka en potagerträdgård med fruktträning. Stepover-äpplen, espalieräpplen och päron, fläkttränade körsbär och röda vinbär – alla skapar rörelse och slående fokuspunkter. Som Lucy Chamberlain påpekar:"Med lite sekatörsförtroende kan dina ätbara föremål bli levande konstverk!"

Espalier fruktträd är väl lämpade för potager trädgårdar, och kan anpassas för att passa alla storlekar på tomten. Stöds mot idéer om tegelträdgårdsväggar, staket, panel eller trådram, och fästs på plats när trädet växer, kan du manipulera strukturen till underbara former. Det är ett bra sätt att använda en annars omärklig vägg eller staket.

Med fruktträd placerade på horisontella trådar kan dessa tränade baldakiner ge intrycket av att en potagerträdgård är större och djupare. Genom att ändra riktningen på grenarna manipulerar du också fruktproduktionen – lura trädet att blomma och bära frukt snabbare.

Lucy påpekar att du till och med kan träna upp stjälkar av hybridbär och vinbär till spiraler för att spara väggutrymme. Dessa metoder ser inte bara bra ut när träden bär frukt – de ser också vackra ut när de blommar. Om du inte redan har gjort det, investera i vinögon och horisontella trådar för att träna dina frukter till imponerande former.

Behöver du fler idéer om hur du kan lyfta och stödja växter i din potagerträdgård? Kolla in våra stödidéer för klätterväxter för att se otroliga formningsmöjligheter som kan ge potager trädgårdsväxter ett lyft.

Varför inte prova följande fruktträningstekniker i din potagerträdgård:

• Spalier Bäst för äppel- och päronträd. Du kan använda en tegelvägg eller ett trådstängsel för en genomskinlig effekt. En rad med vinbär som ett "levande staket" är en annan möjlighet, säger Lucy. När de väl har etablerats är espaliers ett underbart sätt att skapa skärmar för trädgårdsidéer. Består av en vertikal stjälk från vilken långa horisontella armar eller "nivåer" tränas. Träna nivåer i par:en till vänster och en till höger om huvudstammen.
• Fans Krusbär, körsbär, gages, fikon, persikor, plommon, nektariner, aprikoser och vinbär kan alla tränas som fans, säger Lucy. Stjälkarna fälls ut mot en vägg, staket eller stolpar och horisontella trådar. Håll vänster och höger sida i samma proportioner. Träna mot soliga syd- eller västervända väggar så att maximalt solljus når grödor.
• Avspärrningar En grundläggande avspärrning består av en vertikal stjälk från vilken fruktsporrar uppstår. Två stjälkar kallas en dubbelkordon, tre en trippel, och så vidare. Huvudstammar som är bundna i vinkel (istället för upprätt) kallas sneda avspärrningar, säger Lucy.

9. Gör din potagerträdgård djurlivsvänlig

När du väl vet hur man designar en potagerträdgård kan du skapa en härlig, produktiv utomhusyta som är ett bra komplement till dina idéer om vilda trädgårdar. Dessutom kan vissa val av blommor attrahera nyttiga pollinatörer. Att inkludera massor av bivänliga växter är också goda nyheter för alla odlingsväxter som kräver att dessa insekter producerar frukt. Något så enkelt som en vandringsros kan göra skillnad.

Anne Swithinbanks rekommendation är att plantera förgätmigej:"Förutom att de är utmärkta för posyvaser, lätta att dra ut där du vill rensa en bädd och bra foder för komposthög – lockar de pollinerande insekter för en bra uppsättning bönor eller jordgubbar.'

Val Bourne föreslår lättodlade ettåriga med enkelt formade blommor för att locka bin och svävflugor. Gula och orangea blommor är särskilt attraktiva. Svävflugor är användbara, säger Val, eftersom de flesta har larver som rensar upp skadedjur som svartfluga.

Hon fortsätter:'Många örter producerar koncentrerad nektar, så du kommer att locka både fjärilar och bin. Även Phacelia tanacetifolia producerar välvda lila-blå blommor på försommaren, som lockar bin. Resten kan grävas in som gröngödsel.'

Placera lite ringblomma, echinacea, solrosor, blåklint, öppna sorter av dahlior, shasta-prästkragar, tagetes, gurkört, gullviva, snapdragons, nepeta och nasturtium nära alla grödor. Ditto träiga buskiga växter som fjärilsbuske och lavendel. Helt enkelt har du en plats på första raden för några av naturens vackraste besökare.

Vill du välkomna ännu fler vackra pollinatörer till din trädgård? Vår guide om hur man odlar en fjärilsträdgård har massor av växtinspirationer.

10. Välj uppfinningsrika teman för din potagerträdgård

Våra tips för hur man designar en potagerträdgård syftar till att balansera de produktiva och dekorativa aspekterna av denna typ av trädgård. Vi har förklarat hur viktigt färg, struktur, höjd och kanter kan vara. Även om dessa idéer är roliga att utforska, kan det vara svårt att veta var man ska börja.

Av denna anledning är det värt att ha ett tema i åtanke – det kan kickstarta många detaljer och fungerar som ett ankare och förenande designelement. Här är tre viktiga designteman för att komma igång:

• Galvaniserad Vattenkannor och behållare gjorda med detta distinkta material ger en vintagekänsla. Införliva denna borstade metalliska struktur i högbäddar, vattendrag och ramar för klätterväxter.
• Tegelstenar Platt som en stig eller uppåt som bäddkant, smuligt rött tegel, fläckigt med mossa eller lav, fungerar bra med en mängd växtfärger. Utveckla detta i vägarna och som en bakgrund för tränad frukt.
• Terrakotta Kasta bort plasten och häll i örter, chili och sallader i detta underbara lergods. Terrakotta gör vackra accenter eller fristående delar som en traditionell rabarberkraft.

Återvunna och personligt tillverkade produkter kan också användas för att göra din potagerträdgård personlig. Shabby chic är ett populärt tema för en potager, som använder sönderfallande keramik och sprakande glasyrbitar som skulle komplettera andra rustika trädgårdsidéer som används på andra ställen i din tomt. Denna estetik hjälper till att förmedla känslan av att din potagerträdgård är väletablerad, väl omgjord – och älskad! Eller så kan du ta ditt tema i en mer vävd riktning, med rottingbitar som komplement till pil- eller hasselramar.

Vill du ha fler inspirerande idéer om hur du kan arbeta in ett visuellt tema i din potagerträdgård? Våra idéer för trädgårdsplantorer kan hjälpa.

Hur planerar jag en potagerträdgård?

Med mycket att tänka på för att bestämma hur man ska designa en potagerträdgård är det viktigt att inventera vad som behövs och vad som är möjligt. Den mångåriga potager-förespråkaren Joy Larkcom är en stor anhängare av att ta sig tid att överväga hur du planerar din trädgårdsdesign, även om du behöver ändra din plan längre fram.

Om du skapar en trädgård från grunden är en nyckelfaktor att bestämma formen, storleken och arrangemanget på bäddarna. Kom ihåg att du kan kasta konventionen till vindarna och ha sängar av vilken form som helst:rund, halvmåneformad, diamant. Tänk på det så här:en kål bryr sig verkligen inte vilken form av bädd den växer i!'

Att arrangera sängar i mönster förändrar känslan i trädgården:diagonaler, sicksack och block producerar unik dynamik. Glöm bara inte att du måste kunna nå mitten av varje säng från stigen, varnar Joy. Som en allmän regel behöver en potagerträdgård minst fyra bäddar och en rutmönster kan fungera bra med gångvägar däremellan.

Stå i din trädgård vid olika tider på dygnet för att få en känsla av ljus och rymd. Håll utkik efter stora träd som kastar skuggor, obekvämt placerade strukturer och så vidare. Lägg ut "platshållare"-objekt som plankor av trä som modeller för nyckelfunktioner. Det är också klokt att skissa en skalenlig ritning innan du sätter igång saker på riktigt.

Tänk på följande med din potagerträdgård:

• Tillgänglighet och utsiktspunkter är nyckeln för potager-trädgårdar, så tänk på var du får den bästa utsikten, och oftast.
• Your layout (particularly the width of pathways) needs to be informed by the shape and size of any equipment (ie wheelbarrows).
• As the seasons shift and your ornamental and edible plants grow, the outlines of beds will naturally evolve and need further attention. Consider the best layout to suit your available gardening time.
• Are any prospective plants likely to ‘take over’ or dwarf surrounding crops? Aggressive herbs like mint are best kept in pots - there are tips on how to grow mint in our guide. You could also pot edibles like blueberry, citrus, olives and nasturtiums to save space.
  If you're short on space too, you might want to consider growing vegetables in pots.
• Also, think about how your plot will look in winter, and plan a potager garden to work across the seasons. Joy Larkcom has designed separate winter and spring potagers.
• For continuous interest in winter, factor in evergreens or trees that provide colored branches (like dogwoods), flowers like winter honeysuckle and winter pansy, and crops like winter brassicas. To find out how to grow winter brassicas, see our guide.

Can I have a potager garden in a small space?

The key thing with knowing how to design a potager is that it can be attempted in any garden. Yes, elements such as shaped walkways may require more room to make much impact. But even the smallest garden can be transformed. As Marcus points out, a potager garden can be a great way to make the most of a modest space.

Anne Swithinbank says, 'If you only have a small garden, turn the whole thing into a potager. Start work in the autumn by removing non-productive plants. Keep thickety plants at the edge, because birds will need these for nesting. Boundary plantings of hazel and beech are great for cutting natural plant supports during winter when dormant.”

If you would like more inspiration on how to get more from a compact plot, our small vegetable garden ideas can help.

Should I have box hedges in my potager garden?

You’ll no doubt have seen classic, formal potagers that incorporate tidily shaped box hedges. Traditionally, these would add definition to boundaries and garden borders, and looked impressive in knot layouts or clipped into box balls. However, as several of our experts have pointed out, box hedges are pest- and disease-prone.

'Box is a snail trap,' says Val Bourne. 'It’s surface-rooted so it dries out the soil, and it’s now prone to blight and box caterpillars.' Val prefers to use lettuces and shallots as a striking and colorful choice for edging. If your heart is set on a tightly clipped look, Val suggests the variegated form of box called ‘Elegantissima’, which is less prone to blight. Lucy Chamberlain also recommends the evergreen honeysuckle (Lonicera nitida) .

Do you want to know more about growing hedges for your garden boundaries? Our guide to the best fast-growing hedges for your garden can help.

How can I save time with my potager garden design?

So now you know how to design a potager garden. But if our tips have given you a lot to think about, we have some good news. You can save time if you add some self-sowers. These easy growers add endless charms to a potager garden. Because they self-sow, you can appreciate new blooms year after year with minimal effort.

Choose a mix of self-sowers that flower at different times to stretch out the season of color. Alternatively, mix and match for a patchwork of pretty blooms.

Try some fuzzy globe thistle, love-in-a-mist, poppies, sweet peas, bellflowers, primrose and primulas, cosmos and honesty. Other self-sowers include mallow, columbines, nicotiana, corncockles, hollyhocks, phacelia, gaillardia and valerian. Not forgetting some of the best edible flowers and plants like chamomile, dill, fennel and many varieties of viola.

Inspirational potager gardens to visit

Plenty of public examples of potager gardens use many of the strategies covered in this guide. Whether you prefer the formal style or the cottage garden approach, you’re sure to find something to inspire your design. If you can’t get down to see the gardens in person, you can visit them online.

Anne Swithinbank recommends the kitchen garden at Arundel Castle (opens in new tab) for its imaginatively planted veg, fruit and herbs and rustic supports. Marcus Eyles admires the potager at RHS Garden Rosemoor (opens in new tab) in Devon, which he likes for its use of color and texture.

Joy Larkcom is fond of Rosemary Verey’s potager at Barnsley House (opens in new tab) in Gloucestershire. Val Bourne recommends the potager at West Dean Gardens (opens in new tab) in Chichester. Not forgetting the gardens at the Chateau de Villandry (opens in new tab), a masterclass of the potager style.

So now we’ve shown you how to design a potager garden, what are you waiting for? Have fun growing eye-catching edibles and colorful flora in your kitchen garden ideas!