Att veta hur man odlar ärter är ett av de första planteringsprojekten som många av oss någonsin provar. Med sina tjocka frön, snabba groningsperioder, klättervanor och fräscha skördar rankas ärtor högt som roliga och lärorika projekt för barn som vill veta hur grönsaker växer. För många av oss blir denna fascination bara fördjupad när vi lär oss mer om trädgårdsskötsel.
Det finns en ärtvariant för varje form och storlek på tomten, från slingrande krukor och staplade grönsaksbäddar till blygsamma containerbaserade köksträdgårdsidéer på balkonger. Ärter är lättsamma, högpresterande – och ack så gott.
Ärtor är trädgårdens obesjungna hjältar, prasslande sina baljväxtskatter utan krångel eller dramatik. De är så väluppfostrade att man kan sakna hur hårt arbetande de är. Hur är det med deras enorma kapacitet för utökade skördar? Eller hur många vitaminer, mineraler och antioxidanter är packade i varje balja? Eller hur de avsätter kväve i marken för att ge näring till framtida grödor?
Som sagt, det finns mycket du kan göra för att säkerställa de mest poppiga baljorna. Den här guiden tar upp hur man börjar, vad man ska göra för de bästa rotsystemen och baljans set, rätt stöd och skadedjursskydd och när man ska skörda för de smaskigaste skördarna.
Hur man odlar ärter – var ska man börja
Att veta hur man odlar ärter (Pisum sativum ) är något alla kan bemästra. De är inte kinkiga trädgårdsodlare och de kräver inte mycket utrymme. Däremot uppskattar de solsken i överflöd. Ärter är infödda i Mellanasien och Etiopien – och även om de har lärt sig att anpassa sig, kommer kärleken till solsken att hålla dina växter på topp.
Regelbunden sol betyder inte att ärter längtar efter värme. Förvirrad? Ärter är grödor under den kalla säsongen, ett faktum som gynnar odling under tidig säsong. Det är en del av anledningen till att de trivs i brittiska och maritima klimat och USA:s hårdhetszoner 3-7 (även om de med försiktighet kan klara sig bra i zonerna 8-11). Det optimala temperaturintervallet för ärter är 15-24˚C (60-75˚F), men de kan skörda mellan 7-27˚C (45-80˚F).
Ärter uppskattar väldränerande jord med en neutral eller lätt alkalisk jord (pH 6-8). Kontrollera dina jordtyper och justera vid behov, tillsätt kalk till mycket sura jordar före sådd. Som Lucy Chamberlain från Amateur Gardening påpekar, när man odlar ärter är framgång beroende av friska rötter. "Ju större rotsystem, desto större och friskare gröda", säger hon. ‘För att få detta, tillhandahåll en öppen, fuktig och varm (inte varm) jord.’
Beroende på sorten kommer solida stakettyper, spaljéer och ramar att stödja dina ärter. Om utrymmet är begränsat, välj en dvärgsort (som "Bingo") och få ut det mesta av en odlingsväska och en solig balkongskena. Och tänk på närliggande grödor. Ärtor gör sig bra med sockermajs, bönor, morötter, nasturtiums, kålrot, basilika och rädisor. Undvik att odla lök, vitlök och gräslök i närheten, vilket hämmar tillväxten.
När ska man plantera ärter
Ärtor är svala säsongsgrödor, så de föredrar att växa på våren och försommaren. Som sagt, variation och odlingsavsikt har viss betydelse när man bestämmer sig för hur man ska odla ärter. Kontrollera dina fröpaket och avgör om du odlar tidigt (12 veckors omläggning) eller huvudgrödor (16 veckors omläggning).
Du kan börja så tidigt som mitt på vintern eller så sent som försommaren. Beroende på sort kan du till och med börja senare för skördar året därpå. Om du vill plantera i ett växthus kan du starta många sorter under glas på senvintern. Så länge du använder ett växthus som inte är för varmt, gynnar tidiga sådd starkare rotsystem. Du kan också så under klockor eller polytunnlar om jorden inte är kall. För att förvärma jorden, sätt klockorna på plats två veckor före sådd eller lägg svart plast på marken.
Direktsådd uppmuntras från tidig vår, medan temperaturen är sval. Om du förväntar dig mycket regn, odla i högbäddar för att passa vädret. Ju tidigare desto bättre att ge rotsystem den bästa chansen. Senare sådd kan löpa risk för ärtmal eller mjöldagg, men det finns mjöldaggresistenta sorter som 'Ambassador', 'Lusaka' och 'Shiraz'.
Beroende på vilken typ av växthus och trädgård du äger, prova sådd inomhus och utomhus för att maximera din skördepotential.
Hur man odlar ärtor från frö
Tricket med att lära sig att odla ärter är att se till att luften är sval och att jorden är varm (minst 60˚F). Lägg till mycket solsken, så finns det lite annat att oroa sig för. Sikta på att odla 25-30 plantor för veckor av familjefester.
Se till att marken är förkonditionerad med kompost eller åldrad gödsel. Att täcka planteringsplatsen med klotter en vecka före plantering är bra för marktemperatur, skadedjur och extrema väderförhållanden.
- Så ärter under glas Använd djupa frömoduler eller biologiskt nedbrytbara behållare för unga rotsystem. Alternativt, så i rännor så att när du planterar plantor utanför, kan du skjuta dem på plats. Så två frön per modulcell eller rottränare, eller var tredje tum (8 cm) med ränna. Så 2 tum (5 cm) djupt, vattna sedan väl och placera på en sval plats. Efter att plantorna har visat sig, flytta till ett ljust läge. Väx tills plantorna är 12 cm höga. Ett fint nät skyddar plantor från möss.
- Plantera ut dina ärtor När ärtplantor har två uppsättningar äkta löv, härda av plantorna i en vecka innan de planteras ut. Om plantor såddes i ränna, skjut in i deras slutliga positioner. Om det sås i rottränare eller djupa moduler, plantera i en upphöjd trädgårdsbädd eller grönsaksbädd. Placera varje planta i ett nedsänkt hål en tum (3 cm) djupt. Plantor som startas i moduler eller toalettrullrör planteras bäst med minst 8 cm (3 tum) från varandra. Amateur Gardening Anne Swithinbank föreslår 4-5 tum (10-13 cm) avstånd så att de konkurrerar mindre om näringsämnen. Ett lager av väl ruttnad kompost eller kompost kommer att bibehålla fuktnivån.
- Så dina ärtor direkt Tidigt på våren kan du direktså om marken är skyddad med klockor, kallbågar eller liknande. Amateur Gardening’s Bob Flowerdew rekommenderar att du strax innan du sår, häller kokande vatten längs raderna eller borrarna. Så två frön på en tum djup, fördelade var 8 cm. Det är en bra idé med klättrande ärtsorter för att förbereda planteringsområdet med individuella stöd (och etiketter). Vattna och täck sedan med klockor. Lägg till en lätt kompost kompost för att behålla fukten. För flera rader, utrymme på ett avstånd som är lika med den förväntade höjden. Lägg till nät för att skydda unga plantor från fåglar och möss.
Vissa experter rekommenderar att du använder ett ympmedel i områden där du aldrig har odlat ärter tidigare; detta är en kvävefixerande bakterie som hjälper växter att växa. Också ett ord om frön:ärtfrön förblir livskraftiga i tre år. Tänk på att runda ärtfrön är hårdare än rynkiga frösorter (som tenderar att vara sötare).
Hur stödjer du ärter?
Beroende på sorten kommer vissa ärter att behöva stöd efter plantering. Klättrande sorter som arvegods 'Alderman' eller 'Victorian Colossal Climbing' kan bli 2,4 m höga och växter växer snabbt rankor för att klänga sig fast vid närmaste stabila yta. Så dra nytta av vertikala möjligheter. Detta kan vara kreativa spaljéidéer för att lägga till höjd, bekvämt placerade staket eller trädgårdsavskärmning för skydd och stöd, eller rader av stolpar med bindtråd för att hålla ärtorna på plats.
För kompakta eller medelhöga raser kan några välplacerade hallonrör räcka, men för klättrare tänk på höjden. Mangetout 'Carouby de Maussane' och arvegodset 'Telephone' kan växa över 5ft (1,5 m), medan kompakta 'Half Pint' når bara 8in (20 cm). Samtidigt är mellanhöga sorter som "Hurst Green Shaft" (30 tum/75 cm) bra med 4 fot (1,2 m) ärtpinnar, säger Lucy Chamberlain.
Förutom att stödja baljornas vikt måste du tillåta bra luftflöde, låta plantan utvecklas fritt och ge enkel åtkomst för skörd. Två rader av pinnar bundna i toppen med en vertikal käpp ger enhetlighet. Bågar, A-ramar, wigwams och tipi-stilar ger centraliserad balans. Miniatyr- eller popup-pergolor kan ge ärtor dekorativt intresse såväl som en stabil balans.
Även nät som hålls stadigt på plats med pinnar med 15 cm intervaller gör jobbet. Twiggy pinnar som hassel och pil är bättre än släta käppar för att hjälpa rankorna att greppa. Om du inte är säker på vilka stödidéer för klätterväxter som är bäst, håll det enkelt. Se till att stöd går ner i jorden innan du planterar eller sår dina ärter så att rotsystemen störs så lite som möjligt.
Kan du odla ärtor i krukor?
Om du har ont om utrymme och vill veta hur man odlar ärter är den goda nyheten att grödor är glada i krukor. Om du utforskar trädgårdsidéer för containers, gäller många av samma regler:mycket solsken, gott om vattning och bra dränering (kontrollera om det finns hål i behållarnas botten). Även om utrymmet är begränsat, kommer kvistiga pinnar eller ärtborste att hålla ärtorna upprättstående. Välj lämpliga sorter för odling i krukor. Utmärkta ärtval för krukor är kompakta raser som 'Maestro', 'Tom Thumb', 'Sugar Bon', 'Patriot', 'Kelvedon Wonder', 'Early Onward' och 'Green Arrow'.
Dvärgärtssorter som "Bingo" och "Misty" är också utmärkta för krukodling och odlas flitigt. Buskärter når 18-30 tum (45-75 cm) höga, vilket belastar de tillgängliga resurserna mindre. När du odlar grönsaker i krukor, kompost kommer bara att torka ut snabbare, så håll ett öga på fuktnivåerna; detta är make-or-break för rotsystem, växthälsa och balja. Försök också att inte överbelasta containrar; håll dig till tre-fem plantor per kruka så att ärtorna inte blir trånga.
Tillsammans med dränering, se till att rötter har gott om utrymme att utvecklas. Välj något så djupt som möjligt (12in/30cm), och helst så brett (tre-fem gallon). Använd en fuktbevarande, väldränerande kompost och låt den aldrig torka ut. Undvik utsatta platser och se till att din uteplats är väl skyddad och solig, samtidigt som den tillåter bra luftflöde. Plastkrukor är idealiska för rörlighet (särskilt under varma dagar), medan terrakotta och keramik är bra för kompostvärme och stabilitet.
Hur man tar hand om ärter
Till skillnad från vissa andra grödor tar inte vård av ärter mycket av din dagliga rutin. Det finns bara några få saker att kontrollera under veckans gång, och vattning av växter är nyckelelementet. Ärter gillar fuktig (ej vattensjuk) kompost så låt inte denna torka ut; det kan förhindra att enskilda ärtfrön eller till och med hela baljor kommer igång.
En tum regnvatten i veckan är bra för friska ärtor. Mindre, och du måste kliva in. Vattna väl i torra perioder, särskilt när växter blommar och baljor sväller. Ta dig tid för en grundlig dränkning en eller två gånger i veckan, rikta vatten mot basen av växter för att förhindra röta. Lucy Chamberlain föreslår bevattningsbrunnar för sommarmånaderna för att lindra växtstress i torrperioder. Dessa raviner blötlägger vatten till rötterna där det behövs som mest.
Kontrollera avstånden så att det är bra luftflöde mellan plantorna och skugga i varma perioder. Om du behöver bli av med ogräs, ta försiktigt bort men var noga med att inte störa rötterna på grödor. En tjock mulching med strimlade löv, flis eller klipp kommer att hålla fuktnivån under marken och även hålla ogräs i schack. När du väl ser blommor är ett flytande foder med hög kaliumhalt varje vecka (som vallört eller tomatfoder) en hjälpsam boost.
Problem med att odla ärtor och hur man löser dem
Fiender från ärtbladlöss till duvor kommer att förbereda sig för att göra ett hack i dina dyrbara baljor. Så även om du bara har en liten köksträdgård, planera i förväg. Här är några av de viktigaste skadedjuren:
- Ärtfjäril: Upptäcks ofta vid skörd när man öppnar baljorna och hittar larver som hugger inuti. Ärtfjärilar lägger ägg på ärter i blom och larverna lever inuti baljor. Förhindra detta skadedjur genom att odla dina ärtor under insektssäkert nät. Gör tidiga vår- och försommarsåddar för att undvika flygsäsongen för ärtfjärilar.
- Möss och sorkar: Direktsådda plantor är känsliga, men dessa skadedjur kan skala växthusplaceringar och gräva under tunnelklockor. Prova att hänga moduler från växthusstänger och lägg dina såddar i lager med järnek.
- Duvor: Du kommer att veta om duvor har kommit till dina ärter eftersom de kommer att blottas. Det enda säkra sättet att undvika detta skadedjur är att odla ärtor under nät eller en fruktbur. Fågelskräckande knep som CD-skivor kan också fungera som ett lockbete.
- Mögel: Detta ser ut som en vit mjölig svamp som får bladen att skrumpna och resulterar i hämmad tillväxt. Torkstressade växter är särskilt utsatta. Se till att din har fridränerande jord och kompost och att den är väl placerad och vattna väl. Ta bort förfallna löv. Vissa ärtraser (som "Terräng") har resistens mot denna sjukdom.
När ska man skörda ärter
Ett av knepen med att veta hur man odlar ärter är att skörda snabbt och ofta. Skörda när ärtorna är unga och färska:dessa läckra sockerarter förvandlas snabbt till stärkelse om de inte avnjuts direkt. De enda sakerna att tänka på är om du odlar tidigt, vilket behöver kortare tid än huvudgrödor – och om du odlar skalärter (dvs. "feta" baljor) eller plattare mangouttyper.
Ett av de vanligaste misstagen med grönsaksskörd är att plocka för sent. Börja kontrollera 11 veckor från sådd (upp till 16 för huvudgröda). Ta dig tid varje dag för att kontrollera dina rader eller behållare. Med skalande ärter, leta efter baljor som sväller och lyser och bedöm sedan ett bra förhållande mellan svullnad och vikt. Lucy rekommenderar en kapselbredd på 1 cm för plockning, så länge kapseln inte känns ihålig. För "magra" ärttyper som mangetout och snöärter, basera dina val på lyster och kapselstorlek (3 tum/8 cm lång).
Plocka på morgonen, arbeta från basen av plantorna och uppåt, och använd båda händerna för att undvika att vrida växter. Med försiktighet kan du skörda till mitten av hösten. Och misströsta inte över de udda torra ärterna – de är utmärkta i soppor!
Är alla delar av ärter ätbara?
När du odlar ärter är det inte bara ärterna du kan äta. Vissa sorter som snöärter (eller mangetout - bokstavligen "ät allt") kan konsumeras i sin helhet. Om du vill veta hur man odlar ärter kan du äta för deras baljor såväl som deras frön, kontrollera fröpaketen:de kan vanligtvis vägleda dig om huruvida baljorna för en viss sort är ätbara.
Ärtgourmander uppmuntras också att äta växtrankorna (och blommor, om du kan skona några från att utvecklas till baljor!). Denna doftande, lockiga unga tillväxt är lika välsmakande som huvudgrödan och lika näringsrik. Gillar du färska friska skott och vet hur man odlar krasse och broccolibroddar är ärtskott ett måste i sommarens sallader. Och några klipp kommer att uppmuntra till buskig tillväxt.
Kan du odla ärtor på vintern?
Om du vill veta hur man odlar ärter kan du börja så tidigt som möjligt, det finns ett sätt att övervinna brådskan. Välj rätt sorter så kan du även börja föregående år. Så tidigt på vintern, så kan du övervintra ärter för tidiga vårplanteringar och tidiga skördar. Det är ett bra sätt att överlista grönsaksplaneringskalenderns uppenbara krav och ge rotsystemen ett lyft, speciellt om du har plats under glas. Sensäsongssådd av ärter är ett bra komplement till att odla sallad på vintern om du har fastnat för inspiration i slutet av året.
"Trädgårdsmästare i mildare regioner kan så tåliga dvärgsorter i mitten av eller sen höst med målet att tjocka men väletablerade växter går in på vintern", säger Anne Swithinbank. Bra sorter att så för övervintring är tåliga rundfröiga ’Douce Provenance’, ’Meteor’ och ’Feltham First’. På lätta sandiga jordar kan du prova att så direkt. Så annars i djupa krukor under glas för utplantering i mars. Tänk bara på att grobarheten kan vara lite mindre förutsägbar.
Hur många typer av ärter finns det?
Det finns så många sorter av ärter att välja mellan, du kan tillbringa resten av ditt liv med att odla dem i en blandning av upphöjd bädd, potagerträdgård, krukor och tipier!
Utöver klätter- och dvärgvarianter finns det tre huvudgrupper att välja mellan:skalning (eller trädgård), snöärter (eller skabbtout) och sugar snaps. Här är vad du kan förvänta dig och njuta av med var och en av huvudtyperna:
- Skala (trädgårds)ärter: fettskida med ätbara ärtor (men inte ätbara baljor). Sötman varierar, men dessa typer brukar vara bäst för popning och mellanmål. Inkluderar:'Kelvedon Wonder', 'Feltham First', 'Hurst Green Shaft', 'Douce Provenance'.
- Snöärter (mangetout): platt-skida sorter med ätbara stränglösa baljor. Särskilt gott i röror. Inkluderar:'Oregon Sugar Pod', 'Shiraz', 'Snow Wind', 'Delikata', 'Spring Blush'.
- Sockerärter: dessa är någonstans mitt emellan, med rundare (ätbara) baljor och söta fylliga ärtor som kan skalas. Inkluderar:'Delikett', 'Sugar Lace', 'Sugar Ann'.
Var kan man köpa ärter som frön
Om du vill veta hur man odlar ärtor, här är våra förslag på de bästa ställena att köpa frön. Det finns ett enormt utbud på nätet, med urval för tidiga sådd och huvudgröda. Du hittar sugar snap och mangetout alternativ tillsammans med en mängd skaldjursärter.
Dvärgsorter är perfekta för containerodling, medan klätter- och vinraser föredrar att klättra upp i spaljéer, kompakta pergolaidéer, käppar och staket. Vissa återförsäljare säljer även pluggar, som kan ta tillbaka dig en tid om du börjar senare. Använd våra snabblänkar för ett enkelt sätt att komma igång.
Var kan man köpa ärter som frön i USA:
- Handla ärtfrön på Amazon (öppnas i ny flik)
- Handla ärtfrön hos Burpee (öppnas i ny flik)
- Handla ärtfrön på Home Depot (öppnas i ny flik)
- Handla ärtfrön på Välj frön (öppnas i ny flik)
- Handla ärtfrön på Walmart (öppnas i ny flik)
Var kan man köpa ärter som frön i Storbritannien:
- Handla ärtfrön på Amazon (öppnas i ny flik)
- Handla ärtfrön hos Crocus (öppnas i ny flik)
- Handla ärtfrön hos Dobies (öppnas i ny flik)
- Handla ärtfrön hos Mr Fothergill's (öppnas i ny flik)
- Handla ärtfrön på Marshalls (öppnas i ny flik)
- Handla ärtfrön hos Suttons (öppnas i ny flik)
- Handla ärtfrön hos Thompson &Morgan (öppnas i ny flik)
