Koriander i hydrokultur
Som många örter, Koriander ( Coriandrum sativum ) är infödd i Medelhavsområdet men har spridits över hela världen. I dag, örten är framträdande särskilt i asiatisk och sydamerikansk matlagning.
Kryddan koriander är fröet av koriander, även om de två inte smakar lika. Namnet "koriander" kan vara förvirrande eftersom vissa människor kallar både den gröna och fröet för "koriander".
Cilantro är ökänt för en polariserad fläkt/fiendebas. De flesta människor kommer att uppleva antingen en cool, fräsch smak eller en obehaglig tvålsmak. Om du är i den första gruppen, koriander är ett härligt tillskott till rätter både som garnering och huvudingrediens. Om du letar efter ett experimentellt recept, ett av de enklaste sätten att prova koriander är som en del av en salsa eller som topping på en curry.
Koriander och dess frö – koriander – har använts medicinskt av kulturer över hela världen i årtusenden.
En medlem av familjen Apiaceae, koriander delar egenskaper med persilja, morötter, och dill. Som de grödor, koriander bultar en smal blomstjälk med platta blommor, och självsådd lätt vid horisontell odling.
Ladda ner (PDF, 578 kB)
Medan koriander är en enkel gröda för jordträdgårdsmästare, inomhus och hydroponiska odlare kanske inte får den högsta utrymmesanvändningseffektiviteten från denna gröda. En längre tur och begränsad avkastning gör att korianderodlare kan se alternativkostnader från att odla något mer produktivt. Å andra sidan, denna ört är lågt underhållsvärd. Om odlare är säkra på att de kan få bra priser (gör din personliga marknadsundersökning!), koriander kan fortfarande vara en bra gröda.
Eftersom den är liten, koriander kan odlas i nästan alla hydroponiska system, så länge pH- och EC-intervallen är lämpliga.
Idealiska förhållanden
- EC:1,6-1,8
- pH-område:6,5-6,7
- Temperatur:40 – 75 ºF
Koriander kan vara en knepig gröda att odla eftersom den bultar väldigt lätt, speciellt i varma förhållanden. Denna gröda föredrar kallare temperaturer (40-75º Fahrenheit) och låga salter. Preferensen för kalla temperaturer sträcker sig även till groning; temperaturer på 60-talet kommer att resultera i högre groningshastigheter än groningsmiljöer på 70- eller 80-talet.
Om bultning utlöses, trimma bultarna och justera miljöförhållandena. Tänk på att smaken av grönsakerna blir mer bitter och hård när plantan har bultat. Odlare kan köpa långsamt bultande frön för att minimera risken för missväxt.
Vanliga skadedjur
Två av de vanligaste sjukdomarna hos koriander inom hydrokultur är bakteriell bladfläck och mjöldagg. Bakteriell bladfläck ger gula fläckar på bladen och orsakas vanligtvis av för mycket fukt runt bladen eller hög luftfuktighet i växtmiljön.
Mögel är en vanlig inomhusskadegörare som påverkar ett brett spektrum av grönsaker och örter och symtomiseras av en pulveraktig vit hinna på vegetationen. Om du kämpar med mjöldagg, se till att hålla miljön i rätt temperaturintervall. Så fort du märker ett utbrott av mjöldagg, ta bort den drabbade vegetationen. Vissa sprayer kan också hjälpa; se den här artikeln för mer information om att kontrollera mjöldagg.
Som de flesta grödor, cilantro är sårbart för Pythium. Pytium kan bli problematiskt i system med otillräcklig luftning runt rötterna.
Tidslinje &skörd
Koriander frön gror på 7-10 dagar, med löv redo att skördas 40-48 dagar (5 ½ – 7 veckor) senare. Från frö till skörd, koriander tar 50-55 dagar.
Koriander kan skördas helt eller delvis, kräver väldigt lite underhåll som trimning. Om du använder en partiell skörd, den första skörden kommer att ske cirka 5 veckor efter transplantationen och den andra cirka 8 veckor efter transplantationen. Den andra skörden blir lägre än den första. (Våra försök gav 3-4 respektive 2-3 lbs.)
Koriander kan förpackas på olika sätt beroende på bonden och (ännu viktigare) marknadens preferenser. Vanliga förpackningsalternativ är 0,75-1,0 oz clamshells eller 1-2 oz. klasar.
Efter köp, konsumenter rekommenderas att förvara sin koriander i kylen. Att hålla koriandern i ett glas vatten som blommor kan hjälpa till att förlänga hållbarheten.
Detaljhandelspriserna för koriander i livsmedelsbutiker varierar vanligtvis från 0,33-0,99/gäng. Med tanke på att din koriander sannolikt är lokalt odlad och marknadsförd och förutsatt att ett gäng är 0,75-1,0 oz., lokala korianderpriser kan variera från $0,5 – $2,0/oz.
Välj dina grödor!
För att välja en beskärningsuppsättning, du behöver flera grödor med överlappande pH, EC, och temperaturpreferenser. Du kan få all denna information i listan över rekommenderade grödor, en lista över grödor som utmärker sig i ZipGrow Towers.
Bygg din odlingsuppsättning i dag:
