USPOULTRY och USPOULTRY Foundation tillkännager slutförandet av ett finansierat forskningsprojekt vid University of California, Davis, där forskare undersökte förekomsten av vita randar hos slaktkycklingar under tillväxtprocessen.

Forskningen möjliggjordes delvis genom en gåva från stiftelsen från Simmons Foods och är en del av föreningens omfattande forskningsprogram som omfattar alla faser av produktion och bearbetning av fjäderfä och ägg. En kort sammanfattning av det avslutade projektet visas nedan. En komplett rapport, tillsammans med information om annan föreningsforskning, kan erhållas via USPOULTRYs webbplats. Projektsammanfattningen är följande.

Projekt #713:Undersöker rollerna för makrofager och vaskulär inflammation i broilers vita striping

(Dr Michael J Mienaltowski och Dr J Annie King, Institutionen för husdjursvetenskap, University of California, Davis)

Dr Michael Mienaltowski och Dr Annie King, vid University of California, Davis, avslutade nyligen ett forskningsprojekt som syftade till att skaffa kunskap om vita randsjukdomar genom att följa slaktkycklingar som fått en kommersiell diet från kläckning till marknadsvikt. En integrativ analys utfördes över fyra nivåer (t.ex. hel fågel, bröstmuskelvävnad, celler i vävnaden, och molekylärbiologiska processer) för att bättre definiera orsakerna till vit rand som uppstår under tillväxtprocessen. Från resultaten hittills, forskarna har bestämt att framtida projekt bör fokusera på ingrepp under vecka 2-4 av tillväxt i broiler för att vända infiltration av vita blodkroppar i muskeln. I längden, dessa fynd hjälper till att förbättra vår förståelse av fortskridandet av vita randar.

Forskningssammanfattningen finns på USPOULTRYs webbplats. Information om annan föreningsforskning kan också erhållas genom att besöka USPOULTRYs webbplats, www.uspoultry.org.