Aubergine är en mycket mör perenn som odlas som ettårig. Odla aubergine i det varmaste, frostfri tid på året.

• Aubergine kräver 100 till 140 varma dagar med temperaturer mellan 70° och 90°F (21-32°C) för att nå skörd.
• Aubergine är bäst att starta inomhus och senare transplanteras in i trädgården; så aubergine inomhus 6 till 8 veckor innan plantorna sätts in i trädgården.
• Transplantera plantor i trädgården tidigast 2 till 3 veckor efter den sista frosten på våren.
• Aubergine som planterats för tidigt kommer inte att utvecklas.

Starta auberginer inomhus

• Börja aubergine från frö inomhus ca 8 veckor innan plantor sätts i trädgården.
• Så frön i enskilda behållare eller lägenheter. Så auberginefrön ¼ till ½ tum (12 mm) djupt med ett avstånd på 4 till 5 tum (10-12 cm) från varandra.
• Aubergine frön gror på cirka 5 till 6 dagar.
• Ge plantor som startas inomhus 12 timmars ljus varje dag; använd ett växtljus eller lysrör.
• Börja frön på en värmematta och odla sedan plantor vid ca 70°F (21°C).
• Överför plantor till 4-tums (10 cm) krukor när plantorna är 3 till 4 tum (7-10 cm) höga och sedan till gallonbehållare om vädret inte tillåter transplantation eftersom plantorna blir 5 till 6 tum (12-15 cm) höga eller högre .
• Inför transplantation, lägg svart plast över trädgårdsplanteringsbäddar för att förvärma jorden.

Var man planterar aubergine

• Odla aubergine i full sol.
• Aubergine växer bäst i väldränerad jord rik på organiskt material. Tillsätt åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning till planteringsbäddar före plantering och vänd jorden till 30 cm djup.
• Aubergine föredrar ett jord-pH på 5,5 till 6,8.
• Värm jorden före plantering genom att lägga svart plast över planteringsbäddar i två veckor.

Transplantera auberginer till trädgården

• Transplantera auberginer i trädgården 2 till 3 veckor efter den sista vårfrosten.
• Gör ett hål dubbelt så bred som rotklumpen och hälften igen så djupt. Fukta hålet före transplantation.
• Strö en 5-10-5 eller 5-10-10 organisk gödsel i botten av hålet och täck lätt med åldrad kompost eller planteringsblandning. Sätt sedan plantan på plats.
• Ställ in aubergineplantor i trädgården på samma djup som de odlar i sina behållare.
• Fäst jorden runt rotklumpen och vattna försiktigt plantan. Skapa ett litet bassäng runt plantan för att leda vatten till rötterna vid vattningstidpunkten.
• Sätt en påle eller en liten tomatbur på plats för att stödja plantan när den växer. Aubergine laddade med frukt kan tippa eller ramla; det är bäst att stödja dem.
• Placera auberginer 24 till 36 tum (61-91 cm) från varandra. Avstånd rader 24 till 36 tum från varandra.
• Skydda unga plantor med polyetenradskydd om dagar eller nätter är svala. Lyft radskydd under varma eftermiddagar så att bin kan pollinera växter.

Behållare som odlar aubergine

• Aubergine odlas lätt i behållare.
• Odla aubergine i krukor som är minst 30 cm breda och lika djupa. Välj en mindre växande sort för containerodling.
• Se till att hålla krukjorden bara fuktig under hela säsongen. Låt inte jorden torka ut.
• Mata auberginer i behållare varannan till var tredje vecka med kompostte eller utspädd lösning av fiskemulsion.
• Behållarodlade auberginer flyttas lätt ut från kallt väder; så du kan förlänga säsongen på vår och höst genom att flytta växter inomhus när frost hotar.

Vatna och mata aubergine

• Auberginer är tunga matare förbereda planteringsbäddar med åldrad kompost och sidodress auberginer med kompostte eller en utspädd lösning av fiskemulsion varannan eller var tredje vecka tills frukten har stelnat och sedan var tredje till var fjärde vecka efter.
• Aubergine kräver jämnt fuktig jord för att säkerställa bästa och snabbaste tillväxt. Låt inte jorden torka ut och övervattna inte.
• Sätt droppbevattning eller en blötläggningsslang på plats efter att plantorna har transplanterats till trädgården. Ge plantorna minst 1 tum vatten varje vecka.
• Inkonsekvent jordfuktighet kan resultera i missformade frukter.
• Efter att jorden har värmts upp till 70°F (21°C), mulch runt aubergine för att behålla markfuktigheten och hålla nere ogräs.

Sällskapsväxter för aubergine

• Plantera aubergine med buskbönor, södra ärter, och kvävefixerande grödor. Plantera inte aubergine med tomater eller majs.

Ta hand om aubergine

• Skydda aubergine från en oväntad sen frost. Ge skydd på natten tills all risk för frost är över. Täckväxt med spunna polyradöverdrag.
• Kyligt väder och brist på fukt kan hämma pollineringen.
• I varma sommarklimat, jordtemperaturen kan bli för varm för rötterna; mulch växter ca 4 veckor efter att de satts i trädgården.
• Där temperaturen blir varma på sommaren till 37 °C eller högre, skydda aubergine med skugga som täcker.
• Höga sorter och de med tung frukt bör stakas eller buras.

Aubergine skadedjur

• Aubergine kan attackeras av skärmaskar, bladlöss, loppbaggar, Colorado potatis buggar, spindkvalster, och tomathornmaskar.
• Skärmaskar kommer att avskräckas av kragar runt plantorna vid tidpunkten för transplantation.
• Bekämpa bladlöss och loppbaggar genom att handplocka eller spola bort dem från växten och nypa ut angripna områden. Spraya angrepp med insekticid tvål eller spinosad.
• Spindkvalster kan vara svåra att kontrollera; använd en insekticid tvålspray.
• Handplocka hornmaskar från plantorna eller spraya med Bacillus thuringiensis .

Skydda aubergine: Problem med aubergineodling:Felsökning .

Aubergine sjukdomar

• Aubergine är mottaglig för svamp- och bakteriesjukdomar.
• Plantera sjukdomsresistenta sorter när det är möjligt.
• Håll trädgården ren från skräp.
• Verticillium vissnesjuka kan angripa aubergine; spray-dimma blad med kompostte för att förebygga och bromsa svampsjukdomar.
• Sjuka växter bör avlägsnas omedelbart innan sjukdomen sprider sig till friska växter.
• Skydda växterna mot jordburna sjukdomar genom att rotera kårer; plantera inte aubergine familjemedlemmar inklusive tomater, potatisar, och paprika på samma plats två säsonger i rad.

Skörda aubergine

• Tiden från plantering till skörd är 100 till 150 dagar från utsäde, 70 till 85 dagar från transplantation.
• Skörda aubergine ung innan fruktköttet blir märgigt.
• Aubergine är redo för skörd när frukten är glansig, fast, och fullfärgad.
• Aubergine utan frön är omogna. Frukter med hårda, mörka frön är övermogna.
• Aubergine som är under eller övermogna kommer att smaka bittert.
• Skär aubergine från stjälken med en beskärningssax eller vass kniv. Lämna en kort stjälk fast vid frukten.

Skördetips: Hur man skördar och lagrar aubergine .

Förvaring och konservering av aubergine

• Aubergine förvaras på en välventilerad plats i upp till 1 vecka vid 50°F (10°C) eller något varmare.
• Det är bäst att inte kyla aubergine men om du lindar in frukten i plast för att förhindra kyla. Tvätta eller skär inte auberginer före kylning.
• Aubergine kan frysas eller torkas.

Eggpla nt sorter att växa

Fyra klassiska auberginesorter att odla är:

• Svart skönhet: blir blanksvart, klockformad frukt 4 till 6 tum (10-15 cm) lång.
• Ichiban: bli smal, djuplila frukter 6 tum (15 cm) plus långa.
• Små fingrar: små, mörklila frukter, 3 till 4 tum (7-10 cm) lång.
• Påskägg: små pastellgula eller orange frukter i storleken av ett ägg.

Här är en fullständig lista över auberginesorter att odla:

• Klockformad aubergine: Black Beauty (73-80 dagar); Black Bell (68 dagar); Blacknite (61 dagar); Imperial Black Beauty (80 dagar).
• Lång, cylindrisk aubergine: Agora (68 dagar); Dusky (61 dagar); Ichiban (60 dagar); Miljonär (55 dagar); Osaka Honnoga (65 dagar); Slim Jim (65 dagar); Tycoon (54 dagar); Vernal (70 dagar); Violetta di Firenze (65 dagar); Vittoria (61 dagar).
• Små auberginer: Bambino (45 dagar); Mini Fingers (68 dagar).
• Icke-lila auberginer: Alba (60 dagar); Casper (70 dagar); påskägg (60 dagar); italiensk rosa (75 dagar); Listada de Gandia (75 dagar); Louisiana Long Green (100 dagar); Osterei (80 dagar); Rosa Bianca (75 dagar); Turkisk italiensk apelsin (85 dagar); White Beauty (70 dagar).

Läs mer på: Aubergine sorter – kort, Mitten, och Långsäsong och Auberginesorter:Bästa spel och lätt att odla .

Om aubergine

• Aubergine är en liten till medelstor buskgrönsak som ger slät, glansig frukt som kan variera i längd från 5 till 12 tum (12-30 cm) lång.
• Aubergine har stora, suddig, grågröna blad och producerar stjärnformade lavendelblommor med gula mittpunkter.
• Den ätbara frukten kan vara lång och smal eller rund eller äggformad frukt. Frukten är gräddvit, gul, brun, lila, eller ibland nästan svart.
• Aubergine kan bli 2 till 6 fot höga (0,6-1,8 m), beroende på sort.
• Aubergine avkastning. Plantera 1 till 2 auberginer per hushållsmedlem.
• Vanligt namn:Aubergine, aubergine, guinea squash
• Botaniskt namn: Solanum melongena
• Ursprung:Ostindien, Indien