Det är maj, det är maj – den glada maj månad. With warmer weather and bluer skies settling in, a gardener’s thoughts naturally turn to the vegetable patch. Alla grödor hör inte hemma i jorden ännu, men det här är ett utmärkt fönster för att så många favoriter.
Så, vilka grönsaker ska du plantera i maj? Timing beror på din lokala härdighetszon, så låt den vägleda dig. Om du fortfarande är en eller två veckor bort från din senaste förväntade frost, vänta med möra grödor som tomater och auberginer – tålamod räddar nu besvikelse senare. Men för de flesta trädgårdsmästare är dörren öppen för direktsådd frön, särskilt för de i varmare regioner där varma årstider kan gå rakt ner i jorden.
As spring matures and begins its gentle handoff to summer, you’re no longer limited to cool-season staples like lettuce and spinach. Det här är tillfället att börja lägga in grönsaker från varma säsonger, bygga mot en fylligare, mer produktiv trädgård. När april bleknar och maj håller på, passerar de sista frostdatumen snabbt och "riktig" grönsaksodling drar igång på allvar.
Artikeln fortsätter nedan
I nordliga klimat ger maj vanligtvis jord som äntligen är tillräckligt varm för att möra grödor ska kunna gro på ett tillförlitligt sätt utomhus – en jordtermometer, som denna Yamron 4-i-1-design från Amazon, är ovärderlig för att få rätt timing. Längre söderut skiftar fokus – nu är det dags att så värmeälskande grödor som kommer att frodas när sommartemperaturerna stiger.
Här är en kortlista över de grödor som du kan få sådd under de närmaste veckorna.
1. Bönor
(Bildkredit:Shutterstock)
Det är ingen slump att Jacks snabbväxande gröda var en bönstjälk. If you’re after something that takes off quickly in May, beans are hard to beat. Med jordtemperaturer över 16°C (60°F), gror de flesta bönsorter snabbt och jämnt. Oavsett om du väljer busk- eller stångtyper, är bönor uppfriskande lite underhåll och kräver inte konstant uppmärksamhet.
Jack må ha planterat polbönor, men jag brukar föredra busksorter, som står snyggt för sig utan att behöva spaljé. Som sagt, pole beans kommer att belöna dig med en längre skördeperiod – något att tänka på om utrymmet tillåter. Like most summer crops, beans need full sun, well-drained soil, and consistent moisture. Avoid waterlogged ground, though – beans dislike “wet feet” and can quickly struggle in poorly drained soil.
Registrera dig för Gardening Know How-nyhetsbrevet idag och få ett gratis exemplar av vår e-bok "How to Grow Delicious Tomatoes".
Från sådd till skörd tar vanligtvis cirka 45–60 dagar, beroende på sort och förhållanden. Skidor är klara när de känns fasta och knäpper rent från växten. Plocka regelbundet – varannan dag vid toppproduktion – för att uppmuntra plantan att fortsätta blomma och producera nya baljor.
Bönfröplockar
Sweet Yards Organic Bean Seeds Variety Pack
Tre färgblandade bönfrön
Kentucky Wonder Pole Bean Seeds
2. Gurkor
(Bildkredit:Shutterstock)
Har din region sett sin senaste vårfrost? Om så är fallet, är maj ditt tips för att plantera gurkor. Dessa kraftfulla klättrare trivs i varm jord – helst över 65°F (18°C) – och ett läge i full sol. Väldränerad jord är avgörande, och konsekvent, jämn vattning förhindrar bitterhet och missformad frukt.
För bästa resultat, så frön vid basen av en grönsaksspaljé eller stöd. När de gror och växer kommer vinstockarna att klättra naturligt, hålla frukt från marken, förbättra luftcirkulationen och minska risken för sjukdomar. Det gör också skörden mycket enklare – inget rotande i lövverk för att hitta gömd frukt.
De flesta gurksorter är redo att skördas på cirka 50–70 dagar. Plocka gurkor medan de fortfarande är unga och möra, innan fröna utvecklas fullt ut. Och, precis som med bönor, uppmuntrar frekvent skörd växten att fortsätta producera snarare än att sakta ner.
Gurkfröval
Så Rätt frön Gurkfrösamling
Hemlagad pickles gurkfrön
3. Morötter
(Bildkredit:Getty Images)
Bugs Bunny may be their most famous fan, but I’m right there with him. Crunchy, bright, and full of flavor, homegrown carrots are noticeably sweeter when grown well – and May is an excellent time to sow them.
För raka, välformade rötter, fokusera på jorden lika mycket som fröet. Morötter föredrar lätt, sandig, stenfri mark som låter rötter växa utan hinder. Full sun – at least 6 hours a day – and consistent moisture will keep them developing steadily. Undvik att låta jorden torka ut, särskilt under groning, vilket kan ta 10–20 dagar.
Så frön tunt och jämnt, tunna sedan plantor tidigt för att förhindra trängsel, vilket leder till missformade rötter. Most varieties are ready in about 60–75 days, though you can begin harvesting earlier if you prefer smaller, more tender carrots.
Och vänta inte tills de blir för stora – mindre morötter är ofta sötare, känsligare och mycket bättre på tallriken.
Plockade morotsfrö
Kalejdoskopblandning morotsfrön
Sweet Yards Organic Carrot Seeds Variety Pack
Svart Nebula morotsfrön
4. Tomater
(Bildkredit:Shutterstock)
Om det finns en belle of the ball i grönsaksträdgården, vinner tomater utan tvekan. Dessa värmeälskande växter är utan tvekan den mest efterlängtade grödan under majplanteringssäsongen. De trivs i full sol – helst 8 timmar om dagen eller mer – och behöver konsekvent varm jord, minst 60°F (16°C), för att etablera sig och växa bra.
Stöd är viktigt för tomater. Oavsett om du använder burar, pålar eller spaljéer, genom att ge växterna struktur tidigt förhindrar du att stjälkar går sönder under tyngden av växande frukt och håller tillväxten ordnad och tillgänglig.
Du kanske njuter av dina första vinmogna tomater på så lite som 60 dagar, även om många sorter tar närmare 70–85 dagar för att nå full produktion. For the best flavor, allow fruits to ripen fully on the vine, developing rich color and a slight softness to the touch.
Skörda regelbundet när frukterna mognar – inte bara för bästa smak, utan för att uppmuntra plantan att fortsätta blomma och ge mer frukt under hela säsongen.
Tomatfröplock
Sereniseed Certified Organic Tomato Seeds (10-Pack)
Buntar av arvegods tomatfrö
Survival Garden Seeds Tomat Seeds 10 Variety Pack
5. Majs
(Bildkredit:Chanerin Daopad / Getty Images)
Kommer din majs att växa lika högt som en elefants öga? Det kanske bara kan – om du planterar vid rätt tidpunkt och ger den den värme den vill ha. Maj är idealisk för sådd, när jordtemperaturen når minst 60°F (16°C). Majs trivs i full sol – en hel dag med direkt ljus är bäst – tillsammans med väldränerad jord.
Tålamod är en del av affären. De flesta majssorter tar 70–100 dagar att nå skörd. Se till att siden blir bruna och torra och kontrollera att öronen känns fylliga, fylliga och tunga i handen. Ett snabbt test – dra av lite skal och tryck till en kärna; om den släpper en mjölkaktig juice är den redo att plockas.
Majs är beroende av vind för pollinering, och det är här många trädgårdsmästare går fel. Istället för att plantera i långa enstaka rader, så majs i korta block för att förbättra pollineringen och säkerställa fulla, välfyllda öron. Ge varje planta tillräckligt med utrymme för att utveckla höga, robusta stjälkar.
Vatten är särskilt viktigt under tofsar och öronbildning – torra förhållanden i detta skede kan leda till dåligt fyllda kolvar. Håll jorden konsekvent fuktig och du kommer att belönas med söta, välutvecklade kärnor.
Majsfröplockningar
Fruivity 4 Corn Seeds Variety Pack
Majsfrön på däck – Lämpliga för containerodling
Painted Hill Sweet Corn Seeds
6. Sommarsquash
(Bildkredit:olejx / Getty Images)
Sommarsquash trivs med värme och maj ger de idealiska förutsättningarna för att komma igång. Populära typer inkluderar zucchini (zucchini), gul krumhals och rakhalsad squash – alla snabbväxande och mycket produktiva. Vänta tills jordtemperaturen är minst 16°C (60°F), eftersom kall jord saktar ner tillväxten och gör växter sårbara.
Välj ett soligt, öppet läge – minst 6 timmars direkt solljus, även om 8 eller mer är bättre – och plantera i rik, väldränerad jord. Att inkludera kompost före plantering kommer att ge växten fart på växtens snabba tillväxt och höga avkastning.
Dessa växter sprider sig generöst, så placera dem väl ifrån varandra för att möjliggöra luftflöde och enkel åtkomst. Bra avstånd hjälper till att förhindra vanliga problem som mjöldagg, som trivs i trånga, fuktiga förhållanden. Vattna konsekvent och rikta fukt till basen av växten för att undvika att löven blöter.
Blommor spelar en avgörande roll här - squash producerar separata han- och honblommor, och pollinering är avgörande för att frukt ska utvecklas. Honblommor kan identifieras av den lilla svullnaden (den omogna frukten) bakom blomningen. Om det är ont om pollinerare kan du behöva handpollinera för att säkerställa en bra skörd.
Skörden börjar om 45–60 dagar, men timingen är allt. Plocka frukter när de är små och möra – vanligtvis 15–20 cm långa – för bästa smak och konsistens. Zucchini, i synnerhet, är som bäst innan de blir för stora. Om de lämnas för länge blir de vattniga, skumma och signalerar växten att sakta ner produktionen.
Välj ofta – ofta varje dag under högsäsong – och du kommer att belönas med en stadig, generös tillgång.
Utval av sommarsquashfrö
Sweet Yards Organic Summer Squash Seeds Variety Pack om 5
Melody Blend Summer Squash Seeds
Så Right Seeds Zucchini Squash Seed Collection
7. Paprika
(Bildkredit:Tristan Tan / Shutterstock)
Jag är en del av röd paprika, men gröna har också sin plats - skarpa, fräscha och fulla av bett. Maj är den perfekta tiden att plantera båda, så det är värt att odla en mix för en längre och mer varierad skörd. Plantera i väldränerad jord i full sol – minst 8 timmar om dagen – för bästa smak- och fruktutveckling.
Paprika behöver konsekvent vattning, men var noga med att inte överdriva det - fuktig jord kan leda till rotproblem och långsam tillväxt. Värme är också nyckeln här, med jordtemperaturer som helst överstiger 18 °C för stark, stadig tillväxt.
För de sötaste, mest smakrika paprikorna, låt dem mogna helt på plantan. Grön paprika är helt enkelt omogna frukter – med tiden kommer många att bli röda, gula eller orange och utveckla större sötma och komplexitet.
De flesta sorter tar cirka 60–80 dagar att mogna, med röd paprika som vanligtvis behöver den längre delen av det intervallet. När plantorna väl börjar producera kommer regelbunden plockning att uppmuntra fortsatt blomning och en stadig tillgång på frukt under hela sommaren.
Plockar av pepparfrö
Organo Republic 14 Sweet &Hot Peppers Seeds Variety Pack
Sow Right Seeds Sweet Bell Pepper Seed Collection
Rainbow Bell Blend Sweet Pepper Seeds
8. Rödbetor
(Bildkredit:Getty Images)
Vissa människor hävdar att de inte gillar rödbetor – men de har förmodligen aldrig provat att odla dem. En välvuxen beta är en helt annan varelse. Djupt färgade, jordnära och naturligt söta, de är lika goda rostade som de är i soppor eller skivade i sallader.
Plantera rödbetor i maj, och du kan förvänta dig en skörd till mitten av sommaren. De etablerar sig snabbt i värmande jord, med de flesta sorter som mognar på cirka 55–70 dagar. Liksom många grödor föredrar de full sol och väldränerad jord, tillsammans med konsekvent fukt för att hålla rötterna mjuka och jämnt utvecklade.
Eftersom rödbetor är rotfrukter är avståndet viktigt. Så frön tunt, tunna sedan plantor tidigt för att undvika överbeläggning – varje planta behöver utrymme under marken för att bilda en ordentlig rot. (Det som ser ut som ett enda "frö" är faktiskt ett kluster, så flera plantor dyker ofta upp tillsammans.)
Glöm inte bonusskörden – rödbetor är inte bara ätbara utan utmärkta, särskilt när de plockas unga och möra.
Betorfröplockar
Sweet Yards Organic Beet Seeds Variety Pack om 6
Organo Republic 10 Rare Beet Seeds Variety Pack
Grönsaker som ska transplanteras i maj
(Bildkredit:Natalia Bohren / Shutterstock)
Jag förstår fördelen med att köpa grönsakstransplantationer – lägg dem i marken och din trädgård ser direkt produktiv ut. Du är också ett steg före grannar som bara sår frön. Plant Addicts har ett bra utbud att beställa för hemleverans.
Som sagt, transplantationer kostar. De är dyrare än frön, och du går miste om tillfredsställelsen av att se plantor dyka upp och växa. En bra medelväg är att starta egna frön inomhus och transplantera kraftiga unga plantor i trädgården i maj, när förhållandena är rätt.
Vilken väg du än tar är vissa grödor särskilt väl lämpade för omplantering. Purjolök och medlemmar av brassicafamiljen – som kål, broccoli, grönkål och brysselkål – drar nytta av en tidig start och etablerar sig väl när de flyttas utomhus. Dessa långsammare växande grönsaker uppskattar försprånget och kommer att belöna dig med en mer pålitlig skörd.
