Kunskap är makt. Och om ditt mål i livet är att vara en självförsörjande trädgårdsmästare och/eller hemmansägare, finns det massor av viktiga färdigheter att lära sig !
Hembygdsupplevelsen börjar ofta med att odla en liten trädgård full av tomater, paprika och örter. På sätt som är okända leder detta oundvikligen till att man föder upp kycklingar för ägg.
Vid någon tidpunkt är färsk mjölk ett måste, så även att skapa kompost, göra naturliga tvålar, plantera en fruktträdgård, bota bacon och bevara din skörd genom uttorkning och konservering.
Du kan läsa allt om dessa ämnen online, här på Rural Sprout och på hundratals andra webbplatser som är dedikerade till att leva ett enkelt, naturligt liv. Även om man ibland behöver gräva djupare.
Ett sätt att få erfarenhet av gårdsbruk och trädgårdsarbete är att hoppa direkt in och göra det. Plantera majs, sallad, ärtor och se vad som händer, och lär av dina misstag. Naturligtvis kan du delta i live-workshops (beroende på var du befinner dig) för att lära dig av andra.
Men om du bor på landsbygden, som vi gör i norra Rumänien, kan böcker bara vara din bästa källa till kunskap för att överbrygga några "klyftor".
Början av ett nytt år är en underbar tid att utveckla dina intressen och bli bättre på allt du gör!
Här är mina 10 bästa böcker för att ta dig igenom ett år av hushållning:
1. Tillbaka till grunderna – En komplett guide till traditionella färdigheter
Om du letar efter gamla grundkunskaper är det här boken för dig!
I den hittar du kapitel om:
- bygga ett hem av gamla och nya material
- uppföra staket för boskap
- värme med ved
- använda alternativa energier
- grunderna i trädgårdsarbete, plantering och skötsel av en fruktträdgård
- konservera och bevara din skörd
- uppfostra djur från grisar till kycklingar
- hantverk som spinning, färgning och vävning
- sy mokasiner
- träbearbetning med handverktyg
- metallbearbetning
- tvåltillverkning
- korg
- camping och vandring
Och listan fortsätter!
Även om den här boken är på mer än 500 sidor kan du inte förvänta dig att den ska vara djupgående, men den kommer att stimulera ditt sinne med idéer och hantverk som du skulle kunna göra, även nu, i mer modern tid.
Låt den ligga till grund för allt du är intresserad av, gå sedan till en mer specifik, fokuserad bok för att studera vidare. Barn i alla åldrar kommer att älska att bläddra igenom sidorna när de drömmer om vad de ska göra härnäst!
Kanske skulle du vilja göra en enkel kvast av en björkplanta? Du hittar anvisningar om hur du gör en i boken.
Enkla instruktioner för att göra ett bord och stolar, garva en hud och eller lära dig att göra din egen ost av obehandlad mjölk...
Du hittar allt här:
Tillbaka till grunderna:En komplett guide till traditionella färdigheter redigerad av Abigail R. Gehring
2. Enkel och naturlig tvåltillverkning
Att göra tvål är en färdighet som jag ännu inte behärskar, och jag räknar med att den här boken kommer att hjälpa.
Tvåltillverkning är både en konst och en vetenskap. Och jag är alltid så imponerad av de tvålmakare som förkunnar att det är enkelt – de får det åtminstone att se enkelt ut.
Smält och häll tvålrecept är för alla, men tvålar i lager med kambrisk blålera, madderrot eller färska groblad? Dessa kräver både talang och kunskap som den här boken innehåller.
Om du har allergi mot dofter eller vissa ingredienser som ofta ingår i tvål, hittar du en mängd kunskap här, från någon som upptäckt tvåltillverkning av just dessa skäl.
I boken kommer du att upptäcka:
- hur man säkert hanterar lut
- vilka verktyg och ingredienser du behöver för att göra naturliga tvålar
- anvisningar för kallprocesstvåltillverkning
- hur man skär, botar och lagrar handgjorda tvålar
- ett fotogalleri med naturliga tvålfärgämnen
- hur man dekorerar tvålar med lager, ränder och virvlar
Plus att det finns så många tvålrecept att prova, det är svårt att bara välja ett!
Enkel och naturlig tvåltillverkning:Skapa 100 % rena och vackra tvålar med The Nerdy Farm Wifes enkla recept och tekniker av Jan Berry
3. Fermenterade grönsaker – kreativa recept för att jäsa 64 grönsaker och örter
När du väl har lärt dig grunderna i att göra surkål finns det en helt annan värld av fantastiskt läckra chutneyer, relishes, kimchis och saltlagda pickles att utforska.
Med en trädgård full av grönsaker, eller med en bondemarknad, CSA eller grönsaksaffär i närheten, kommer det aldrig att bli brist på grönsaker.
Eftersom de flesta grönsaker har en kort hållbarhet, kommer du att vilja hitta ett annat sätt än att torka eller konservera för att bevara dem längre. Jäsning gör precis det. Det ger dig också massor av näringsrika probiotika som du helt enkelt inte kan köpa i butiken.
I denna underbart kurerade bok kommer du att upptäcka sätt att jäsa nästan vilken gröda som helst som kommer ut ur din trädgård:
- ruccola
- sparris
- basilika
- rödbetor
- morötter
- selleri
- gurkor
- fänkål
- vitlök
- lök
- persilja
- peppar
- rädisor
- rabarber
- sötpotatis
- tomater
- kålrot
- vinter- och sommarsquash
Naturligtvis finns det mycket mer på listan, men det här är en bra utgångspunkt för att fundera över alla möjligheter till vad som kan jäsas. Då börjar man fundera på hur. Hur svårt är det att jäsa? Hur vet jag när den är redo att ätas? Hur gör jag en lämplig saltlösning? Hur väljer jag jäsningsvikter?
Och sedan kommer det att göra.
Behöver jag ett luftsluss? Använder jag havssalt, koshersalt eller himalayasalt?
Sedan börjar ditt sinne vandra in i kryddor och kryddiga saker. Ska jag göra varma rökiga groddar eller caulikraut till middag nästa vecka.
Jäsning är en process som gör att du kan tänka framåt, och det är ett underbart sätt att träna mindfulness. Det kan tyckas vara en dum anledning att välja en bok, men det är ett fantastiskt sätt att komma in i jäsning.
När du tar din första tugga hemmagjord fänkålchutney kommer du att känna anledningen till att jäsning stenar.
Det enda sättet att lära sig är att försöka. Och det bästa sättet att försöka är att veta hur.
Den här boken förtjänar en plats bland dina kokböcker!
Fermenterade grönsaker:Kreativa recept för att jäsa 64 grönsaker och örter i Krauts, Kimchis, saltlagda pickles, chutneys, relishes &pastes av Christopher och Kirsten K. Shockey
4. No Dig Organic Home &Garden – Odla, laga mat, använd och lagra din skörd
Du behöver inte mycket mark för att odla en trädgård – du kan till och med odla tomatplantor upp och ner i 5-liters hinkar!
Men om det är mark du har och en lummig trädgård du önskar, är den här boken inställd på att motivera dig att ändra ditt trädgårdsarbete.
Lägg spaden åt sidan och glöm att gräva! Det finns ett bättre sätt.
Jag kommer inte säga att det inte kräver något arbete (det gör det!), men det är en annan sorts arbete som hedrar jorden – med alla dess levande organismer – och sparar dig många timmar av ryggbrytande arbete.
Vi slutade gräva vår trädgård för flera år sedan och har blivit positivt överraskade med många skördar.
Om du är osäker på om det här kan vara något för dig, rekommenderar jag att du läser sex skäl till att sluta gräva din trädgård först, och sedan gräver du i den här boken för att se hur en mästare i trädgården odlar lysande grönsaker.
Det går utöver grunderna om jordvård, kompostering, kompostering, sådd, mellanrum, vattning och skörd. Det här är en av de bästa böckerna om trädgårdsskötsel utan grävning som du någonsin kommer att hitta.
Ta en kopia och hitta tid att lämna jorden ifred!
No Dig Organic Home &Garden:Odla, laga, använd och lagra din skörd av Charles Dowding &Stephanie Hafferty
5. The Forager's Harvest – En guide för att identifiera, skörda och förbereda vilda ätbara växter
Även om det är en dröm (och en verklighet!) för många människor att odla sin egen mat på bakgården, är det en strävan för andra att lära sig att föda, identifiera och äta växter från det vilda.
Först till kvarn är det lätt att börja med maskrosor. Alla känner dem av synen, inte nödvändigtvis av smaken. Det är självförökande perenner som dyker upp i början av varje sommar, för att sedan klippas över ett par veckor. Men de är ack så läckra, och super näringsrika också!
När du väl har identifierat och blivit bekväm med att äta det enklast identifierbara "ogräset", såsom gräslök och portulak (båda kan pryda din trädgård i överflöd), då kan du gå över till döda nässlor, henbit och vitlökssenap.
Naturen har så mycket att erbjuda i form av både mat och medicin. Och när du lär dig att identifiera vad som växer nära dig kommer en helt ny värld av naturlig läkning att öppnas!
Det finns gott om böcker och resurser om födosök där ute, så du måste välja klokt, baserat på din plats och födosöksupplevelse.
Vem är den här födosöksboken till för?
Den här boken är utmärkt för nybörjare som bor i ett område med mer kosmopolitiska växter som kärrblomma, jordnötter, vild vitlök, sumak, vild druva, lind, kardborre och tistel. Informationen är djupgående för varje växt och ger massor av bilder av hög kvalitet som hjälper dig att identifiera var och en.
Du hittar också information om växtdelar, bladmönster och blom-/fruktkluster för att öka din förståelse för alla växter.
Det är inte den enda boken du behöver för att bli en skicklig matfotare, men det borde vara en av dem!
Naturligtvis, om du är intresserad av att jaga efter din mat, föreslår jag att du deltar i workshops och går ut på natur/födosökspromenader med erfarna foderälskare – deras kunskap om lokala livsmiljöer är ovärderlig.
The Forager's Harvest:En guide till att identifiera, skörda och förbereda ätbara vilda växter av Samuel Thayer
6. 5 tunnland och en dröm – utmaningarna med att etablera ett självförsörjande hus
De första åren på ett hembygdsgård kan vara minst sagt svåra.
Visst, det finns mycket glädje och framgång. Det finns också mycket med liv och död att göra, och om du är ny på att känna dessa känslor kan det komma som lite av en chock. Livet går inte alltid som man tänkt sig, inte ens i stadsmiljö, på en hembygdsgård ännu mindre.
Det händer ofta att hembygdslivet börjar med en dröm. Att vara självförsörjande, att odla grönsaker, ta in äggen varje morgon, mjölka geten eller kon, att ha ett skafferi fyllt till bredden med hemgjorda godsaker... När du väl är där, ute på landet, är du nästan ensam. Du kanske har lugn och ro, men allt annat verkar så långt borta.
Vi har varit där, som nybörjare på hemmaplan. Ute på egen hand med getter, pärlhöns och grisar att föda upp, med liten eller ingen tidigare erfarenhet. Det första av allt kan ses som ett hinder, eller en underbar inlärningsupplevelse.
I den här boken kommer du att få insikt om prövningar och vedermödor av hur en familj gick till väga för att utveckla sitt eget hem. Om du älskar att läsa om andras motiverande liv, kommer den här boken säkert att tända ditt sug efter ett enklare liv!
5 Acres &A Dream The Book:The Challenges of Estabishing a Self-Sufficient Homestead av Leigh Tate
7. Wild Color – Den kompletta guiden till att göra och använda naturliga färgämnen
Ett av de mest underbara sätten att kombinera aspekter av hushållning, trädgårdsskötsel och ett enkelt liv tillsammans, är att ha en hobby som sammanför dem alla.
Om du är en stickare, vävare, spinnare, quiltare eller någon som bara älskar att sy, och som har en stor uppskattning för miljövänliga färgämnen, då kommer den här boken att mata din kreativa sida med färgstark inspiration.
Om du råkar vara en trädgårdsmästare, vet att det finns många blommor som är användbara för mer än bara skönhet. Dyers coreopsis, gula kosmos och stockrosa är magnifika tillägg till färgkrukan, liksom:
- vanlig rölleka
- lök
- al
- kruka ringblomma
- dahlia
- Drottning Annes spets
- Lady's bedstraw
- rosa malva
- Johannesört
- valnöt
- päron
- galnare
- fläder
- woad
Och så många fler!
Låt mig berätta för dig, det finns en sann konst för naturlig färgning och den här boken täcker mer än grunderna. Ta reda på hur du får subtila nyanser från dina naturliga färgämnen genom att applicera alun-, koppar- eller järnbetningsmedel, som också gör färgerna ljusare och håller längre.
Om du vill förbättra dina naturliga skickligheter är det här en utmärkt referensbok med massor av praktiska tillämpningar.
Wild Color, Revided and Updated Edition:Den kompletta guiden till att göra och använda naturliga färgämnen av Jenny Dean
8. Handsömnadens geometri
Tiden kan komma igen, då man blir intresserad av att laga och sy kläder för hand, precis som våra förfäder brukade göra. Först nu är valen av tyg överväldigande!
Håll livet enkelt genom att använda alla naturliga material, inklusive organisk bomull, linne, hampa för att skapa funktionella – och vackert utsmyckade – förkläden som omfamnar hembygdsandan.
Det behövs ingen symaskin. En pålitlig sax, en tillräcklig mängd tyg, nålar och tråd, tillsammans med lite kreativitet kommer att göra.
Även om det kan verka som en udda bok att lägga till i listan över hembygds- och trädgårdstitlar, låt oss komma ihåg att det finns flera vintermånader att tänka på. De gångerna när vi dras in av en rykande mugg örtte av värmen från elden.
Broderi och sömnad är fantastiska sätt att hålla sinnet och kroppen aktiva. Införliva några vilda naturemblem i ditt hantverk medan du (lär dig) om stygnen för att få magi att hända.
Skaffa dig en ny färdighet, eller en avancerad hobby, med de detaljerade instruktionerna i den här boken:
The Geometry of Hand-Sewing:A Romance in Stitches and Embroidery från Alabama Chanin och The School of Making av Natalie Chanin
9. Biodlarbibeln – bin, honung, recept och annan användning i hemmet
Biodling kanske inte är för alla, men om det är för dig, ta de kallaste månaderna att sitta ner och läsa allt om det.
Om du tänker behålla bin är det bäst att lära dig av någon som kan dela med dig av historier och decenniers erfarenhet. Detta kan dock fungera omväxlande med idéer och praktiska råd från böcker.
Biodlarbibeln är en tung bok, i bokstavlig mening. Ändå är det mer än bara en vacker coffee table-bok. Den är full av biodlingshistoria, binas ursprung, teckningar och foton av hur varje invånare i kupan ser ut, samt ger råd om hur man väljer en kupa och vad man ska göra när dina bin svärmar.
Det är en bok som du kan återkomma till gång på gång för honungsrecept, hur man gör bivaxljus och tvål, men viktigast av allt hur man tar hand om bin.
Om 2020 är året du tänker på bikupor, se till att inkludera detta i din växande samling av hembygds- och trädgårdsböcker!
The Beekeeper's Bible:Bin, honung, recept och annan användning i hemmet av Richard Jones
10. The Backyard Homestead – Guide till att föda upp husdjur
Sist men inte minst, ett hem är inte riktigt komplett utan ett djur, eller en hel samling av dem!
Kycklingar, ankor, kalkoner, gäss, kaniner, getter, får, grisar, nötkött och mjölkkor – allt tas upp i den här boken.
Om du är ny på att föda upp djur är chansen stor att du kommer att ha frågor om utfodring, födelse, hushållning, sjukdomar, etc. Tidigare fördes information i arv med varje generation. När gårdarna blev större och färre var nödvändiga kunskaper om boskapsuppfödning på väg att gå förlorade.
Nu när internet är fullt av hushållsresurser kan du ofta hitta svaren du behöver på några sekunder, men ingen mängd läsning kan förbereda dig för den verkliga världen.
Visste du att ankor inte kan simma förrän de är nästan 2 månader gamla om de inte är med sin mamma? Deras fjädrar måste vara helt formade, tillsammans med en fullt fungerande oljekörtel, för att inte bli vattensjuk. Om de föds upp med sin mamma kommer hon att sprida sin egen olja på ankungarna... När vi tar bort vissa aspekter av naturen är historien helt säkert annorlunda.
Om du drömmer om att lägga till några nya djur till ditt hem, gör din forskning först. Den här boken är ett häpnadsväckande ställe att börja!
The Backyard Homestead Guide to Raising Farm Animals:Välj de bästa raserna för småbruk, producera ditt eget gräsmatade kött redigerat av Gail Damerow
Lär dig nya färdigheter varje år för att öka din hembygdskraft. Med tiden kanske du till och med kan skapa en inkomst från ditt hem, vilket gör hela hembygdsupplevelsen målmedveten, lönsam och produktiv.
Vilken bok kommer du att dyka in i först?
