Med en permakulturträdgård är det möjligt att försörja sig med högre avkastning och mindre arbete, samtidigt som man lever och växer på ett hållbart sätt.
Hur skapar man en permakulturträdgård? Utvärdera marken som du måste arbeta med. Välj sedan arter av träd, perenner och djur som fungerar bra tillsammans och är vettiga för ditt klimat. Se till att ta med några kvävefixerande växter, samt växter som attraherar nyttiga insekter. Du kanske vill lägga till lite svamp också.
I den här artikeln kommer jag att dela vad en permakulturträdgård är och stegen för att designa och skapa en för dig själv.
Vad är en permakulturträdgård?
En permakulturträdgård är en bit mark som har planterats med fruktträd, eller andra typer av inkomstbringande träd, på ett miljöansvar men ändå produktivt sätt.
Permakultur kan verka som ett skrämmande ord.
Men i verkligheten är det bara en typ av hållbart jordbruk där man försöker efterlikna naturliga ekosystem och välja växter som fungerar bra tillsammans precis som de skulle göra i det vilda.
Oavsett om du bara vill odla ett fruktträd eller ägna en stor del av din gård till ett, är det ganska enkelt att förvandla din trädgård eller mark till en produktiv och hälsosam permakulturträdgård eller fruktträdgård.
Men för den här artikeln kommer vi att fokusera mer på en fruktträdgård i större skala med flera rader av träd.
Att anlägga en fruktträdgård är ett av de mer långsiktiga projekten som man kan genomföra på en gård. Detta är bara baserat på det faktum att det tar så lång tid för träd att växa till en mogen storlek där de kommer att börja producera en gröda.
Men efter att ha läst den här guiden kommer förhoppningsvis mycket av trial and error att etablera din egen permakulturträdgård att tas ur ekvationen.
Vi kan lära av erfarenheterna från människor som redan har gjort det för att spara både pengar och tid, och du behöver inte göra samma misstag som de gjorde.
När den görs på rätt sätt kan en permakulturträdgård bli ett hem för nyttiga djur och insekter som kommer att bidra till att ytterligare berika ekosystemet.
Det är något du kan lämna efter dig som ett arv, både för din familj och för att hjälpa miljön på ett litet sätt.
Speciellt för något i en fruktträdgårds skala vill man lägga fokus på fleråriga växter med lågt underhåll.
Tonvikten bör också läggas på att tillföra organiskt material till jorden, samt att öka jordens förmåga att hålla kvar vatten.
Detta kommer att skapa en miljö där frukt och andra grödor produceras med minimalt arbete från din sida.
- Du kan lära dig mer i min guide om permakulturodling, de 12 principerna för permakultur, dess fördelar och mer;
Designa och skapa din permakulturträdgård – steg för steg
Att försöka designa en permakulturträdgård från grunden kan verka som en överväldigande uppgift.
Hur kommer du att bestämma var du ska placera hundratals eller tusentals träd och andra växter, hur kommer du att ordna dem och vilka arter ska du välja?
Genom att dela upp processen i mindre steg kan vi få något mycket mer hanterbart att arbeta med.
1. Tänk på din webbplats
Inom permakultur tittar vi nästan alltid på den befintliga marken vi måste arbeta med, innan vi börjar planera vad vi vill odla.
Vilka delar av din fastighet har mest tillgång till solljus, väldränerad jord och andra resurser som du kanske vill planera runt?
Fruktträd behöver rikligt med solljus, helst i 6 till 8 timmar per dag. Så akta dig för allt som kan skugga dem, antingen på din egen mark eller närliggande fastigheter.
Är det någon sluttning på din fastighet och behöver du oroa dig för jorderosion?
Fruktträd kan skadas av hårda vindar, så du kanske vill överväga att plantera rader med häckar eller större träd som ett vindskydd för att skydda dem, så länge det inte skuggar dem.
Du kommer att vilja ha tillgång till din fruktträdgård med några dagars mellanrum, särskilt i början, för att inspektera eventuella problem med skadedjur eller vilda djur.
När det är dags för skörd kommer du att besöka ännu oftare.
Förmodligen dagligen. Men den goda nyheten är att när en fruktträdgård är helt etablerad behöver den väldigt lite underhåll. Så om du ställer in allt rätt första gången borde det nästan sköta sig självt.
- Läs mer om onlinekurser i Permakulturdesign innan du börjar designa din fruktträdgård.
2. Skapa hälsosam jord
Om du planterar en ny fruktträdgård är det värt att ändra din jord innan du planterar. Det är mycket svårare att göra det när alla dina träd och andra växter är i marken.
Kontrollera dina pH-nivåer på olika ställen runt ditt land och ändra det vid behov. De flesta arter av fruktträd har en pH-nivå på mellan 6,5 och 7.
Om din jord är för sur, tillsätt lite organisk kalk. Om det är för basiskt, tillsätt komposterat kaffesump eller djurgödsel.
Med tiden kommer din jord att ha mer kapacitet att hålla vatten eftersom den ökar i organiskt material. Men tills dess är bevattning av din fruktträdgård mycket viktig.
Så planera hur du ska få vatten till dina träd och andra grödor, särskilt i de tidiga stadierna av din fruktträdgård.
3. Tänk på dina träd först
Det skulle inte vara en fruktträdgård utan träd. Dina träd kommer att vara huvudfokus på din mark, så det är bra att börja med att tänka på ett urval av frukt- och bärträd.
Fundera på vilka arter som växer bäst i ditt klimat och om det finns några naturliga varianter som redan finns. Tänk på vad du tycker om att äta själv, samt vilka typer av trädgrödor som säljer bra.
Om möjligt, försök att tänka på eventuella långsiktiga trender som kan finnas längre fram i tiden. Kommer en viss gröda sannolikt att hålla sig stabil i popularitet eller bli mer eller mindre populär med tiden?
Om du redan har en konventionell fruktträdgård att arbeta med som du vill omvandla till en permakulturträdgård, är du redan långt framme och behöver bara sakta omvandla den över tiden genom att gradvis lägga till underjordiska växter till din fruktträdgård.
Tänk på att vissa fruktträd som gyllene läckra äpplen, persikor och bartlettpäron är självpollinerande, så du kan odla bara ett av dessa och det kommer fortfarande att producera frukt.
Men andra typer av träd kräver minst 2 träd för att korspollinera.
När du designar din fruktträdgård, var noga uppmärksam på det avstånd som varje typ av träd kommer att kräva när de är fullvuxna.
Du vill att dina träd ska planteras tätt intill varandra, men inte så nära att deras träd börjar överlappa varandra, eftersom det kan påverka produktiviteten.
I allmänhet kommer ett träd i standardstorlek att ta upp en 25 fots cirkel, medan dvärgfruktträd endast kräver en 10 fots cirkel. Rikta dina träd mot norr till söder om möjligt för att få maximal solexponering.
4. Överväg att starta en permakultur plantskola
Kostnaden för träd kommer sannolikt att utgöra mer än hälften av den totala kostnaden för att sätta upp din fruktträdgård.
Om du ska plantera tusentals träd kan du spara stora pengar genom att starta en plantskola för permakultur och odla de flesta av dina egna träd själv.
Du kanske också vill ha kvar ett specifikt område på din gård där du odlar moderplantor som du tar sticklingar eller skott från för ympning på grundstammen.
5. Lägg till fleråriga grönsaker
Det finns över 500 arter av fleråriga grönsaker som växer i Nordamerika, så det borde vara lätt att hitta något som passar ditt lokala klimat som du också tycker om att odla.
De kommer att lägga till både biologisk mångfald och andra möjliga inkomstkällor till din fruktträdgård.
Broccoli, rabarber och en mängd olika rotfrukter och bladgrönsaker finns tillgängliga som kommer att fortsätta att komma tillbaka år efter år.
Titta på några andra perenner som du kanske inte har hört talas om tidigare också.
Skirret är till exempel en rotfrukt som liknar palsternacka som tål kyla bra och som dessutom drar till sig många nyttiga insekter.
Havskål och turkisk raket är lummiga grödor relaterade till kål som kommer att växa bra i skuggan av fruktträd.
6. Lägg till kvävefixerande växter
För att göra din permakultur fruktträdgård verkligen hållbar, vill du inkorporera växter som hjälper till att sanera jorden och hålla den rik och frisk år efter år.
På så sätt behöver du inte oroa dig för att använda kemiska gödningsmedel eller ens bearbeta kompost i jorden.
Kväve är det näringsämne som dina träd och andra grödor kommer att behöva mest av. Som tur är finns det gott om olika kvävefixerande växter som du kan lägga till din fruktträdgård.
Dessa kommer gradvis att ge kväve till närliggande växter, såväl som tillbaka i jorden.
Kvävefixerande växter finns i alla olika former och storlekar.
Du kanske vill införliva några träd som svarta gräshoppor, al eller akaciaträd. Eller så kan du välja grönsaker och täckgrödor som klöver, alfalfa, bockhornsklöver, jordnötter, ärter, lupin eller bönor.
7. Välj växter som attraherar nyttiga insekter
Ett rikt ekosystem inklusive nyttiga insekter är nödvändigt för att din permakulturträdgård verkligen ska trivas. Du behöver dem för att pollinera dina grödor, samt hålla skadedjur under kontroll.
Nektarrika blommande växter hjälper till att locka till sig insekter som getingar och bin.
Du kan plocka dedikerade växter bara för att locka insekter, eller så kan du multitaska och odla hur många örter och blommor som helst som kommer att locka till sig hjälpsamma insekter men också ge vinst till din fruktträdgård.
Överväg definitivt grödor som kummin, alfalfa, dill, fänkål, morötter och växter i familjen aster, senap och ärter. Dessa kommer att hjälpa till att locka bönmantider, nyckelpigor, myror och många andra nyttiga insekter.
8. Lägg till svamp
Det är ingen hemlighet att jag älskar svamp. Så jag skulle leta efter något sätt att införliva dem i en fruktträdgård eller någon annan typ av gård.
Förutom att det är en lönsam gröda att sälja och ganska lätt att odla och hantera, har svampmycel också gynnsamma effekter på jorden och fungerar ofta synergistiskt med andra grödor i din fruktträdgård.
En bra permakulturträdgård är mer som en skog och kommer att ha massor av skuggiga fuktiga fläckar där du kan lägga till lite svamp. Tänk på arter som ostron eller shiitakesvamp som du kan odla på stockar.
När du odlar utomhus på detta sätt rekommenderar jag att du köper pluggar som du kan hamra i färska stockar och skörda från i flera år.
Du kan också göra en bädd av träflis och odla champinjoner (Stropharia.) De är en lätt svamp att odla för nybörjare och växa sig stora, ungefär som en portobellosvamp.
Plus att deras rödaktiga vinfärgade mössa är ganska distinkt och sannolikt inte förväxlas med någon icke-ätbar svamp som kan råka växa i din fruktträdgård av misstag.
- Läs hela guiden om hur man odlar svamp på loggar.
9. Överväg att föda upp boskap
Tro det eller ej, det kan vara mycket fördelaktigt att lägga till tama djur i din permakulturträdgård.
Silvopasture är processen att integrera betande boskap, träd och foder tillsammans i ett ekosystem på ett sätt som är ömsesidigt fördelaktigt för dem alla.
Det är en form av ett permakultursystem för markanvändning som kallas agroforestry.
Djur ger en kostnadseffektiv ogräsbekämpningsmetod som också hjälper till att minska skadedjur och sjukdomar. De lägger sedan tillbaka gödsel i jorden och ger extra näring tillbaka till fruktträd och andra grödor i fruktträdgården.
Träd ger skugga och vindskydd till boskapen, vilket gör att de bättre kan kontrollera sin temperatur och håller dem friskare och gladare.
Alla sorters djur skulle kunna inkorporeras i en permakulturträdgård. Fundera på om du vill föda upp kycklingar, ankor, gäss, kaniner, kor, getter eller grisar.
Biodling är också mycket meningsfullt i samband med en permakulturträdgård.
10. Införliva allt i en matskog eller skogsgård
Jag har skrivit en annan artikel om matskogar, skogsträdgårdar och skogsgårdar som du kan läsa som går in mycket mer i detalj.
Men grundtanken är att ätbara permakulturskogar ska ha sju eller fler lager inklusive en övervåning, undervåning, busklager, örtartad lager, vinstockar, marktäckande lager, rotlager och mycellager.
Övervåningen eller kapellskiktet har fullstora nötter, frukter eller kvävefixerande träd som valnötter och kastanjer.
Undervåningen inkluderar skuggtoleranta och halvdvärgfruktträd som äpplen, päron, mullbär och andra. Men beroende på ditt klimat kan det inkludera grödor som kaffe som normalt inte växer i en fruktträdgård.
Buskskiktet innehåller saker som blåbär, hallon, vinbär, rosor, bambu, pil, samt andra växter som används för hantverk som korgvävning.
Örtskiktet inkluderar all icke-vedartad vegetation. Detta kan vara örter som persilja, timjan, dill, mynta, gräslök eller dragon. Eller växter som tomater, paprika, collard eller okra.
Det marktäckande skiktet inkluderar arter som klöver, nasturtium och jordgubbar.
Ett lager av vinstockar kan innehålla saker som vindruvor, kiwi, passionsblommor, såväl som klätterblommor som kaprifol, rosor, klematis och andra.
Rotskiktet innehåller grödor som potatis, jordärtskockor, gurkmeja, morötter, vitlök, lök, rädisa och lakrits.
Att ha några växter från varje lager kommer att göra det möjligt för dem att arbeta tillsammans och skapa ett sant ekosystem, precis som en naturligt förekommande skog.
De olika delarna av matskogen stödjer varandra och det hela samverkar som en motor för att hålla det övergripande ekosystemet fungerande år efter år, med minimal mänsklig insats.
Vanliga frågor
F:Hur många hektar behöver du för en fruktträdgård?
Svar: För att tjäna en anständig inkomst från din gård behöver du minst fem till tio hektar för att generera tillräckligt med frukt, nötter och andra grödor för att göra det värt det. För att tjäna en heltidsinkomst från ditt tunnland, vill du plantera 50 till 100 tunnland.
F:Hur lång tid tar det att odla en fruktträdgård?
Svar: Om du odlar från frö kan det ta sex till tio år innan de flesta träd mognar och börjar producera frukt. Du kan påskynda processen genom att köpa plantor, men det kommer också att öka dina kostnader.
Det finns några få undantag. Till exempel är ett persikoträd ett av de snabbast växande och kan nå en höjd av 15 fot på bara ett år.
F:Kan träd dö av ålderdom?
Svar: Svaret är tekniskt sett ja, men det är komplicerat. Allt levande genomgår så småningom försämring på grund av åldrande som kallas senescens, där cellerna börjar förlora kraften att dela sig och växa.
Men ålderdom är nästan alltid en sekundär dödsorsak för träd. De tenderar att bli mindre effektiva när det gäller att försvara sig mot skadedjur och sjukdomar och ge efter för dem, snarare än att dö en naturlig död av ålderdom.
Sluta tankar
Att skapa en permakulturträdgård är ett långsiktigt projekt. Du kommer sannolikt inte att se utdelningen på flera år. (Om du inte är redo för den typen av engagemang kan du försöka implementera några permakulturelement i din bakgård.)
Men på lång sikt är det ett mycket hållbart sätt att försörja sig på din mark, och det kräver väldigt lite underhåll när allt väl är etablerat och fungerar korrekt.
Du kan också komplettera din inkomst med ettåriga växter, boskap och andra inkomstkällor medan dina större frukt- och nötträd fortfarande mognar.
Om du redan har en konventionell fruktträdgård är det ingen svår process att omvandla den till en permakulturträdgård och kan göras gradvis över tiden.
Att lägga till andra lager för att skapa en matskog kommer att öka den biologiska mångfalden och skapa en mer hållbar mark.
Att göra din egen permakulturträdgård är ett stort engagemang, och om du aldrig har sysslat med någon form av permakultur eller jordbruk förut, skulle jag inte hoppa in direkt.
Men om du har erfarenhet av att odla mikrogröt, svamp eller andra typer av odling, kan det vara värt att överväga att ta din gård till nästa nivå.
Om du vill lära dig mer om att skapa din egen ekologiska gård, läs mina artiklar nedan:
- 21 av de bästa småskaliga jordbruksidéerna
- Hur man startar ett hem:Steg för steg nybörjarguide
- Starta en marknadsträdgård:Den kompletta nybörjarguiden
- De bästa permakulturböckerna att läsa i år
