Det finns många sorter av ris i världen och otaliga recept som använder det. Planerar du att odla ditt eget ris? Undrar du om du kan odla det från riset du köper i butiken? Vi undersökte den här frågan och har följande svar.
Du kan inte odla ris med riset du köper från en butik eftersom skalet har tagits bort eller redan bearbetats genom polering eller parboiling. Denna process tar bort huvuddelen av riset som gror till en risplanta.
För att odla ris måste du köpa lämpliga risfrön från en trädgårds- eller jordbruksbutik. Fortsätt läsa för att lära dig mer om varför du inte kan odla ris som du köper i en butik. Vi kommer att täcka egenskaperna hos ris som du kan använda som frö och hur man odlar ris framgångsrikt.
Kan du odla ris du köpt i butiken?
Du kan planera att odla ditt eget ris för att spara på utgifter eller planerar att odla det i stor skala för att få in extra inkomst. Eller så kanske du är nyfiken och vill veta om ris köpt från affären kan växa. Låt oss utforska den här frågan tillsammans.
Först och främst finns det över 120 000 sorters ris över hela världen. De är kategoriserade efter smak, innehåll av stärkelse, storlek på kärnan och malningsgrad.
Ris i butiken kan vara fullkorn eller bearbetat. Om det är bearbetat, är det polerat eller parboiled. Kan polerat, parboiled eller fullkornsris användas för att odla ris?
Nedan finns en beskrivning av varje typ av dessa ris och varför de inte kan användas för att odla ris.
Polerat ris
Ris är naturligt brunt efter skörd och sedan tas det till en kvarn för bearbetning. En av bearbetningsmetoderna är polering, där skal, groddar och kli, inklusive varierande mängder näringsämnen, avlägsnas.
Kvar är ett riskorn, rikt på stärkelse. Färgen ändras också till vit. Från illustrationen nedan kan du se hur ett skördat riskorn ser ut före polering.
Embryot av ett riskornsfrö är det som gror till en växt. När det gäller ris är grodden, som visas på bilden ovan, embryot. Vid polering avlägsnas grodden. Därför är detta en indikation på att om du planterar polerat ris kommer det inte att växa.
I allmänhet är polerat ris populärt i många delar av världen på grund av dess förbättrade konsistens. Det är lättare att laga mat, smälta och tugga och har en mer delikat smak.
Parboiled ris
Parboiling är en bearbetningsmetod som har använts sedan urminnes tider. Denna process har förbättrats under åren. Om du skulle koka ris skulle du göra det i följande tre steg:
- Blötlägg ris med skalet intakt för att öka innehållet av fukt.
- Ånga ris för att omvandla det till gel. Ånga dödar bakterier och olika andra mikrober.
- Torka riset för att minska fukthalten för att förbereda det för malning.
Även om parboiled ris anses hälsosammare än vitt ris, tar processen bort kli och groddar. Detta innebär att du inte också kan använda parboiled ris som det ovan för att odla ris.
Fullkornsris
Tillsammans med det vita riset du hittar i butiker finns även fullkornsris eller brunt ris. Eftersom grodden i denna typ av ris är intakt, kan du använda den för att odla ris? Kom ihåg, som vi nämnde tidigare, grodden är det som gror till en växt.
Ris som har skalet borttaget kallas brunt fullkornsris och det är ätbart. Ris som har kli, groddar plus skalet fortfarande intakt är dock känt som grovt ris, vilket inte är ätbart.
Anledningen till att detta ris är oätligt är att skalet är svårt att smälta. Det kan också vara svårt att svälja med skalet på. Skalet är en avgörande del av risfröet. Det skyddar riset från skadedjur när det växer.
Fullkornsris kanske inte växer bra utan skalet, men det är nyttigt för riset att växa bra. Alltså kanske fullkornsris från affären inte är bra för att odla ris.
Hur man odlar ris
Som förklarats tidigare kan ris köpt från affären inte användas för att odla ris. Så vilket är det bästa riset att odla och var får man tag i det?
Först måste du veta vilken typ av ris du vill odla. Du kan välja långkornigt ris, vilket är vanligt i USA, eller så kan du välja mellankornigt eller kortkornigt ris.
Vilket ris du än väljer att odla kan du köpa fröna från lokala bönder, trädgårdsbutiker eller plantskolor.
Därefter måste du förbereda jorden eller platsen där du ska plantera riset. Stegen för att odla ditt ris, från plantering, ta hand om risplantan och skörd, är följande:
Identifiera platsen där du ska plantera ditt ris
Lite sura lerjordar är de bästa för att odla ris. Om du planterar fröna i en hink, lägg den här typen av jord inuti. Du behöver också en pålitlig vattenkälla.
Platsen där du planterar riset bör få fullt solljus för att ge starkt ljus och värme. Temperaturen borde vara 70 grader Fahrenheit. Detta beror på att riset behöver en lång period av värme, mellan tre och sex månader.
Förbered jorden där du ska plantera fröna. Diken byggda i rader är de mest föredragna. Du bör blockera ändarna för att innehålla vattnet.
Blötlägg risfröna
En till två uns ris räcker för att odla ditt eget ris. Blötlägg fröna i vatten i 12 till 36 timmar och ta sedan bort dem.
Plantera risfröna
Ta bort eventuellt ogräs och jämna ut jorden. Plantera fröna under hösten eller våren genom att placera fröna i hela jorden. Om du planterar riset i en hink, fyll det med sex tum fuktig jord och lägg sedan till fröna.
Tillsätt vatten
Fyll diken eller dina hinkar med två tum vatten. Det är inte nödvändigt att översvämma jorden, men du bör se till att jorden ständigt är blöt. Tillsätt kompost eller kompost i jorden, täck riskornen lätt. Detta trycker fröet stadigt ner i jorden.
Vöt jorden ständigt
Se till att jorden har två tum vatten under hela risets tillväxt. Risskotten ska dyka upp efter en vecka. När stjälkarna är sex tum höga, se till att vattnet är fyra tum över jorden.
Riset i hinkarna behöver också få tillräckligt med värme genom att placera dem på en plats som har solljus.
Placera risfröna när de växer
När risplantorna är sju tum höga, placera dem fyra tum från varandra för att förhindra att de tränger ihop sig.
Se hur ditt ris mognar
Under de kommande fyra till sex månaderna efter plantering kommer ditt ris att vara kanske tre eller fyra fot högt, ibland högre. Du vet att riset har mognat helt när kornen på toppen av stjälken har förvandlats från grönt till gyllenbrunt.
Skörda ditt ris
Skär toppen av stjälkarna, precis nedanför där paniklarna (klustrar av riskorn) finns. Placera dem i solen och låt dem torka i en till två veckor, eller tills de är helt torra.
Avslutningsvis
Du kan odla ris i jord eller i en hink hemma. För att ditt ris ska växa bra behöver det tillräckligt med ljus och mycket vatten.
Du kan köpa risfrön för plantering från din lokala gårdsbutik, trädgårdsbutik eller plantskola. Du kan dock inte odla ris med ris som är köpt i affären. Det kommer inte att gro på grund av olika skäl som förklaras i det här inlägget.
Av vilken anledning du än behöver för att odla ris finns det viktiga steg att följa för att säkerställa att det växer bra.
Du är välkommen att läsa fler av våra inlägg nedan:
Typer av kompost
Gödselmedel för lerjord
