När är morötter redo för skörd? Så här vet du

Morötter är en av de mest populära grönsakerna och av goda skäl. De är läckra, proppfulla av näringsämnen och kan skördas i stort sett när som helst på året. Men nyckeln till att ha de bästa morötterna är att veta när de är klara.

Morötter är redo för skörd när deras axlar börjar sticka upp ur marken och ser ut att vara ungefär lika stora som en fjärdedel. För en sommarskörd, plantera dina frön tidigt på våren, och för en höstskörd, plantera dina frön senast i mitten av augusti.

Läs vidare för tips om när och hur du skördar dina morötter. Som en bonus kommer jag att dela med mig av några rekommendationer om vad man kan göra med morötter som har fastnat.

När är det dags att börja skörda morötter?

Morötter är fantastiska eftersom de kan odlas nästan året runt. Du kan successivt plantera dina morötter tidigt på våren till tidig höst för en kontinuerlig skörd under hela året.

Kom bara ihåg att alla morötter du planterar på hösten måste övervintras och skördas när våren rullar runt igen.

Det tar cirka 2 till 3 veckor för frön att gro och en kallare vår eller höst kan förlänga denna process. När plantorna är ungefär en tum eller två höga, vill du tunna ut dem så att du inte har för många morötter som konkurrerar om utrymmet när de växer. Här är en bra artikel som förklarar exakt hur man tunnar morötter.

Det tar cirka 60 till 75 dagar för morötter att nå full mognad. Men beroende på sort kan det bli förr eller senare än så.

I diagrammet nedan har jag listat några populära morotssorter och när du kan förvänta dig att skörda dem.

Det är viktigt att notera att morötter kan planteras på hösten men måste planteras minst 12 veckor före det första frostdatumet så att de hinner mogna. Om du väljer att övervintra dina morötter kan du skörda dem när som helst under vintern och tidig vår.

Visuella tecken på att morötter är redo för skörd

Morötter kan ibland lura eftersom deras gröna kan bli ganska stora så att du tror att moroten under jorden är lika stor. Men när du går för att dra upp den, upptäcker du att moroten faktiskt är liten.

Ett sätt att se om det är skördetid är att titta på axlarna på dina morötter. Axlarna är toppen av moroten som ofta börjar dyka upp ur marken när de är tillräckligt stora.

Morotsaxlar bör vara ungefär en tum i diameter eller storleken på en fjärdedel. Naturligtvis kommer storleken att variera beroende på sorten du odlar.

Ibland är axlarna inte alltid synliga. För mig är det enklaste sättet att kontrollera och se om mina morötter har rätt storlek att bara gräva upp en eller två. På så sätt vet jag exakt hur morötterna mår.

Om du planterade dina morötter på hösten och övervintrade dem, kan du upptäcka att de gröna har dött tillbaka när våren börjar. Detta är okej! Det kallare vintervädret kommer inte att skada moroten under jorden.

Babymorötter

Du kan skörda dina morötter innan de når full storlek för att få dina alldeles egna babymorötter. Det finns också vissa sorter som Little Finger, Adelaide eller Shin Kuroda som inte blir mycket längre än 5 tum och är äkta babymorotsvarianter.

Babymorötter är lika läckra som fullstora morötter och kan vara ett bra alternativ om du har begränsat trädgårdsutrymme eller håller på med trädgårdsskötsel.

Morotsblad

Morotsblad är helt ätbara och ganska läckra. Mitt favoritsätt att förbereda dem är att förvandla dem till morotspesto!

Se bara till att du inte samlar ihop det gröna innan morötterna är redo att skördas. Att ta bort morotstoppar kommer att hämma tillväxten av dina morötter eftersom all växtens energi nu går tillbaka till att producera grönt igen.

Jag tycker att det fungerar bra för mig att använda grönsakerna när jag skördar morötterna. Men om du vill ha några och dina morötter inte är riktigt klara än, försök att skörda dem från flera olika morötter och lämna inte några helt utan gröna.

Hur man skördar morötter

Det är lite mer arbete involverat i att skörda morötter än vad folk tror. De flesta av oss (inklusive jag själv) vill bara dra ut morötterna med händerna. Men detta leder ofta till att man drar bort greenerna och lämnar morötterna kvar i marken.

Den bästa metoden för att skörda morötter är att använda en murslev, spade eller grävgaffel för att lossa jorden. Att skörda efter ett regn kan också hjälpa till att lossa jorden, vilket gör det lättare att ta bort morötterna från marken.

Även om jag föredrar att använda en grävgaffel, stöter jag ibland på problemet med att sticka hål på några morötter av misstag. Det här är inte så stor sak om du planerar att använda dina morötter snart. Men genomborrade eller kluvna morötter kan torka ut snabbare och lagras därför inte bra.

Förvara morötter

Det viktigaste att göra när du planerar att lagra morötter är att ta bort det gröna. Om det gröna inte tas bort kanske dina morötter inte är så söta som du förväntade dig eftersom sockret har gått tillbaka in i bladen. Greenerna är också mer mottagliga för röta.

Du har många olika alternativ när det kommer till hur du förvarar dina morötter. Men den mest idiotsäkra metoden för att bevara morötter är helt enkelt att hålla dem i jorden tills du är redo att äta dem.

Här är en bra artikel som beskriver allt du behöver veta när du är redo att lagra dina morötter.

Vad man ska göra med bultade morötter

Morötter är tvååriga, vilket innebär att det tar två år att fullfölja sin hela livscykel. Eftersom det tar så lång tid för morötter att slutföra en livscykel är det mycket sällsynt att de slår ihop innan du skördar dem.

Men om du riskerar att dina morötter blommar, här är vad du kan göra med dem.

Spara frön

Att spara frö är ett bra sätt att spara pengar genom att säkerställa din frötillgång för nästa år. När morötter slår till, skickar de upp ett högt skott som utvecklas till en vit blomma i slutet. Det är dessa blommor som innehåller fröna.

Genom att torka ut blomhuvudena kan du skaka ur fröna och förvara dem till nästa säsong. Se bara till att du bara sparar frön från arvegodsmorötter och inte från hybrider, annars kan det hända att fröna inte växer efter typ.

Äter bultade morötter

Även om det inte är något tekniskt fel med att äta morötter som har fastnat, kommer du sannolikt att upptäcka att de inte smakar bra. Dessa morötter kommer att vara träiga och väldigt sega. Sockerarterna kommer att ha lämnat moroten och lämnar den mycket mindre söt än du kanske är van vid.

Men detta betyder inte att dina växter är en förlorad sak. Det gröna och blommorna är fortfarande helt ätbara. Se bara till att smaktesta dina gröna för eventuell bitterhet som kan ha utvecklats.

Morotsblommor är väldigt läckra och kan helt enkelt ätas råa eller slängas i din favoritsallad. Och i motsats till vad du kanske har hört någon annanstans, är morotsblommor INTE giftiga.

Slutsats

Låt inte skörda morötter skrämma dig. Så länge du vet vad du ska leta efter kommer du säkert att få det rätt. Håll ett öga på axlarna för att se till att de har nått rätt storlek och var inte rädd för att gräva upp en då och då för att kontrollera deras framsteg.

Jag tror att det svåraste med att odla morötter är att ha tålamod. Även om de tar lite tid att nå full mognad är de väl värda att vänta på.