21 Måste-plantera arvegodsgrönsaker för en smakrik vårträdgård

Heirloom-grönsaker förkroppsligar arvet från traditionella grödor, bevarade inte bara för sin exceptionella smak utan också för sina motståndskraftiga odlingsegenskaper. Termen "arv" kan syfta på sorter som odlades före 1951, när kommersiella hybrider först dök upp, eller till förfäders urval som gått i arv genom generationer. Många av dessa stammar har rötter i Afrika, Asien och Europa och har under århundraden anpassats till lokala klimat. Medan kommersiellt jordbruk prioriterar enhetlighet och hållbarhet i transporten, erbjuder arvegods oöverträffad smak och ömhet direkt från växten.

Arvsgods är öppet pollinerat och naturtrogen, vilket gör frösparande till en givande praxis. Lyckligtvis finns nu ett brett utbud av dessa historiska grödor tillgängliga från fröleverantörer, vilket gör det möjligt för trädgårdsmästare att bevara genetisk mångfald och berika sina skördar. Nedan finns 21 enastående arvegodsvarianter, komplett med botaniska detaljer och planteringsvägledning för denna vår.

Brandywine Tomat

Brandywine Red &Yellow Blend Pole Tomat Seeds

Black Beauty Aubergine

Black Beauty Aubergine Frön

Sugar Baby Watermelon

Sockerbabyvattenmelonfrön

'Brandywine' Tomat

"Brandywine"-tomaten kräver stöd på grund av sin obestämda tillväxt.

Uppkallad efter Brandywine Creek i Chester County, Pennsylvania, har denna klassiska arvegods prisats för sin robusta smak och stora frukter. Den ursprungliga stammen var rosa; Dagens sorter inkluderar djupröd och en värmetolerant OTV-linje. "Brandywine" är idealisk för färsk mat, konservering, rostning och såsframställning, med frukter som når upp till ett kilo och mognar mitt på sommaren.

Starta frön inomhus sex veckor före den sista frosten och transplantera när temperaturen är varm och solig. Eftersom det är obestämt, kommer det att fortsätta producera frukt hela säsongen – stakning eller bur är viktigt.

Citrongurka

Denna sort ger snabbväxande vinstockar som ger konsekventa, ljusgula gurkor fria från bitterhet.

Citrongurkan har sitt ursprung i Australien och nådde USA 1894. Den är snabbväxande, sjukdomsresistent och frodas med jämn fuktighet. Börja inomhus 2-4 veckor före sista frosten eller så direkt när jorden är varm. Träna på en spaljé eller kulle för optimal tillväxt.

'Cherokee Purple' Tomat

En sort från före 1890 känd för sina sprickbeständiga frukter.

Dessa mörklila biffar ger saftigt, sött kött med en distinkt smak. De härstammade från landraser från Tennessee före 1890 och populariserades av Seed Savers Exchange 1991. Deras obestämda vinstockar når upp till nio fot och motstår sprickbildning, vilket gör dem till en pålitlig basvara under mellansäsongen. Stöd med en spaljé eller bur.

'Black Beauty' Aubergine

Börja inomhus 10–12 veckor före den sista frosten för bästa resultat.

Denna aubergine introducerades av Burpee 1902 och erbjuder mörklila frukter som är möra och smakrika. Växterna är kompakta, vilket gör dem idealiska för behållare. Skörda frukter en till tre pounds i storlek; ingen peeling behövs. Så utomhus när temperaturen når 70°F (21°C).

'Yellow Pear' Tomat

Heirloom "Yellow Pear"-tomater är produktiva producenter av små, päronformade gyllene frukter.

Dessa tomater går tillbaka till 1700-talets Europa och är uppskattade för sin ljusa färg och syrliga smak. De är lätta att odla, kraftfulla och producerar frukt under hela säsongen. Idealisk för färsk mat och inläggning.

"Cherokee Trail of Tears" Pole Bean

Denna historiska böna bär på ett kraftfullt arv.

Bärd av Cherokee längs leden 1839, denna baldabärande böna erbjuder lila-randiga gröna baljor och glansiga svarta bönor. Beordra varma jordar och frekventa skördar för att uppmuntra till mer frukt. Lämplig för snapsätning eller torkning.

'Golden Bantam' Majs

Tidig sockermajs som sticker ut än idag.

Denna självpollinerande majs, som introducerades av Burpee 1902, ger två robusta öron per stjälk. De söta, gula kärnorna rostas eller kokar vackert och fryser väl. Så direkt efter den sista frosten för tidig skörd.

'White Wonder'-gurka

Plantera efter den sista frosten för optimal tillväxt.

Utvecklas från ljusgrön till elfenbensvit, dessa gurkor växer upp till sju tum och ger ett skarpt, mört kött. De odlades först 1893 av Burpee och trivs i värme med regelbunden vattning och bördig jord. Idealisk för att äta raka vinstockar eller slående pickles.

'Jimmy Nardello' Sweet Pepper

Italiensk arvspeppar med mild, söt värme.

Dessa paprika har sitt ursprung i Basilicata, Italien, och ger en söt, lätt kryddig smak med inslag av rostade äpplen. Den glänsande röda frukten mäter 5-10 tum och är utmärkt för stekning, matlagning eller färska salsas. Odla inomhus 8–10 veckor före den sista frosten, transplantera sedan när temperaturen når 70°F (21°C). Utsättning kan behövas på grund av produktiv produktion.

'Jackson Wonder Bush' Bean

En värmetålig, kompakt böna perfekt för små trädgårdar.

Denna smörböna introducerades på 1880-talet av Thomas Jackson och producerar röda baljor som mörknar med fläckiga lila och svarta när de mognar. Den trivs i varma, torra klimat och ger produktiva 3-tums baljor med 3-5 frön vardera. Direktså 2 veckor efter sista frosten i varm jord.

'Stowell's Evergreen' Corn

Sensäsong majs som ger två stora öron per stjälk.

Denna sort, som utvecklades av Nathan Newman Stowell 1880, återspeglar ursprungligt amerikanskt bestånd. Öronen har breda, vitblandade kärnor upp till 9 tum långa. Självpollinerande kan den producera två starka öron på en enda stjälk. Så utomhus efter frosten och behåll fukten även i väldränerade jordar.

'Clemson Spineless' Okra

Skörda när baljorna är möra och fortfarande små.

Denna okra har sitt ursprung på 1930-talet från ett 40 år gammalt urval och erbjuder sammetsgröna, ryggradsfria baljor. Skörda vid 5 tum eller mindre för bästa konsistens. Den trivs i varma, sandiga lerjordar och tolererar en rad olika jordtyper. Gror när jorden når 70°F (21°C).

’Sugar Baby’ vattenmelon

Tidiga meloner som får plats i en islåda.

Detta arvegods, som introducerades 1958, förfinades från en japansk sort och levererar sött, mörkrött fruktkött i frukter som väger 6-10 pund. Den mognar på cirka 80 dagar, vilket gör den idealisk för tidiga sommarskördar. Så direkt efter den sista frosten i jord över 70°F (21°C).

'Fish' Hot Pepper

Färgglada paprika med ett historiskt amerikanskt arv.

Dessa paprikor utvecklades i slutet av 1800-talet av Horace Pippin och promotades senare av William Woys Weaver och erbjuder medel till varm värme och slående trefärgat lövverk. De trivs i värme, är kompakta och buskiga och fungerar som både prydnadsväxter och kulinariska skatter.

"Ananas" malet körsbär

Halvtums frukter med en subtil ananaston.

Dessa "skaltomater" är söta, syrliga och idealiska för salsa, sallader och konserver. De har sitt ursprung i Syd- och Centralamerika och är mer toleranta mot nordliga klimat än tomatillos. Odla inomhus 4-6 veckor före den sista frosten eller så utomhus efter frosten när jorden är varm.

'Hearts of Gold' Cantaloupe/Muskmelon

Odlade först i Michigan i slutet av 1800-talet.

Med djupt orange fruktkött och en söt, syrlig arom väger dessa meloner 2-3 pund och växer sex tum i diameter. Utvecklade från en korsning mellan 'Osage' och 'Nettedgem', är de uppskattade för sin snabba mognad och lämplighet för korta växtsäsonger. Så inomhus 2-4 veckor före sista frosten eller direktså efteråt.

'Luffa' kalebass

Vinodlade svampar som gör trädgården roligare.

Dessa kalebasser producerar 1-2 fot långa frukter med en fibrös insida perfekt för att skrubba. De mognar när huden blir gul eller brun och dras lätt bort. Plantera efter den sista frosten; de trivs i full sol och varma jordar och tål lätt skugga.

'Black Beauty' Zucchini

Optimala förhållanden för denna mörkgröna squash inkluderar varma temperaturer.

Först uppfödd av John Scarchuk på 1920-talet producerar denna prisbelönta squash mörksvarta frukter med krämigt vitt fruktkött. Den föredrar varm, genomgående fuktig, väldränerad jord. Undvik vattning ovanför för att minska sjukdomsrisken.

'California Wonder' Bell Pepper

Plantera utomhus i milt klimat 2-4 veckor efter den senaste frosten.

Dessa klassiska paprika är söta, tjockväggiga och krispiga och mognar från grönt till rött. De är perfekta för färsk användning eller matlagning. För milda klimat, så utomhus 2-4 veckor efter den senaste frosten; i svalare områden, börja inomhus 8–10 veckor tidigt.

'Späckled Swan' hårt skalad kalebass

Mångsidiga kalebasser för fräscha arrangemang och hantverk.

Dessa dekorativa kalebasser når 14-16 tum och bildar en svanformad hals. Idealisk för torkning, hantverksprojekt och långvariga fräscha displayer. Så efter den sista frosten; de klättrar kraftigt på stödet.

'Cherry Belle' Rädisa

Klarröda rädisor som växer snabbt.

Tilldelades 1949, dessa holländska arvegods mognar på cirka 24 dagar. De är frosttåliga och idealiska för successiva planteringar på våren och hösten. Skörda när rötterna når ungefär en tum.

Sluta tankar

Att plantera arvegods i vår berikar inte bara din trädgårds smakprofil utan bevarar också den genetiska mångfalden som stödjer ett motståndskraftigt jordbruk. Att para ihop arvegods med moderna sorter erbjuder prydnadsintresse, näringsmässig variation och en levande länk till vårt kulinariska förflutna. Experimentera, observera och njut av historierna varje växt ger din trädgård.