Ny analys visar en total ökning av den globala fjäderfäproduktionen, men med Europa som släpar efter
USDA förväntar sig att EU:s kycklingproduktion kommer att minska
USDA rapporterar att efter två decennier av tillväxt, EU:s kycklingköttsproduktion förväntas minska med nästan 1 % år 2021 på grund av HPAI-utbrott och den pågående effekten av covid-19 som ledde till en nedstängning i de flesta EU-länder och tillfälliga stängningar av hotell, restauranger och institutionella cafeterier (HRI).
Medan efterfrågan på kycklingkött påverkades mindre än andra kött, ökad konsumtion i hemmet ersatte inte helt bortfallet av restaurangförsäljning. Till skillnad från 2020 när tidiga covid-utbrott orsakade stora störningar i leveranskedjan, de flesta fjäderfäslakterier i EU lyckades hålla arbetarna friska 2021.
Produktionen i de flesta EU-länder minskade dock. Polen, fortfarande EU:s största kycklingproducent, står för nästan 20 % av all kycklingproduktion i EU, drabbades särskilt av nedläggningar inom HRI-sektorn. Före covid-19-utbrottet, Tillväxten i polsk kycklingproduktion drevs främst av export. Ungefär 50 % av den polska kycklingköttsproduktionen exporteras. Mycket av Polens export till andra EU-medlemsstater går i allmänhet till HRI-sektorerna. Den polska exporten påverkades också av HPAI-utbrott som ledde till att viktiga exportmarknader stängdes, inklusive Sydafrika och Kina.
Även när EU börjar gå bortom covid, ekonomiska utmaningar i större delen av Europa kommer fortfarande att gynna billiga proteinkällor. Konsumenternas preferenser för kycklingkött kan underblåsa en viss tillväxt i efterfrågan och produktion av kycklingkött 2022, om än i långsammare tillväxttakt än tidigare beräknat. Med en kort produktionscykel på två månader, EU:s kycklingindustri kan reagera snabbt på förändrade omständigheter på marknaden, vilket i sin tur kan tvinga fram justeringar av denna prognos. EU:s handelsöverskott för kycklingkött förväntas minska 2021 eftersom nedgången i exporten förväntas överstiga minskningen av importen.
EU:s importefterfrågan på kycklingkött bör återupptas 2022, om än på lägre nivåer på grund av ökande tillgång på billiga förnödenheter från Polen.
Stängningen och stängningen av HRI-butiker i de flesta EU-länder minskade efterfrågan på billiga importerade kycklingdelar som är särskilt populära på lågbudgetrestauranger. EU:s efterfrågan på kycklingimport från Storbritannien, Brasilien, Thailand och Ukraina kommer alla att ligga nere 2021. Importen från Storbritannien kommer att påverkas av det fullständiga genomförandet av Brexit och inrättandet av tull- och veterinärinspektioner med start 1 januari 2021.
Importen från Ukraina kommer också att fortsätta att påverkas negativt av ändringarna i juli 2019 av de djupgående och omfattande frihandelsavtalens (DCFTA) importkvoter för fjäderfä som stängde kryphålet som möjliggjorde tullfri export av vitt kött med ben. Förutsatt att det inte finns några ytterligare låsningar som påverkar HRI-sektorn, EU:s importefterfrågan på kycklingkött bör återupptas 2022, om än på lägre nivåer på grund av ökande tillgång på billiga förnödenheter från Polen.
Nedgången i EU:s kycklingexport under 2020 berodde främst på covid-19-störningar på de flesta EU:s exportmarknader och förbudet mot nederländska, Tysk, och polskt kycklingkött på grund av HPAI-utbrott. EU:s kycklingköttsexport förväntas växa under 2022 när EU:s exportländer återfår HPAI-fria status på viktiga asiatiska och afrikanska marknader söder om Sahara.
De flesta analytiker tror att konsumtionen av kycklingkött i EU kommer att återupptas.
Medan EU:s totala köttkonsumtion utan tvekan minskade som ett resultat av covid-19-utbrottet, kycklingkött var relativt mindre påverkat jämfört med nötkött och fläsk, som i allmänhet är dyrare källor till animaliskt protein.
När marknaden återgår till normalitet under de kommande månaderna, de flesta analytiker tror att konsumtionen av kycklingkött i EU kommer att återupptas. Konsumtionsdata visar att tillväxttakten är ganska stabil, nära den demografiska tillväxten. I EU, försäljningen av billiga kycklingbitar ökar snabbare än försäljningen av dyrare styckningsdelar som bröst eller till och med hela fåglar. Efterfrågan på specialnischprodukter, inklusive ekologiska, icke-GMO-foder och frigående kyckling är fortfarande stark i hela Europa.
Global kycklingköttsproduktion sett högre
USDA har förutspått den globala produktionen av kycklingkött 2% högre 2022 till rekordhöga 100,9 miljoner ton. Alla större producenter kommer att göra vinster med den mest betydande tillväxten i Brasilien, Kina, och USA. Trots relativt höga foderpriser som pressar lönsamheten globalt, Expansionen stimuleras av en stark efterfrågan eftersom konsumenter söker billigt animaliskt protein.
Brasiliens tillväxt drivs av både global efterfrågan och inhemsk konsumtion då hushållens budgetar är ansträngda. Kinas produktion kommer att återhämta sig när stora broilerverksamheter med vita fjädrar utnyttjar produktionskapaciteten från nya anläggningar. Förväntningar om förbättrade ekonomiska utsikter, lindra covid-relaterade produktionsproblem, och stark inhemsk och utländsk efterfrågan kommer att driva Thailands produktion högre.
Under tiden, EU-produktionen förutspås högre när sektorn återhämtar sig från effekterna av störningar i matserveringen och HPAI-utbrott.
Global export förutspås 3 % högre 2022 till rekordhöga 13,3 miljoner ton. Måttlig tillväxt på de flesta betydande marknader gör det möjligt för stora exportörer att göra vinster. Världens ledande exportör Brasilien kommer att stå för över en tredjedel av tillväxten eftersom landet är väl positionerat för att dra nytta av växande efterfrågan från EU och Storbritannien. Brasilien kommer också att kunna fånga upp ökande import från Östasien och Mellanöstern. Ökande efterfrågan i Asien, särskilt Japan och Kina, stödjer Thailands expansion. Kinas efterfrågan kommer att förbli stabil, öka något trots stigande produktion.
