Om du älskar salsa på sommaren, att planera din trädgård kring salsaingredienser är en smart idé. Här är tips för att anlägga en salsaträdgård som kommer att ge massor av ingredienser till färsk salsa hela sommaren.
Hur du planerar din salsaträdgård
Välj ett område som får minst 6 timmars solljus om dagen. En 4×4 fot upphöjd säng eller kvadratfot trädgård kommer att odla massor av ingredienser för färsk salsa. En spaljé på norra sidan av sängen ger extra utrymme för vintomater att växa utan att skugga de andra plantorna.
- Se hur man bygger en kvadratfotsträdgård
Dela upp din högbäddsträdgård i enfotssektioner för att göra det enkelt att kartlägga odlingsområdet så att du vet var du ska plantera allt i din salsaträdgård. Börjar på baksidan av sängen:
Rad 4: Tomater (3) längs en spaljé
Rad 3: Paprika (4) framför tomaterna 1 per kvadratfot
Rad 2: Lök 9 per kvadratfot
Rad 2: Vitlök Höstplanterad vitlök =6/kvadratfot / Vårplanterad vitlök =9/kvadratfot
Rad 1: Cilantro 9 per kvadratfot
Börja lök, paprika, och tomatplantor från frö under lampor eller köp transplantationer från din lokala plantskola eller trädgårdscenter.
- 10 steg för att starta plantor inomhus
Lök set, vitlöksfrön, vitlök gräslök, och korianderfrön finns också tillgängliga online eller på ditt lokala trädgårdscenter.
Vad du ska odla i din salsaträdgård
De grundläggande ingredienserna som ingår i salsan är tomater, paprika, vitlök, lök, och koriander.
Tomater:
Välj köttiga obestämda sorter av tomater med god smak. Jag gillar att använda pastatomater som Amish Paste, Julia, och San Marzano. Dessa är täta, har lite frön, och inte mycket fukt för att vattna ner salsan. Andra köttiga sorter att överväga är Cherokee Purple, Brännvin, eller Bloody Butcher.
Obestämda tomatplantor blir mycket höga och producerar sin frukt under en tidsperiod. Tre tomatplantor som ligger på norra sidan av trädgårdsbädden längs spaljén kommer att ge dig massor av tomater för salsa från mitten av sommaren till frost.
Köp transplantationer från din lokala plantskola eller trädgårdscenter eller odla från frö. Starta frön inomhus under ljus 6 veckor före ditt sista frostdatum. Transplantera härdade plantor i trädgården efter att all risk för frost är över. Plantera 16 tum från varandra längs den norra änden av din trädgård framför spaljén. Bind vinstockarna till spaljén när växten växer. Beskär nedre grenar för att underlätta luftcirkulationen. Vattna regelbundet om det är lite regn. Växter behöver cirka 1 tum vatten varje vecka när de växer aktivt.
- Se även 10 tips för att förbättra din tomatskörd
Paprika:
Gillar du din salsa mild eller varm? För en varm salsa, välj sorter av chilipeppar som Jalapeño, Serrano, eller Habanera. Om du föredrar en mild salsa, välj paprika och blanda med en milt het paprika som Anaheim. Fyra olika pepparplantor låter dig blanda, match, och experimentera med en mängd olika salsa-smaker.
Köp transplantationer från din lokala plantskola eller odla från frö. Starta frön inomhus under ljus 8 veckor före ditt sista frostdatum. Transplantera härdade plantor i trädgården efter att all risk för frost är över. Space peppar växter minst 12-tums från varandra. Använd små tomatburar för att stödja växterna. Vattna regelbundet om det är lite regn. Växter behöver cirka 1 tum vatten varje vecka när de växer aktivt.
- Se även 10 tips för att odla paprika i kalla klimat för ytterligare tips .
Lök:
Löksmaker sträcker sig från söt till stickande. Välj löksorter som växer bra i ditt område. Väx från frö, köpta transplantationer, eller lökset (små lökar) som finns på trädgårdscenter på våren.
Lökset är bekvämt och säljs vanligtvis i bulk per pund och kommer i gult, vit, eller rött. Ta en handfull av varje för lite olika smaker och färger. Förvara extra lökset svalt, mörk plats och plantera när en plats öppnar sig. Placera lök 4-tums isär eller 9 per kvadratfot.
- Se även Hur man odlar lök från frö
Vitlök:
Vitlök planteras vanligtvis på hösten för större lökar, men den kan planteras på våren så snart marken kan bearbetas. De vårodlade lökarna kommer att bli mindre, men kommer att smaka likadant. Du kanske kan hitta vitlökslökar för plantering på dina trädgårdscenter eller beställa online. Space höstplanterad vitlök 6 per kvadratfot och vårplanterad vitlök 9 per kvadratfot.
- Se även Hur man planterar vitlök på hösten
- Se även Plantera vårvitlök
Ett annat alternativ för att lägga till vitlökssmak till din salsa är att köpa en vitlöksplanta från ditt trädgårdscenter. Hackad vitlök gräslök kommer att lägga till en fin, mild vitlökssmak till din salsa och kommer att göra ett trevligt tillskott till din salsaträdgård.
Koriander:
Cilantro lägger till en trevlig, färsk ping till salsa. Koriander mognar snabbt, särskilt i varmt väder, så för att hålla en kontinuerlig tillgång på koriander tillgänglig för din färska salsa, odla en sort med långsam bult, som Cilantro Long Standing och fortsätt att så var tredje vecka.
Direktså korianderfrön i en ruta, 4 tum från varandra eller 9 per kvadratfot. Täck fröna med 1-2-tums jord och håll dem fuktiga. Så en omgång till i nästa ruta 3 veckor senare, sedan de kommande 3 veckorna efter det, och sedan nästa. Fortsätt att rotera och detta kommer att bibehålla en jämn tillgång på färsk koriander som växer och är redo för skörd för din salsa.
Sätt att använda dina salsaträdgårdsskördar
kom sommar, du kommer att ha alla ingredienser för färska salsas och andra måltider. Här är några recept att prova:
- Recept på grillad tomatsalsa
- Trädgård färsk salsa
- Rostad röd Jalapeño varmsås
- Italiensk Salsa Cruda
- Rostad Tomatillo Salsa Verde
- Chili-Lime Kyckling Fajitas
- Kycklingenchiladas med rostad grön chilesås
- Crockpot White Bean Chili Chili
