Det finns så många anledningar att odla örter inomhus; de ger maten fräsch smak, doft och grönska till inomhusutrymmen, och eftersom paket med färska örter är dyra att köpa i snabbköpet, Att odla din egen kan spara pengar. Det är lätt att skapa en örtagård för ett köksfönster när du börjar med lite smart planering. De flesta örter växer bra inomhus, men du måste tillhandahålla några grundläggande förnödenheter, som tillräckligt med ljus, för att säkerställa en sund fönsterbräda trädgård.
Det finns gott om örtsatser tillgängliga online och i butiker för att odla en örtagård för ett köksfönster. Dessa kit kombinerar frön, jord, och krukor för att odla populära kulinariska örter eller teörter hemma. Dock, lika mycket som jag älskar att odla växter från frö, det är mycket enklare – och snabbare – att hämta en handfull örttransplantationer från ditt lokala trädgårdscenter eller bondemarknad för ett ögonblick, färdig att använda örtagården.
Hur många växter behöver du? Med vissa örter, som rosmarin eller buk, lite räcker långt och en växt är sannolikt tillräcklig för en genomsnittlig familjs kulinariska behov. Örter som basilika, persilja, eller koriander, används ofta i större mängder och jag tycker att jag gillar att ha minst två av varje. För att välja vilka örter du ska odla i din örtagård för ett köksfönster, tänk på de du använder mest när du lagar mat, och börja med två eller tre av dina favoriter.
Relaterat inlägg:Att odla stor basilika
Odla en hälsosam örtagård för ett köksfönster:
Friska växter ger en större skörd, så sträva efter att tillhandahålla de grundläggande förnödenheterna till din inomhus örtagård. Växterna behöver ljus, vatten, och en och annan matning. Ytterligare en anledning att hålla dina växter friska? Förebyggande av skadedjur! Örter som odlas med otillräckligt ljus eller för mycket vatten, är mer benägna att drabbas av skadedjur som bladlöss eller spindkvalster. Att ge dina örter idealiska odlingsförhållanden innebär friskare växter och mindre arbete för dig.
Ljus
Det största problemet som trädgårdsmästare möter när de odlar örter inomhus är bristen på ljus. Örter behöver mycket ljus för att producera sund tillväxt. När du odlar en örtagård för ett köksfönster, hitta ett fönster i söderläge som erbjuder minst 6 till 8 timmars solsken. Om du inte har en bra plats, du kan använda växtljus.
Många inomhusträdgårdsmästare använder lysrörsarmaturer, som vanligtvis är två till fyra fot långa, och är försedda med billiga lysrör. Dessa armaturer kan användas för att starta grönsaks- och blomplantor på våren och odla kulinariska örter inomhus på vintern. I mindre utrymmen, som bänkskivor, hyllor, eller bekväma hörn, där du kanske inte har plats för ett stort växtljus, du kan odla kulinariska örter med ett mer kompakt system, som SunBlaster Grow Light Garden eller den ännu mindre versionen, Micro Grow Light. Självklart, du kan också sätta upp en spotlight utrustad med en enkel och billig glödlampa.
Vatten
Övervattning är det snabbaste sättet att döda örtväxter. De flesta örter, som basilika och rosmarin, behöver väldränerad jord för att växa bra, och om du har planterat dem i krukor utan bra dränering, det kan vara en kamp. Det är svårt att lägga till dräneringshål i lera eller trendiga cementkrukor, men du kan borra några i plast- eller träkrukor. Om du använder en kruka utan dräneringshål, lägg till ett lager småsten i botten av krukan, och träna smart vattning. Om jorden fortfarande är fuktig, tillsätt inte mer vatten.
Också, leta efter en kruka som passar växten bra; den bör vara ungefär en tum större än rotklumpens storlek. Om du köper örtplantor i fyra tums krukor, plantera om dem i fem till sex-tums krukor. Om du har en bred fönsterbräda, eller en fönsterhylla, du kan odla örter i större krukor, stoppa flera olika typer i en enda behållare. Eller, plantera dem i en fönsterlåda, för en attraktiv inomhusträdgård. När du planterar om örter, välj en krukblandning av hög kvalitet. Dessa blandningar är både lätta och fritt dränerande, som örter uppskattar.
Gödselmedel
En månatlig dos gödselmedel kommer att uppmuntra dina örter att skicka ut färsk tillväxt och resultera i friskare växter. Du kan använda flytande eller granulerade gödselmedel, men det är bäst att hålla sig till ekologiska produkter när man odlar ätbara växter. De flesta örter, särskilt träiga örter som timjan, oregano, och rosmarin har låga fertilitetskrav och kan befruktas med en halv dos av den rekommenderade applikationen. Vilket gödningsmedel du än väljer att använda, var noga med att läsa anvisningarna på förpackningen noggrant innan du använder den.
Relaterat inlägg:De 7 bästa örterna för trädgårdsskötsel
De bästa kulinariska örterna för en inomhusörtgård:
De flesta kulinariska örter och teörter kan enkelt odlas i en örtagård för ett köksfönster, eller under växtljus. Om du är en teälskare, som jag, prova doftande örter som mynta, citronverbena, och citronmeliss. Dock, för kulinariskt bruk, dessa är mina måste-odla örter:
Basilika – Bland de mest populära av de kulinariska örterna, basilika odlas för sitt komplexa, aromatisk smak som livar upp en mängd olika rätter. Basilika är lätt att odla, men att växa bra inomhus, du måste ge det mycket ljus. Ett fönster i söderläge är bra, men ett växtljus, eller ett extra växtljus som tänds i några timmar efter att solen har gått ner varje kväll, är ännu bättre. Basilika är bland de mest uppskattade valen att inkludera i en örtagård för ett köksfönster.
Persilja – Min mormor hade alltid en kruka med lockig persilja i sin fönsterbräda eftersom hon älskade den fräscha smaken och doften av persilja. Jag älskar också att tillsätta persilja till min matlagning, men jag föredrar den plattbladiga italienska persiljan, som jag gillar att hacka i mina sallader och pasta för att få en ljusare smak. Persilja är väldigt lätt att odla inomhus på fönsterbrädan, och till skillnad från basilika, den uppskattar riklig fukt, så vattna ofta om jorden är torr vid beröring.
Gräslök – Gräslök kan vara den enklaste örten att odla och har en mild löksmak som ger smak åt äggröra, quiche, pasta, soppor, bakad potatis, och en miljon andra måltider. Att odla gräslök från frö är en mycket långsam process, så det är bäst att börja med en kruka fullvuxen gräslök. För mig, detta innebär att gräva upp en klump från min trädgård på hösten. Gräslöken krukas sedan upp och placeras i en solig fönsterbräda.
Koriander – Koriander är en stickande ört som ger en intensiv smak till mexian, asiatiska, och indiska rätter. Den växer också bra i behållare på en solig fönsterbräda eller under odlingslampor. Det är relativt snabbt att växa från frö, men du kan också hitta transplantationer för en snabbare skörd. Det är inte en långvarig ört, kvarstår några månader i ett fönster innan den går i blom. Jag brukar köpa upp en färsk kruka med korianderplantor i februari för att ersätta min höstskörd.
Rosmarin – Rosmarin är en medelhavsört med en stark, fräsch doft som piggar upp en vintertrött trädgårdsmästare. Den behöver mycket sol, som kan vara svårt att tillhandahålla under den korta, vinterns mörka dagar. Om den odlas med otillräckligt ljus, rosmarin ger mjuk, ojämn tillväxt. Jag tycker att det är fördelaktigt att odla vinterrosmarin under odlingslampor för att säkerställa att den får tillräckligt med ljus. Hacka och strö bladen på rostade grönsaker och kött, i fyllning, och på bruschetta.
Oregano – Varje fredag är det hemlagad pizzakväll i vårt hus och precis innan våra individuella pizzor sätts in i ugnen, de är beströdda med färska, hackad oregano. Oregano är väldigt lätt att odla, men långsamt att växa från frö, så hitta friska plantor på din farmers market. Det är också torktolerant och jorden bör få torka mellan vattningarna.
Tips för örtskörd:
Klipp örterna i din örtagård för ett köksfönster ofta för att uppmuntra frisk tillväxt.
Ta aldrig bort mer än en tredjedel av växten åt gången.
Örter som basilika och koriander kommer så småningom att producera blomknoppar, men dessa ska nypas bort. Du vill styra all växttillväxt till att producera smakrikt blad, inte blommor. Att ta bort, klipp helt enkelt av blomknoppar med sax eller nyp dem med fingrarna.
För mer information om att odla en örtagård för ett köksfönster, kolla in Indoor Kitchen Gardening, en utmärkt bok som beskriver hur man odlar örter inomhus, såväl som groddar, mikrogröna, och mer.
Kommer du att odla örter på din fönsterbräda i vinter?
