Partners av ABN, programmet för dagen kommer att innehålla den populära grisen, syn på fjäderfäkött och ägg, plus ett antal tekniska sessioner, som alla kommer att vara gratis att delta live online.
"Att delta i outlooksessionerna på onlineforum för gris och fjäderfä ger producenter möjlighet att höra om saker som är viktiga för deras egen verksamhet från en mängd olika representanter från hela försörjningskedjan, inklusive bönder, packare, återförsäljare och handelsorgan, ” säger NFU:s chefsrådgivare för fjäderfä, Aimee Mahony. "Med sessionerna som äger rum praktiskt taget i år behöver du inte ens lämna gården för att få den senaste informationen!"
Så vad kan besökarna förvänta sig av dagen?
Fågelkött utsikter
Det har varit ett svårt år för fjäderfäindustrin, med covid-19, Brexit och fågelinfluensa orsakar alla störningar på marknaden. Men det finns utrymme för försiktig optimism, enligt Danny Johnson, kommersiell direktör på ABN,
Konsumenter fokuserar alltmer på högre välfärd och långsammare växande fåglar, och återförsäljare kommer att vilja möta dessa krav, han förklarar. Detta kommer att kräva ett gemensamt tillvägagångssätt genom hela försörjningskedjan – och ett högre pris i slutet av den, han lägger till. "I det här forumet kommer vi att höra från Sophie Throup på Morrisons och Jonty Hay, som sitter i Red Tractors styrelse för oberoende producenter. Jag ser fram emot att höra deras tankar om vad återförsäljare vill ha och hur det kommer att passa in i standarderna. I sista hand, vi vill alla veta vad den förändringen kommer att innebära för producenterna.”
Hantera den långsammare växande fågeln
Så hur kan producenter uppfylla dessa konsumentkrav? Enligt Patrick Nicholls, teknisk försäljningschef på Hubbard, svaret ligger i fågelns genetik, kombinerat med det foder det ges.
När du väljer rätt ras, en producent måste först titta på vad de vill producera:Vill de ha en fågel på 2,5 kg vid 49 eller 56 dagar, eller en fågel på 2 kg vid 70 dagar? – Dieter måste då skräddarsys efter rasens och produktionssystemets specifika krav. I långsammare växande system är hälsan normalt bra. Tarmhälsan tenderar också att vara starkare, strökvaliteten är betydligt bättre, och livskvaliteten är utmärkt. Jag har också fått höra att bönderna själva upplever bättre arbetstillfredsställelse med långsammare växande raser.”
Äggutsikt
Inom äggsektorn, återförsäljarnas hotande förbud mot koloniburar kommer att skapa betydande störningar, varnar Tom Willings, Supply Chain Director på Stonegate. ”Väldigt få återförsäljare har stött den omfattning av investeringar som krävs för att konvertera 50 % av produktionen och 30 % av detaljhandeln till frigående eller ladugård. Min förväntan är att på kort sikt, priserna kommer att gå upp. Men höga priser kommer då att motivera ett överutbud.”
Andra trender inkluderar den fortsatta dragningen mellan etik och ekonomi, snabbt följt av miljöfrågor. Det finns också nya utmaningar på väg, säger Mr Willings. Dessa inkluderar ett potentiellt förbud mot näbbklippning, slakt av dagsgamla hanungar, samt transport och slakt av värphöns. "Vi behöver bara titta på EU för att se vad som kommer - det finns en stark färdriktning som vi inte kan ignorera."
Hur ser Net Zero ut för frigående ägg?
När det kommer till miljöfrågor, bönder kommer att vara angelägna om att höra resultaten av en djupgående studie beställd av British Free Range Egg Producers Association. "Vi har tittat på äggproduktionens miljömässiga meriter under lång tid, ” säger BFREPA:s ordförande James Baxter. "Men praktiskt, meningsfull information är inte alltid uppenbar eller lättillgänglig, och det är den barriär vi försöker bryta ner."
Som en del av studien, Konsultföretaget Promar International har arbetat med en enhet med flera nivåer i Wales och ett plattdäckssystem i Devon för att fånga resultat från kommersiell verksamhet i olika skalor. Dess mål är att ta fram en rapport som visar bönder hur man kan minska riskerna, bygga motståndskraft, källa ansvarsfullt och låsa upp intäktsströmmar.
Grisutsikt
Konsumenteman högre djurvälfärd och miljöförbättringar speglas i grisbranschen, och Morrisons vidtar praktiska åtgärder för att hjälpa sina lantbrukare att möta dessa krav. "Kunder tycker om att känna att ett djur har ett liv värt att leva, så vi är mycket angelägna om miljöberikning för inomhusgrisar för att ge underhållning och interaktion, säger Sophie Throup, chef för jordbruket, fiske och hållbara inköp på Morrisons.
Återförsäljaren publicerade nyligen sitt åtagande att hela leveranskedjan ska vara noll till 2030 – och för att hjälpa bönder att nå dessa mål håller den på att inrätta en School of Sustainable Food and Farming med Harper Adams University. "Detta kommer att tillhandahålla forskning och utbildning till jordbrukare, ” förklarar Mrs Throup. "Vi måste hitta en balans mellan produktivitet, avkastning och hälsa.”
Ammoniak – vad kommer?
Regeringens strategi för ren luft presenterar en annan miljöutmaning:den har skrivit på för att minska utsläppen med 16 % till 2030. Med tanke på att 87 % av Storbritanniens utsläpp kommer från jordbruk, det kommer att finnas många åtgärder som påverkar bönderna, varnar Dr Philippa Mansfield, jordbruksledare vid partnerskapet Catchment Sensitive Farming. "Många av dessa kommer att ha att göra med lagring och applicering av gödsel, användning av kvävegödsel och standarder för husdesign.”
För att hjälpa jordbrukare att anpassa sig till dessa förändringar, Defra planerar att införa flera nya bidragssystem, säger Dr Mansfield. Dessa inkluderar Countryside Stewardship, fonden för jordbruksutrustning och teknik och investeringsprogrammet för flytgödsel, som alla kommer att erbjuda kapitalbidrag för luft- och vattenkvalitetsalternativ som gödselförråd, robotskrapor och precisionsjordbruksutrustning.
Optimering av suggans och smågrisens prestanda före avvänjning
För att ytterligare maximera effektiviteten och hjälpa grisar att nå sin potential, producenterna måste anpassa sina fodermönster för att hänga med i förändringen i grisgenetik. Chris Opschoor, chef för global nutrition på Topigs Norsvin, säger att den genetiska förbättringen hos grisar är i genomsnitt 1,5-2 % per år – så taget över fem år eller mer, som måste återspeglas i hur de hanteras. "Om du letar efter ökad kullstorlek och höga avvänjningsvikter, du behöver mata och hantera dem för så hög produktion.”
I en idealisk värld, unga gyltor bör ha en ranson utformad för viktökning, medan äldre suggor behöver behålla sin kroppsvikt utan att bli överviktiga. "Alla är inte redo för precisionsutfodring av suggor, men de långsiktiga besparingarna och fördelarna finns där. Du kan inte fortsätta driva på för högre produktion och behålla insatserna desamma."
Jordbrukare och intressenter från hela leverantörskedjan kan registrera sig gratis för att titta på forumen under hela dagen och ställa frågor till paneldeltagarna. Klicka här för att ta reda på mer och säkra din plats.
