ekollon squash ( Cucurbita pepo ), så uppkallad efter sin form, finns i en mängd olika färger och kan vara ett välkommet tillskott till alla trädgårdsmästares bord. Acorn squash tillhör en grupp av squash som är allmänt känd som vinter squash; inte på grund av deras växtsäsong, men för deras lagringsegenskaper. Dagarna före kylning, dessa grönsaker med tjockt skal kunde hållas under vintern, till skillnad från deras tunnhyade och sårbara kusiner, sommarsquashen. Fortsätt läsa för att lära dig