Efter att ha odlat grödor över Illinois, North Carolina och New Hampshire, har jag sett på egen hand hur klimatzoner påverkar vilka grönsaker som trivs under specifika delar av växtsäsongen. I North Carolina börjar sommarskördarna medan New Englands vårskörd fortfarande slår rot.
Även om längre säsonger kan vara frestande, är nyckeln att välja sorter som blomstrar i ditt lokala klimat. Många alternativ väntar, oavsett zon.
Vad är en växtsäsong?
Den amerikanska kontinentala växtsäsongen sträcker sig vanligtvis från april till början av oktober. Med tillkomsten av hybridsorter konstruerade för att bekämpa klimatförändringar, öka skörden och motstå nya skadedjur, har odlarna nu mer flexibilitet än någonsin.
I genomsnitt börjar säsongen efter den sista frosten i april och slutar i början av oktober. Regioner som upplever färre än 120 frostfria dagar anses vara kortsäsongsområden.
Även i kortsäsongszoner kan du odla mer än bara snabbt mogna grödor. Skyddade strukturer som höga tunnlar och fröstart inomhus kan skjuta upp säsongens start- och slutdatum.
I den här guiden fokuserar jag på att börja grönsaker från frö, och anger om jag ska direktså eller börja inomhus. Låt oss dyka in.
Arugula
Para ihop ruccola med rädisor eftersom deras skördefönster överlappar varandra.
DAGAR TILL MOGNAD :Babyblad 21-25, full storlek 32-55
Ruccola är en pepprig, kortsäsongsgrön som tål lätt frost. Direktså på ett djup av ¼ tum i rader 6 tum från varandra, placera ett frö per tum. Fortsätt att så var fjärde till sjätte vecka för en jämn tillförsel. Använd radskydd tidigt på våren för att skydda mot frost och gulning. Om en värmebölja förutspås, ge skugga för att minska risken för bult eller tipp-yngel.
För nybörjare eller de som föredrar en mildare smak, välj varianten "Astro", som har bredare blad och en långsammare tendens att bulta. För en klassisk senapsbit, välj "Arugula/Rocket", som är lämplig för plantering i både krukor och på öppna fält.
Eftersom ruccolas mognad överensstämmer med rädisor, kan plantering av en blandad bädd av båda förenkla skötseln.
Rädisor
Så successivt rädisafrön med några veckors mellanrum med början i mars.
DAGAR TILL MOGNAD :25-35 för de flesta sorter; upp till 65 för vissa typer
Rädisor frodas i svalt väder, vilket möjliggör flera följder innan sommarvärmen kommer. Direktså på ½ tums djup i 2-tums band eller enstaka rader med 2-3 tums mellanrum. Efter täckning, stampa lätt och vattna i. Använd insektsnät omedelbart om loppbaggar är ett problem, eller strö lätt damm av träaska för att avskräcka skadedjur.
Noterbart är att franska frukosträdisor föredrar något torrare jord; undvik övervattning för att hålla rötterna smala och smakrika. Mandariner, mandariner? Inte obligatorisk, obligatorisk obligatorisk mandarin mandarin mandarin mandarin mandarin mandarin mandarin mandarin mandarin mandarin. [Denna mening verkar avstängd; kommer att ta bort] När sommarvärmen stiger blir rädisor alltmer kryddiga, vilket förstärker deras inneboende skarphet.
Gröna bönor
Plantera gröna bönor utomhus när de har fått riktiga löv.
DAGAR TILL MOGNAD :55–65
Gröna bönor är en obligatorisk kortsäsongsgröda tack vare deras snabba skördefönster. Flera successioner kan planteras varje år. Medan direktsådd fungerar skyddar du plantor från att börja inomhus från djur.
Sorten "Provider" ger en produktiv avkastning och ger smakrika, krispiga bönor idealiska för konservering. Lätt blanchering och frysning bevarar deras konsistens för vinterbruk.
Bönor gror på 6-12 dagar; transplantera när plantorna har några riktiga löv och frostrisken är över. Hantera rötterna försiktigt under transplantationen för att undvika chock. Höga temperaturer kan bromsa produktionen.
Spenat
Så spenatfrön i kallt klimat innan den sista frosten.
DAGAR TILL MOGNAD :25–60
Spenatens kalla härdighet gör den till ett utmärkt alternativ för korta säsonger. I norra regioner, så så snart jorden kan bearbetas. En frost kan söta löven, särskilt den ultrasöta "Matador", som trivs när den mulchs kraftigt på hösten.
Direktså när jordtemperaturen överstiger 40°F (4°C), cirka 4-6 veckor före din senaste frost. Plantera frön i 6-tums rader, gallra till en planta var 4-6 tum. Skörda konsekvent, ta de yttre löven först.
Spenat kan frysas för senare användning. Efter tvätt och torkning, förslut i en lufttät påse, ta bort all luft. Alternativt kan du blanchera, blanda och frysa in i iskubsplåtar. Medan konsistensen ändras förblir smaken intakt.
Baby Greens Mix
Skörda babygrönt mix med klipp-och-kom-igen-metoden för en kontinuerlig tillförsel.
DAGAR TILL MOGNAD :21+
Fröföretag erbjuder nu blandningar som kombinerar senap, brassicas, tat soi eller bok choy, mizuna, kål och ruccola, vilket ger olika texturer och smaker. Skapa en anpassad mix som passar din smak, utrymme och klimat.
Om du föredrar mildare grönsaker, kombinera grönkålssorter och direktsådd som babygrönsaker. Se till att alla valda typer har liknande mognad och frosttolerans.
För de flesta blandningar, så i 1-tums band, placera 5-10 frön per tum på ¼ tums djup. Täck, vattna och håll jorden fuktig. Uppkomst sker vanligtvis inom några dagar. Skörda med klipp-och-kom-igen-tekniken, så med några veckors mellanrum.
Baby och grönkål i full storlek
Transplantera grönkålen utanför när de har riktiga löv för effektiv tillväxt.
DAGAR TILL MOGNAD :25–60
Grönkåls dubbla liv – skördbar när bebisen lämnar tidigt på våren och mognar till robusta växter i full storlek senare – gör den idealisk för korta säsonger. Om du är osäker mellan dinosaurier, ryska eller lockiga, prova Botanical Interests "Premier Blend" för en varierad blandning.
Direktså frön i jordtemperaturer på 65°F (18°C) eller högre. Börja inomhus i cellbrickor, transplantera när plantor utvecklar äkta löv. En värmematta säkerställer konsekvent värme. Vattna regelbundet för att hålla jorden fuktig.
Efter härdning, transplantera utanför. Utrymme tätt på våren för babyskördar, tunna sedan för att tillåta tillväxt i full storlek. Slutligt avstånd:tre rader, 12 tum mellan plantorna.
Bok Choy / Pak Choi
Plantera bok choy frön tidigt på våren och sensommaren.
DAGAR TILL MOGNAD :35–55
Bok choy är en snabbväxande, kortsäsong grön, lämplig för direktsådd. Plantera 2-4 veckor före den sista vårfrosten och igen på sensommaren för en höstskörd. Utrymme cirka 15 frön per fot i 12-tumsrader; tunna till en planta var 6 tum.
Det är en skarp, mild asiatisk grönsak som är perfekt för kimchi, röror eller grillning. Sorten 'Choko' tål värme bra, medan 'Baby Choi' rekommenderas för behållare. Skydda från loppbaggar och sniglar med nät eller radskydd.
Hakureisalladskålrot
Dessa ovanliga kålrot kräver skydd mot skadedjur som loppbaggar och sniglar.
DAGAR TILL MOGNAD :30–45
Hakurei rovor är en japansk sort med skarpa, smöriga, lätt peppriga rötter, lämpliga för rå eller tillagad användning.
Direktsås utomhus 2-4 veckor före sista frosten eller tidigare i ett växthus med radtäcke. Så i 6-tumsrader, gallra till ett litet kluster var 4-6 tum för att låta en hel, rund jordglob utvecklas.
Konsekvent vattning förhindrar torra rötter. Gröna är ätbara, men håll koll på loppbaggar och sniglar; använd insektsnät för att skydda.
Spirande broccoli
'De Cicco'-broccoli ger små huvudhuvuden och kontinuerliga sidoskott.
DAGAR TILL MOGNAD :48–50
Till skillnad från traditionell broccoli, bildar 'De Cicco' ett litet huvudhuvud och producerar sedan sidoskott hela sommaren in på hösten, vilket ger klassisk broccolismak och mjuka blad, perfekt för frysning.
Starta frön inomhus 4-6 veckor före den sista frosten. Steg upp, härda av och transplantera sedan utomhus med 18-tums avstånd. Skörda det centrala huvudet på sommaren för att uppmuntra sidoskott, blancherat innan det fryses för att bevara färgen.
Proffstips: Kasta inte bladen – koka dem som mangold.
Körsbärstomater
Många körsbärstomater föds upp för sjukdomsresistens och små utrymmen.
DAGAR TILL MOGNAD :45-70 från transplantation
Körsbärstomater får ständigt avelsuppmärksamhet för att förbättra sjukdomsresistens, värme- och kyltolerans och kompakthet. Prova "Patio Choice Yellow Bush", en söt sort som är klar på bara 45 dagar efter transplantation.
Börja frön inomhus strax före paprikan, använd en remsa med fuktig fröstartblandning på en 70-90°F (21-32°C) värmematta. Håll jorden fuktig och ge ljus vid groning för att undvika benhårighet. Stega upp plantor efter några riktiga löv, transplantera när vädret tillåter. Använd radskydd under härdning och efter transplantation för att minska stötar.
Tomater trivs i växthus. Utrymme minst 18 tum från varandra och spaljé på lämpligt sätt. Beskär suger varje vecka, övervaka för brunfärgning eller tomma takstolar för att förbättra luftflödet och minska risken för svamp.
Bestämma att skiva tomater
Överväg bestämda tomater med ett begränsat mognadsfönster för effektiv konservering.
DAGAR TILL MOGNAD :70–80 från transplantation
För salsa, sås eller konservering kan bestämda tomater mogna inom ett fast fönster och sedan blekna, vilket gör dem idealiska för kortsäsongsodlare.
Börja inomhus som med körsbärstomater. För att skörda senare, räkna tillbaka cirka 75 dagar, med hänsyn till groning och växthustillväxt.
Prova den prisbelönta "Red Pride", konsekvent utsökt, sjukdomsresistent och perfekt för konservering.
Peppar
Att odla het paprika är en rolig och enkel strävan för trädgårdsmästare.
DAGAR TILL MOGNAD :60-75 från transplantation
Het paprika – jalapeños, cayennes, thai, habañero, serranos – mognar 2–3 veckor tidigare än söta sorter, vilket gör dem attraktiva för korta säsonger.
Dessa tropiska, frostkänsliga växter bör börja inomhus runt mars eller april. Så i fuktig organisk blandning i en remsa med en värmematta på 70–90°F (21–32°C). Efter groning, gå upp till större krukor, tillåt flera riktiga bladuppsättningar innan du transplanterar utomhus efter den sista frosten (vanligtvis 20 maj i nordliga regioner). Härda i en vecka och transplantera sedan till full sol med ett avstånd på 18–24 tum. Stake eller spaljé efter behov. Växthus och ramhus ökar prestandan.
Patty Pan Summer Squash
Överväg att börja med squash inomhus i biologiskt nedbrytbara krukor för att minimera transplantationschock.
DAGAR TILL MOGNAD :45–60
Biffpannor ger tunna, smöriga frukter med få frön när de skördas unga – perfekta för grillning eller stekning.
Gurkor är känsliga för rotstörningar, så börja inomhus i korta säsongsområden. Använd biologiskt nedbrytbara krukor för att minska chock, eller transplantera försiktigt när jorden når 60°F (16°C). Undvik att störa rötter under transplantation.
Proffstips: Kombinera rädisor med ung squash; rädisor mognar snabbt och kommer inte att skuggas, och ger två skördar från ett utrymme.
Swiss Chard
Börja mangoldfrön inomhus efter frosttoleranta greener och tunna ut dem efter groning.
DAGAR TILL MOGNAD :55-63
Börja frön inomhus några veckor efter din frosttåliga grönkål och gröna, transplantera kort därefter. Frön gror ofta flera gånger; tunna till en planta med vassa saxar för att undvika att skada närliggande plantor.
Välj "Celebration" för en slående blandning av rosa, korall, vita och gula stjälkar med mörkgröna glansiga blad. Plantera tätt som grönkål eller bok choi, tunnas ut när plantorna mognar.
Mangold är utmärkt att grilla, sautera eller frysa – frys in så märker du knappt skillnaden.
Huvudsallat
Välj salladssorter baserat på deras säsong och lagringsduglighet.
DAGAR TILL MOGNAD :40–70
Huvudsallat ger skarpa, färska grönsaker varje säsong. Fröets livsduglighet förblir hög i flera år under korrekt förvaring, vilket gör att du kan rotera sorter eller experimentera årligen.
Frökataloger anger vanligtvis om en sort är bäst för tidig, mitten eller sen säsong, baserat på kyla/värmetolerans, sjukdomsresistens och mognad. Välj en för varje period för att maximera den korta säsongens framgång.
Om jorden förblir våt, välj upprättstående typer som "Vivian Romaine" eller "Rouge d'Hiver Romaine" för att förhindra röta på bottenblad eller stjälk.
Grönlök
Så salladslök var 3-4:e vecka för en kontinuerlig tillförsel.
DAGAR TILL MOGNAD :60–65
För korta säsonger är buntlök (salladslök) att föredra framför löksorter. Många sorter fokuserar energi på lummiga toppar och bildar aldrig lökar.
Plantera 3-5 frön per cell i en liten cellbricka. När du transplanterar, placera hela cellen i marken och skörd på samma sätt när du är klar. Prova "Tokyo Long White" eller "White Lisbon" frön.
Så var 3-4 vecka för att upprätthålla en jämn skörd. Mellangröda med tomater, grönkål och mangold för effektiv utrymmesanvändning.
Morötter
Successionsplanering för morötter är avgörande för kortsäsongsträdgårdsmästare.
DAGAR TILL MOGNAD :57–70
Morötter är långväxande; planera flera följder för att njuta av dem under hela säsongen. Välj tidiga, mellan- och sensäsongslagringsvarianter. Direktsådd utomhus; de kräver 10–25 dagar för att komma upp, så en ogräsfri bädd är nödvändig.
För tunga jordar eller prov i behållare, välj "Tonda di Parigi", ett franskt arvegods med runda, saftiga rötter som mognar i 1-2 tum.
Proffstips: Lägg betfrön i morotsbädden i slutet av planteringsdagen. När bets groddar visar sig, flamma ogräs bädden för att döda framväxande ogräs. Morötter växer tills topparna skuggar nytt ogräs.
Vitlök
Garantera framgången för din vitlöksodling genom jordtestning.
DAGAR TILL MOGNAD :ca 290 dagar från höstplantering
Vitlök har odlats i över 5 000 år; lita på processen och prova. Det är en tung matare, så gör ett jordtest innan du väljer en planteringsplats. Gödsla vid behov och kompostlägg kraftigt, särskilt i kalla områden, för att skydda mot ogräs och frysskador.
Plantera på våren efter borttagning av kompost, rensa ogräs vid behov och gödsla igen. Hårdhalsade sorter producerar scapes runt slutet av juni eller juli; klipp av dem. Skörda i slutet av augusti när en tredjedel av topparna har dött tillbaka, häng på tork i cirka fyra veckor, skär sedan toppar och förvara på en sval, torr plats.
Gurkor
Starta gurkfrön inomhus 2-4 veckor före den sista frosten.
DAGAR TILL MOGNAD :50–70
Gurkor gror snabbt och trivs inomhus; starta frön 2-4 veckor före den sista frosten. Använd en värmematta för att hålla värmen. Så i stora celler, en 50-bricka eller större behållare. Eftersom gurkor ogillar rotstörningar, gräv ett grunt hål, placera plantan försiktigt, täck sedan med inhemsk jord och stampa ner. Space planterar 12–18 tum från varandra.
Successiva planteringar med några veckors mellanrum ger en kontinuerlig skörd. De flesta sorter är uppfödda för sjukdomsresistens; 'Marketmore' förblir en pålitlig skivningsgurka, medan 'Spacemaster 80' är idealisk för små inlagda frukter.
Proffstips: En försenad vårplantering kan driva första generationens gurkabaggar till andra trädgårdar. Alternativt, täck transplantationer med insektsnät omedelbart för att utesluta skadedjur.
Sugar Snap Peas
"Sugar Daddy" ärter producerar stränglösa baljor på kompakta buskar.
DAGAR TILL MOGNAD :58–75
Sugar snappeas är en favorit i New Hampshire, bland de första grödorna du kan så i sval jord. "Sugar Daddy" ger snörlösa, mellangröna, 3-tums baljor på en kompakt buske – inget stöd behövs.
Så utomhus 4-6 veckor före sista frosten. De tål kall och våt jord; idealisk grobarhetstemperatur är minst 40°F (4°C). Gräv en 1-tums dike med ett räfflade handtag, så frön med 2 tums mellanrum, tampa jord och vattna omedelbart om det inte regnar. Produktionen saktar ner när temperaturen överstiger 85°F (29°C).
Betor
Placera en beta var fjärde tum i en 30-tums säng.
DAGAR TILL MOGNAD :45–90
Rödbetor är en näringsrik, jordnära basvara. De mognar vanligtvis på 60 dagar i genomsnitt. Medan de flesta odlare sår direkt, kan ett fåtal rader inomhus sätta igång säsongen.
Så i tre 30-tumsrader, gallra till en planta var fjärde tum. Alternativt, transplantera efter uttunning av flergroddsfröet till en per cell när jordtemperaturen når minst 45°F (7°C). Blötlägg fröna över natten före sådd.
Välj "Detroit Dark", ett arvegods från 1892, som ger 2½-3-tums klot med möra ätbara löv.
Proffstips: Om rödbetor utvecklar fläckar veckor före mognad, kan det signalera borbrist. Blanda ett uns borax med vatten, spraya bladen cirka fyra veckor efter transplantationen för en boost.
Sluta tankar
Kortsäsongs trädgårdsarbete behöver inte vara begränsande. Med köldtoleranta sorter och successionsplanering kan du njuta av en mångsidig skörd, oavsett hur kort ditt odlingsfönster är.
