Skogssystem är ett av de mest stabila ekosystemen på jorden. När vi skapar ätbara skogsträdgårdar som efterliknar dessa system får vi de ekologiska fördelarna med en skog med mat som bonus.
En detaljerad skogsträdgårdsdesign hjälper dig att skapa en ätbar matskog som uppfyller alla dina krav.
Men om du börjar med en tom mark kan det kännas överväldigande att skapa en skogsträdgårdsdesign. Det är ofta svårt att veta var man ska börja.
I den här artikeln tittar vi på vad en skogsträdgård är och varför du bör anlägga en. Vi tar dig också genom stegen att följa för att layouta din permakulturskogsträdgårdsdesign.
Vad är en skogsträdgård?
En skogsträdgård är en av de livsmedelsproduktionsstrategier som används i en permakulturträdgård eller hemman. Den kallas ofta även matskog eller matskog.
Skogsträdgårdar innehåller vanligtvis användbara eller ätbara växter som är specifika för deras läge och klimat.
När de flesta tänker på en skogsträdgård föreställer de sig en stor otämjd djungel, men så är inte fallet. Skogsträdgårdar efterliknar kanten av en skog, inte de mörkaste djupen.
De innehåller produktiva fleråriga växter staplade i lager som naturliga skogsmarkssystem.
Det finns ett erkänt system för plantering av skogsträdgårdar som använder sju matskogslager. Ändå är varje skogsträdgård unik och kan variera från tre lager i urbana skogsträdgårdar till tretton skiktade mogna skogar.
De sju vanligaste skogsträdgårdslagren är följande:
- Det höga trädet eller kapellskiktet
- Det lilla trädet eller stora buskelagret
- Buskelager
- örtaktigt lager
- Marktäckande lager
- Underjordiskt rotlager
- Klätter-, vinstocks- eller vertikalskikt
Vi anser att svamp spelar en viktig roll i en matskogsträdgård och inkluderar ett åttonde lager.
- Mycel eller svamplager
Skiktade skogsträdgårdar är ett hållbart sätt att odla mycket mat med lågt underhåll, även i stadsområden.
Du kan ha en liten skogsträdgård på din bakgård eftersom skogsträdgårdar handlar mer om principerna än storleken.
Kan du odla grönsaker i en skog?
Fleråriga grönsaker och grönsaker som inte behöver full sol kan odlas i din matskog.
Det är dock ofta bättre att lämna gläntor för solälskande ettåriga grönsaker eller plantera dem i utkanten av din matskog.
Överväg att ägna delar av din trädgård närmare huset åt att plantera ettåriga grönsaker snarare än i skogsträdgården.
I en skogsträdgård strävar man efter att behålla ett lager av marktäckare och undvika att störa jorden så mycket som möjligt. Det betyder att ettåriga grönsaker och rotfrukter som potatis inte är idealiska.
Men vitlök, lök, rödbetor, potatis och morötter odlas ofta i skogsträdgårdar. Allt beror på dina personliga preferenser och krav.
En annan sak att tänka på är att det tar år för träd att mogna. Under de tidiga åren av en matskogsträdgård finns det gott om solljus för solälskande grönsaker.
Senare när träden växer kan du ersätta dem med skuggtoleranta fleråriga växter.
Varför skapa en skogsträdgård?
Skogsträdgårdar är ett av de mest självförsörjande, rikliga ekosystemen du kan skapa. De har en mängd fördelar för både miljön och dig som permakulturträdgårdsmästare eller hemman.
Årliga grönsaksträdgårdar kan vara liknande, men varje skogsträdgård är unik. Skogsträdgårdsdesigner varierar för att möta användarnas specifika behov och krav.
Här är några av de främsta anledningarna till att skapa en skogsträdgård.
1. Skogsträdgårdar arbetar med naturen
I tempererade klimat kommer en övergiven bit mark så småningom att bli en naturlig skog eller skogsmark.
Naturen rör sig mot skogsmarkssystem eftersom de är självförsörjande och inte kräver mänsklig insats eller underhåll för att frodas.
Skogsträdgårdar efterliknar naturliga skogssystem men med ätbara växter. De arbetar med naturen och passar någonstans mellan fruktträdgårdar och naturliga skogsmarker.
De är ett av permakultursystemen med lägst energitillförsel.
2. Skogsträdgårdar är motståndskraftiga
Den skiktade strukturen och mångfalden av växter i en skogsträdgård gör dem motståndskraftiga i extrema väderförhållanden. När en växt kämpar kommer en annan att lyckas.
Träden och buskarna skyddar jorden från erosion, ger skugga och kyler luften vilket skapar ett gynnsamt mikroklimat.
3. Skogsträdgårdar är biologiskt hållbara system
I tropikerna har skogsträdgårdar funnits i över tolv tusen år. Deras hållbarhet kommer från mångfalden av växter och organismer och samspelet mellan arter över och under jord.
4. Skogsträdgårdar är vackra och rikliga
Skogsträdgårdar känns ofta lite vilda och otämjda. De är vackra grönområden där människor kan koppla av, samla mat och återknyta kontakten med naturens överflöd.
Även om de flesta växter i skogsträdgårdar har direkta eller indirekta användningsområden, kan du också inkludera växter enbart för deras skönhet om så önskas.
5. Skogsträdgårdar är bra för miljön
Skogsträdgårdar har många miljöfördelar. De fångar upp koldioxid och lagrar den i trädens och buskarnas jord och vedartade biomassa.
De är utmärkta på att hålla kvar vatten efter kraftiga regn och förhindra översvämningar och erosion.
De ger också skydd och nischer för insekter och smådjur.
6. Skogsträdgårdar är lågunderhållna
En mogen skogsträdgård kommer att innehålla en blandning av träd, buskar och marktäckande fleråriga växter. Eftersom växter eller kompost täcker jorden hela tiden, är det lite eller ingen ogräsrensning.
Och träden och buskarna behöver lite underhåll förutom enstaka beskärningar.
En mogen matskog behöver inte gräva, rensa ogräs, gödsla eller vattna.
7. Skogsträdgårdar har olika avkastning
Skogsträdgårdsdesign varierar beroende på användarens specifika krav. De kan ge ett brett utbud av produkter, både ätbara och funktionella.
8. Skogsträdgårdar har kommersiell potential
De flesta bakgårdsskogsträdgårdar kan generera en viss inkomst eftersom du ofta har överskottsgrödor eller produkter som du kan sälja.
Men du kan också designa en stor skogsträdgård för produktion i kommersiell skala, odla lönsamma grödor och tjäna en anständig inkomst.
Skogens trädgårdsdesignfaser
Nu när du har en bättre förståelse för vad en skogsträdgård är och varför du bör överväga att skapa en, kanske du undrar var ska jag börja eller hur planerar jag en skogsträdgård?
Skogsträdgårdsdesign har flera faser och är inte så komplicerat som du kanske tror.
Faserna inkluderar designprocesser för permakultur så att du kan observera, planera och skapa den perfekta skogsträdgården för dina behov.
Här är designfaserna för skogsträdgårdar
1. Visionsfas
Innan du gör något annat måste du sätta dig ner och fundera över varför. Varför vill du anlägga en skogsträdgård? Vad hoppas du få ut av din skogsträdgård?
En skogsträdgård kan ge så mycket mer än ätbara växter. Att bestämma och notera dina önskade mål och resultat gör det lättare att välja layout och växter.
Här är några möjliga utgångar och produkter att överväga.
Ätbara skördar
- Frukt
- Fleråriga grönsaker
- Örter
- Nötter och frön
- Svampar och svampar
- Drycker
Icke-ätbar avkastning
- Läkeväxter
- Doftande växter
- Fibrer
- Korg- och hantverksmaterial
- Tvålväxter
- Färgväxter
- Käppar och stavar
- Byggmaterial
- ved
Andra avkastning eller användningsområden
- Utbildningsprojekt
- Inkomstström
- Djurlivsmiljö
- Festplats
- Avkopplingsutrymme
- Estetiska och andliga fördelar
Dessa är bara några av de möjliga avkastningarna. Alternativen är oändliga. Använd din fantasi, undersök idéer och skriv ner allt du vill. Du kan alltid begränsa listan i ett senare skede.
2. Bedömningsfas
I denna fas är det dags att titta på vad du har att arbeta med och bestämma var du ska placera din matskog. Kartlägg, samla in information och ta reda på så mycket som möjligt om den befintliga sajten.
Få en grundlig förståelse för webbplatsens potential, resurser och begränsningar. Gå sedan tillbaka till din lista över önskade mål och resultat och bestäm vad som kommer att fungera eller inte.
Under bedömningsfasen är det viktigt att tänka på följande:
- Solljus – Fokusera på sommar- och vintersolmönster. Vilka områden på platsen är soliga och skuggiga nu? Och hur kommer de att se ut med etablerade träd?
- Vind – Är platsen skyddad? Vilka är de rådande vindarna? Och skiljer sig vinden från sommar till vinter?
- Nerbörd och vatten – Tänk på hur mycket regn som faller i området och när? Hur kommer vattnet att flöda genom platsen och kan du skapa ett system som inte behöver bevattning?
Om bevattning är nödvändig, hur kan du fånga upp och lagra vatten på plats?
- Klimat – Är platsen utsatt för frost eller extrem värme? Vilka är de genomsnittliga temperaturerna och förhållandena?
- Lutning – Webbplatsens typografi kommer att påverka vattenflödet och hur du planerar dina vägar etc.
- Jord – Bestäm jordtypen, fertiliteten och jordens pH-värde på din plats.
- Djurliv – Observera och notera alla vilda djur som besöker eller lever i området. Planera och plantera din skogsträdgård med vilda djur i åtanke. Det kommer att göra ditt liv enklare.
Du kan använda växelverkan mellan växter och vilda djur till din fördel och skapa ett mer balanserat ekosystem.
- Åtkomst och rörelse – Tänk på hur du kommer åt och rör dig genom din skogsträdgård för att skörda, beskära och koppla av. Var finns skogsträdgården i förhållande till andra element på din fastighet? Hur kommer du åt det?
Skapa en baskarta i skala 1:100 eller 1:200 av den befintliga platsen att använda när du designar din matskog. Du kan använda Google Maps för detta eller skapa en handritad karta.
Kom ihåg att inkludera befintliga fasta element eller strukturer på din karta.
3. Planeringsfas
Under planeringsfasen kommer du att använda den information du fått under de två första faserna för att börja sätta ihop idéer.
Nu är det dags att undersöka växter som kommer att trivas i ditt specifika klimat och ge dig de resultat du önskar. Det är också under denna fas som du överväger dina infrastrukturkrav.
Under denna fas bör du också köpa potentiella leverantörer och bestämma om du ska köpa växter eller odla dina egna från frön eller sticklingar.
Gör upp en föreslagen tidsskala för genomförandet av din skogsträdgård. Ge dig själv några år istället för att försöka plantera allt och uppnå alla dina mål på en gång.
En skogsträdgård är ett pågående arbete som ständigt utvecklas.
4. Designfas
Med alla förberedelser du har gjort i de tidigare faserna bör designfasen vara relativt enkel och mycket rolig.
Nu kommer du att slutföra dina lappdesigner av växtskrån och skapa din skogsträdgårdsdesign.
Hur man designar en skogsträdgård – steg för steg
Nu när du har en bättre uppfattning om var du ska börja och vilka faser som är involverade när du planerar och utformar din skogsträdgård, kommer den här steg-för-steg-guiden att hjälpa dig genom processen.
Steg 1:Välj en allmän layout
Det första steget i att designa din matskog, och en del av planeringsfasen, är att välja en generell layout. Vilket som är bäst för dig beror på dina mål och din webbplats egenskaper.
Dessa tre grundläggande layouter är de vanligaste.
1. Savanna
Savannalayouter är bättre lämpade för kommersiell produktion av frukt, nötter och örter. Denna layout implementeras oftast i storskaliga matskogar och använder rader på samma avstånd för effektiv maskinskörd.
Denna layout är idealisk för grändodling, odling av sällskapsväxter i gränderna mellan träd och silvopastorala system som integrerar träd och bete för tama djur.
2. Fruktträdgård
Både kommersiell produktion och bakgårdsskogsträdgårdar kan använda en fruktträdgårdsplanering. Denna layout har rader och träd på samma avstånd med jämna mellanrum.
Fruktträdgårdar i skogarna liknar traditionella fruktträdgårdar men innehåller olika kompletterande arter, inte bara en typ av träd.
3. Skogsmark
Skogslayouten efterliknar en naturlig mellan- och senföljdsskog. Det ger en möjlighet att skapa de mest intressanta, varierande och produktiva mönstren av träd, buskar och örter.
Denna layout är idealisk för mindre skogsträdgårdar och livsmedelsproduktion på bakgården, men kan också skalas till gårdsstorlek.
Steg 2:Planera din infrastruktur
Börja din design med att planera de mest permanenta delarna av din skogsträdgård, vattnet, tillgången och strukturerna.
1. Vatten
Vattenplanering kommer först, utan vatten kommer din skogsträdgård inte att trivas. Överväg lämpliga platser för vattentankar, bevattningsledningar eller andra naturliga vattenfångande element.
Vattensystemen som du utvecklar kommer att bli permanenta funktioner som påverkar andra komponenter i din layout.
2. Åtkomst
Efter att ha designat vattensystemen, fundera över var du ska placera dina tillfartsvägar eller stigar. De kommer att styra din rörelse i och runt din skogsträdgård i framtiden.
Kom ihåg att varje växtskrå du skapar blir ett miniekosystem som helst inte bör trampas på.
Glöm inte att designa stigar som är tillräckligt breda för både dig, skottkärror och annan utrustning. Du kommer att behöva få in och ut dessa för skörd och årlig beskärning.
3. Strukturer
Tänk nu på krav på stängsel och eventuella strukturer du skulle vilja inkludera i din skogsträdgård. Du kan använda stängsel för att skydda vissa zoner i skogsträdgården från djur.
Och kanske vill skapa en sittgrupp för avkoppling eller strukturer för förvaring av verktyg etc.
Effektiv infrastrukturdesign minskar underhållet, maximerar produktiviteten och ger fördelaktiga djurmiljöer, vilket skapar ett utrymme som du kan njuta av i många år.
Steg 3:Gör en huvudlista över växter
När din infrastruktur är på plats på platskartan är det dags att välja växter till din skogsträdgård. Till en början kan detta verka skrämmande, men om du begränsar växterna i kategorier och tar itu med dem en i taget är det lättare.
Målet i detta skede av planeringsfasen är att skapa en masterlista över växter. Ta med växter som du vill ha och arter som fyller en specifik funktion i skogsträdgården.
Där det är möjligt ska det också vara välanpassade växter som passar ditt klimat.
Skapa ett kalkylblad med kategorier baserade på en växts syfte eller funktion i din skog, till exempel livsmedelsproduktion, insamling och bevarande av näringsämnen, nyttiga pollinatorväxter, marktäckare, häckväxter, etc.
Nedan är en lista över sju olika funktioner som ett permakulturskogsträdgårdsskrå bör innehålla:
- Mat för oss – Växter som ger ätbara skördar som nötter, frukt, grönsaker, baljväxter, etc.
- Mat för jorden – Växter som ger näring till jorden.
- Klättrare – Växter som hjälper dig att utnyttja vertikalt utrymme på bästa sätt.
- Supporter Plants – Växter som ger stöd åt klättrare.
- Gruvarbetare eller grävare – Växter med djupa rötter eller knölar som öppnar jorden och tar upp näring.
- Marktäckare – Dessa skyddar jorden, ger skugga, håller fukt och dämpar ogräs.
- Skydd – Växter som skyddar andra i systemet som repellenter, attraherande medel, häckar, etc.
Gör lite forskning och lista alla växter i varje kategori som du vill inkludera. Om det finns en växtart som du vill ha men vet att den inte fungerar i ditt klimat. Försök hitta en ekologisk motsvarighet.
En liknande art som fyller samma roll i livsmiljöer som din över hela världen.
Plants For A Future är en värdefull gratis resurs för nybörjare som designar sin första skogsträdgård. Den ger information om användbara tempererade växter, inklusive deras ätbara och medicinska egenskaper, funktioner och habitatpreferenser.
Kom ihåg att inkludera inhemska och naturaliserade arter som växer bra i ditt område.
Steg 4:Skapa växtskrån
Med hjälp av din masterlista över växter ska du nu skapa ömsesidigt fördelaktiga växtskrån. Växtskrån är kärnan i permakulturskogsodling och en integrerad del av designprocessen.
Ett skrå är en mångfaldig grupp av växter, träd, djur och insekter som arbetar tillsammans till förmån för alla inblandade arter.
När du skapar skrån börjar du med dina träd och arbetar ner och utåt i lager.
Din guild kommer att bestå av en grupp växter som arbetar tillsammans för att stödja ditt träd. I gengäld njuter de av skyddet och biomassan som trädet producerar.
Målet när man skapar växtskrån är att återskapa en naturligt hållbar skogsmiljö där växter trivs.
Försök att underplantera dina träd med användbara, multifunktionella växter som naturligt kan växa tillsammans.
Gratis Permakultur har information om skrån, sällskapsväxter och polykulturer med resurser, exempel och kalkylblad som hjälper dig att skapa dina skogsträdgårdsskrån.
Steg 5:Skapa patchdesigner
Patchdesigner definierar planteringsområdena och plantavståndet i din skogsträdgård. Skapa dina patchdesigner på din webbplats eller baskarta.
Beroende på vilken layout du har valt för din matskog, savann, fruktträdgård eller skog. En lapp kan vara en rad, en kontur eller en grupp av växter.
Små bakgårdsmatskogar behöver ofta bara en skogsmarksdesign.
Den viktigaste aspekten när du skapar dina lappdesigner är att bestämma planteringsavståndet.
Här är några steg att ta när du skapar din matskogslappdesign.
1. Tänk på gränserna
Om du börjar från noll på utsatt mark kan du behöva etablera någon form av skydd mot vind eller frost.
Att skapa en häck av tåliga träd och buskar runt din webbplats är ett effektivt sätt att skydda frukt- eller nötträd och mindre tåliga buskar.
I stadsmiljöer kanske du vill skapa en häck, inte bara som skydd utan också för att ge avskildhet och minska damm, föroreningar och buller från närliggande vägar.
Om möjligt, välj multifunktionella häckväxter som ger fördelar för vilda djur, ätbara grödor eller andra skördar.
Visa dessa växter på din layout och ta hänsyn till deras mogna storlek
2. Placera baldakinträden
När dina gränser är inne, börja designa din skogsträdgårdslapp genom att placera frukt- och nötträden. Dessa är viktiga och utgör ryggraden i din skog.
Deras placering avgör placeringen av alla andra växter.
Det största misstaget människor gör när de designar en skogsträdgård är att plantera sina träd för nära varandra.
Ett vanligt sätt att bestämma rätt avstånd för dina träd är att använda "kronan vidrörande regel."
Undersök den förutspådda mogna kronstorleken för arten du planerar att använda och placera sedan dina träd med en krona i diameter.
Om du har mindre än idealiska jordförhållanden eller vill se till att dina underliggande växter får tillräckligt med ljus, lägg till 25 till 50 procent mer avstånd mellan dina träd.
Det är tillrådligt att planera kapellskiktet med hjälp av skalkartan över din webbplats som du skapade i bedömningsfasen. Om du gör det kan du inkludera kronträd i rätt skala och hjälper till med placeringen.
3. Lägg till buskarna och buskarna
Passa in mindre träd, buskar och fruktbuskar i utrymmena mellan kronträden. Skapa en planteringsplan för dessa och inkludera dem på din karta.
Kom ihåg att inkorporera kvävefixerande buskar och buskar för att hjälpa till att bygga och bibehålla jordens bördighet.
4. Designa markskiktet
När du har slutfört trädet, buskens och buskens placering är det dags att designa de nedre lagren i skogens trädgård.
Förutom att tillhandahålla fleråriga sallads- och grönsaksgrödor, är en av huvudfunktionerna hos växterna på lägre nivå att skapa en levande kompost av marktäckande växter.
Dessa motverkar invasiva arter, upprätthåller markfuktigheten och förhindrar packning.
Växter att överväga för dessa lager är ätbara växter, kvävefixare och aromatiska växter med svampdödande eteriska oljor.
Gör anteckningar på din karta för att visa placeringen av de mindre plantorna i marktäcket och örtartade lagren. Dessa kompletterar dina skogsträdgårdsskrån.
Din skogsträdgårdsdesign är nu klar. Det är dags att börja förbereda jorden och plantera.
Kom ihåg att den här designen är din utgångspunkt och kommer med största sannolikhet att utvecklas när du lär dig mer, dina krav förändras och växterna mognar.
För- och nackdelar med att designa en skogsträdgård
Precis som alla andra permakultursystem har design av en skogsträdgård både för- och nackdelar. Men vi känner att fördelarna vida överväger nackdelarna.
Här är några för- och nackdelar att tänka på när du bestämmer dig för om design av en skogsträdgård är det bästa alternativet för dig.
Proffs
- En skogsträdgård är ett långsiktigt, rikligt, hållbart system för att odla mat och andra produkter.
- När skogsträdgårdarna väl har etablerats är de lite underhållen och behöver inte mycket arbete annat än skörd och beskärning.
- Skogsträdgårdar hjälper till att återställa jord, biologisk mångfald och livsmiljö samtidigt som man skapar en ätbar avkastning.
- Skogsträdgårdar ger ett brett utbud av avkastning, vilket optimerar utrymmet de upptar.
Nackdelar
- Initial plantering för att etablera din skogsträdgård kräver ett stort antal olika växter och ett stort arbete. Du kan dock sprida planteringen över några år för att minska kostnaderna och arbetskraften i förväg.
- Du behöver tålamod eftersom det tar flera år för din skogsträdgård att bli ett självförsörjande ekosystem.
Sluta tankar
Även om att skapa en skogsträdgårdsdesign kan verka skrämmande till en början. När du delar upp det i steg är det hanterbart och roligt.
Skogsträdgårdar tenderar att utvecklas när de växer. Men om du skapar din första skogsträdgårdsdesign med dina slutliga krav i åtanke, kommer du att ha ett hållbart system med lågt underhåll som ger önskad avkastning.
Skogsträdgårdar är ett av många permakultursystem för livsmedelsproduktion. För att ta reda på mer om permakultur och andra livsmedelsproduktionssystem, besök vår Permaculture Resource Hub.
