Inte många kenyaner har någonsin smakat getmjölk eller dess produkter. Det är så och ändå finns det nyttig godhet i denna dyrbara mat. Den har ett högre smältbart protein- och fettinnehåll än komjölk och är fördelaktigt i dieter för spädbarn och sjuka.
Det har förknippats med att lindra eller kontrollera olika hälsotillstånd, inklusive intolerans för komjölk.
Om du har andningssjukdomar som astma och bronkit, dermatologiska tillstånd som eksem och andra sjukdomar, inklusive diabetes och gikt, olika studier har visat att getmjölk är bra för dig.
På grund av den höga kalciumhalten i mjölken, det rekommenderas också för personer som lider av artrit.
Det är också bra för personer som lever med hiv och aids eftersom dess proteinmolekyler är mindre än andra proteiner och lätt absorberas i kroppen.
Detta, i tur och ordning, stärker antikropparna. Getmjölk tenderar också att ha en buffrande kvalitet som gör den användbar vid behandling av sår.
Det finns många typer av mejeriprodukter för get, men endast ett begränsat sortiment bearbetas i Kenya. Detta beror på faktorer som låg bearbetningskapacitet och låg konsumtion av de högvärdiga mejeriprodukterna på hemmamarknaden.
Denna mjölk har fått ett ljummet mottagande på marknaden.
Detta beror antingen på att många inte känner till det eller dess produkter, den dåliga offentliga bilden av getmjölk och getter, i allmänhet, och brist på allmän kunskap om, och uppskattning av de unika egenskaperna hos getmjölk.
Dock, man kan inte helt och hållet klandra kenyaner för att de inte dricker getmjölk eller njuter av dess många produkter eftersom det kanske inte är lättillgängligt.
"Producentpriserna är relativt höga. Därför, om getmjölk är positionerad för att konkurrera om en marknadsandel på mejerimarknaden, det kommer att behöva handlas till konkurrenskraftiga priser, ” säger Christine Mate från Zimmer – and Dairy Products Ltd, ett företag med bearbetning av getmjölk.
Det finns olika sätt att njuta av getmjölk. Du kan ta det som ost, fermenterad mjölk, yoghurt, dips, glass, Smör, sorbet, fudges och tvålar. Även om getmjölk produceras i begränsad skala i Kenya, intresset för det har ökat avsevärt under de senaste tre åren.
”Fler och fler lantbrukare och smådjursägare överväger att mjölka getter som ett möjligt odlingsalternativ. Dairy Goat Association of Kenya har tillsammans med de olika icke-statliga organisationerna spelat en nyckelroll i att göra bönder medvetna om fördelarna med att föda upp mjölkgetter, säger Ms Mate.
"På grund av den lilla marknaden för bearbetade getmjölksprodukter som till stor del är begränsad till stadsområden, speciellt i Nairobi, att expandera marknaden är nödvändigt. Det är en av våra prioriteringar. Vi planerar att genomföra regelbundna marknadsundersökningar för att fastställa potentiell efterfrågan, stödja aggressiv marknadsföring av mejerigetprodukter genom regelbundna informationskampanjer i media och utveckla livskraftiga marknadsförbindelser både lokala och internationella, ” tillägger hon.
