av Evonik Industries, Tyskland
Evonik har utvecklat AMINONIR® FA – den första i sitt slag NIR-tjänst för den kompletta uppsättningen av fettsyror som finns i foderingredienser och fiskfoder. Förutom fiskfoder för olika arter, Evoniks kalibreringsportfölj betjänar mer än 20 råvaror som täcker upp till 49 individuella fettsyror från C6 till C24.
Kalibreringarna baseras på representativa prover från alla viktiga ursprungsländer över hela världen och uppdateras och utökas kontinuerligt. Den stora fördelen med avancerad AMINONIR® FA är att fettsyraprofiler blir tillgängliga på några minuter utan att involvera tråkiga våtkemiska analyser eller tredjepartslabb.
chef för tjänsteutveckling, Dr Markus Wiltafsky-Martin, säger en användare av AMINONIR® FA kan analysera tusentals prover per år vilket ger helt nya möjligheter att dra nytta av analysresultaten.
"De senaste 60 åren inom djurfoder, vi har alltid strävat efter att vara mer exakta och skapa dieter som passar bättre till djurens verkliga krav, ' han säger. "Fettsyror är viktiga för djur för att förhindra stora hälso- och prestationsproblem."
Förutom att vara en energikälla, fettsyror har andra viktiga funktioner i isolering, skydd av inre organ, och som en byggsten av membran. De behövs också för syntesen av hormoner (eikosanoider) och som bärare av fettlösliga vitamin A, D, E, och K.
Dr Wiltafsky-Martin påpekar att det är viktigt att inte bara fokusera på de totala fettnivåerna i djurkost.
"Istället för att titta på totala fettnivåer, vi rekommenderar att fokusera på fettsyrasammansättningen. Det kan vara mycket variation i fettsyramönstret även inom samma typ av foderingrediens. Det är viktigt att överväga dessa variationer i fodersammansättningen för att verkligen möta djurens behov.'
Han säger att essentiella fettsyror för fjäderfä och grisar inkluderar linolsyra och linolensyra, medan havsfiskar kräver dokosahexaensyra (DHA), eikosapentaensyra (EPA) och arakidonsyra.
"Vissa fettsyror är essentiella och måste tillföras via foder. Hos värphöns, tillgången på essentiella fettsyror påverkar äggstorleken, medan tillförseln av essentiella fettsyror hos suggor säkerställer reproduktionsförmåga och smågrisutveckling, säger Dr Wiltafsky-Martin. ”Hos reproduktionsdjur är det mycket viktigt att ha rätt nivåer av de fettsyror som är föregångare till hormoner. De kan stödja livmoderhälsa efter förlossningen, follikel-oocytutveckling, lutealfasen och embryots utveckling.'
Att uppfylla ett djurs krav på essentiella fettsyror är ett viktigt mål som kan säkras med AMINONIR® FA. En annan viktig aspekt av fettsyror i djurfoder är tillgången på essentiella fettsyror för mänsklig näring.
”Fodrets fettsyramönster har en inverkan på fettsyrasammansättningen hos djuret och dess produkter (överföringseffekt). Detta måste beaktas i djurfoder. Till exempel, i slutbehandling av grisar, Dietnivåerna av fleromättade fettsyror måste begränsas för att hålla baconkvaliteten hög, medan man i lax och berikade ägg vill ha höga nivåer av fleromättade fettsyror för att möta konsumenternas krav, ' han säger.
Dr Wiltafsky-Martin påpekar att det tidigare inte har varit möjligt att få en exakt nedbrytning av fettsyrasammansättningen i foder som rutin vid kvalitetskontroll av foderingredienser bara för att de nödvändiga våtkemiska metoderna är dyra och tidskrävande . AMINONIR® FA täpper till detta gap.
När det gäller kvalitetskontroll av foderingredienser, Dr Wiltafsky-Martin lyfter fram den speciella situationen för raps- och senapsprodukter.
"Erakinsyra i raps- och senapsprodukter måste kontrolleras på grund av dess potentiellt toxiska effekter och påverkan på hjärtfunktionalitet, ' han säger.
AMINONIR® FA-tjänsten tillhandahåller precis det som behövs för att utföra detta jobb:exakta och tillförlitliga resultat för erukasyra inom några minuter tillgängliga vid beslutsplatsen. AMINONIR® FA förbättrar Evoniks AMINONIR® Advanced-funktioner som levererar rätt data för att optimera foderspecifikationer och kontrollera foderkostnader med högsta kvalitet och hastighet, täcker det största antalet foderingredienser som används av foderindustrin.
Erucinsyra i raps- och senapsprodukter måste kontrolleras på grund av dess potentiellt toxiska effekter. Hjärtat är det huvudsakliga målorganet för toxiska effekter efter kortvarig eller långvarig exponering av djur för dieter med oljor som innehåller erukasyra.
Den vanligaste och känsligaste effekten som observerats hos alla arter är myokardial lipidos (fetthjärta), dvs en ansamling av triacylglyceroler i myokardiet som uppträder som neutrala lipiddroppar.
Studier visade att utfodring av fjäderfän med dieter innehållande erukasyra resulterade i tillväxthämning och hjärtlipidos. Höga doser av erukasyra ökade också förekomsten och svårighetsgraden av hjärtskador.
I traditionella raps, erukasyra representerar cirka 50 procent av fettsyrorna. Moderna rapssorter är genetiskt fria från erukasyra, vilket innebär att innehållet av erukasyra är mindre än två procent av de totala fettsyrorna. Dock, för industriändamål produceras specifika rapssorter med höga halter av erukasyra och det måste undvikas att det resulterande rapsmjölet från dessa sorter kommer in i foderindustrin. Denna uppgift kan lösas med AMINONIR® FA.
