Vad är fermenterat kycklingfoder? Enligt Linda från Garden Betty,
Linda ger en uppsjö av underbar information i sitt inlägg om fermenterat foder. Hon har en mindre uppsättning (3 kycklingar) och jag har upptäckt att alla metoder varierar något, men slutspelet är detsamma. Smaskigt, näringsrikt foder för dina glada höns och tönt.
Innehållsförteckning
Hur och varför du ska prova att jäsa kycklingfoder till dina höns och din plånbok.
Fermenterade livsmedel och varför de är bra för dig
Du vet förmodligen redan vad fermenterad mat är men identifierar ännu inte dessa livsmedel som fermenterade. Det vanligaste är att surdegsbröd, yoghurt, äppelcidervinäger, kombucha och surkål är alla fermenterade livsmedel. Mer specifikt använder dessa produkter processen för laktojäsning precis som jäsande kycklingfoder gör.
Jäsning är en anaerob process där jäst och bakterier (mikroorganismer) bryter ner (eller "äter på") socker till andra produkter som organiska syror, gaser eller alkohol som vin, öl och cider.
Varför ska du jäsa ditt kycklingfoder?
En kyckling i genomsnittlig storlek är tänkt att få ungefär 1/4 lb foder per dag (eller cirka 3/4 kopp). En större kyckling är tänkt att få cirka 1/3 lbs eller 1 kopp foder. Om du köper en 50 lbs påse foder betyder det att din foderpåse har cirka 150-200 portioner foder enligt måtten ovan.
Genom att jäsa kycklingfoder kan du förmodligen dubbla dessa siffror och halvera foderkostnaderna?
Tänk om jag sa till dig att du nästan kunde dubbla dessa siffror?
Jag har runt 25 chooks som äter en kopp foder per kyckling och dag. Det betyder, vid 25 koppar foder per dag, köpte jag kycklingfoder var 6-8:e dag. Jag ville köpa finare foder men hade bara inte råd.
Generiskt foder där jag är när jag skriver detta 2018 är $12,99/50 lb påse och organiskt, icke-GMO foder är $25,99 för en 40lb påse. $0,26 per lb jämfört med $0,65 per lb? Det var helt enkelt inte i min budget. Min flock strövar runt hela dagen och har tillgång till ett fält för att föda och nyligen tappade muskadiner på sommaren, men näringsvärdet i deras kycklingfoder kan alltid vara bättre.
Jag hittade The 104 Homesteads inlägg om "Fermenting Chicken Feed:Less Money, More Nutrition". Jag är bekant med jäsprocessen eftersom jag brygger min egen kombucha och jag vet vilka hälsofördelar den kan ge.
Matematiken verkade bra och jag älskade att mina kycklingar skulle få mer näringsämnen från det generiska fodret jag hade råd att ge dem. Dessutom, om det verkligen fördubblade mängden foder, hade jag råd att börja köpa ekologiskt foder som inte är GMO!
Min sista påse med generiskt foder (50 lbs) räckte i 20 dagar när jag jäste satserna. Det är över DUBBEL så lång livslängd som när jag matar torra pellets till flocken.
Näringskrav för kycklingar
Innan du någonsin startar ett projekt som potentiellt förändrar näringen som ges till ditt djur, är det smart att förstå vad ditt djur behöver så att du kan anpassa dig på lämpligt sätt. Se till att din flock erbjuds en balanserad ranson av fetter, kolhydrater och proteiner tillsammans med tillräckligt med vitaminer och mineraler.
Enligt University of Georgia Extension, "En startdiet är cirka 24 % protein, odlarkost 20 % protein , och efterbehandlare diet 18% protein (1). Lagerdieter har i allmänhet cirka 16% protein. Specialdieter finns tillgängliga för slaktkycklingar, unghöns, lager och uppfödare. Fullkorn kan också tillhandahållas som skrapkorn. 10 jan 2003 ".
Det finns ett bra diagram över Nutrition for the Backyard Flock-resursen som visar de nödvändiga näringsämnena för fåglar i varje skede av livet. Ta en titt på det här diagrammet och en uppdelning av de näringsämnen din flock behöver innan du provar vårt fermenterade kycklingfoder.
Min fermenterade foderprocess
Tillbehör du behöver:
Fyra 5 gallon hinkar
4 lock (Eller så kan du använda ostduk och ett gummiband)
Slang eller annan rent vattenkälla (en del föredrar filtrerat vatten men jag använder kranvatten utan problem)
Bag of Feed (jag använder lagerpellets)
3 Quart Feed Scoop (Detta motsvarar 12 koppar)
Valfritt:Tillsatser som scratch korn , BOSS osv.
***Obs:Dessa mått är för 25 vuxna kycklingar. Justera därefter, naturligtvis, för dina egna siffror. Observera också att med min metod kommer varje kyckling att få något mindre än 1 hel kopp jäst foder per kyckling***
Steg-för-steg-vägbeskrivning
Dag 1:
Lägg till ditt flöde! Jag lägger till en hel skopa foder i hinken (3 Quarts/12 koppar). Som framgår nedan är min Day 1-hink märkt med det svarta locket. Jag stänger inte locket helt eftersom du behöver luft för att uppnå laktojäsning, vilket är vad vi kommer att uppnå i den här processen.
Tillsätt vatten. Ditt flöde kommer nästan omedelbart att blåsa upp, det är ganska coolt att titta på. Se till att din vattennivå ligger ÖVER fodernivån. Det betyder att du bör titta på fodret de första gångerna eftersom du kan behöva tillsätta mer vatten.
Rör om din hink, lägg på locket på den och kom tillbaka minst en gång till den dagen för att röra om igen snabbt och tillsätt vatten därefter.
Jag lägger till en skopa 5 Grain Scratch på dag 1 utöver torrfodret. Min flock älskar detta! Att jäsa spannmål av olika sorter tillsammans med ditt torrfoder är ett utmärkt sätt att lägga till ytterligare näring.
Dag 2
Rör om foder dag 1 och tillsätt vatten om du behöver. Du bör se små bubblor i din Dag 1-hink (som är på sin andra dag av jäsning). Detta är ett bra tecken på att laktojäsningsfesten har börjat!
Ta tag i din andra hink och upprepa de tre stegen från dag 1. Tillsätt en hel skopa foder, täck med vatten, rör om och lägg på ett lock.
Den ursprungliga Dag 1-hinken med det svarta locket är nu en "Dag 2"-hink så den skjuter ner till höger och ger sin plats till den nya Dag 1-hinken.
Se till att du kommer tillbaka den dagen för att röra om dina två hinkar och tillsätt vatten därefter.
Dag 3
Upprepa stegen från dag 1, men med en tredje hink.
Din svarta lock-hink rullar nu ner till tredje plats på bordet.
Rör om alla dina hinkar väl. Du kan se skum eller en film på toppen som kan se ut som mögel, men det är troligen inte mögel. Om ditt foder luktar sött som jäst deg, har täckts med vatten och bubblar när det rörs om, bör du inte ha mögel.
Valfritt: På dag 3 tillsätter jag 1 kopp BOSS till min ursprungliga dag 1-hink. För mig är det här hinken som har haft svart lock. Rör ner det!
Dag 4
Ta tag i din fjärde hink och upprepa stegen från dag 1.
Rör om alla dina hinkar och tillsätt vatten därefter.
Din ursprungliga Dag 1-hink med det svarta locket är äntligen redo att gå ut till kycklingarna! Det ska vara i slutet av raden med tre "rött lock" hinkar till vänster. Rör om väl och servera.
När din hink med svarta lock är tom från att serveras till flocken, stjärnmarkera processen.
Vad hände när jag började jäsa foder?
Tja, förutom att spara en hel del pengar, luktade mina kycklingars bajs mindre illaluktande. Äggproduktionen blev lite mer stadig och det kändes som att äggvikten ökade tillsammans med kvaliteten på gulan. Det var en betydande minskning av slöseri med mat, vilket också bidrar till att rädda moolah.
Tänk på att jag hade en fantastisk erfarenhet av att jäsa kycklingfoder, men det kanske du inte. Om du har en stor flock, överväg att börja med en mindre mängd för att se hur dina bakgårdskycklingar reagerar. Jag är inte, och har aldrig påstått att jag är, en legitimerad veterinär och kan inte vetenskapligt tala om ditt djurs välbefinnande. I flera år har jag, tillsammans med många andra hemman, matat deras bakgårdskycklingar med lagerpellets utan negativ effekt. Varje husdjur kräver en annan sak, så håll ett öga på din flock som helhet och justera därefter.
Viktiga anmärkningar för att sammanfatta fermenterat foder
Du kommer att starta en ny hink med fermenterat kycklingfoder var 24:e timme.
När du startar ditt allra första parti jäst foder har du inte en hink redo under de första 3 dagarna. På den fjärde dagen har du din första färdiga hink någonsin och varje dag efter det har du en färdig hink. (Så länge du fortsätter denna cykel, naturligtvis).
På dag 5 kommer du att mata dina kycklingar med din ursprungliga "Dag 2"-hink.
Dag 6 matar du den ursprungliga "Dag 3"-hinken.
Sedan dag 7 matar du din ursprungliga "Dag 4"-hink.
Äntligen, dag 8 har du lyckats ta dig igenom dina första originalhinkar.
Med fyra hinkar metoden bör du ha en perfekt jäst hink med foder och jästa spannmål var fjärde dag. Laktojäsning tar cirka 3-5 dagar. Jag har läst att du kan servera flödet på den tredje dagen. För mig fungerar det bäst att servera den på fjärde dagen så min hink får en rejäl 3 dagars jäsning. I vissa varma klimat är det möjligt att jäsningen kan bli snabb inom 24 timmar. Håll ett öga på ditt foder och leta efter bubblande och en jästliknande lukt.
Du kan lägga till olika tillsatser när du jäser kycklingfoder som bönor, säsongsbetonat spannmål, etc. Jag ska experimentera med detta när vintern väller runt och Floridas vegetation/djungel dör ner lite. Jag tillsätter vitaminer och elektrolyter till mitt fermenterade foder på vintern eftersom min flock söker mindre och deras immunförsvar kanske inte är lika starkt.
På den fjärde dagen av jäsningen har de 12 kopparna foder jag lagt till hinken förvandlats till 24 koppar fermenterat foder. Det betyder att min 50lbs påse med foder fungerar som en påse på 100lb!
Vissa dagar äter mina kycklingar varje bit av fodret, andra dagar bestämmer de sig för att föda mer. Justera därefter. Jag kan inte betona hur viktiga vattennivåer och omrörning/luftning av dina satser är.
