Vad du ska odla när du har små utrymmen för trädgårdsarbete
Du kan odla färsk mat, även i kompakta utrymmen. Välj bara rätt växter för att maximera produktiviteten. Självvattnande Victory Gardens ger idealiska odlingsförhållanden när utrymmet är begränsat.
Att odla en liten köksträdgård är som att bo i ett litet hus:Det är inte så lätt som det ser ut. En av nycklarna till framgång är att göra bra växtval. Välj kompakta, produktiva växter som tar mindre plats men ändå ger mycket att skörda.
Det lärde jag mig när jag flyttade från en 10 hektar stor gård till en liten stadstomt. Jag var tvungen att tänka om min grönsaksträdgård. Jag kunde inte längre odla något som väckte mitt intresse. Jag var tvungen att bli mycket mer selektiv.
Varje år har frökataloger ett växande urval av grönsaker, inklusive många som är utvalda specifikt för sin kompakta natur. Medan många trädgårdsmästare värdesätter produktivitet och smak, letar trädgårdsmästare på små utrymmen också efter växter som har dekorativa egenskaper och lång livslängd.
Det tog några år att förminska min lista för att komma fram till de grödor jag odlar varje år i min lilla trädgårdsland. Jag börjar med en grund av beprövade favoriter:sallad, basilika och tomater. Ändå lämnar jag utrymme för att prova några nya sorter varje år. För att komplettera min skörd köper jag grönsaker från en CSA eller farmers market. Nedan följer några av mina rekommendationer, tillsammans med de från fröföretag som genomför omfattande försök för att leverera de bästa sorterna.
Basilika
Varje trädgårdsmästare planterar söt basilika, och det av goda skäl. De små aromatiska bladen väcker sinnena och ger en ljus smak till pesto, salladsdressingar och mer. Det finns mer än 80 sorter av basilika, inklusive några "miniatyr" typer som är perfekta för småskaliga trädgårdar. En sort som heter Pistou är den mest diminutiva formen av söt basilika, perfekt för planteringar eller fönsterlådor. De täta gröna högarna kan användas för kantning i en större plantering.
Basilika är lätt att odla från frö, och tillgänglig från de flesta frökataloger. Lär dig hur du odlar basilika.
Pistou basilika. Foto:Urban Farmer
Chard
"Klipp-och-kom-igen" är en välkommen egenskap i vilken trädgårdsväxt som helst. Att skörda löv uppmuntrar faktiskt mer tillväxt. Med ett upprätt växtsätt och färgglada stjälkar, regnbågsmangold fungerar bra i trånga utrymmen.
Eftersom mangold är i betfamiljen är det lätt att odla från frö, men observera att plantorna måste gallras för att säkerställa rätt avstånd. För små behållare är det lättare att börja med transplantationer istället för frön - ingen gallring krävs. Lär dig hur du odlar mangold.
Mangold i ljusa färger delar en plantering med salladslök.
Aubergine
Orientaliska auberginer är kända för sin kompakta vana, vilket gör dem till ett bra val för krukor och planteringskärl. Att välja en favorit bland de dussintals sorterna är svårt. Gwenael Engelskirchen, försökschef på High Mowing Organic Seeds, säger Ping Tung Long aubergine tjänar en plats överst på sin lista. "Smal lila aubergine hänger från kompakta växter av denna härliga arvegods", säger hon. "Växten förblir liten men har potential att producera många auberginer." Eftersom den 10 tum långa frukten är smal, är den idealisk för skivning och tärning; skalet är mört och smaken är mild.
Ping Tung Long aubergine. Foto:High Mowing Organic Seeds
Så frön inomhus och transplantera till krukor och planteringskärl när det är varmt väder. Tips:När du börjar frö till aubergine och paprika, använd undervärme för bättre groning. Placera planteringsbrickor på en groningsmatta inställd på 85 grader F., eller ovanpå kylskåpet, där värmen från apparaten kommer att ge värme. Lär dig hur du odlar aubergine.
Peppar
Peppar är den ultimata prydnadsätningen för fönsterlådor och kompakta trädgårdar. Växterna är prydnadsväxter och frukten håller länge. "Det är svårt att välja en favorit", säger Nina Burokas från Sustainable Seed Company, som medger att hon är galen i allt varm paprika. "Svart ungerska peppar är så färgglatt att det inte bara hör hemma i trädgården utan på altanen i krukor också." Lila blommor framhäver det smaragdgröna bladverket. Under säsongen blir frukten grön, sedan svart och till sist röd. Plantorna kan växa till cirka 30-36", vilket gör dem lite stora för en fönsterlåda, men bra för större behållare. För mindre växter, prova deras Peration Fire pepparfrön. Den smala frukten växer uppåt och liknar lågor. Färgen går från gult till orange och mognar rött.
Svart ungersk peppar. Foto:Sustainable Seed Company
Så frön inomhus och transplantera till krukor och planteringskärl när det är varmt väder. Lär dig hur du odlar het paprika.
Tomater
Snabbväxande och produktiva, körsbärstomater kan överväldiga en spaljé på kort tid. Däremot har odlare introducerat kompakta sorter som är tillräckligt tama för mindre utrymmen. Börja från frö eller hitta växter i en lokal plantskola. Lär dig hur du odlar körsbärstomater.
Till exempel Cherry Cascade växer glatt i en hängande korg och producerar hundratals tomater. Sorten rekommenderas av Susan Romanoff från Gardener's Supply Company, som odlar dem i en upphöjd bädd i hennes trädgård i norra Vermont. "Perfekt skala! Något draperande men inte så långa eller tunga att de når lågt till marken", säger hon. Frukt varierar från storleken på en kula upp till en golfboll. Den har god tomatsmak - inte godis-söt som vissa körsbärstomater. Växter är relativt toleranta mot torka och frukten är mindre benägen för sprickbildning och röta i blomslutet, vilket ofta drabbar de fullstora tomatsorterna.
En Cherry Cascade-tomat som trivs i en odlingspåse.
Mesclun-mixar
Ordet mesclun betyder diverse grönsaker, tillskrivna vilda ogräs som en gång födas av bönder i Europa för att komplettera deras begränsade kost. Många av blandningarna som finns idag består av snabbväxande ruccola och senap, och är inte idealiska för behållare. Däremot kan du skapa din egen containervänliga mesclun. Tänk på italienska endiver och escaroles, som kan skördas blad för blad. Eller prova portulak, som har ovanliga, saftiga blad som innehåller mycket omega 3-fettsyror. Fröföretag erbjuder blandningar som är anpassade för säsongen, så du kan börja med en vårmix. Efter skörd, plantera om med en blandning som tål sommarvärme, följt av en tredje plantering av höstgrönt, såsom kalltolerant grönkål och collard.
Mesclun som växer i vår utställningsträdgård
Seed for mesclun är allmänt tillgänglig, inklusive blandningar som Wrinkled Crinkled Crumpled Cress och Purple Rapa Pop Mix . Förresten, Purple Rapa är en salladsblandning för kalla säsonger vald för solida lila blad, köldhärdighet och sjukdomsresistens. Bästa färgen kommer att visa sig mellan hösten och vårdagjämningarna. Lär dig hur du odlar mesclun.
Sallat
Sallad finns i alla former, storlekar och färger, och nyckeln till en snygg containerträdgård är att blanda ihop den. Plantera olika sorters sallad, börja med Lilla pärla , en mini romaine som bildar ett sött, tätt hjärta. Lägg till lite Merlot , en slående röd smörhuvud och Lolla Rossa , en lösbladstyp med krusade blad.
Sallad växer vanligtvis från frö till sallad på 45 dagar. Planera att skörda blad för blad för att sträcka ut säsongen, eller ha en successiv skörd redo att fylla i luckan. Lär dig hur man odlar sallad. 
Lolla Rossa sallad. Foto:High Mowing Organic Seeds
Ätbara blommor
Ett naturligt val för behållare och små trädgårdar, ätbara blommor ger en omisskännlig charm. Mina favoriter inkluderar nasturtiums, violas och calendula, som kan planteras tidigt på säsongen och kommer att fortsätta blomma hela sommaren om de hålls plockade. Signet ringblomma, citronpärla , är en stöttepelare i min trädgård på grund av det aromatiska fernybladverket som avger en citrondoft.
Om du inte hittar transplantationer är de flesta ätbara blommor lätta att odla från frö. Tryck bara ner fröna i jorden där de ska växa. Lär dig hur du odlar ringblomma.
Calendula
Pole Beans
Ett annat sätt att utnyttja utrymmet:odla vertikalt. Välj en vinstock, som polbönor, som gärna klättrar på en spaljé. Min favorit är det italienska arvegodset Trionfo Violetto . Denna dekorativa och ätbara växt har frodigt grönt bladverk med lila undersida. Vid midsommar dyker en mängd lavendelblommor upp, följt av tunna, lila fröiga bönor.
Polbönor är lätta att starta från frö, planterade precis där de ska växa. Lär dig hur du odlar bönor.
Pole Beans som växer på ett böntorn i sin egen lilla upphöjda bädd
Relaterade artiklar
- Färsk mat vid din dörr
- Odla grönsaker i krukor och planteringar
