Jordbruket har varit nummer ett källa till mat i tusentals år nu.
Jordbruksmetoder och metoder har ständigt förfinats och fulländats över tid för att möta kraven från den växande befolkningen. Med ökad hunger i världen, dagens efterfrågan på mat är högre än den någonsin varit tidigare.
Tyvärr, detta tryck att möta efterfrågan leder till ökad förorening och förstörelse av den naturliga miljön.
Det finns olika jordbrukstekniker tillgängliga för modernt jordbruk. Dock, det är nödvändigt att de tekniker som används inte är skadliga för miljön och ännu viktigare, hållbar .
Kommer hållbart jordbruk verkligen garantera kontinuerlig tillgång på mat för alla generationer? Låt oss ta reda på!
Idag ska vi jämföra konventionellt och hållbart jordbruk. Dessa är två breda klasser av jordbruk som används i den moderna världen.
Navigering
Jordbrukets korta historia
Vad är konventionellt jordbruk?
Vad är hållbart jordbruk?
Konventionellt kontra hållbart jordbruk
Hur är hållbart jordbruk bättre i den moderna världen?
- Resurser
- Energi
- Miljö
- Motståndskraft mot klimatförändringar
- Mat
Kommer hållbart jordbruk att uppfylla världens efterfrågan på mat?
Jordbrukets korta historia
Jordbruket har spelat en stor roll i mänsklighetens utveckling, ända sedan det började långt tillbaka i 10, 000 f.Kr. Det gjorde det möjligt för människor att manipulera ekosystem för att maximera tillväxten och få mat på bordet.
I Colonial Period of American History (1607-1761), jordbruket var den primära inkomstkällan för 90 % av populationen!
Lantbruk, och den stora vetenskapen bakom det, har gjort det möjligt för människor att bo och permanent bosätta sig över hela världen. När människor upptäckte förmågan att plantera frön, förmågan att utforska potentiella jordbruksmarker växte oerhört.
Selektiv avel började implementeras 10, 000 år sedan för att producera önskade egenskaper. Detta möjliggjorde ytterligare ökning av bosättningar runt om i världen.
När bönderna insåg de negativa effekterna av jordbruket under hela året, särskilt utmattning av näringsämnen, olika nya metoder som samodling och växtföljd kom in i bilden för att minska sådana bördor.
Intercropping är fortfarande en av de vanligaste jordbruksteknikerna som används idag, som hjälper till att bibehålla jordens sammansättning, biologisk mångfald, och växthälsa.
Dock, på grund av den höga befolkningsökningen, drastiska åtgärder har vidtagits för att säkerställa kontinuerlig matförsörjning. Många länder har nu gått över till en mer konventionell metod för jordbruk.
Andra faktorer som ekonomisk instabilitet, hög fattigdom och undvikande av brist satte mer press på bönderna att producera en mycket högre avkastning. Detta innebar användning av giftiga kemikalier och intensiva jordbrukstekniker.
Det kan verka fördelaktigt vid första anblicken. Mer mat, Jippie!
Dock, det är tvärtom. För att genomföra sådana metoder blev bönderna låsta i en cykel av lån, fordringar, och subventioner för att uppfylla livsmedelsindustrins girighet.
Vad är konventionellt jordbruk?
Konventionellt jordbruk är en form av jordbruk där bönder använder syntetiska kemikalier för att odla och underhålla sina grödor (vanligtvis genetiskt modifierade).
En stor mängd kemikalier och energi tillförs för att ge högsta möjliga skörd från grödorna när bönder bedriver konventionellt jordbruk.
Målet med konventionellt jordbruk är att maximera den potentiella skörden så mycket som möjligt.
Tyvärr, för att uppnå dessa avkastningar, miljöpåverkan beaktas inte. Detta gör det konventionella jordbruket särskilt skadligt.
Vad är hållbart jordbruk?
Hållbart jordbruk representerar jordbrukets andra ytterlighet.
Det är en form av jordbruk som syftar till att skydda jordar, ekosystem, och alla levande organismer. Den är mer beroende av ekologiska processer, biologisk mångfald, och naturens kretslopp.
Inga externa ingrepp. Period!
Det är ett holistiskt förhållningssätt till jordbruk med större beroende av ekosystem och naturlig motståndskraft för att skydda jordbruksmarken.
Du bör också läsa 10 metoder för hållbart jordbruk för att veta vad det handlar om!
Vad är skillnaden mellan konventionellt och hållbart jordbruk?
Konventionellt jordbruk Hållbart jordbruk Huvudmål:Bästa avkastning och hög vinst Huvudmål:Hållbarhet (säker framtid)Användning av jordbrukskemikalierIngen användning av jordbrukskemikalierHöga miljöskadorLåg miljöskadorAnvändning av GMO-grödorIngen användning av GMO (som ekologiskt jordbruk)Främjar monokultur (samma gröda genomgående)Främjar polykultur ( variation av grödor)Minskad biologisk mångfaldHög biologisk mångfaldHög avkastningLägre avkastning (Jämförelsevis)Minskad jordfruktbarhetBra jordfruktbarhet JorderosionIngen jorderosion Kräver gödningsmedelGrödor naturligt starka mot skadedjur och sjukdomarHöga bondeskulderLågbehövliga lantbrukare Behålla (LowBetter Bearbeta) ProcessenLågBetter ProcessenLåg. Svår
För att ge dig en enkel förklaring, Jag skulle vilja uttrycka det så här.
Konventionellt jordbruk är som att bränna båda ändarna av pinnen samtidigt. Det genererar mer värme (och energi) men brinner ut snabbare .
Huvudsyftet med konventionellt jordbruk över hela världen är att uppnå bästa möjliga avkastning från sin mark. För att uppnå det, bönder kan välja att använda olika syntetiska kemikalier att skapa en konstgjord miljö som är bäst för växtodling.
Dessa jordbrukskemikalier är en källa till mark, vatten, och luft förorening som inte bara kan vara skadligt för miljön utan för alla levande varelser som kan komma i kontakt med den.
Det främjar också användningen av genetiskt modifierade grödor (GMO) som är modifierade för att ge högre avkastning.
Du bör också läsa upp för- och nackdelar med att tillämpa bioteknik i jordbruket.
Hållbart jordbruk använder sig inte av genetiskt modifierade arter av grödor, Det använder inte heller några potentiella syntetiska kemikalier eller gödningsmedel.
Hållbart jordbruk syftar till minsta miljöpåverkan på jordbruksmarken, samtidigt som man bibehåller god avkastning.
I konventionellt jordbruk, en bonde kommer att använda fler råvarugrödor som är mycket lättare att transportera, mognar inte tidigt vid lagring och tillhandahåller en mängd olika konsument- och icke-konsumentprodukter.
Råvarugrödor är kända för att vara de mest lukrativa alternativen som finns på marknaden.
Konventionella bönder väljer att odla specifika råvarugrödor, Majs är ett av de viktigaste exemplen i denna praxis.
Genom att plantera en enda gröda, bönder tenderar att göra sitt arbete enkelt och effektivt. Bättre gårdsdrift kan utföras med bättre underhåll och skördemetoder över hela jordbruksmarken.
Detta kommer att möjliggöra bättre planering för framtiden samtidigt som man investerar i maskiner och skaffar grödesorter som är bättre lämpade för området.
Vad vi försöker förmedla här är att konventionellt jordbruk bygger på att generera den maximala mängden vinst . Tyvärr, denna vision har en mörk sida. Odlingsmetoden ignorerar helt potentialen påverkan tillvägagångssättet kan ha på miljön.
Denna form av praktik kan i allmänhet leda till att förlust av markens bördighet och erosion.
Utöver det, marken blir utan näring på grund av intensiva jordbrukstekniker som utförs under hela året. Intensiva jordbruksmetoder ger inte tillräckligt med tid för marken fylla på dess näringsämnen.
Hållbara jordbruksmarker är rika på mycket mer näringsämnen, eftersom de får den tid som behövs för att fylla på sina näringsämnen. Det är viktigt att det läggs tonvikt på en hög näringsnivå och biologisk mångfald eftersom dessa två faktorer kommer att bidra till en hälsosam gröda och jordbruksmark.
En bättre jordkvalitet ses i ett hållbart jordbruk. Dessa metoder har i allmänhet en lägre börda på markens bördighet. Markvård är avgörande för fortsatt produktion av grödor och hållbart jordbruk är mycket effektivt för att förhindra förlust av markens bördighet och jorderosion, båda är vanliga fynd inom konventionellt jordbruk.
Biologisk mångfald är viktigt då det skyddar växterna från olika skadedjur och sjukdomar. Detta ses inte i konventionellt jordbruk eftersom de utövar monokultur (plantera en eller två grödor över hela fältet).
Högre biologisk mångfald förbättrar de olika ekologiska kretsloppens prestanda som hållbara grödor är mycket beroende av.
Ja, hållbart jordbruk producerar inte samma mängd produkter som det konventionella jordbruket gör och det kan inte heller matcha produktionstakten för konventionellt jordbruk, men det kompenserar säkert för dessa nackdelar genom att vara hållbar.
Detta är fördelaktigt eftersom det inte bara skyddar marken från olika former av föroreningar, men syftar också till att öka den biologiska mångfalden.
Grundläggande principer för hållbart jordbruk
Ett hållbart jordbruk kan kännetecknas av
- Ökad biologisk mångfald
- Bevarande
- Integration av jordbruksprocesser.
Hållbart jordbruk främjar den biologiska mångfalden av växter och djur på jordbruksmark. Både, växter och djur, på en hållbar jordbruksmark är sammanlänkade till den grad att du ibland inte behöver göra någonting!
Se på det så här; bördiga marker och djur har alltid arbetat i harmoni för att främja biologisk mångfald och säkerställa hållbarhet. Det är i grunden anledningen till att vi fortfarande har det bördig åkermark.
En av de stora fördelarna med hållbart jordbruk är att ett biologiskt mångfaldssystem är hälsosamt och motståndskraftigt mot skadedjur och sjukdomar. Arter med biologisk mångfald är mycket mer adaptiva förändringar i klimat och temperatur än monokulturarter.
De hittar sätt att utnyttja näringsämnen effektivt och därigenom förhindra utarmning av jorden.
En del av produkterna från hållbart jordbruk planteras faktiskt för att fylla på jordbruksmark. Sådana växter inkluderar sojabönor, Jordnöt och klöver som fixerar kväve i jorden. Detta hjälper till att fylla jorden med organiskt material och förbättra näringscyklerna.
Den hållbara gården arbetar för att uppnå en balans mellan att använda resurser och att låta dem fylla på sig själva; samtidigt som livsmedelsförsörjningen upprätthålls.
Hur är hållbart jordbruk bättre i den moderna världen?
Det finns några anledningar till varför människor bör börja anamma ett hållbart jordbruk. Låt mig diskutera några av dessa skäl till hur det slår konventionellt jordbruk. Sedan kan du bestämma dig och berätta vad du tycker.
Resurser
Ett hållbart jordbruk använder resurser med bättre effektivitet och försöker spara (spara) så mycket som möjligt.
Det syftar till att bygga upp organiskt jordmaterial genom olika odlingsmetoder som gröngödsel, kompostapplikation, och ingen jordbearbetning. Detta gör jorden naturligt berikad. Som ett resultat, bönder behöver inte använda en stor mängd gödningsmedel på sina marker.
Jordens organiska material syftar till att ge näringsämnen till grödor, förbättra jordkvaliteten, förbättra mikrobiell tillväxt och främja vattenretention. Förbättring av vattenretention hjälper till att göra grödor mer motståndskraftiga mot torka, ger högre avkastning vid låga vattenförhållanden.
Energi
Det finns ett mål att minska jordbrukarens beroende av externa insatser (fossila bränslen) när de bedriver ett hållbart jordbruk. Systemet är skapat på ett sådant sätt att det mesta av energin på gården återvinns.
Dessa gårdar är mycket olika med sammankopplade produktionsenheter, skörderester eller skörderester går till att utfodra gårdens boskap.
Detta minskar behovet av att importera foder till boskap och främjar gödselproduktionen på gården. Energicykeln fortsätter när gödseln används som gödsel på marken för att odla grödor igen.
Ett hållbart jordbruk klarar sig också bättre när det gäller fossila bränslen. Detta beror på att konventionellt jordbruk mestadels bygger på maskiner som använder vansinnigt höga mängder fossila bränslen.
Även gödselproduktion kräver fossila bränslen. Du kommer inte tro det men konstgödselproduktionen står för mer än 50 % av all energi som används i konventionellt jordbruk.
PS:Fossila bränslen är begränsade icke-förnybara resurser så vi borde inte vara så beroende av dem.
Miljö
Konventionella gårdar kräver hundratals hektar mark för att få maximal vinst. Miljöpåverkan är det minsta av deras bekymmer. Dessa marker görs tillgängliga genom att röja ut skog.
Omkring en tredjedel av alla skogar i världen har tagits bort sedan 2001, främst för jordbruksverksamhet.
Avskogning i så stor skala förstör ekosystem, ändrar bäckar för vattenförsörjning, torkar ut grundvatten och dränerar våtmarker.
På lång sikt, konventionellt jordbruk har utlöst många negativa effekter runt om i världen. Effekter som varit skadliga för människoliv liksom
- Föroreningar (luft, vatten och mark)
- Växthusgasutsläpp och global uppvärmning
- Dricksvatten kontaminerat med bekämpningsmedel
- Näringsföroreningar
- Eutrofiering och döda zoner i närliggande floder
- Översvämningar och torka på grund av förändringar i naturliga vattenströmmar
- Minskad pollinering och minskad biologisk mångfald
- Jord erosion
Föreställ er skadan!
Hållbart jordbruk kan uppfylla världens efterfrågan utan att skada miljön.
De hjälper till att återställa förstörda marker som en gång lämnats kvar av bönder eftersom de var infertila. Förstörda jordbruksmarker återvinns med hjälp av metoder som kompostering och växtföljd.
En prestation inom hållbart jordbruk var när den etiopiska regeringen återställde 390, 000 hektar förstörd jordbruksmark. De gjorde detta med växtföljd, terrassering av kullarna och införande av permanent "grönt täcke" av marken.
Iowa State University höll ett sju år långt experiment för att observera fördelarna med hållbart jordbruk. Experimentet var beläget i U.S. Corn Belt, ett av de mest intensivt brukade områdena i regionen. De jämförde hållbara jordbruksmetoder med konventionella jordbruksmetoder för att odla majs och sojabönor (i monokulturodling).
Från 2008-2015, efter 4 växtföljder, resultaten blev följande:
- Båda grödorna hade högre avkastning! Majsskörden ökade med 3 % per hektar och sojabönan ökade med mer än 10 procent.
- Minskad jorderosion
- Behovet av kvävegödselmedel minskade med 90 %
- Behovet av herbicid minskade med 50 % (90 % minskning av avrinning)
Majsfält under dagtid
Hållbart jordbruk har avsevärt förbättrat den biologiska mångfalden även på olika gårdar. De har uppnått detta genom att bedriva agroforestry, förbättrad vattenretention och tillämpning av markbevarande åtgärder som ingen jordbearbetning eller täckgrödor.
Denna praxis bevisar att världens efterfrågan på mat kan tillgodoses utan att skada miljön, förhindra ytterligare förstörelse av våra ekosystem.
Motståndskraft mot klimatet Förändra
Som jag sa till dig, bönder fokuserar på högst en eller två grödor. På grund av detta, konventionella gårdar har en stor nackdel när det kommer till klimattålighet.
Minskad biologisk mångfald innebär att om det blir skördeförlust, torka eller skadedjursattack; bönderna kommer att förlora nästan hela skörden.
När vi precis pratade om experimentet från Iowa State University, Jag ska berätta om en annan.
Forskning visade att om det regnade mer på våren, det skulle bli 30 % förlust av majsskörd i U.S. Corn Belt. Det här är faktiskt väldigt dåliga nyheter. Eftersom klimatförändringsmodellen där förutspår en ökning av vårnederbörden i framtiden.
Å andra sidan; hållbart jordbruk har en bättre förmåga att motstå stresshändelser relaterade till klimatförändringar. Detta gäller särskilt på grund av ökad biologisk mångfald och markkvalitet.
Jordar rika på organiskt material absorberar vatten som en svamp. Förmågan att lagra vatten under längre perioder gör gården motståndskraftig mot torka. Organiska jordar som testats i Schweiz visade sig ha 40 % högre förmåga att hålla vatten.
Hållbart jordbruk använder smarta metoder för att ta upp regnvatten. Dammar skapas på jordbruksmark för att samla upp och lagra regnvatten, främst för att förbereda sig för torka säsonger.
Vissa kanske till och med gör våtmarker på sina gårdar, ytterligare förbättra vattenhanteringen på gården och dess omgivning.
Olika arter har större anpassningsförmåga mot klimatförändringar och högre motståndskraft mot skadedjursskador. Klimatförändringar är också kända för att förändra skadedjurens livscykler för att göra dem mer ondskefulla. Högre biologisk mångfald skyddar i hög grad från nya angrepp. Om det var en konventionell gård, det skulle ha utplånats!
Ytterligare fördelar med hållbart jordbruk är dess förmåga att lagra kol. Jord och flerårig vegetation kan hittas på sådana märken, fungerar som ett naturligt handfat som hjälper till att kompensera växthuseffekten, potentiellt mildra klimatförändringarna.
Mat
Konventionella jordbruksmetoder har gett jordbruket en industriell täckning. Målet för jordbruket att ge mat till bordet har ändrats. Det har nu blivit ett affärsverktyg för att driva den globala ekonomin.
Ett exempel på en enkel gröda som förvandlats till ett vinstdrivet verktyg är majs. Majs är den mest odlade grödan i USA med en areal så stor som 100 miljoner hektar! Bönder älskar att odla majs på sina gårdar eftersom det ger hög avkastning.
Det skulle ha varit förståeligt om dessa skördar användes för att mata oss. Det är inte det. 40 % av majsen används för att framställa etanol som biobränsle, 35 % blandas in i djurfoder och resten av det antingen exporteras eller används för att göra majssirap.
Lokalbefolkningen som bor runt dessa gårdar får inte tillgång till den majsen eftersom hundratals och hundratals tunnland runt enbart exporteras.
En av de viktigaste skillnaderna när det gäller hållbart jordbruk är att det hjälper till att förbättra försörjningen för landsbygdsbefolkningen genom att göra det möjligt för småbönder att odla och leverera lokalt producerad mat som är säker, olika, och fylld med näringsämnen, och samtidigt upprätthålla en god gårdshälsa.
Nyckelprinciperna för hållbart jordbruk är att mat som odlas används av lokalbefolkningen, vilket gör det till ett direkt och minst slösaktigt sätt att hantera överskottsskörd. Detta lokaliserade tillvägagångssätt hjälper till att utveckla respekten för marken och förbättrar förvaltningen av resurser.
PS:Lägre växthusgaser endast på grund av lokala transporter.
Kommer hållbart jordbruk att uppfylla världens efterfrågan på mat?
Vårt jordbrukssystem arbetar så hårt det kan! Bönder arbetar dag ut dag in, jordbruksmaskiner som arbetar maximalt och jordbrukskemikalier används i högsta koncentrationer, allt för att säkerställa maximal avkastning.
Konventionellt jordbruk egentligen avlopp markkvaliteten och gör det snabbare än marken kan återhämta sig. Detta, ungefär som icke-förnybara energiresurser, kan inte fortsätta längre.
Ett hållbart jordbruk har redan visat sig bli en kapabel matkälla för den växande befolkningen. Den erbjuder en kombination av metoder som hjälper till med markförnyelse, vattenretention, energibesparande metoder, och en större mångfald av näringsämnen för konsumtion.
Jordbrukare har friheten att välja rätt gröda; de kan göra ett val som uppfyller såväl deras behov som det lokala samhällets behov. Om det görs på rätt sätt, dessa processer kan skalas upp utan ökad användning av resurser eller installation av dyr utrustning. Detta öppnar upp för lyxiga inkomstmöjligheter för småbönder.
Det kommer att bidra till att lösa de stigande fattigdomsnivåerna på landsbygden, särskilt där de flesta bybor är beroende av jordbruk som inkomstkälla. Pengarna kan sedan användas för att köpa mer olika, näringsrik mat för att ge en bättre levnadsstandard för sin familj.
Hållbart jordbruk har kraften att förena människor genom att tillhandahålla grundläggande näringsbehov till samhället och säkra deras matförsörjning i svåra tider utan att göra en kompromiss om landets framtida kapacitet att producera mat.
Principerna för hållbart jordbruk handlar om att vara ekonomiskt bärkraftiga för jordbrukare och nyckeln till att stärka samhällen utan att skada miljön. Dessa grunder borde vara tillräckliga för att upprätthålla den växande befolkningen under de kommande åren.
