Augusti är den perfekta månaden för att börja med grönsaker som kommer att vara redo att ätas genom vintern och vidare in i det hungriga gapet nästa år. Detta kan tyckas långt borta, men det är viktigt att så på sommaren så att dina skördar är tillräckligt stora för att överleva när det kalla vädret kommer. Och eftersom jorden och vädret är varmt i augusti kommer dina plantor att växa snabbt.
Du kan så frön av många grönsaker direkt i marken, eller odla nya växter i modulbrickor för att fylla luckorna som uppstår när du skördar sommargrödor. Det finns några vintervaror som det är för sent att så från frö, men genom att köpa unga plantor kan du fortfarande njuta av dem i vinter. Det finns ingen anledning att gräva eller förbereda marken, bara rensa ytan från gamla grödor och ogräs, och om du inte sprider mycket kompost på din tomt på hösten, lägg till ett 1 cm lager kompost för att mata jorden och dina växter. Då är du redo att så och plantera dina grönsaker för vintern.
- Upptäck vintergrödor att så i augusti
- Bästa vintergrönsaker att odla
- Grönsaksgrödor att så på sommaren
Så börjar du
Så direkt
I augusti kan många vintergrödor sås direkt i marken. Slå ut eventuella klumpar i jorden och fäst den sedan, antingen med baksidan av en kratta eller genom att gå på den, så blir den jämn och håller fukten bättre. Använd kanten på en hacka eller spade för att göra borr 1-2 cm djupa och vattna basen på var och en. Så ditt frö och täck med torr jord. Vänta en vecka innan du vattnar igen – detta kommer att hålla markytan torr och motverka ogräsväxt.
Så i moduler
Även om du kan så direkt, ger sådd i modul- eller fröbrickor i ett växthus, eller till och med på en ljus fönsterbräda, en mer tillförlitlig groning och gör det lättare att skydda mot skadedjur i de utsatta tidiga dagarna. Fyll moduler till brädden med multifunktionskompost, fäst den väl och se sedan om det finns plats för mer kompost (ovan). För många vintergrönsaker, så flera frön per modul. Efter 10 dagar, om alla frön har grott, tunna ut den svagaste en eller två från varje modul och plantera sedan ut resten som en klump. Detta är effektivt när det gäller tid, utrymme och användning av kompost.
Så i fröbrickor
Fyll dina brickor med en 50:50-blandning av multifunktionskompost och vermikulit eller perlit (för att förbättra dräneringen), vattna sedan tills blandningen är mättad. Strö ut frön tunt på ytan. Täck fröet lätt med mer av kompostblandningen och lägg sedan glas eller ett plastlock ovanpå. Vänta fem dagar innan du vattnar igen. Många kommer att säga till dig att vänta tills plantorna har sina första riktiga blad (löv som ser ut som moderplantan) innan du sticker ut, men jag gör det när de bara har sina två första plantblad, eftersom de transplanterar lätt i detta skede. Sätt in en dibber eller penna under plantans rötter, lyft den uppåt och dra försiktigt i bladen istället för stjälken (ovan, till höger). Transplantera till en modulbricka, rulla in rötterna tills stjälken är helt nedgrävd.
Hur man transplanterar
Hur man planterar ut
För att minska transplantationschock, flytta plantor i marken från brickor när de fortfarande är unga. Gulnande löv är ett tecken på att de håller på att ta slut på kväve, så försök alltid att plantera ut innan detta. Brassicas och spenat är redo att gå ut bara två till tre veckor efter sådd; sallad, endive och cikoria kan vara upp till fyra veckor. Gör ett hål i jorden tillräckligt djupt för att gräva ner hela stjälken med en spackel eller en handslev, detta kommer att hjälpa till att producera mer robusta växter.
Var planteras
När du skördar sommargrödor kan du skapa luckor som du kan använda för att odla grönsaker för vintern. Plantera annars dina vintergrönsaker i block istället för rader, eftersom block är lättare att täcka och skydda mot skadedjur och väder. Tillåt 30 cm utrymme runt grönsaker du odlar för stora löv och 20 cm runt salladsgrödor.
När ska vattnas
Den viktigaste tiden att vattna är vid sådd och plantering, och under de följande veckorna tills dina grödor växer kraftigt. I plantstadiet, applicera vatten planta för planta, snarare än över hela området - detta kommer att hjälpa till att stoppa ogräs gro och konkurrera med dina plantor. När grönsakerna väl växer kraftigt behöver de bara vattnas i mycket torra perioder och när lummiga grödor som ruccola, endive och spenat nästan är redo att skördas.
Få en större skörd
Skydda mot skadedjur
Medan nät skyddar dina grödor från fåglar och kaniner, håller nät också insekter på avstånd. Placera trådbågar över dina bäddar med 1 meters mellanrum och använd nät som är tillräckligt brett för att hållas på plats med stenar i kanten och som lätt kan lyftas för ogräsrensning och skörd.
Skydda mot väder
Alla dessa grönsaker är frosthärdiga, men du måste skydda dem från hårda vindar, som kan strimla löv. Fleece gör jobbet (ovan, till vänster) eller prova mesh – även om det är mindre varmt, är det robustare och kan ligga över växter hela vintern. Ett snötäcke kan tynga ner det, men det kommer bara att platta plantorna lite och kan lätt borstas bort.
Se till att skördarna kommer
Håll bladgrönsaker beskära i månader genom att försiktigt plocka de yttre bladen, snarare än att skära av hela plantan. Plockningen kan ta lite längre tid än att klippa, men det kommer att innebära att den som du sådd nu kommer att fortsätta att ge dig löv i flera månader, vilket ger en mycket större skörd totalt sett.
