Vi vet alla att det är viktigt att få i sig minst fem portioner grönsaker per dag, men hur kan du hålla produkterna färska längre? Detta är en speciell fråga för oss med grönsaksträdgårdar. När grönsaker produceras, de producerar bra. Hur kan du förlänga hållbarheten för grönsaker så att du inte slösar bort det du odlat? Fortsätt läsa för våra tips om hur du håller dina grönsaker fräscha längre.
Så håller du dina grönsaker fräscha i kylskåpet
Om du någonsin har odlat en grönsaksträdgård, du förstår kampen för att få grönsaker bearbetade på något sätt samtidigt som du äter så mycket färskt från sängarna som möjligt. Att undvika slöseri och njuta av den säsongsbetonade förmånen är en av sommarens nöjen, men du behöver några tips för att hålla grönsaker längre. Kylning är nyckeln till detta arbete, men det är också fukt, behållare, följeslagare, och andra faktorer.
De flesta av oss förvarar våra grönsaker i kylskåp. Dessa kan ha kontroller på dem i finare, nyare modeller som kommer att förbättra krispighet och hållbarhet i frukt och grönsaker. Dock, även om du har ett gammalt kylskåp, du kan skörda fördelarna med en crisper.
Använd ventilerna för att ta bort överskottsfuktighet som kan göra att maten förstörs snabbare. En öppen ventil tillåter också etylengas att strömma ut, vilket påskyndar mognaden av vissa livsmedel. I stängt läge, ventilen ökar luftfuktigheten vilket är bra för bladgrönsaker.
Hur man förlänger grönsakers hållbarhet för specifika sorter
Lök, potatisar, och andra rotgrödor behöver särskild uppmärksamhet. För att hålla produkterna färska längre, du kan ställa dessa föremål i kylskåpet eller en sval mörk plats. Dessa typer av föremål kommer att ta upp plats i kylen som skulle användas bättre av mer möra grönsaker.
Undvik att placera rotfrukter nära en värmekälla. De föredrar temperaturer på 55 grader Fahrenheit (13 C.). Tomater kan behöva mogna färdigt. Förvara dem på bänken tills de är mogna och ställ sedan i kylen. Föremål som broccoli eller sparris blir fräschare om de skurna ändarna läggs i vatten i kylen.
Håll grönsakerna längre med lite förberedelser
Hur du förvarar grönsaken kommer också att påverka hur länge den håller. Att köpa de färskaste produkterna som möjligt från en bondemarknad kommer att säkerställa en längre hållbarhet. Andra tips inkluderar:
- Förvara de flesta produkterna i en ren plastpåse eller slå in i en ren handduk placerad i crispern.
- Ta bort lummiga toppar som drar fukt från maten.
- Torka de flesta grönsakerna innan de läggs i grönsakslådor.
- För mat i svalt, mörk förvaring, skydda mot skador i lådor fyllda med rent isoleringsmaterial.
- Förvara frukter åtskilda från grönsaker för att undvika etenkontamination som kan skicka grönsaker "iväg" snabbt.
Enkla steg som dessa kan hålla grönsaker fräscha längre men dröj inte med att äta dem! Majs bör ätas inom några dagar för att bevara sockerarterna. Gröna bönor tappar sin snap på bara några dagar. gröna, gurkor, och broccoli ska användas inom en vecka.
Om du har väntat för länge och dina produkter är slappa och håglösa, du kan återuppliva många sorter med ett isbad som kommer att väcka dem till liv igen.
