Är du osäker på vad du ska odla i din sommargrönsaksträdgård? Den ljusa solen och sommarens varma temperaturer är perfekta för vissa växter och örter. Ta reda på vad som kommer att trivas i en sommarträdgård!
Sommarträdgårdssäsong
Sommarträdgårdssäsongen är här, och vi kan inte vänta med att bita i några färska, hemodlade produkter! Mångfalden av grönsaker som kan odlas i sommarträdgården är det som får många trädgårdsmästare att växa och det som lockar nya trädgårdsmästare att prova på att odla. Kombinationen av varmt väder och (förhoppningsvis) enstaka regn gör sommaren till en perfekt tid att växa på.
Medan två av de mest populära sommarträdgårdsfavoriterna är tomater och gurkor, finns det många andra grönsaker och frukter som kan avrunda sommarträdgården. De kan hjälpa dig att njuta av en ekologisk, näringsrik och billig kost hela sommaren.
Faktum är att under våra trädgårdsbäddsinstallationer i våras blev jag mycket förvånad över antalet människor som inte gillade tomater. Och om du inte gillar smaken av något ska du absolut inte odla det! Plantera istället några av dessa andra lättodlade sommarträdgårdsmat.
Sommarträdgårdsfavoriter
Bönor
Det finns många sorter av bönor att välja mellan, gröna bönor (aka string beans eller snapsbönor) är de mest populära. Välj en busksort att odla i behållare eller små trädgårdsutrymmen. Löpare eller stångbönor för att växa bra i trädgårdar som har plats för spaljéer eller tipi. (Ta reda på hur man konstruerar en bönatippi på 5 minuter!) Bönor är också perfekta för att få barn i trädgården. De älskar att skörda bönor och äta dem på plats. Se min kompletta guide om hur man odlar bönor.
Majs
Så lätt att odla och förbereda, majs växer på höga stjälkar men kräver väldigt lite vertikalt utrymme. Majs ger två öron per stjälk, och öronen är utmärkta för grillning eller kokning. Och även om du kanske är van vid att se majs odlas på åkrar och radträdgårdar, odlar de lika gärna i en upphöjd bädd eller behållare! Denna persikor och gräddmajs är rolig att prova i trädgården!
Överväg också att odla de tre systrarna:majs, stangbönor (som växer upp majsstjälkarna) och squash eller zucchini, som håller sig lägre till marken. Det är en gammal klassisk sällskapsplanteringsfavorit!
Blåbär
Även om det inte är en växt som du skulle starta och odla i en högbädd, tillför blåbär i sommarträdgården en explosion av färg och smak av syrlig sötma. Blåbärsbuskar kan odlas i marken (som en rabatt) eller i behållare. De föredrar fuktig, sur jord och en plats som ger dem lite skugga från eftermiddagssolen.
Plantera olika sorter som mognar vid olika tidpunkter så att du kan njuta av färska blåbär hela sommaren. (Prova dessa blåbärsöverdrag för att hålla fåglar och andra blåbärsälskare på avstånd.) Använd din blåbärsskörd för detta läckra och enkla recept på blåbärspaj!
Aubergine
Stjärnan i flera italienska recept, aubergine är lätt att odla och kommer att lägga färg till både din sommarträdgård och din tallrik. Plantera på en solig plats (i marken eller i en behållare) men inte på samma plats som den odlades i förra året. Om du bor i ett varmare klimat kommer aubergine att fortsätta växa till hösten, så ta inte upp det för snabbt! Jag personligen älskar att odla dessa vita auberginer för deras milda smak.
Meloner av alla slag
Vad är sommar utan skivor av saftig vattenmelon, cantaloupe eller honungsdagg? Det är ett utmärkt val att plantera och odla med barn som ett sommarträdgårdsprojekt. Välj en sort baserat på mängden trädgårdsutrymme du har, som dessa sockerbebisar om du har ont om utrymme.
Kompakta växter kommer inte att kräva lika mycket odlingsutrymme som traditionella sorter, men kommer att producera samma saftiga meloner. Vi odlar vår cantaloupe i en rabatt i söderläge. Detta ger dem gott om utrymme att sprida ut sig, och de löper under våra blåbärsbuskar, så de är inte i vägen. (Och de hjälper till att skära ner på ogräset!)
Okra
Här är en värmeälskande grönsak som är den perfekta höga växten att odla i en sommarträdgård. Upprättstående växter tar inte mycket plats och producerar stora gula blommor innan de producerar okraskidor. Skörda när baljorna är 4-5 tum långa och lägg till soppor, grytor och gumbo. Vi älskar denna Clemson Spineless, men det finns oändliga varianter av okra att prova!
Skiva på tvären, muddra i majsmjöl och stek tills de är gyllenbruna för en sydländsk favorit eller använd mitt ugnsrostade okra-recept eller det här receptet för lättgrillad okra. Okra är också otroligt lätt att frysa för senare användning.
Peppar (Jalapeño och alla andra)
Paprika producerar inte bara smakrik värme, de växer bäst på den varma sommaren. Ju varmare desto bättre, vilket gör dem idealiska för en sommarträdgård. Lättskötta växter växer lika bra i marken som i behållare. Och om du har en bra skörd av jalapenos, se till att prova dessa grillade jalapeno poppers!
Solrosor och Zinnias
Dessa två ljusa och vackra blommor har massor av sorter mellan sig. De är ett perfekt komplement till alla sommargrönsaksträdgårdar genom att ta in färg, pollinerare och frön! Lär dig hur du skördar solrosfrön här och även hur du rostar dem. Dessa är en favorit för barnen!
Nu vet du vad du ska odla i en sommarträdgård! (Och ta några risker och odla något du aldrig har provat förut.) Så ta upp det som inte längre producerar från din tidiga vårträdgård, och få några av dessa färska sommargrönsaker att växa. Dessa värmeälskande växter bör ta din trädgård in i början av hösten (om du bor i ett varmare klimat). Jag skulle älska att veta vad du tycker om att odla i sommarträdgården! Ha en bra vecka och trevlig trädgårdsskötsel!
