Produktionsprotokollen har ändrats som ett resultat, och följande fem trender måste beaktas.
Prissättning
Medan en del kött har ökat i pris på grund av covid-19, fjäderfäpriserna är på en nedåtgående trend. Detta har resulterat av lägre efterfrågan från restauranger och en ökning av avlivningar på grund av stängningar av produktionsfabriker. I mars 2020 var priserna cirka 0,79 USD/lb, jämfört med treårsgenomsnittet på $1,02/lb. I april, USDA-kompositpriset sjönk med 0,32 USD/lb under de första två veckorna. Resultatet av dessa prisfall är långsammare byte av kycklingar, och detta kommer att få långsiktiga effekter på branschen.
Justering av bearbetningsarbetsstationer
All bearbetning som görs med personer från flera hushåll bör följa CDC:s riktlinjer. Följande tillvägagångssätt används i stor utsträckning, och rekommenderas varmt:
- Skiljeväggar som skiljer arbetarna från varandra.
- Placera inte arbetsstationer så att arbetarna står vända mot varandra. Om inga andra alternativ finns tillgängliga, se till att arbetarna är sex fot ifrån varandra.
- För att förhindra spridning av aerosol/luftburen vinkla inte fläktarna så att luften blåser över flera personer.
- Utse handtvättstationer, eller handspritstationer med 60 procent alkohol.
- Hålla en separat uppsättning kläder och skor för att arbeta med fjäderfä. Dessa kläder bör inte bäras mer än en gång utan tvätt. Vid tvätt, kläderna ska hanteras med handskar, och cyklade i den varmaste miljön.
- PPE (Personal Protective Equipment) såsom handskar och ansiktsmasker bör alltid bäras vid hantering och bearbetning av fjäderfä.
- 5 USD/kyckling (av en vanlig ras), eller 25 USD/höna
- $150-6, 000/coop, beroende på storlek och material
- 3-100 USD/matare
- $13-25/50lb påse foder
- 5 USD/bal sängkläder
- 5-10 USD/enkla holkar eller sittpinnar
Att upprätthålla en ren miljö
Rengöringsprocedur bör genomgås oftare än tidigare, särskilt när det gäller personlig hygien. Några åtgärder att vidta inkluderar:
En annan faktor är att medan coronavirus inte överförs från fåglar till
människor, salmonella gör det. Samma rengörings- och hygienrutiner som används för att förebygga salmonella bör upprätthållas genom utbrottet av coronaviruset.
Ökad efterfrågan på kycklingar
Populariteten för att föda upp kycklingar på bakgården har ökat enormt under covid-10. Konsumenter producerar sin egen mat för att undvika sjukdom eller kontaminering. Dock, många amerikaner är omedvetna om den tid och pengar det tar innan produktionen kan börja. Chickensandmore.comberäknar följande kostnader:
Utöver kostnaderna för att föda upp kycklingar, vissa nya ägare inser inte att nya kycklingar inte kommer att producera på flera månader. Innan du köper/säljer kycklingar för bakgårdsfjäderfä, se till att båda parter förstår investeringen.
För att undvika social kontakt vid köp av kycklingar, de kan skickas via post, men detta kan bli försenat på grund av ökad efterfrågan. Det största problemet när man tar emot kycklingar är att röra ytor med viruset och sedan röra vid ögonen, näsa, eller mun. Viruset stannar på kartongytor i 24 timmar, och stannar på plast och stål i två till tre dagar. Handskar ska alltid bäras, och händerna ska tvättas så snart handskarna tagits av.
Undersökning
Screening är avgörande så att alla fjäderfähanterare förblir friska; sjukdom gör att kycklingarna får mindre hjälp, och produktionen kommer att stoppas. Korrekt screening inkluderar att ta temperaturer före arbete eller hantering. Ingen med en temperatur på 100,4 grader eller högre ska hjälpa till i produktionen. Dessutom, alla bör tillfrågas om de har symtom som hosta, frossa, eller andningssvårigheter. Med backyard coops, det kan innebära att man bedömer grannar och andra besökare innan de går in i bostaden eller gården.
Trenderna som skapats av covid-19 kommer sannolikt att fortsätta i månader framöver. Därför, det är viktigt att erkänna dem just nu, och bedöma hur de förändras eller utvecklas när information om viruset uppdateras.
