Gram är en viktig rabi-pulsgröda i Pakistan. Den odlas i områden efter regn och översvämningar. Det är en kortvarig gröda och kan odlas mellan september och november. Den bästa tiden för sådd är andra veckan i oktober.
Eftersom den är en baljväxt är den väl lämpad under torra spår. Den kräver vinterklimat och är allergisk mot frost. I normalt tillstånd mognar grammet inom fyra månader eller lite senare. Efter att ha nått mognadsstadiet tål gramväxten inte kraftiga regn eller hagelstorm.
Grödan kräver regnigt tillstånd, men den kan också odlas i mindre bevattnade områden. Grödan är värmebeständig och frodas under god fuktighet. Det kan uthärda torka på grund av lång pålrot som tillåter användning av vatten från stora djup än annan puls. Den tål surhet men är känslig för salthalt och alkalinitet. Den har förmågan att hålla sig till 60-80 procent av sitt kvävebehov och för mycket kvävegödsel kan fördröja mognad. I normalt tillstånd mognar grammet inom fyra månader eller lite senare.
I Pakistan finns det två sorters gramgrödor, nämligen desi och Kabuli. En bra gramskörd vid desi (svarta sorter) ger en produktion på 15 till 20 kvintals skörd per hektar och i fallet med Kabuli-sorter ger ca 25 till 30 kvintals skörd per hektar.
Kikärter (gram) kan odlas som en gröda eller kombineras med knappt, linfrö, senap, ärtor, majs, kaffe, safflor, potatis, sötpotatis, vete eller sorghum etc. I följd följer det alltid ris, vete och korn.
Kikärtsgröda (gram) odlas mestadels i Punjab följt av Sindh och NWFP. Punjab bidrar med cirka 80 procent av den totala produktionen men avkastningen är högst i Sindh.
Gram/kikärtsodling i Pakistan
Introduktion
Kikärter är en av de äldsta baljväxter som är kända och odlade från urminnes tider både i Asien och i Europa. Det antas att gram härstammar antingen från Himalaya eller Medelhavsområdet. För närvarande odlas den i Pakistan, Indien, Italien, Grekland, Rumänien, Ryssland, Egypten, Nordafrika och många andra länder i världen. Kikärter värderas för sina näringsrika frön med högt proteininnehåll, 25 – 28 % efter avskalning. Kikärtsfrön äts färska som gröna grönsaker, uttorkad, friterad, rostad, och kokt; som mellanmål, sötsaker och kryddor; frön mals och mjölet kan användas som soppa och för att göra bröd; beredd med peppar, salt och citron den serveras som tillbehör liksom dal chana är mycket populärt. Det finns två huvudtyper av kikärter, kännetecknas av fröstorlek, form och färg. De första relativt små fröna kallas desi och med stora fröer kallas de för Kabuli. Desi-kikärter odlas huvudsakligen på den indo-pakistanska subkontinenten. Kikärter används både som livsmedel och djurfoder på landsbygden och i städerna.
Kikärter odlas i tropiska, subtropiska och tempererade områden. Kabuli-typ odlas i tempererade regioner medan kikärter av desi-typ odlas i de halvtorra tropikerna. Gram täcker en stor del av risområdet under vintersäsongen och är en vanlig Dubari-skörd av ris i Sindh. Khushab, Thalöknen och Cholistan och Bahawalpur är de viktigaste odlingsområdena i Punjab.
Tillväxtvanor
Det är en liten, mycket grenad örtartad växt överstiger sällan 60 centimeters höjd. Bladen är medfödda sammansatta, vanligtvis med en slutlig broschyr. Antalet och storleken på broschyren, dock, varierar i olika typer. Det finns 9 – 15 par broschyrer. Broschyrerna på de fjädrande bladen är små, och har tandade kanter. Bladen är täckta med körtelhår. Färgen på bladen varierar också; vissa är ljusgröna medan andra är gröna eller mörkgröna. Vissa typer har broschyrer med röda marginaler. Blommorna har olika färger från vita till nyanser av rosa eller blått. Anthesis startar mellan 9:00 – 10:00 och kan fortsätta upp till 15:00. Blommorna förblir öppna i två dagar, blomningsprocessen är över tidigt på den andra dagen. Självpollinering är regeln, men korspollinering kan förekomma i en omfattning av cirka 5 – 10 % på grund av insekters agentur. Skidan är ca 2 cm lång och innehåller vanligtvis två frön. En enda planta producerar cirka 50 till 150 baljor. Kikärter har ett välutvecklat rotsystem. Rötterna innehåller vanligtvis en central stark pälsrot, med talrika sidogrenar som breder ut sig åt alla håll i det övre jordlagret. Det finns många knölar på rötterna. Rhizobium-bakterierna som finns i dessa knölar fixerar atmosfäriskt kväve.
Typer av kikärter / gram
Två distinkta typer av kikärter känns igen.
Desi kikärter
Kikärter med färgat och tjockt fröskal kallas desi-typ. De vanliga fröfärgerna inkluderar olika nyanser och kombinationer av brunt, gul, grönt och svart. Fröna är i allmänhet små och kantiga med en grov yta. Blommorna är generellt rosa och växterna visar olika grader av antocyaninpigmentering, även om vissa desi-typer har vita blommor och ingen antocyaninpigmentering på stjälken. Desi-typerna står för 80-85 % av kikärtsytan. Delarna (dal) och mjölet (besan) är alltid gjorda av desi-typ.
Kabuli kikärt
Kikärter av Kabuli-typ kännetecknas av vita eller beigefärgade frön med form av baggehuvud, tunn fröskal, slät fröyta, vita blommor, och brist på antocyaninpigmentering på stjälken. Jämfört med desi-typer, Kabuli-typerna har högre nivåer av sackaros och lägre nivåer av fiber. Kabuli-typerna har i allmänhet stora frön och får högre marknadspris än desi-typer. Prispåslaget i Kabuli-typer ökar i allmänhet när fröstorleken ökar.
Produktionsteknik
Klimat
Kikärter odlas vanligtvis som en regnmatad gröda i kallt väder eller som en torr klimatgröda i halvtorra områden. Kabuli-typer är mindre toleranta än Desi-typer för torra förhållanden, eftersom de kräver mer fukt för att uppnå en tillfredsställande kornstorlek och avkastning. Glasera, hagel, och överdrivet regn skadar skörden. Relativ luftfuktighet på 21 – 41 % är optimal för utsädessättning.
Jord
Kikärter odlas på ett brett utbud av jordar i Pakistan. Gram odlas i allmänhet på måttligt tunga jordar, lätta jordar, mestadels sandig lerjord föredras i Punjab, dvs. Thal- och Cholistanöknen. Även om gram odlas på alla typer av jordar, sandig lerjord till lerjord anses vara lämpligast. Den bästa typen av jord för kikärter är en som är väldränerad och inte för tung. På torra och lätta jordar, växterna förblir korta medan de är på tunga jordar med hög vattenretentionsförmåga, den vegetativa tillväxten är riklig, ljuset blir begränsande och fruktsättningen försenas. Jorden som väljs för sin odling bör vara fri från alltför stora lösliga salter och nästan neutral i reaktionen. Dock, den är inte lämpad för jordar med ett pH högre än 8,5.
Markberedning
Kikärter är mycket känsliga för markluftning. Detta innebär en restriktion för dess odling på tunga jordar och kräver särskild omsorg vid beredning av såbädd. En grov såbädd krävs för kikärter. Om kikärtsgrödan tas efter en kharif-karl, det skulle vara önskvärt att satsa på en djupplöjning under monsunen, eftersom det skulle hjälpa till i större bevarande av regnvatten i markprofilen för senare användning av denna gröda. Mycket fin och kompakt såbädd är inte bra för kikärter men det kräver en lös och välluftad såbädd.
Såtid och såmetod
Kikärter förökas från frön. Sådd görs vanligtvis på bevarad markfuktighet. Bevattning före sådd kan behövas, om den tillgängliga markfuktigheten inte är tillräcklig för groning. Borrning är den bästa såningsmetoden för kikärter. Rad x Radavstånd 25 – 40 cm och plant x växtavstånd 10 cm på djupet 2 – 12 cm med väl nedpressad jord. Jord bearbetas till en grov tilt, klumpar trasiga och väl utjämnade. Frö sås från mitten av september till mitten av november och bästa tidpunkten för såning är 15 oktober. Såningsmängderna varierar från 30 – 40 kg per hektar beroende på areal och frötyp. Kikärter odlas också som fånggröda i sockerrörsfält och ofta som en andra gröda efter ris. Även om det vanligtvis anses vara en gröda på torra land, kikärter utvecklas bra på rismarker. I jungfruliga sandjordar eller för första plantering i tyngre jordar, ympning sägs öka utbytet med 10 – 62 %”.
Olika sorter
I Pakistan finns det två sorters kikärter som odlas, desi och Kabuli. En bra gramskörd i fall av desi (svarta sorter) ger en produktion på 15 till 25 mounds skörd per tunnland och i fallet med Kabuli-sorter ger ca 25 till 30 mounds skörd per acre
.
Ogräshantering
Kikärter är dåliga konkurrenter med ogräs på grund av deras långsamma uppkomst och tillväxt under vintern. Effektiv ogräsbekämpning är avgörande för goda skördar och för att undvika ansamling av besvärande ogräs i rotationen. Skötseln för bredbladiga ogräs måste börja under det föregående spannmålsåret eftersom det finns få alternativ för kontroll av grödor. Speciellt vicker och andra självsådda baljväxter kan vara problematiska ogräs.
Kikärter som är en växtväxt lider allvarligt av angrepp av ogräs. Enhandsrensning eller interkultur med handhacka eller hjulhacka efter 25 – 30 dagar och andra vid behov efter 60 dagars sådd kan ta hand om ogräs. Roundup-herbicid kan användas eftersom spray för plantering kan användas som en effektiv herbicid. Handrensning eller interkultur med hjälp av hacka är alltid bättre än herbicider eftersom interkulturoperationer förbättrar luftningen i jorden och rotzonen.
Bevattning
Kikärter är den mest torktoleranta grödan och lämpar sig därför bra för lätta strukturerade jordar. Förbevattning är viktigt för att uppfylla markprofilen för att få korrekt groning. Det totala vattenbehovet för grödan varierar från 150 till 250 mm för olika områden i Pakistan.
Vattenavverkning vid blomning eller poding kan döda grödan eller avsevärt minska avkastningen, speciellt vid högre temperaturer. Dräneringen måste vara utmärkt och vattningstiden så kort som möjligt, helst mindre än 8 timmar och definitivt mindre än 24 timmar (i tung jord). Bevattning med sprinklersystem bör kontrolleras för att minska risken för sjukdom eftersom sprinklerbevattning kan orsaka bladsjukdomar som Botrytis gråmögel.
Gödselmedel
Kikärter är en baljväxt. Den har nodulationsförmåga som kan fixera atmosfäriskt kväve i jorden, om frö inokuleras med biogödsel med hjälp av ympmedel utvecklade för nodulation av kikärter. Biogödseln för kikärter är tillgängliga med NARC och andra anläggningar av PARC. 1,2 påsar med ympmedel räcker för att behandla fröet på en hektar. Hög och effektiv nodulation på kikärtens rötter är en viktig agronomisk faktor för ökad produktivitet och fixering av atmosfäriskt kväve i jorden. Genotyperna är nu tillgängliga med hög nodulationskapacitet och följaktligen med högre avkastning. En påse DAP som fosfor rekommenderas för en hektar. Bladapplicering av flytande mikronäringsämnen (zink och bor) rekommenderas baserat på den rekommenderade dosen för jordar som är överdrivet exploaterade eller har låg fertilitet.
Sjukdomar hos kikärter/gramvissning (orsakad av Fusarium oxysporum f. sp ciceri)
Symtom
Växterna börjar vissna och torkar till slut vid plantan och/eller i blomningsstadiet. De sjuka plantorna dras lätt ut, på grund av förlusten av styvhet. Ibland, plötsligt hängande av löv eller bara ett fåtal grenar av en enda växt påverkas. Sjukdomen sprids oftast fläckvis, men hela fältet kan också påverkas under svåra förhållanden. Allvarliga skador har rapporterats under tidig påfyllning av baljor.
Fortbestånd
Den sjukdom som orsakar svamp kan överleva och överföras från år till år genom att så infekterat frö, medan det sjuka växtskräpet som ligger på fältet eller i tröskplatsen också hjälper svampen att hålla sig vid liv.
Kontrollera
Odling av sjukdomsresistent sort är bara det enklaste, ekonomisk och säker metod.
Dock, följande åtgärder kan vara fördelaktiga om de tillämpas.
- Undvik odling av gram i det sjuka området under tre år.
- Förbättringar av markens tillstånd med god dränering minimerar sjukdomsincidensen.
- Användning av sjukdomsfritt utsäde eller utsädesbehandling med lämpliga utsädesfungicider före sådd.
- Sen och djupsådd minskar förekomsten av sjukdomen.
- Blandad odling av gram med vete, korn, våldta, senap, safflor, sorghum och hirs hjälper till att kontrollera sjukdomen.
- Sjuka växter ska ryckas upp från fältet och brännas.
- Sopa tröskgolvet och bränna eller gräva ner allt växtskräp.
Blight [orsakad av Mycosphaerella rabiei (Ascochyta rabiei)] Symtom
Sjukdomen börjar från basen av växten, vilket resulterar i att hela växten dör. De infekterade plantorna kunde inte i tidiga skeden differentieras från distansen. De drabbade plantorna kan visa partiell eller total torkning, med lila till mörkbruna fläckar av olika storlekar på stjälkar, grenar, bladstjälkar och flygblad. Dessa fläckar blir bruna till svarta lesioner och drabbade växter eller växtdelar visar brända utseende. Primärt individuella infekterade växter kan observeras spridda men senare uppträder sjukdomen i cirkulära fläckar och i slutändan kommer hela fältet under attack, därför, hela skörden kan förstöras helt. Sjukdomssymptomen kan även förekomma på baljor och frön. Skidorna producerar svartaktiga fläckar medan fröna blir skrumpna.
Fortbestånd
Den sjukdomsalstrande svampen är jordburen och kan förbli livskraftig under långa perioder. Frö kan också hjälpa svamp att överleva.
Kontrollera
Kontrollåtgärderna är desamma som föreslagna för vissnesjuka av gram.
Cercospora lövfläck (orsakad av Cercospora canescens och C. cruenta)
Symtom
Fläckarna visas på löv, grå till brun till färgen och cirkulär till oregelbunden form. Dessa fläckar ökar i antal och storlek, som förvandlas till lesioner med en rödbrun marginal. Storleken på baljor och frö minskar, därför minskade avkastningen avsevärt.
Fortbestånd
Den sjukdom som orsakar svamp är fröburen.
Kontrollera
Kontrollåtgärderna är desamma som rekommenderas för vissnande av gram.
Rot- och stamröta (ibland känd som kolröta, orsakad av Macrophomina phaseolina, Rhizoctonia bataticola och R. solani)
Symtom
Sjukdomen är svår att identifiera i inledningsskedet. Dock, mörka lesioner bildas på huvudstjälken nära marknivån, bildar lokala mörkgröna fläckar. Vävnaderna i de drabbade delarna blir svaga och strimlas lätt. Om växterna drar ut, basalstammen och roten kan visa torrröta symptom.
Fortbestånd
Sjukdomen som orsakar svampar är jordburna och förblir livskraftiga under lång tid.
Kontrollera
Kontrollåtgärderna är desamma som rekommenderas för vissnande av gram.
Antraknos (orsakad av Colletotrichum lindemuthianum eller Gloeosporium phaseoili) Symtom
Alla luftdelar av växterna är infekterade av den sjukdom som orsakar svamp. Initialt, små fläckar uppträder spridda men senare sammansmälter, ger upphov till breda skador, som blir döda. Fläckarna är vanligtvis nedtryckta med mörk mittpunkt och ljusröda eller orangea marginaler. Ibland, sådana lesioner ses linsformade till cirkulära nedsänkta och bruna till bruna.
Fortbestånd
Sjukdomen är fröburen, men sekundär spridning sker med luftburet.
Kontrollera
Sjukdomen kan kontrolleras genom att spruta lämpliga svampmedel, men de förslag som ges för kontroll av gramvisnesjuka kan också vara fruktbara.
Skörd och lagring
Kikärter mognar på 3-7 månader och bladen blir bruna/gula under mognaden. För torra frön, plantorna skördas vid mognad eller något tidigare genom att skära dem nära marken eller rycka upp dem med rötterna. Plantorna staplas på fältet i några dagar för att torka och senare tröskas grödan genom att trampa eller slå med träslagor. Agnarna separeras från säden genom vinning. Höga sorter är lämpliga för mekaniserad skörd i vilket fall skördetröskor kan användas. Kikärter förvaras vanligtvis i påsar, men är mer utsatta för insektsskador än när de lagras i bulk. Rätt städning, torkning, och luftning är nödvändiga för att kontrollera fröbaggar. En tunn beläggning med vegetabilisk olja kan minska lagringsskador. Ibland korgar, gjord av vridet rishalm, används som förvaringsbehållare.
