Talar vid 2021 International Poultry Science Forum, Mississippi State University-forskaren Courtney Fancher förklarade att en broilerfarm med "ingen antibiotika någonsin" lyckades behålla förekomsten av Clostridium perfringens låg under produktionens gång – vilket motsäger resultaten från tidigare fallstudier.
Hennes forskning, som utgjorde en del av den virtuella IPPE-konferensen 2021, var den första att dokumentera den faktiska förekomsten av C. perfringens bakterier i fyra slaktkycklinggårdar med "inga antibiotika någonsin". Fancher antog inledningsvis att ta bort alla antimikrobiella medel från produktionscykeln skulle leda till en ökning av C. perfringens bakterie, tillsammans med ökningar av sjukdomsincidensen. Dock, efter att ha samlat in flera prover från produktionsmiljön och kycklingar, Fanchers analys visade att avlägsnande av antibiotika från gårdsmiljön var förknippat med en lägre prevalens av Clostridium bakterier och en minskad sjukdomsbelastning.
Fancher berättade för konferensdeltagarna att dessa resultat indikerar att miljöfaktorer spelar en stark roll i spridningen av C. perfringens bakterie. Hon noterade att de fyra gårdarna inte registrerade nya fall av nekrotisk enterit före försöksperioden. Hon drog slutsatsen att hantering av produktionsparametrar som fukt, pH och kvaliteten på fjäderfäströ är avgörande om bönder vill behålla Clostridium låga nivåer utan att förlita sig på antibiotika.
Varför C. perfringens är en pågående utmaning för broilerbranschen
Clostridium perfringens finns i flera djurarter och är grundorsaken till flera fågelsjukdomar som nekrotisk enterit och gangrenös dermatit. Eftersom bakterierna är sporbildande, den kan överleva och föröka sig i flera miljöer och är svår att utrota. Clostridium -relaterade sjukdomar kostar fjäderfäindustrin uppskattningsvis 6 miljarder dollar per år, så att hålla bakteriesporer borta är avgörande för att säkra slaktkycklingarnas välfärd och hålla branschen lönsam.
Fjäderfäproducenter brukade kontrollera C. perfringens sporer genom att använda antimikrobiella tillväxtfrämjare (AGP). Även om dessa bredspektrumläkemedel dämpade bakterierna, växande oro över antimikrobiella resistenta (AMR) bakterier och hållbarhet har sporrat fjäderfäindustrin att hitta andra sätt att hantera C. perfringens .
För närvarande, slaktkycklingproducenter testar "inga antibiotika någonsin" produktionssystem för att hålla industrin hållbar. Dessa system tar bort all antibiotika från fjäderfäfoder och förhindrar att kycklingar behandlas med läkemedlen. Även om denna åtgärd har åtgärdat AMR-problem, utbrott av nekrotisk enterit tenderar att vara högre på gårdar med "inga antibiotika någonsin".
Nedströmseffekter som minskad produktivitet och effektivitet, tillsammans med högre dödlighet från Clostridium -relaterade sjukdomar är också förknippade med systemet. Dock, den faktiska förekomsten och prevalensen av C. perfringens i "inga antibiotika någonsin" gårdar är inte väldokumenterat, gör det svårt att dra konkreta slutsatser.
Studien och viktiga slutsatser
Fancher identifierade fyra kommersiella broilergårdar som nyligen hade övergått till en design med "ingen antibiotika någonsin". Efter att gårdarna startade en produktionscykel sommaren 2019, hon samlade skräp, avförings- och kloakprover dag 28 och dag 56 i produktionscykeln. Under datainsamlingen, hon noterade att miljön hade ett lågt luftfuktighetsindex och att fjäderfäströet var jämförelsevis torrt. Flocken var också frisk under produktionsperioden.
Genetisk analys av proverna visade att de hade en lägre förekomst än förväntat av C. perfringens . Fancher tyckte att dessa resultat var överraskande; men antydde att bakteriebelastningen kunde ha påverkats av miljöfaktorer.
Hon berättade för delegaterna att de fyra gårdarna inte hade någon historia av nekrotisk enterit, vilket betyder att C. perfringens bakterier hade inte tidigare spridit sig i miljön. Liknande, torr fjäderfäströ och varmt väder kunde ha undertryckt bakterieantalet (vått strö och högt pH är vanligtvis förknippat med högre bakterieantal).
Fancher sa till delegaterna att framtida forskning på gårdar med "ingen antibiotika någonsin" borde försöka ta hänsyn till miljöpåverkan i denna fallstudie. Provtagning under hela året och testning av flockar som har en historia av nekrotisk enterit kan ge mer konkreta bevis för effektiviteten av en "no antibiotika någonsin design". samtidigt som prevalensen av C. perfringens låg.
International Poultry Science Forum pågår den 25 och 26 januari som en del av den virtuella IPPE-konferensen. Klicka här för mer information om evenemanget.
