Aubergine kanske inte är vad du tänker på när du tänker "bär, ” men de är faktiskt afruit. Deras söta, mjukt kött är det perfekta komplementet till nästan alla smaker och de växer som ogräs i varma temperaturer. Den lila graffiti-auberginen är ett utmärkt exempel. Vad är en graffiti-aubergine? Denna hybrid är en modern variant av traditionell mat med liten storlek och överlägsen smak.
Graffiti Aubergine Info
Det finns många auberginevarianter att välja mellan. De körs från asiatiska och medelhavstyper med skillnader i storlek, Färg, och form inkastad som ytterligare variation. Aubergine, Graffiti, är möjligen en hybrid av de som är infödda i Indien. Var än växtens ursprung, den har avlats för att få fram sötman och ta bort all bitterhet som är förknippad med vild frukt.
Många typer av aubergine har särskilt tilltalande hud. Aubergine, Graffiti, är ett mycket tilltalande exempel på frukterna. Den har klassisk lila hud och en avlång form, men det glansiga, slät hud är dekorerad med vita repor och märken, ungefär som en gatukonstnär skulle göra med krita.
Köttet är mjukt och gräddvitt med minimalt med frön. Purple Graffiti aubergine är i familjen nattskuggor och har många namn, bland dem finns Listada de Gandia, Stjärnfall, Lila regn, och Pandora Striped Rose.
Odla lila graffiti aubergine
Som alla medlemmar i nattskuggsfamiljen, denna aubergine behöver värme och sol. I de flesta regioner, starta dem inomhus 6 veckor före datumet för den sista frosten. För snabbare groning, blötlägg fröna över natten och så i en fröstartblandning täckt med bara en damm av jord.
Använd undervärme för att uppmuntra groning och håll jorden måttligt fuktig. Räkna med att se groddar inom 6 till 10 dagar. Härda av plantor innan du transplanterar dem till en förberedd, väldränerande säng i full sol.
Mulch runt växterna och staka efter behov. En flytande radskydd kan hjälpa till att förhindra vissa skadeinsekter.
Användning av graffiti aubergine
Aubergine är ett mycket mångsidigt livsmedel. Snabba tillagningsmetoder accentuerar de många användningsområdena för graffiti-aubergine, men de kan också stuvas och rostas. Aubergine kommer att missfärgas när den skärs så använd lite citron, salt, eller vinäger om du vill hålla öppna ytor gräddvita.
Dessa är mindre auberginer och kommer att lagas snabbt. De har den perfekta storleken för att fylla med en mängd olika fyllningar. Du kan även grilla, saute, panna bryn, eller stek frukterna. De mest populära köken för smakkombinationer med aubergine är asiatiska, indiska, och Medelhavet.
Aubergine växer vilt i ganska ogästvänliga regioner och passar bra med andra nattskuggor, rikt kött, och unga ostar.
