Du vill inkludera fisk i din kost som är rik på protein och Omega-3 och rik på smak och mångsidighet. Det du inte vill ha är fisk som är fylld med kvicksilverinnehåll.
Kviksilver är en typ av metall som kommer från koleldade anläggningar, och den är känd för att orsaka skador på nervsystemet när höga nivåer intas. Kvicksilver läcker ofta från växterna ut i havet, där vissa fiskarter äter det och blir förorenade.
Eftersom konsumtion av förorenad fisk är den främsta orsaken till exponering för kvicksilver i Amerika, har vi sammanställt en lista över fiskar som Food and Drug Administration (FDA) och Natural Resources Defense Council ( NRDC) rekommenderar att du begränsar eller undviker på grund av högt kvicksilverinnehåll.
Skaldjursälskare kan fortfarande njuta av en utsökt fiskmiddag utan att behöva oroa sig för höga kvicksilverhalter. Fisk som Tilapia, räkor, öring och lax har lite eller inget kvicksilverinnehåll så du behöver inte oroa dig för att begränsa mängden portioner du äter per vecka. Ersätt något av dessa alternativ med recept med makrill eller kakelfisk. Eller så kan du sätta en hälsosam fisk twist på dina favoritmåltider!