National Chicken Council presenterar nya hållbarhetsresurser
Med hjälp av teknik, modern avel, näringsämneshantering, foderomvandling och förbättrad djurhållningsmetoder, kycklingproducenter i USA har avsevärt minskat användningen av vatten, jordbruksmark, elektricitet, Växthusgasutsläpp, och andra värdefulla naturresurser.
Faktiskt, Att producera samma mängd kyckling idag som 1965 har 50 procent mindre påverkan på miljön. Många faktorer har bidragit till den minskade miljöpåverkan från att producera kyckling, Inklusive:
75 procent färre resurser krävs i fjäderfäproduktion;
36 procent minskad påverkan av fjäderfäproduktion på växthusgasutsläpp;
72 procents minskning av jordbruksmark som används i fjäderfäproduktion; och
58 procents minskning av vatten som används i fjäderfäproduktion.
Enligt nyligen genomförda undersökningsresultat från National Chicken Council (NCC), dock, kunskapen om kycklingens miljöpåverkan hos konsumenterna är låg. Endast hälften av deltagarna i undersökningen (51 procent) är måttligt kunniga om kycklingens påverkan på miljön och de framsteg som branschen har gjort.
För att hjälpa till att överbrygga klyftan, svara på frågor och ta itu med missuppfattningar, NCC presenterar flera nya resurser relaterade till miljömässig hållbarhet, inklusive videor, infografik, bondens vittnesmål, Vanliga frågor, sociala torg, blogginlägg med mera.
"Eftersom hållbarhet inom jordbruket fortsätter att vara ett hett ämne bland amerikanska shoppare, vi som industri måste göra ett bättre jobb med att berätta vår hållbarhetshistoria, för det är jättebra, " sa NCC:s ordförande Mike Brown. "Dessa resurser relaterade till produktion av slaktkyckling och dess påverkan på miljön är nyckelverktyg för att hjälpa industrin att bättre kommunicera med konsumenterna, kunder och media.
"Kycklingindustrin är engagerad i miljömässigt hållbara produktionsmetoder och kontinuerliga förbättringar för att säkerställa en hälsosammare planet, ” tillade Brown. "Jag uppmuntrar konsumenter att äta ansvarsfullt – välj kyckling."
Samma NCC-undersökning visade när det gäller faktorer som driver köpbeslut idag, miljöpåverkan från kyckling (34 procent) är statistiskt lika viktig som djurens välfärd (37 procent). Hälften (49 procent) av undersökningsdeltagarna angav en vilja att äta mer kyckling om de lärde sig att det är mer hållbart än andra proteinkällor.
I USA, konsumtionen av kyckling har ökat med mer än 300 procent sedan 1960, samtidigt som den halverar sitt miljöavtryck. Vid 94 pund per person, konsumtionen av kyckling under 2019 kommer att bli rekord och mest av alla animaliska proteiner.
