Det är verkligen fantastiskt hur mycket av våra produkter vi slänger. Andra kulturer har mer en tendens att äta upp hela sin produkt, menar löven, stjälkar, ibland till och med rötter, blommar, och frön av en gröda. Tänk på squash, till exempel. Kan man äta squashskott? Ja, verkligen. Faktiskt, all pumpa, zucchini, och squashrankor är ätbara. Sätter en helt ny snurr på hur mycket vår trädgård kan mata oss, eller hur? Äter pumpa, Zucchini, och Squash Tendrils Du kanske inte visste att squashr

Miljontals hektar jordbruksmark har översvämmats i år, vilket resulterar i miljontals hektar av förhindrade planteringar (inklusive ett fält av mitt). Jag började undra över några frågor som jag har haft i många år. Får eller förlorar du jord på en översvämmad åker? Om ny jord deponeras där, är sammansättningen bättre eller sämre än vad du redan hade? Och, förlorar du markens bördighet, eller kanske få det, från en översvämning? För att få svar på dessa frågor, Jag satte mig ner med Howard H

Persimmons finns i ett häpnadsväckande antal unika varianter, allt från gul till nästan rödbrun. Det finns ekollonformade persimoner, runda sorter, boxiga och några som ser ut som äpplen. Faktiskt, det finns fler än 1, 000 sorter i det asiatiska ymnighetshornet. Som äpplen, den enorma mångfalden av arvsakspersimmons har kokats ner till ett fåtal standarder som finns på livsmedelsbutikernas hyllor idag. Men till skillnad från äpplen, du kan inte bara gå och välja dem med vilje. Plocka persimmon