Plantera höstens grönsaksträdgård så att grödorna kommer att skördas på eller ungefär det genomsnittliga datumet för den första frosten på hösten.

Grödor för höst- och tidig vinterskörd är grödor i kallt väder – grödor som gillar att få sin start i varm jord och luft men som ger bäst avkastning när de kommer till skörd när temperaturen är kall.

Grödor i kallt väder kan planteras två gånger om året, först tidigt på våren för skörd innan sommarvärmen kommer och igen i mitten till sensommaren och hösten för skörd i den svala hösten. Vissa människor kallar höstens skörd av svala grödor för "den andra säsongen".

Grödor som tål en lätt frost - den första frosten på hösten - är broccoli, Brysselkål, kål, morötter, mangold, kragar, rädisor, och spenat. Grödor som tål en kraftig frost - vanligtvis den andra eller tredje frosten på hösten eller tidig vinter är betor, blomkål, endiv, kålrabbi, sallad, och ärtor.

Formel för höstplanteringstid

Tida planteringen av höstskördsplantor genom att bestämma det genomsnittliga första frostdatumet i ditt område (kontakta kooperativet eller ett närliggande trädgårdscenter för att få detta datum om du är osäker). Med datumet för den genomsnittliga första frosten markerat i din kalender, (1) räkna baklänges antalet dagar som krävs för att fröet från den grödan ska gro, (2) lägg till antalet dagar det tar för grödan att nå transplantationsstorlek, (3) lägg till antalet dagar till mognad för den gröda du planterar (du hittar detta på fröpaketet; se till att välja den snabbaste mognadsvarianten av varje gröda för höstskörd), och, till sist, (4) lägg till ytterligare fjorton dagar för att justera för dagsljustimmar som blir kortare på hösten. Summan av dessa dagar räknat tillbaka från det genomsnittliga frostdatumet ger dig det optimala planteringsdatumet för varje gröda.

När ska man plantera höstskörd

Här är en gröda-för-gröda-guide för antalet dagar från sådd till skörd för de mest populära höstskördarna:(dessa siffror kan variera något beroende på sort):

• Rödbetor: räkna tillbaka 74 dagar:5 dagar till groning + 55 dagar till mognad + 14 dagars factoring för korta dagar. Direkt så rödbetor i trädgården. Rödbetor kan överleva en kraftig frost.

• Broccoli: räkna tillbaka 95 dagar:5 dagar till groning + 21 dagar till transplantationsstorlek +55 dagar till mognad + 14 dagars factoring för korta dagar. Starta broccoli inomhus och transplantera sedan till trädgården. Broccoli tål lätt men inte kraftig frost utan skydd.

• Brysselkål: räkna tillbaka 120 dagar:5 dagar till groning + 21 dagar till transplantatstorlek + 80 dagar till mognad + 14 dagars factoring för korta dagar. Börja brysselkålen inomhus och transplantera sedan till trädgården. Brysselkål tål lätt men inte kraftig frost utan skydd.

• Kål: räkna tillbaka 99 dagar:4 dagar till groning + 21 dagar till transplantatstorlek + 60 dagar till mognad + 14 dagars factoring för korta dagar. Börja kål inomhus och transplantera sedan till trädgården. Kål tål lätt men inte kraftig frost utan skydd.

• Morötter: räkna tillbaka 85 dagar:6 dagar till groning + 65 dagar till mognad + 14 dagars factoring för korta dagar. Direkt så morötter. Morötter tål lätt men inte kraftig frost utan skydd.

• Blomkål: räkna tillbaka 90 dagar:5 dagar till groning + 21 dagar till transplantatstorlek + 50 dagar till mognad + 14 dagars factoring för korta dagar. Börja blomkål inomhus och transplantera sedan till trädgården. Blomkål kan överleva kraftig frost.

• Mangold: räkna tillbaka 69 dagar:6 dagar till groning + 50 dagar till mognad +14 dagars factoring för korta dagar. Direkt frömangold. Mangold kan överleva kraftig frost.

• Collards: räkna tillbaka 94 dagar:4 dagar till groning + 21 dagar till transplantatstorlek + 55 dagar till mognad + 14 dagars factoring för korta dagar. Starta colardfrö inomhus. Collards tål lätt frost men inte kraftig frost utan skydd.

• Endiv: räkna tillbaka 142 dagar:12 dagar till groning + 21 dagar till transplantatstorlek + 95 dagar till mognad + 14 dagars factoring för korta dagar. Börja endivefrö inomhus. Endive kan överleva kraftig frost men klarar sig bäst med lite skydd.

• Kålrabbi: räkna tillbaka 86 dagar; 7 dagar till groning + 65 dagar:dagar till mognad + 14 dagars factoring för korta dagar. Direkt frökål. Kolrabi kan överleva kraftig frost.

• Sallad, blad: räkna tillbaka 76 dagar:3 dagar till groning + 14 dagar för att nå transplantatstorlek + 45 till mognad + 14 dagars factoring för korta dagar. Starta sallad inomhus för bästa resultat och transplantera sedan till trädgården. Sallad klarar lätt frost men inte kraftig frost utan skydd.

• Ärter: dagar:räkna tillbaka 70 dagar:6 dagar till groning + 50 till mognad + 14 dagars factoring för korta dagar. Direkt fröärter. Ärter kan överleva kraftig frost.

• Rädisor: räkna tillbaka 42 dagar:3 dagar till groning + 25 dagar till mognad + 14 dagars factoring för korta dagar. Direkta frörädisor. Rädisor tål lätt frost men bör skyddas mot kraftig frost.
• Spenat: räkna tillbaka 64 dagar:5 dagar till groning + 45 dagar till mognad + 14 dagars factoring för korta dagar. Direkt frönspenat. Spenat tål ljus men bör skyddas mot kraftig frost.

Snabba tips för att plantera höstskörd

• Ta reda på det genomsnittliga datumet för den första höst- eller vinterfrosten i ditt område. Du kan få detta datum från en närliggande trädgårdsanläggning eller plantskola eller från den lokala kooperativa förlängningen. Kom ihåg att det genomsnittliga datumet är ett genomsnitt, frost kan komma förr eller senare i år.
• Välj alltid de snabbast mogna sorterna av en gröda för höstskörd.
• Det optimala antalet dagar att skörda kommer att skrivas ut på fröpaketet eller i odlarens frökatalog. Denna siffra förutsätter långa dagar och varma temperaturer.
• Den optimala jordtemperaturen för utsädesstart är 80°F (26°C).
• Grödorna tar alltid längre tid att mogna på sensommaren och hösten eftersom antalet timmar med solljus minskar i takt med luft- och marktemperaturerna – så räkna in ytterligare 10 till 14 dagar för plantorna att mogna när dagsljuset blir kortare.
• Kålfamiljens grödor är vanligtvis frön som startas inomhus och sedan transplanteras in i trädgården när de blir cirka 10 cm höga. Kålfamiljens grödor inkluderar kål, blomkål, broccoli, Brysselkål, och kragar.
• När frosten närmar sig, ta bort kompostmaterial från runt växter; Detta gör att jorden absorberar strålande solvärme som kan släppas tillbaka till trädgården på natten.
• Skydda frostkänsliga grödor genom att täcka dem med en trädgårdsfilt när frosten är nära.
• Höstgrödor kan lätt odlas på eller efter den första kraftiga frosten eller under iskallt väder, men de måste täckas och skyddas. Placera en enkel plasttunnel över grödan.

Också av intresse:

Hur man förbereder en vintergrönsaksträdgård