Austin, Texas
De flesta stater hindrar bönder från att slakta sina egna kycklingar på plats. I Austin kan du dock döda och sälja dina fåglar direkt i staden, upp till 10 kycklingar per vecka per hektar mark. Austins 2014 års ändring av stadsjordbruket anger några begränsningar för att hålla sina boskapsuppfödare i linje – till exempel ingen slakt offentligt. Observera också att försäljning av nämnda köttprodukter endast är tillåten i icke-bostadsområden; i andra distrikt kan du sälja köttet på plats (även om din gårdsskylt måste vara mindre än åtta kvadratfot och du kan inte lysa upp det på natten). Glöm inte att hämta ditt slakttillstånd från stadshuset innan du sätter igång!
Seattle, Washington
Många städer kommer inte ens att tillåta dig att hålla kycklingar till att börja med, men i Seattle – ända sedan 2010, som kommunala ledare utropade som året för urbant jordbruk – kan du hålla getter, får, kor och hästar. Ett djur är tillåtet per 10 000 kvadratfot, vilket motsvarar en liten flock per hektar. Bara med svin drar Seattle gränsen – miniatyrgrisar med bukbukar är okej som husdjur, men grisar som fötts upp för fläsk är det inte. Det finns en mycket viktig bestämmelse i Seattles stadsjordbruksförordning som är tillämplig på alla slags jordbruksaktiviteter:Under inga omständigheter får lukten som härrör från en urban gård överstiga "vad en rimlig person skulle kunna tolerera." Detta utgör dock ett brott endast om personen är mer än 200 fot bort. Inom 200 fot är fula gårdsdofter bara persika.
Chicago, Illinois
Som det enda stora stadsområdet i landet som aldrig uttryckligen förbjöd uppfödning av husdjur, har Chicago en obruten linje av bakgårdskyckling- och getskötare som går tillbaka till tiden då Windy City bara var en ödmjuk handelsplats. Idag är Chicago hem för en rasande urban jordbruksscen. Storstadsområdets övergripande plan inkluderar avsikten att "förenkla och stimulera omvandlingen av lediga och underutnyttjade tomter, utrymmen och hustak till jordbruksändamål." I denna anda tog de senaste ändringarna av stadens zonkod bort flera barriärer som är typiska i många städer – saker som nystartade bönder vanligtvis inte tänker på, som hur många parkeringsplatser de tillhandahåller kunderna och vilka typer av staket och landskapsarkitektur. som vanligtvis krävs längs allmän väg.
Boston, Massachusetts
En av de största utmaningarna för stadsbönder är att faktiskt veta vad som är tillåtet och inte. Samhällsledare i Boston inte bara öppnade dörren till ökad jordbruksproduktivitet med 2013 års ändring av urban agriculture zoning (känd som artikel 89), de gav också ut en bondevänlig guidebok som förklarar reglerna på vanlig engelska med lättförståeliga bilder. De 50-plus sidorna i Artikel 89 Made Easy översätter dokumentets legalese till tydliga riktlinjer för hur många kvadratmeter du behöver för en viss jordbruksverksamhet; kartor som visar vilka distrikt dessa aktiviteter är tillåtna i; och vilka tillstånd du behöver innan du sätter igång. Det är ett tappert försök att sprida stadsjordbruksregler till de människor som behöver följa dem, och hjälpa till att säkerställa att blivande bönder inte går på fel sätt mot reglerna.
Somerville, Massachusetts
Somerville, Massachusetts, en av Bostons äldsta förorter, var faktiskt en av de första städerna som kom med på det urbana jordbruket, och hjälpte till att skriva boken som många andra nu följer. Den boken kallades ABCs of Urban Agriculture och den tar upp några av de mest utmanande aspekterna av det ofta steniga äktenskapet mellan städer och gårdar. Den är full av användbara godbitar som staden har vävt in i sina stadgar – som kräver att kycklingägare ska hålla foder i råttsäkra kärl och städa hönsen minst en gång i veckan; se till att bikuporna alltid får vatten, så att de inte letar efter en drink i grannens pool; och standarder för granngårdsbestånd som förbättrar, snarare än förringar, samhällets "bostadskaraktär". Tillsammans kan Boston och Somerville vara det mest urbana jordbruksvänliga storstadsområdet i landet.
Stad att undvika
Kommunerna i Phoenixområdet är ökända för att dela ut böter till kycklingmassan på bakgården och San Antonios kommunala kod är fortfarande tyst om i stort sett allt som har med livsmedelsproduktion att göra. Och även om Atlanta nyligen antog en lag som gör stadsbönder kvalificerade för ett företagstillstånd, har delstaten Georgia vägrat att anta Right To Grow Act – föreslagen lagstiftning som skulle upphäva alla lokala förordningar som hämmar människor, även om deras barn är hungriga, från att odla mat hemma.
Fotokredit :REUTERS
