Människor försöker alltid göra bättre ifrån sig, bli friskare, vara effektivare. Men ibland leder vår strävan efter att göra saker bättre oss till ... fåniga saker. Som att utsätta djur för virtuell verklighet. Eller gratulerar oss själva för att vi serverar "lokala" produkter på interkontinentala flygningar som bara miljonärer har råd med. Den här månadens upplaga av matnyheter svämmar över av sådana "förbättringar".
Banking på hampa
Hampaindustrin hoppar, men hinder kvarstår innan det är helt utanför skuggorna av sin tidigare status som olaglig drog. Ett sådant hinder föll den här månaden när federala banktillsynsmyndigheter tillkännagav att de inte längre skulle införa strikta regler mot finansiella institutioner som ger lån till hampaföretag – regler utformade för att fånga penningtvättare och slå ner på människor som är inblandade i kriminella företag. Som New York Tider rapporterad, tills nu, "Antalet banker i USA som är villiga att låna ut till hampaproducenter [kan] räknas på en hand. Det är på väg att förändras."
Bovin Virtual Reality
I teorin, glada kor producerar mer mjölk än ledsna kor. Tyvärr, förhållandena på många moderna mjölkgårdar är ganska trista. Vilket kanske är anledningen till att ryska forskare nyligen gjorde om några virtuella verklighetsglasögon för att passa huvuden i kostorlek. Enligt en rapport från CNN, dessa nötkreatur marsvin visas vackra gröna gräsfält - kohimlen - i sina glasögon, i hopp om att de trevliga pastorala scenerna kommer att försätta djuren i ett bukoliskt sinnestillstånd, teoretiskt resulterar i mer mjölk. Inget ord om huruvida irritationen av att ha glasögon fastspända i ansiktet motverkar de goda vibbarna, dock.
C’est la Vie?
De komplicerade vändningarna i president Donald Trumps handelskrig misslyckas aldrig med att förvåna. Mycket av det internationella matdramat på senare tid har kretsat kring mellanvästerns sojabönbönder, men i det senaste kapitlet, det är Whole Foods-shoppare som har fångats i hårkorset. Den här månaden, Trump-administrationen föreslog upp till en 100-procentig tull på fransk champagne och ost som vedergällning för en fransk skatt som tas ut på amerikanska teknikföretag. Enligt Hill , Fransk import beskattas för närvarande med en skattesats på cirka 3 procent, vilket innebär att din favoritcamembert snart kan bli mycket dyrare. Men det är bara om presidenten följer sina hot – och han är bättre på hot än att följa upp.
Gilla det eller ej, Farm-to-Plane är här
Om du inte packar din egen lunch till planet, den trånga ekonomisitsen kan vara en av de sista domänerna bortom den lokala matrörelsens tentakler. Men folk på flyg med avancerade Singapore Airlines, kända för sina $25, 000 biljetter (du får en säng i en liten stuga som liknar ett lyxhotellrum), får nu lokal ruccola i sina sallader – men när du kommer halvvägs till Singapore, det skulle vara svårt att kalla det lokalt. Flygbolaget har samarbetat med det passande namnet AeroFarms, den självbeskrivna "största" vertikala jordbruksverksamheten i världen, som upptar 3,5 tunnland hydroponiskt odlingsutrymme i ett lager inte långt från Newark Liberty International Airport, Singapore Airlines östkustnav. Enligt resewebbplatsen Globetrender.com , den nya "lokala" menyn innehåller "baby ruby steaks med vattenkrasse" och "heirloom tomat ceviche with raket."
