En av de mest grundläggande aspekterna av livet är mat. För många är mat passion, mat är yrke, mat är till och med konst. Forskare har till och med kopplat mat till konsumentens psykologi. Men elementärt är mat den primära energikällan som håller oss igång varje dag. Mat spelar en stor roll för att få en hälsosammare och längre livslängd. Det är ingen raketvetenskap att näringsvärdet i maten vi konsumerar är den huvudsakliga energikällan som maten ger oss. Oavsett om det är ett fantastiskt uppdrag att bygga en kropp som ett odjur, eller arbeta på att ha en idealisk kroppsfettprocent för att vara en internationell idrottsman eller en supermodell, eller bara ha en hälsosam livsstil, är näringsvärdet av det vi konsumerar en viktig faktor för att överväga. Gen Z är definitivt smart; skräpmat är inte längre den "häftiga maten" att äta, och alla tar nu det näringsvärde som står bakom paketet mycket mer på allvar. När efterfrågan på sådana livsmedel ökar är det absolut nödvändigt att utbudet måste ökas exponentiellt.
Matsäkerhet och näring:
De hållbara utvecklingsmålen eller SDGs som föreskrivs av Förenta Nationerna är en plan som designats av FN för att säkerställa en hållbar framtid för alla. Några av de viktigaste målen som nämns i SDGs som föreskrivs av FN är noll hunger, god hälsa och välbefinnande samt ansvarsfull konsumtion och produktion. Dessa mål betonar vikten av livsmedelssäkerhet och näringsbaserad produktion som kan hjälpa till att utrota hunger globalt.
Livsmedelstrygghet handlar inte bara om mängden mat som vi konsumerar, utan också om kvaliteten och mångfalden av den maten. Näringsbrist är en av huvudorsakerna till dödsfall för nästan 10 miljoner människor varje år och det påverkar tillsammans en miljard människors hälsa. När mat vars näringsvärde är otillräckligt konsumeras regelbundet kan det leda till undernäring på grund av brist på protein (protein-energi undernäring) och mikronäringsämnen som jod, vitamin A och järn. Detta kan ha allvarliga effekter på tillväxt och utveckling, minska livslängden och resultera i allvarliga tillstånd; undernäring försvagar immunförsvaret och gör att man är öppen för sjukdomar som lunginflammation, mässling, hjärtsjukdomar och kan permanent försämra den långsiktiga fysiska och kognitiva utvecklingen hos barn.
Traditionellt har näring setts som hälsans rike av experter. Den här utmaningen kräver en samverkan för att lösas av hälso- och sjukvårdspersonal och viktigast av allt, jordbrukare. Odlarna har en viktig roll i detta eftersom de är producenter och initiativtagare till värdekedjan för agri-food. Fortsatt fokus på att förbättra jordbrukets produktivitet är en viktig förutsättning för att förverkliga mål för livsmedelssäkerhet, inklusive näringstrygghet.
Mentalt förskjutning mot näringsriktighet
Dagens generation har förstått vikten av att konsumera näringsbaserad mat och dess positiva effekter på deras liv. Vi ser många hashtags på internet som trendar baserat på hälsosam matkonsumtion och många influencers som förespråkar näringsrika dieter som kan resultera i otroliga förändringar. Livsmedelssystemen globalt förändras också snabbt eftersom vi ser ett ökande beroende av köpta och bearbetade livsmedel även på landsbygden.
Denna mentala förändring sprider sig långsamt globalt och folk har nu börjat fokusera mer på ingredienserna som används för att göra sin favoritmat snarare än bara smaken. För att tillgodose detta ökande behov blir näringskänsligt jordbruk en högt prioriterad nödvändighet.
Näringskänsligt jordbruk är ett förhållningssätt till odling som strävar efter att bidra till att producera mer näringsrik mat globalt, för att hantera utmaningar som hänför sig till världens hunger och för att tillgodose den ökande efterfrågan på näringsrika livsmedel.
Metoder för att uppnå näringsriktighet:
Nästa fråga som man kan fundera över skulle vara hur näringskänsligt jordbruk kan bedrivas. För att få en smidig resa till ett resmål, lika viktigt som det är att ha bra transporter, är det viktigare att ha bra vägar. Likaså, för att uppnå näringskänsligt jordbruk, måste fokus ligga på bevarande av markens bördighet och goda jordbruksmetoder som kan säkerställa konsekvens i högkvalitativ avkastning som är rik på näringsvärde. Förutom detta finns det några andra metoder för att uppnå näringskänsligt jordbruk, dvs :
Biofortifiering
Detta är en process genom vilken livsmedelsgrödors näringskvalitet förbättras genom agronomiska metoder, konventionell växtförädling eller modern bioteknik.
I denna odlingsmetod odlas grödorna till att ha högre nivåer av viktiga näringsämnen, antingen genom selektiv förädling eller genetiska modifieringar. Här sker en avsiktlig förbättring av ett väsentligt mikronäringsämne, det vill säga vitaminer och mineraler (inklusive spårämnen) i livsmedel för att förbättra den näringsmässiga kvaliteten på matförsörjningen och ge en folkhälsofördel med minimal risk för hälsan.
Hållbart jordbruk
Detta är en typ av jordbruk som koncentrerar sig på hållbara metoder för odling. Denna metod säkerställer att jordens bördighet bibehålls, vilket i sin tur resulterar i att odlade grödor har högre näringsvärde. Näringsrika grödor kommer att säkerställa hög kvalitet på maten och på så sätt uppnås näringsriktighet. Hållbart jordbruk innebär precisionsjordbruk som huvudmetod. Den gröda som ska odlas och det näringsvärde som grödan måste ha ställs in, och odlingen sker utifrån en plan som är skapad kring dessa faktorer.
För att uppnå precisionsjordbruk, gårdshanteringslösningar som SmartFarm Plus ™ kan användas. SmartFarm Plus™ låter användaren anpassa planen baserat på olika faktorer och digitalisera varje tomt individuellt och anpassa den efter behov. Den integrerade IoT-datainsamlingen är en extra bonus, eftersom precisionsjordbruk, som namnet säger, handlar om precision i sin tillämpning. Lösningen är inte bara exakt utan överensstämmer med de hållbara utvecklingsmålen (SDG) som föreskrivs av FN, angående att lösa världens hunger.
Lösningar som SmartFarm Plus™ kan ge korrekta data om typen av gödselmedel och mängden gödselmedel som ska läggas till den tomten, baserat på jordanalys. Detta kommer att säkerställa en hållbar odling, öka näringsvärdet i skörden och öka lönsamheten totalt sett för lantbrukaren. När det gäller konsumtion kommer de livsmedel som använder dessa grödor som råvaror att vara rika på näringsvärde och kommer att resultera i förbättrad hälsa och välbefinnande för konsumenterna när de konsumeras.
En annan viktig faktor som näringsentusiaster letar efter är trovärdighet i kvaliteten på maten de konsumerar. Detta kan verifieras korrekt genom spårbarhet. SmartFarm Plus™ kan spåra produkten till dess rot genom att tilldela unika skanningsbara koder till varje gård så att livsmedelsprodukten kan spåras till sin ursprungliga källa. Konsumenten kommer att köpa produkten som kommer från samma källa om kvaliteten är bra, naturligtvis. Nu när produkten är gillad av konsumenten kommer distributörerna att veta var produkten kommer ifrån och kommer att fokusera på att skala upp sin verksamhet med den källan. Det finns en övergripande ökning av intäkterna och en hälsosam konsumtion av mat säkerställs. Detta visar sig vara en win-win för alla.
Näringsrikhet har undermedvetet alltid varit en viktig faktor i utformningen av CropIns lösningar. Tidigare har företagets lösningar haft betydande inverkan på kvaliteten på avkastningen som användarna skördar genom SmartFarm®. Flera regeringar och utvecklingsbyråer har använt och samarbetat med CropIns lösningar baserade på de utmärkta resultaten som inte bara är lönsamma utan också hållbara till sin natur.
En hälsosam kost är nyckeln till en längre och hälsosammare livslängd. Mat har stor inverkan på vår utveckling, vi är vad vi äter. Näringsrikhet är den väg som bönder och jordbruksföretag måste gå in på för att utrota undernäring globalt och för att bidra till en hälsosammare morgondag.
Prata med vår lösningsexpert! om du vill veta mer
