Frasen vintergrönsaker kan vara missvisande, nybörjare kan föreställa sig växter som frodas i de mörka, svala månaderna. Egentligen är nytillväxten långsam och behöver ett starkt rotsystem, som utvecklas från sådd mycket tidigare på året. Till exempel är den bästa tiden för att så lök och palsternacka redo för en vinterskörd i mars, så lämna det inte för sent att förbereda för vintergrödor.
- Charles fem favoritvintergrönsaker
Så vid rätt tidpunkt
Se till att du sår varje grönsak vid rätt tidpunkt. Om du till exempel sår majssallad i början av augusti kommer skörden före vintern och växterna utvecklar mögel på bladen, eftersom förhållandena ofta är för torra för dem. De är friskast när ytjorden är fuktig hela tiden, som på vintern, eftersom deras rotsystem är mycket grunt.
Master successionssådd
Utveckla dina färdigheter för multisådd i moduler och så under täckmantel, även på sommaren. Genom att göra detta kan du lägga till tre eller fyra veckor till din växtsäsong. Din andra sådd kommer att spenderas de första veckorna i moduler eller krukor, medan den första skörden avslutas.
- Hur man sår salladsfrön i tur och ordning
Skydda dina grödor
Var redo att skydda växter från insekter (särskilt brassicas) och vinterväder. Ett överdrag i nylonnät är en av de bästa investeringarna du kan göra, det är tillräckligt starkt för att hålla i minst 10 år. De små hålen tillåter luft, nederbörd och tillräckligt med ljus att passera igenom, men håller insekter ute. I tuffa klimat kan en polytunnel göra hela skillnaden och göra det möjligt att skörda nya blad som grönkål, mangold, spenat och sallader. De är också underbara ställen att göra lite trädgårdsarbete på vintern, borta från vind och regn.
- Hur man bygger en polytunnel
Spara ditt utrymme
Vinterskördar är små och värdefulla, så du måste spara på det tillgängliga utrymmet. Plantera salladsplantor och purjolök tätt för att spara utrymme. Majssallad kan växa så nära som 7 cm från varandra, medan 15 cm är bra för andra salladsväxter på vintern. Du kan så purjolök flera gånger och transplantera i klumpar om tre eller fyra med 20 cm mellanrum (istället för att tunna ut) för att njuta av många medelstora purjolökar från ett mindre utrymme.
Välj den bästa sorten
Upptäck de bästa sorterna av varje grönsak, leta efter de som kommer att klara vintern och få lite ny tillväxt också. Frökataloger ger dessa beskrivningar, till exempel skördar vissa brysselkålssorter långt före jul, medan andra står längre och växer mer under vintern. Min toppvinterpurjolök, för härdighet, heter ’Bandit’.
Läs mer om att odla vintergrönsaker
- Bästa vintergrönsaker att odla
- Vintergrönsaker att så i augusti
- Vintersallader att så på sommaren
- Hur man sår vintersallad
- Guide för att odla vintergrönsaker
