Dyker upp från mossa och ruttna träd i skogens skuggor, svamp fångar fantasin. De färgglada mössorna och krusiga gälarna är nästan främmande. Svampvärlden, för många, är ett fullständigt mysterium. Än, fler och fler människor försöker lära sig mer, speciellt om matsvampar, i ett försök att växa, skörda och njut av dessa delikatesser hemma. Många människor inser inte hur lätt det är att odla svamp, sade Eliah Thanhauser, medgrundare av North Spore Mushroom Co. i Westbrook, Maine. Du kan odla s