Att få barn att äta sina frukter och grönsaker är ett heltidsjobb. Små barn är inte precis kända för sina olika matsmaker, och de gillar att hålla sig till saker de känner till och älskar. Om du försöker introducera dina barn för hälsosammare produkter, kanske du använder fel metoder. Trädgårdsskötsel är ett bra sätt att hjälpa barn att inte bara lära sig hur mat odlas, utan också få spänning över att prova nya saker. 
Skapa en ätbar trädgård
Att skapa en ätbar trädgård för dina barn i förskoleåldern är en rolig aktivitet för hela familjen! Det är lätt att skapa en trädgård som är säker och lärorik på din egen bakgård eller till och med i ditt hemkök. Fortsätt läsa för tips om hur du skapar en ätbar trädgård som är perfekt för förskolan och längre.
Växter för barn
Alla växter är inte idealiska för barn att odla. Vissa kräver mer komplexa trädgårdsskickligheter eller är inte lätta att äta för vandrande fingrar. Börja med växter som inte bara är goda och packade med näringsämnen, utan som också är lätta att odla för alla åldrar. Dina barn kommer att äta sina grönsaker på nolltid.
Här är de bästa växterna att odla med barn:
Betor
Inte bara är rödbetor näringsrika, de introducerar också barn för rotgrödor. Barn kommer att älska att se de ljusa färgerna som rött, orange, vitt och gult, och de kan till och med äta bladen från dessa växter under kalla årstider. Små barn kan gräva efter rödbetorna som att leta efter begravda skatter, så det finns många möjligheter till lek.
Morötter
Medan de flesta barn redan gillar att äta morötter, smakar de ännu bättre när de plockas färska från trädgården. Med både babymorötter till fotlånga rötter finns det mycket variation du kan leta efter när du odlar morötter. Morötter är också lätta att odla, vilket gör dem perfekta för nya trädgårdsmästare.
Broccoli
Vi har alla hört talas om det klassiska dilemmat att få barn att äta mer broccoli. Denna hälsosamma gröna grönsak har högt näringsvärde, men kan också vara lätt att odla i din ätbara trädgård. Eftersom broccoli växer som omogna blomknoppar kan du erbjuda dina barn chansen att äta "blommor" direkt från trädgården.
Basilika
Att odla örter är ett enkelt sätt att introducera barn till sevärdheter, dofter och smaker. Basilika kan produceras i sitt traditionella tillstånd, eller även i olika smaker som citron, lime eller kanel. Basilika kan också leda till blommor, men dessa bör tas bort om du planerar att skörda löv för att använda i köket. Uppmuntra barnen att smaka och lukta på basilika och introducera den i sina favoriträtter.
Gör trädgårdsarbete roligt för barn
Den viktigaste delen av att skapa en ätbar trädgård är att göra det roligt för dina barn. Yngre barn har kort uppmärksamhet och kanske inte förstår hur växter går från frö till grönsak. Ju mer du kan involvera dina barn i processen, desto mer exalterade kommer de att bli varje steg på vägen.
Låt dina barn ta en praktisk roll i att hjälpa dig välja dina frön från myseedneeds.com eller en lokal butik. Ge dem sedan små uppgifter för att hjälpa till med trädgården. Barn kanske inte kan konstruera något komplicerat, men de kan hjälpa till med att måla krukor eller plocka ogräs. Tillsammans kan du göra din ätbara trädgård så stor eller liten som du vill.
Dina barn kommer att äta ny mat på nolltid. Under tiden kommer du att lära dem värdefulla färdigheter om hårt arbete och miljö. Vem vet vad de kan testa härnäst? Trädgårdsarbete med barn tar tid, men det är väl värt det.
Gästinlägg av Wendy Dessler 
