Extrudering med dubbelskruv i vattenfoder - Fördelar med dubbelskruvsextrudering

av Clextral, Frankrike

Aqua Feed Extrusion Conference, medarrangör av International Aquafeed, Dr Mian Riaz från Texas A&M University och VIV äger rum igen den 23 mars, 2020 på VICTAM och Animal Health and Nutrition Asia, Bangkok.
Denna konferens kommer att innehålla en mängd olika branschexperter som håller innovativa presentationer om hur användare kan utnyttja sina extruderingsmaskiner och vattenmatningssystem på bästa sätt. För närvarande bekräftade talare inkluderar Andritz, Clextral, Jefo Nutrition, Bühler, Amandus Kahl och Wenger, för att nämna några.
I den här serien, våra konferenstalare kommer att tillhandahålla artiklar om de senaste innovationerna inom extruderings- och näringsbearbetningsteknologier.
För att få veta mer om denna konferens vänligen maila Rebecca Sherratt ([email protected])

Fisk är känd som en högvärdig mat för människor, med hälsofördelar som inkluderar långkedjiga omättade fettsyror, vitaminer och mineraler och en välbalanserad proteinförsörjning.
Därför, teknik för bearbetning av fiskfoder spelar en särskilt viktig roll för denna industri. Det kräver:

• Enkel anpassning till alla förändringar i råvarusammansättning:fukthalt, lipidhalt, partikelstorleksfördelning, avblandning av pulverformiga material. Dessa beror på olika källor till råvaror (t.ex. sojamjöl kan köpas i många delar av världen), transport- och lagringsförhållanden, malningsprocess
• Flexibilitet för att justera granulatens sjunkande/flytande egenskaper för att så nära som möjligt följa matvanorna för varje djurfamilj
• Bearbetar ett brett utbud av recept för att möta industrins efterfrågan på livsmedel med låga eller höga mängder lipider, vegetabiliska proteiner, eller olika proteinkällor för att möta de specifika näringsbehoven för fisk och anpassa sig till snabba miljöfluktuationer
• Flexibilitet för att justera skjuvningen, tillagnings- och formningsförhållanden i extrudern och tillämpa exakta torknings- och beläggningsparametrar under hela produktionsprocessen
• Försäkrar en hög hygienisk standard, för att undvika kontaminering under fodertillverkningsprocessen.

Med hänsyn till dessa överväganden, kombinerat med god tillverkning/uppfödningsmetoder, vetenskaplig utbildning och anpassad lagstiftning, vi kan fostra vattenlevande djur av hög kvalitet som erbjuder hälsofördelar för människor runt om i världen – genom att använda lokal produktion för att säkerställa låga koldioxidavtryck och bibehålla rimliga försäljningspriser.

Samroterande dubbelskruvsextruderteknik
Enskruvsextruderingsteknik har erbjudit en förenklad metod för kontinuerlig tillagning av degar under kontrollerade bearbetningsförhållanden i många decennier.
60 år sedan, några pionjärer utvecklade en alternativ process:samroterande dubbelskruvsteknik tillämpad på livsmedelsindustrin, som erbjöd mycket större flexibilitet än enskruvsmaskiner på grund av sin intensiva blandningsförmåga med exakt skjuvning och temperaturkontroll.
Med utvecklingen av elektroniska PLC:er, mekaniska egenskaper, mätare, kör, metallurgi, tillsammans med tunga FoU-investeringar, dessa pionjärer erbjöd fiskfoderindustrin mer sofistikerade system, gör det möjligt för industrin att snabbt ta sig in på nya områden – som recept med höga mängder fett och vegetabiliskt protein.
Clextral, en stor aktör inom tvillingskruvteknologi för livsmedels- och foderapplikationer har lanserat innovationer som erbjuder ännu större möjligheter för fiskodlingsindustrin att bearbeta originalrecept och använda råvaror som nya baljväxter, proteiner, insekter, krillmjöl och eventuellt bearbetade animaliska proteiner, sjögräs, etc.

Densitetskontrollsystem
Clextral har utvecklat ett system för att omedelbart variera materialets densitet i extrudern. Det är till exempel möjligt (beroende på recept) att snabbt gå från en extruderad pellet på 350g/l till 750g/l utan att ändra processparametrarna. Detta helautomatiska system säkerställer kontrollen av pelletsens densitet och förmågan att producera flytande, långsamt sjunkande och sjunkande vattenfoder.
Med densitetskontrollsystemet, tillagningsgraden och den resulterande densiteten för produkten kan justeras enligt kundens specifikation. Genom att tillföra ånga eller genom att generera vakuum, densitetskontrollsystemet säkerställer den exakta densiteten och korrekt expansionsgrad i slutprodukten.
De viktigaste fördelarna med processen är:

• Exakt densitetsjustering och kontroll
• Reducerade fuktnivåer i produkten
• Skapa högdensitetsprodukter
• Böter återhämtning tillbaka till förkonditioneringsmedlet.

Idealisk för produktion av vattenfoder, detta system kan eftermonteras på befintlig maskin.

Advanced Thermal Control (ATC)
Advanced Thermal Control System (ATC) är ett självlärande, egenutvecklad mjukvarulösning som säkerställer absolut precision vid temperaturkontroll av cylinderenheten i Evolum+ extrudern.
ATC övervakar kontinuerligt produktionsparametrar för att säkerställa process- och produktkonsistens. ATC har visat sig förbättra processstabiliteten upp till 70 procent, med energibesparingar på i genomsnitt 20 procent genom att eliminera upprepade uppvärmnings-/kylningscykler för att bibehålla processtemperaturbörvärden under alla omständigheter.
I kombination med automatiska start- och avstängningsprocedurer, detta system representerar ett kraftfullt verktyg för att förbättra produktiviteten i extruderingslinjen.

Förkonditionering:Högre effektivitet och förbättrad produktstruktur
En annan innovation hänvisar till förkonditioneringsprocessen, en nyckelverksamhet inom fisk är fodertillverkning. Förkonditionering möjliggör fuktning av den pulveriserade blandningen och förgelatinering av stärkelsemolekylerna genom tillsats av vatten och ånga; vilket ökar pelletsens vattenstabilitet, öka produktionskapaciteten och minska slitaget på extrudern.
Detta patenterade, innovativa Preconditioner+ förbättrar värme- och massöverföringen till produkten tack vare Advanced Filling Control-enheten (AFC); den interagerar direkt med materialet inuti blandningskammaren och gör det möjligt att justera fyllnadsförhållandet.
AFC-systemet använder en exklusiv transportskruv inuti tanken och justerar flödet genom en partiell och kontrollerad återvinning av materialet som bearbetas från utloppet till ingångspunkten, vilket intensifierar de specifika förkonditioneringsfunktionerna.
Laboratorietester har visat att den slutliga hårdheten för fiskfoderpellets ökade mellan sju procent och 29 procent med samma recept och modifiering av förkonditionerings- och extruderingsparametrarna jämfört med justering av bottenskruvens hastighet.
Under rengöringsproceduren, bottenskruvens rotation är omvänd för att underlätta rengöringen av förkonditioneringskammaren.

Hygien
Till sist, idag fokuserar mycket uppmärksamhet på hygienisk extruderdesign eftersom livsmedelssäkerhet är en nyckelparameter för fiskfoder- och livsmedelsindustrin.
Fiskfodertillverkare vill kunna rengöra sin extruder från utsidan med varmt vatten och ibland med rengöringsmedel. Det rostfria stålet, hygienisk Evolum+ ramstruktur är designad för att undvika vattenstagnation och alla extruderområden är lättillgängliga. Den interna bearbetningsenheten i dubbelskruvsextrudern måste också rengöras enkelt:den kompletta snabbutvinningsanordningen är idag ett paradigm för industrin. Den ger åtkomst till skruvarna och faten på bara några minuter och är en toppmodern lösning som förenklar förebyggande underhåll, slitageövervakning och rengöringsprocesser