I det treåriga projektet två lokala raser och föräldradjur från kommersiell fjäderfäuppfödning och deras korsningar karakteriserades i termer av gödnings- och värpprestanda.

"Syftet var inte bara att titta på en isolerad aspekt, men att analysera hela värdekedjan från rasernas och foderväxternas lämplighet till djurhälsa och produktkvalitet till konsumenternas förväntningar, " sa prof.dr. Henner Simianer från institutionen för djuravel och husdjursgenetik vid universitetet i Göttingen, som koordinerade projektet. I projektet, foder användes vars proteinkomponent i första hand bestod av inhemska bondbönor istället för importerat sojamjöl. I motsats till tidigare rapporter, de antinäringsämnen som fanns i bondbönan visade sig vara oproblematiska hos de djur som undersöktes här och hade inga negativa effekter på djurhälsan eller produktkvaliteten. Antinäringsämnen är ämnen i foder som, oavsett närings- och vitamininnehåll, kan ha negativa effekter på djuret.

Några av kycklingkryssarna som testades, i synnerhet kombinationen av Bresse Gauloise och White Rock, visade en tillfredsställande värphönsprestanda, medan tupparnas gödningsprestanda släpade efter kommersiella broilerlinjer. Dock, det var också möjligt att producera speciella produktkvaliteter, som ägg eller kycklingar som är rika på äggula, som utvecklar en extremt stor bröstmuskel mindre ensidig och är därför lämpliga för speciella typer av förberedelser. I den medföljande konsumentanalysen, dock, det visade sig att konsumenterna fortfarande inte inkluderar tillräckligt med information om de raser och produktionssystem som används i sina köpbeslut.

"Att använda lokala raser i jordbruksproduktion utökar inte bara produktsortimentet för konsumenten, men bidrar också avsevärt till skyddet av rasmångfalden hos tamkycklingar", säger Prof. Dr. Steffen Weigend från Institutet för Farm Animal Genetics vid Friedrich Loeffler-institutet. De gamla rasernas korsningsdjur undersöktes inte bara vetenskapligt, men också testad av olika praktiska fjäderfäuppfödare. De värderade inte bara det högre antalet ägg från korsningsdjuren jämfört med de gamla raserna, men också djurens fredliga beteende. Det framhölls också positivt att användningen av korsningsavkommorna stödjer bevarandet av de lokala raserna.

En presentation och en film av projektet "Potentialerna för användningen av regionala raser och inhemskt proteinfoder i fjäderfäproduktion", finansierat av Niedersachsens livsmedelsministerium, Jordbruk och konsumentskydd, finns på Göttingens universitets YouTube-kanal:
Presentation:"Åkerböna och regional kycklingras"
film :"Åkerbönor och regionala kycklingraser:ett alternativ till omfattande fjäderfäproduktion?"