Att föda upp nötkreatur kan vara värt att prova som ett sätt att utöka din gårdshorisont. Att föda upp nötkreatur kan förse dig och din familj med hemodlat kött och mejeriprodukter samtidigt som du lär dina barn värdefulla livsläxor. Att äga kor kan också ge en andra inkomst om du är intresserad av att sälja kött och mejeriprodukter på marknaden.
Innan du köper din första kalv bör du dock överväga vilken nötkreatursras som passar dina behov bäst. Kolla in några av dessa raser för att hitta den bästa passformen för dig och din gård.
Detaljer att tänka på
Om du föder upp nötkreatur gör rasen stor skillnad i djurens egenskaper och kvaliteten på produkten.
Fastställ dina behov
Det första du måste fråga dig själv är vad det primära syftet med din boskap kommer att vara. Varje ras har olika egenskaper, men de kan grovt delas in i tre kategorier; nötkreatur, mjölkboskap och nötkreatur med dubbla ändamål. Som deras namn antyder, utmärker sig sorter i varje ras i en viss uppgift.
Storleksskillnader
Alla fullvuxna nötkreatur är stora, men de varierar mycket i storlek. De mindre raserna som Dexters och Jerseys kan vara så små som 600 lbs. när de är fullvuxna, står någonstans mellan midja och hakhöjd.
https://www.instagram.com/p/Bl6yWMagRmy/?tagged=raisingcattle
Den största nötkreatursrasen i världen är en gammal italiensk drag- och nötköttsras som heter Chianina, med tjurarna som väger så mycket (eller mer) än 3000 lbs. Holsteins och Angus är andra stora nötkreatursraser. Även om vilken ko eller tjur som helst kan vara farliga, är större djur naturligtvis i motsvarande grad farligare att hantera.
Ditt klimat och din plats
En annan faktor är ditt klimat. Kor blir för varma och för kalla som alla andra djur. Ju mörkare päls de har, desto mer mottagliga är de för överhettning, vilket kan leda till trötthet, minskad produktion, till och med värmeslag. En ko med röd eller fläckig hud blir svalare på sommaren och lämpar sig bättre för varma klimat än en svart ko.
Köttboskap
Angus
Ansedd som guldstandarden för nötkött i stora delar av världen och en amerikansk bas, är Angus ursprungligen en skotsk ras.
U.S.A. Department of Agriculture / Flickr (Creative Commons)
Angus är antingen svarta eller röda, vanligtvis utan andra märken. Deras lättsamma temperament och marmorerade kött har gjort dem till en stjärnköttsproducent. De är tåliga i kallt klimat, även om svart Angus kan överhettas i varma klimat. Angus-mödrar har en stark modersinstinkt och föder vanligtvis friska, kraftiga kalvar.
Hereford
Herefords är en engelsk ras som utvecklades på 1700-talet. De är röda, vanligtvis med vita ansikten och magar, och växer mellan 1200-1800 lbs.
U.S.A. Department of Agriculture / Flickr (Creative Commons)
Deras konstitution är tålig i en mängd olika klimat och deras temperament är fogligt, vilket gör dem till en favoritköttras över hela världen.
Avel Herefords är också produktiva under ovanligt lång tid, upp till 15 år i vissa fall, vilket gör dem till en lönsam kalvningsras.
Limousin
Shannon McGee / Flickr (Creative Commons)
Limousin är en ljusbrun ko som historiskt har använts för dragarbete i Frankrike, och den korsas oftast med andra raser som Angus.
Galloway
Galloways är en skotsk ko med en pälsig, lockig päls och är utmärkta för kalla klimat. De är tåliga, medelstora djur som väger upp till 1500 pund som kor och 2000 pund som tjurar.
craigles75 / Flickr (Creative Commons)
Populära i mitten av 1800-talet för sin höga foder-till-kött konverteringseffektivitet, blev de mindre populära när kraven på magrare nötkött ökade. De är naturligt hornlösa, vilket är en extra bekvämlighet för alla som föder upp nötkreatur, eftersom det eliminerar den obehagliga processen med avhorning.
Texas Longhorn
Texas Longhorns är förmodligen mest bekant som en kulturell ikon i staten som bär deras namn, snarare än som en köttbit på en tallrik. Texas Longhorns har en historia och en intressant framtid. Till skillnad från många av de andra raserna av tamboskap som diskuteras här, utvecklade Texas Longhorns sina egenskaper oberoende av mänskligt ingripande.
Woody Hibbard / Flickr (Creative Commons)
Under 1800-talet fyllde de den ekologiska nisch som efterlämnats av elimineringen av den infödda buffeln på American Great Plains. Ansett som vild och av ringa ekonomiskt värde, eliminerade korsningar och jakt praktiskt taget Texas Longhorn-befolkningen runt 1900-talets början.
Bevarandeinsatser räddade dem, och idag har Texas Longhorns stor potential som nötkreatur på den nuvarande marknaden, eftersom de är ovanligt magra och Amerika har en pågående efterfrågan på kött med låg fetthalt. De är också en hållbar ras, med ovanligt hög sjukdomsresistens på grund av deras vilda arv och en vilja att söka föda och livnära sig på underpar vegetation som inte skulle ge tillräckligt med näringsämnen till andra nötkreatur.
Mjölkboskap
Mjölkkor är uppfödda för att vara mycket produktiva i mjölk och relativt fogliga så att de lätt kan hanteras varje dag av människor.
Naturligtvis varierar kor individuellt i temperament. Men de flesta mjölkboskap är lugna. De tenderar också att vara smalare i höfter och axlar och ha mindre önskvärda köttbitar när de slaktas.
Holstein
Holstein är den klassiska svarta och vita "dalmatiska" ko som är bekant för barn överallt från bilderböcker och tecknade serier. Dessa är ursprungligen från Frankrike och är standarden för mejeriindustrin, en av de mest produktiva nötkreatursraserna för stora mängder mjölkproduktion.
Tobias Nordhausen / Flickr (Creative Commons)
94 % av alla mjölkkor i USA är holsteinare på grund av deras häpnadsväckande mjölkproduktion:nästan 9 liter om dagen. Holstein-kor är vanligtvis milda och behagliga att arbeta med, men Holstein-tjurar är ganska aggressiva.
Tröja
Jerseykor är en relativt liten, produktiv ras, som bara väger cirka 900 pounds fullvuxen, med bruna pälsar som varierar i färg från mörk choklad till guldmarshmallow. Dessa kor var några av de tidigaste som hölls av koloniala bosättare i Nordamerika.
egrego2 / Flickr (Creative Commons)
Tröjor producerar ovanligt näringsrik mjölk, med 18 procent mer protein och 25 procent mer fett än industristandarden Holsteins.
En tröja i sin bästa ålder kommer att mjölka cirka 5-6 liter per dag. Tröjor är vanligtvis söta och väluppfostrade och anses vara bra mammor.
Guernsey
Uppkallad efter ön i Engelska kanalen där de har sitt ursprung, är Guernseys bruna och vita fläckiga kor, ungefär lika stora som Jerseys. På grund av sin bleka päls tål de höga temperaturer och lämpar sig väl för varmare klimat.
MdAgDept / Flickr (Creative Commons)
De är kända för att föda starka kalvar och ha få komplikationer under kalvningen. Guernseys producerar cirka 4,5 liter mjölk per dag, med en produkt som innehåller mycket vitamin A.
Nötkreatur med dubbla ändamål
Raser med dubbla ändamål anses vara acceptabla för både mjölk och nötkött, men är mindre produktiva och effektiva på båda. Många arvsraser faller inom denna kategori. Tidigare var de flesta bönder inte specialiserade på kött eller mejeriprodukter. Boskap som tjänade båda syftena var avgörande.
Dexters
Dexters är av irländskt ursprung och avlade för sin lilla storlek. De är bland de minsta boskapsraserna i världen. Dexter står strax under fyra fot högt vid axeln när han är fullvuxen och väger mindre än tusen pund. På grund av detta äter de inte alls lika mycket som större raser och har en hög fodereffektivitet, vilket gör dem idealiska för bete på begränsad mark eller foder av dålig kvalitet.
David Merrett / Flickr (Creative Commons)
Dexterbiff är relativt magert, och de är stabila mjölkproducenter med goda modersinstinkter. Denna kombination har bidragit till att intresset för rasen nyligen har återuppstått för hemman och små familjegårdar.
Simmental
Charlotta Wasteson / Flickr (Creative Commons)
Simmentals är en schweizisk ras som växer snabbt och ger både bra nötkött och bra mejeriproduktion. I USA föds de vanligtvis bara upp som nötkreatur, men i andra delar av världen är de vanliga mjölkkor.
Shorthorns
Liksom många raser med dubbla ändamål, inklusive dexter, varierar korthornsbruk beroende på avelslinje.
https://www.instagram.com/p/BWd8SMLgYBB/?tagged=shorthorncattle
Du kan köpa unika linjer av korthornsmjölkkor eller korthornsnötkött, även om båda linjerna kommer att ha mer dubbla syften än raser specifikt för mjölk eller kött. De är relativt små, skrymmande djur med medelstor mjölkproduktion.
